بهترین غذاهای سرد تابستانی؛ ۳۰ ایده خوشمزه برای روزهای گرم

بهترین غذاهای سرد تابستانی؛ ۳۰ ایده خوشمزه برای روزهای گرم

وقتی دمای هوا بالا میره، کمتر کسی دلش می‌خواد ساعت‌ها کنار اجاق گاز بایسته. به همین دلیل غذاهای سرد در تابستان طرفداران زیادی پیدا می‌کنن. این غذاها علاوه بر اینکه سبک و خوشمزه هستند، معمولاً سریع آماده می‌شن و برای مهمانی، پیک‌نیک، محل کار یا یک شام ساده تابستانی انتخابی عالی محسوب می‌شن.

اگر شما هم می‌پرسید «برای تابستان غذای سرد چی درست کنیم؟» در این مطلب با محبوب‌ترین غذاهای سرد تابستانی آشنا می‌شوید؛ از غذاهای سرد ایرانی گرفته تا سالادها و ساندویچ‌های پرطرفدار.

فهرست مطالب

  • غذاهای سرد چرا در تابستان محبوب هستند؟
  • محبوب‌ترین غذاهای سرد تابستانی
  • غذاهای سرد ایرانی برای روزهای گرم
  • غذاهای سرد مناسب مهمانی
  • غذاهای سرد رژیمی و سالم
  • نکات مهم برای نگهداری غذاهای سرد در تابستان
  • سوالات متداول

غذاهای سرد چرا در تابستان محبوب هستند؟

در روزهای گرم سال، غذاهای سبک و خنک راحت‌تر هضم می‌شن و احساس سنگینی کمتری ایجاد می‌کنن. بسیاری از غذاهای سرد همچنین نیاز به پخت طولانی ندارن و می‌توان آن‌ها را از قبل آماده کرد. به همین دلیل غذاهای سرد تابستانی هم در میان خانواده‌ها و هم در مهمانی‌ها بسیار محبوب هستند.

محبوب‌ترین غذاهای سرد تابستانی

سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سرد برای مهمانی و دورهمی است. ترکیب ماکارونی، سبزیجات و مواد پروتئینی باعث شده این غذا همچنان یکی از پرطرفدارترین گزینه‌های تابستانی باشد.

سالاد ماکارونی با سبزیجات
سالاد ماکارونی با سبزیجاتماکارونی فرمی, متوسط گوجه فرنگی خرد شده, متوسط خیار خرد شده, کوچک پیاز خرد شده, متوسط فلفل دلمه‌ای خرد شده
سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی⏱ ۴۵ دقیقهماکارونی فرمی, بزرگ کالباس, خیارشور, قارچ, عددهویج

سالاد الویه

سالاد الویه سال‌هاست در میان محبوب‌ترین غذاهای سرد ایرانی قرار دارد. این غذا برای مهمانی، پیک‌نیک و حتی وعده شام انتخابی کاربردی است.

راتا الویه 😋
راتا الویه 😋سیب زمینی, تخم مرغ, خیار شور, کالباس, هویج کوچک
تزیین سالاد الویه
تزیین سالاد الویه⏱ 30دقیقهنان تست سفید, سالاد الویه آماده, خیار بزرگ, هویج, جعفری تازه

سالادها

سالاد سزار با مرغ گریل‌شده، کاهو و سس مخصوص یکی از محبوب‌ترین سالادهای تابستانی در سال‌های اخیر بوده است.

سالاد سزار 🥙🥗
سالاد سزار 🥙🥗کاهو, سینه ی مرغ, فلفل و نمک و زردچوبه و پودر سیر, سس مایونز, ماست
سالاد سزار
سالاد سزار⏱ نیم ساعت · 📸 2فیله مرغ گریل شده, کاهو, زیتون(اختیاری، من گوجه زدم), پنیر پارمزان‌رنده شده, نان تست

ساندویچ ها

ساندویچ مرغ سرد ساندویچ‌های سرد به دلیل آماده‌سازی آسان، انتخابی مناسب برای محل کار، سفر و روزهای گرم تابستان هستند.

ساندویچ سرد فیله مرغ
ساندویچ سرد فیله مرغفیله مرغ, قارچ متوسط, گشنیز خرد شده, پیازچه خرد شده, ذرت آبپز
ساندویچ مرغ و کاهو سرد
ساندویچ مرغ و کاهو سرد⏱ 30 دقیقهسینه ی مرغ پخته و ریش ریش شده, پیاز, کاهو کوچک, خیار شور, ذرت پخته شده

ساندویچ تن ماهی که یکی از ساده ترین، کم هزینه‌ترین و سریع‌ترین ساندویچهای لذیذ برای روزهایی هست که گرما امون پخت و پز بهتون نمیده

ساندویچ تن ماهیsolmaz
ساندویچ تن ماهیsolmaz⏱ ۱ ساعتتن ماهی, قارچ کوچک, فلفل دلمه ای کوچک, پیاز درشت, جعفری تازه ساطوری

غذاهای سرد ایرانی برای روزهای گرم

آبدوغ خیار

آب‌دوغ‌خیار یکی از معروف‌ترین غذاهای سرد ایرانی است که در روزهای بسیار گرم تابستان حسابی می‌چسبد.

