Masak apa lagi ya, buat keluarga di rumah hari ini? Yuk cek rekomendasinya berikut ini!
Mempertahankan pola makan yang sehat untuk semua anggota keluarga sangatlah penting; tidak kalah pentingnya dengan kebiasaan baik lain seperti rutin olah raga atau mencuci tangan.
Makanan Berserat
Dalam kondisi mayoritas aktivitas dilakukan di rumah saja, tentu tubuh lebih banyak duduk alias tidak beraktivitas intens. Maka pastikan kandungan serat di dalam menu makanannya terjamin, agar tidak terjadi masalah pencernaan seperti sembelit. Agar tenggorokan tetap nyaman, serat bisa dihadirkan dalam menu yang lunak seperti bubur oats atau taburan chia seed di puding buah.
Alternatif Vitamin C Alami
Vitamin C tidak datang dari jeruk saja. Ada bahan lain yang bisa kamu manfaatkan, untuk memberi asupan vitamin C alami bagi seluruh anggota keluarga. Ya, cabai misalnya, yang konon mengandung vitamin C lebih tinggi dari jeruk; hanya saja perhatikan takarannya, jika ada sakit maag. Selain itu buah nanas, jambu biji, dan pepaya juga memiiliki vitamin C lebih tinggi dari jeruk.
Minuman yang Menenangkan
Makin ke sini, makin banyak yang mengalami berbagai bentuk gangguan kecemasan, misalnya insomnia. Kurangi dulu kopi dan teh yang berkafein tinggi, agar tidak makin berdebar dan cemas. Sebaliknya, untuk membantu menyamankan tenggorokan dan hati, kita bisa menggantikannya dengan teh bunga (tisana) atau teh jahe. Teh bunga juga punya efek menenangkan dan membantu mengatasi insomnia, dengan demikian istirahat cukup pun terjamin.
5 Warna Buah & Sayur
Sudah lengkap belum ya, keragaman nutrisi dalam buah dan sayur yang kita masak dan sajikan ke keluarga? Cek saja warnanya! Menurut panduan dari Kemenkes RI, kita disarankan untuk memadukan 5 warna buah dan sayur, contohnya:
- Merah, seperti bit, tomat, semangka
- Putih, seperti sawi putih dan kembang kol
- Ungu, seperti terong dan anggur
- Kuning, seperti pisang, jeruk, jagung
- Hijau, seperti sayur-sayuran berdaun
Tahukah kamu, semakin gelap warna buahnya, semakin tinggi kandungan vitaminnya?
Keamanan Bahan Protein
Tentunya hidangan bernutrisi berimbang tak lengkap tanpa protein hewani dan nabati, cek yuk artikel ini untuk mendapatkan informasi lengkapnya. Perlu lebih diperhatikan di masa pandemi, pastikan pisau dan talenan yang kita gunakan untuk mengiris daging dibedakan dengan bahan pangan lain dan masaklah daging sampai benar-benar matang. Jika berlebih, simpan makanan matang di tempat yang sesuai agar ketika dimakan lagi masih terjamin higienis.
Manajemen Bumbu
Beraneka bumbu seperti garam dan gula membuat masakan kita lebih lezat - tapi aturlah takarannya agar tetap menyehatkan. Cek juga berbagai alternatif yang ada, misalnya mengganti gula dengan madu atau garam dengan aneka rempah seperti lada, bawang, atau jahe. Kita tetap bisa menikmati makanan sedap dengan garam dan gula yang dibatasi; demikian juga dengan penggunaan bumbu penyedap tambahan dan minyak di masakan kita.
Meski saat ini kita semua lebih banyak menghabiskan waktu di rumah saja, kita bisa tetap terkoneksi. Setiap harinya, komunitas Cookpad Indonesia berbagi resep dan tips untuk membuat masak sehari-hari jadi makin menyenangkan!