भारतीय रसोई की असली जान होते हैं मसाले। चाहे दाल हो या सब्ज़ी, छोले हों या पुलाव – मसालों के बिना स्वाद अधूरा लगता है। बाज़ार से मिलने वाले मसालों में अक्सर मिलावट होती है और उनकी खुशबू भी समय के साथ उड़ जाती है। ऐसे में घर पर बने मसाले न सिर्फ़ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहतमंद और शुद्ध भी होते हैं।

इस ब्लॉग में जानिए कैसे आप कुछ आम लेकिन ज़रूरी मसाले आसानी से घर पर बना सकते हैं।

तंदूरी मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Neeta Bhatt
#EC Week 3 यह एक ऐसा मसला है जो हम कोई भी वेजिटेबल या पनीर को जैसे मरिनेशन करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है इसे आप कोई सब्जी में डाल दो तो भी और भी स्वादिष्ट बन जाती है
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दाबेली मसाला (Dabeli Masala Ki Recipe In Hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Mrinalini Sinha
#EC #week3 होममेड मसाले फ्रेश होते है या 2-3 महीने पुराने जिससे उनकी खूशबू बरकार रहती है और कोई डिश भी स्वादिष्ट बनती है .
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होम मेड पाव भाजी मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Mukti Bhargava
#EC #Week3 घर के बने मसाले की बात ही अलग है। एकदम बढिया और बिना किसी मिलावट के बनता है। हमने पाव भाजी मसाला बनाया है। बहुत ही जल्दी बन जाता है और सभी सामग्री घर मे ही मिल जाती है। इसको आप कंटेनर मे भर कर रख ले और आवश्यकतानुसार काम मे ले।
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पेरी पेरी मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Rita Mehta ( Executive chef )
#EC #week3 पेरी पेरी मसाला कुछ चाइनीस कुछ इंडियन मसाले यूज़ करके बनाये है बहुत ही चटपटा स्वादिस्ट है बच्चे भी फ्रेंचफराइस के साथ चटपटा है स्वाद से खाते है बाजार मे जंक फ़ूड के साथ भी मिलता है मेरी पोती बोली दादी अप्प मेरे को भी पेरी पेरी मसाला बनाके दो मैंने रेसिपी search की तोह अपनी कुकपैड की औथोर की…
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होममेड सांबर मसाला (Homemade Sambar Masala) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Sudha Agrawal
#EC यह दक्षिण भारत के अधिकांश घरों के लिए एक आवश्यक मसाला रेसिपी है। अब साउथ इंडियन फूड सिर्फ साउथ में ही नहीं बल्कि देश के कोने - कोने में तथा विदेशों में भी बड़े चाव से खाया जाता है ।यह एक एक ऐसा आसान और बहुउद्देश्यीय मसाला हैं जो कि अपने सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती है । बहुत से लौंग घर पर भी अ…
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मसाले कैसे स्टोर करे:

मसाले को हमेशा ठंडी जगह और एयरटाइट डिब्बे में रखें।
धूप या नमी से दूर रखें।
छोटे बैच में बनाएं ताकि ताज़गी बनी रहे।
चाहें तो हल्दी, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर भी घर पर पीसकर बना सकते हैं।
पोड़ी मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Anupama Maheshwari
#EC #week3 पोड़ी मसाला को गन पाउडर भी कहते है|यह एक दक्षिण भारतीय मसाला है|इस मसाले का स्वाद निराला है|
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सैंडविच मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by _Salma07
#EC week 3
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आम के अचार का मसाला (Aam Ke Achar Ka Masala Recipe In Hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Dipika Bhalla
#CA2025 Week-10 आसान और मौसमी आज मैने अचार के मसाले का प्रीमिक्स बनाया है, इसे बनाकर स्टोर करके रखें, जब अचार बनाना चाहे मसाला डालकर बना ले। ये मसाला 2 किलो आम के लिए है। ये अचार में हल्दी ज्यादा पड़ती है और मिर्ची तीखी, कम रंग वाली (पांडी मिर्च) पड़ती है। अचार का रंग पीला रहता है।
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चाट मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Soni Mehrotra
#Ec #Week 3 चाट मसाला तो हर घर में इस्तेमाल किया जाता है यह भारत ही नहीं विदेश में भी बहुत लोकप्रिय माना जाता है यह चुटकी भर डालने से ही खाने में स्वाद बढ़ाने का काम करता है आप इसे चाट में भेलपुरी में दही भल्ले में,रायते में पकौड़े में फ्रूट्स में साथ ही ड्राई फ्रूट्स को भी फ्राई करके ऊपर से इसको स्…
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छोले मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Ajita Srivastava
#EC #week3 होममेड मसाले होममेड मसाले घर के बने_ मसाले साफ और शुद्ध होते है , इन मसाले में कोई भी मिलावट नहीं होती। घर पे ही आप छोले मसाले बना कर रख ले और जब छोले बनाने हो तो इन मसाले को उसमें डाले जिससे आपके छोले का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। ये मसाले घर में बहुत ही आसानी से और कम टाइम में बन जाते है। इ…
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राजमा मसाला रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by Anupama Maheshwari
#EC #W3 घर के बने मसालों का जो टेस्ट और फ्लेवर होता है वो फ्लेवर और टेस्ट मार्किट के मसालों में नहीं होता|मैंने घर के बने राजमा मसाला से जब राजमा बनाया तो उसका टेस्ट बहुत ही बढ़िया था|
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घर के बने मसाले सिर्फ़ खाना नहीं, यादें और अपनापन भी बनाते हैं। हर बार जब आप अपने बनाए मसाले किसी रेसिपी में डालते हैं, तो उसमें आपकी मेहनत और प्यार मिल जाता है। आज ही कोशिश करें और अपनी रसोई को देसी खुशबू से भर दें।