آبدوغ خیار
آبدوغ خیار⏱ نیم ساعتخیار, ماست, دوغ, کمی سبزی خوردن (من نعنا ریحان ترب زدم), نعنا
آب دوغ خیار
آب دوغ خیاردوغ, خیار, تربچه, گردو, گل محمدی
آب دوغ خیار یخی 🌸
آب دوغ خیار یخی 🌸کوچک ماست, کشمش, گردو, سبزی خشک (شوید،گشنیز،آویشن), دوغ
💛آبدوغ خیار💛
💛آبدوغ خیار💛خیار نگینی شده, گوجه نگینی شده, گردو خرد شده, گل سیر رنده شده, کشمش
آبدوغ خیار
آبدوغ خیار📸 1ماست, خیار, گردو, نعنا خشک, گل محمدی

نون، پنیر، هندوانه

نون پنیر هندونه

نان، پنیر، هندونه
نان، پنیر، هندونه📸 1نان: به میزان لازم, پنیر : به میزان لازم, هندوانه خرد شده
نون پنیر و هندوانه
نون پنیر و هندوانه📸 1هندوانه خرد شده, پنیر : به میزان لازم, نان: به میزان لازم

غذاهای ساده با سبزیجات

بورانی غذایی سبک، سنتی و محبوب است که با مواد اولیه ساده آماده می‌شود.

بورانی بادمجان
بورانی بادمجان⏱ ۳۰ دقیقهبادمجان, ماست, گردوی خرد شده, نعنا خشک, نمک و فلفل سیاه
بورانی کدو سبز با دانه چیا🌸
بورانی کدو سبز با دانه چیا🌸⏱ -کدو سبز, ماست کم چرب, گردوی خرد شده, دانه چیا, نمک، فلفل سیاه، آویشن
تاراتور کدو و هویج 😋😍 (بورانی ترکی)
تاراتور کدو و هویج 😋😍 (بورانی ترکی)📸 1هویج, کدو سبز, سیر, ماست خامه ای, مغز گردوی خرد شده
بورانی اسفناج
بورانی اسفناجپر اسفناج پخته و له شده, ماست بسته به ذائقه, سیر رنده ریز شده یا پودر سیر, نمک و فلفل

غذاهای سرد مناسب مهمانی

رول‌های سرد مرغ و سبزیجات

این رول‌ها ظاهر جذابی دارند و برای پذیرایی در مهمانی‌های تابستانی بسیار مناسب هستند.

فینگر فودهای سرد

فینگر فودهای سرد به دلیل سرو آسان و ظاهر زیبا، انتخاب محبوب میزهای مهمانی هستند.

سالادهای مجلسی

سالادهای متنوع با ترکیب سبزیجات، مرغ، تن ماهی یا حبوبات می‌توانند بخش مهمی از منوی مهمانی تابستانی باشند.

حمص

فینگر فودهای سرد

فینگر فودهای سرد به دلیل سرو آسان و ظاهر زیبا، انتخاب محبوب میزهای مهمانی هستند.فینگر فودهای سرد

فینگرفود کراکر و پنیر
فینگرفود کراکر و پنیر⏱ 3 دقیقهنان کراکر, پنیر لبنه یا خامه‌ای تقریبا, مغز پسته خرد شده, گلبرگ رز خشک

راتای مرغ

راتا مرغ وجعفری
راتا مرغ وجعفریگوشت مرغ, سیب زمینی آبپز کوچک, نان تست, پنیر لبنه یا خامه ای, سس مایونز
راتا مرغ و سیب زمینی
راتا مرغ و سیب زمینی📸 1سیب زمینی پخته 4 عدد متوسط, سینه مرغ پخته نصف یک سینه, پنیر خامه ای, مایونز, نمک و فلفل
راتا مرغ🍗🍗
راتا مرغ🍗🍗⏱ .سینه مرغ, هویج, سیب‌زمینی بزرگ, سس مایونز و پنیر خامه ای به مقدار لازم, شوید
راتا سیب زمینی پیازچه 😋
راتا سیب زمینی پیازچه 😋⏱ نیم ساعتسیب زمینی آب‌پز, پیازچه, گردوی خرد شده, پنیر خامه ای, نان تست

حمص و متبل غذاهای ساده و لذیذ عربی هستن که آنها را بعنوان پیش غا یا دیپ و سرد استفاده می کنن

🇱🇧 حمص با ارده (Hummus bi Tahini) (وگان)
🇱🇧 حمص با ارده (Hummus bi Tahini) (وگان)نخودِ پخته شده, سیر, نمک, آب لیمو ترش تازه, سس طرطور یا ارده ساده
حمص اواكادو
حمص اواكادو کنسرو نخود یا نخود پخته, اواکادو رسیده, ارده, ماست, روغن زیتون
متبل بادمجان با ارده خانگی
متبل بادمجان با ارده خانگی📸 1بادمجون دلمه ای بزرگ یا 4 تا پنج عدد بادمجان قلمی, سیر, ارده(من ارده خانگی زدم), ماست چکیده(من کمی کمتر زدم)(اختیاری), لیمو سنگی من آب دوتا لیمو شیرازی رو اضافه کردم
متبل بادمجان
متبل بادمجانبادمجان قلمی, گردو, سیر, ارده, ماست یونانی

شما در روزهای گرم چه غذاهای خنک و فرح‌بخشی میل می‌کنیم؟