Mari belajar mencintai sayuran kita, sepadan dengan kebaikan yang ia hadirkan dalam kehidupan sehari-hari. Melalui sentuhan yang tepat, sayuran memiliki citarasa yang tak kalah lezat dengan hidangan lain.
Siapa tak kenal sawi? Ia hadir menemani mie kuah kita di senja yang dingin, hingga menjadi pendamping lauk sebagai tumisan. Indonesia mengenal berbagai jenis sawi, dari Sawi Hijau alias Caisim, lalu Sawi Putih, Kailan, dan Bok Choy/Pakcoy. Jenis sawi apa yang paling banyak tersedia di pasar terdekat rumahmu?
Saat bosan dengan olahan sayur sawi yang biasa, kita bisa melakukan variasi agar memasak sawi sehari-hari jadi lebih menyenangkan. Yuk kita simak satu-satu…
Tumis, tumis terus, jadi bosan dengan sawi
Banyak jalan menuju Roma, banyak cara memasak sawi. Padukan dengan telur misalnya, agar mudah untuk menegosiasikannya dengan si kecil yang sulit makan sayur. Ada Sawi Telur Kukus, Telur Bungkus Sawi, atau Mie Hijau yang menarik untuk dicoba. Jika ingin sesuatu yang segar dan sehat, buatlah Jus Sawi atau Es Krim Sawi.
Sawi cepat busuk, sehingga akhirnya banyak terbuang
Melihat daun-daun sawi yang segar di pasar, kita pun membeli beberapa ikat. Ternyata akhirnya terpaksa kita harus membuang sebagian besarnya karena terlanjur layu. Tak perlu sedih, ada sejumlah jurus jitu agar sawi lebih awet, baca Tips Menyimpan Sawi Putih di Cookpad atau coba mengolahnya menjadi kimchi. Buat yang belum kenal, kimchi adalah cara bangsa Korea mengawetkan sayur untuk membantu mereka melewati musim dingin, ketika tanaman sayur tidak tumbuh.
Oh iya, kimchi biasanya dibuat dari sawi putih - jika ragu saat memilih sawi putih yang tersegar, cek dulu Tips Memilih Sawi Putih berikut ini.
Hanya daun sawi yang bisa dimakan?
Batang sawi, dibuang sayang? Betul, karena nutrisi baik sawi ada di tiap bagiannya. Nah, mari kita mengolah batang sawi yang mungkin selama ini jarang kita perhatikan. Simak dulu Tips Membersihkan Pangkal Batang Sayur Sawi di Cookpad berikut ini sebelum mulai beraksi.
Nah, sudah siap mengolah batang sawi? Batang sawi bisa dijadikan camilan yang garing renyah atau di-steam untuk menemani santap nasimu.
Hari-hari ini, saat tren berkebun di rumah sedang populer, banyak juga yang mulai menanam sawi sendiri untuk diolah kemudian. Tak perlu kuatir jika area kebun kita tidak besar, sawi juga dapat ditumbuhkan dengan sistem hidroponik.
Nah, seperti apa caramu mengolah sawi sehari-hari? Kami ingin mendengar ceritamu, baik berupa resep atau tips, dalam berkarya di dapur dengan bahan sawi. Yuk bagikan resep dan tips sawimu untuk menginspirasi pengguna lain.
Mari merayakan sawi yang selalu hadir untuk kita, di Pekan Raya Sawi ini!