چای کرک، همان نوشیدنی گرم و خوش‌عطرِ الهام‌گرفته از چای ماسالا هندی است که امروز در کشورهایی مثل امارات و قطر به بخشی از زندگی روزمره مردم تبدیل شده است. ترکیب چای سیاه قوی، شیر، شکر و هل، طعمی غلیظ و دلنشین می‌سازد که هم انرژی‌بخش است و هم حال‌وهوای صمیمی کافه‌های محلی را زنده می‌کند. چای کرک ساده است، اما پشت این سادگی، تاریخی از مهاجرت، فرهنگ و عطر ادویه‌ها پنهان شده که هر جرعه‌اش را خاص‌تر می‌کند.

چای کرک (Karak Tea یا Karak Chai) نوعی چای شیرین و غلیظ است که با چای سیاه، شیر، شکر و ادویه‌هایی مثل هل، دارچین، زنجبیل و گاهی میخک تهیه می‌شود.
کلمه «کرک» از واژه هندی “Kadak” گرفته شده که به معنی «قوی و غلیظ» است.

در این مقاله می‌خوانیم:

۱- تاریخچه چای کرک

۲- کشورهایی که امروزه بیشتر چای کرک مصرف می‌کنند

۳- تفاوت چای کرک با ماسالا چای

۴- چرا این‌قدر محبوب شد؟

۵- کیک‌های متنوع با چای کرک

۱- تاریخچه چای کرک

ریشه اصلی این نوشیدنی برمی‌گردد به هند و چای معروف ماسالا Masala Chai.

چطور از هند به خلیج فارس رسید؟

در قرن ۱۹، زمانی که British East India Company کشت چای را در هند گسترش داد، چای سیاه به شکل گسترده تولید و صادر شد.

کارگران و تاجران هندی که برای کار به کشورهای خلیج فارس مهاجرت کردند، فرهنگ نوشیدن چای ادویه‌دار را با خودشان بردند.

• در کشورهای عربی خلیج فارس، این چای کم‌کم ساده‌تر شد (ادویه کمتر، طعم قوی‌تر) و به شکل امروزی «چای کرک» در آمد.

از کجا شروع شد؟

🔹 مبدأ اصلی: هند
🔹 محل محبوبیت و شهرت امروزی: کشورهای حوزه خلیج فارس

به‌ویژه در امارات متحده عربی، چای کرک تبدیل به یک نماد فرهنگی شده است.

طرز تهیه چای کرک عربی ساده و خوشمزه توسط Parisa darchiniyan

به نام خدا #چای_کرک #کوک_اسنپ #سوپر_اشپز #دارچین #میخک ممنون از بانو جان بابت دستور خوبشون ❤️ @Hamideh_cook 💕 حال دلم خوش نیست ناراحتم از این همه درد امید وارم ایرانمون دوباره سبز بشه 😢🥺

کوکپدParisa darchiniyan

طرز تهیه 🌸چای کرک🌸 ساده و خوشمزه توسط 🌟Mahta🌟

#سوپر_آشپز #چای_کرک سلام به دوستان گلم💕 چه خوب شد که نت وصل شد برای من همین الان وصل شد بعد از چندین روز ممنون از دوست خوبم حمیده جان❤ @Hamideh_cook

کوکپد🌟Mahta🌟

طرز تهیه چای کرک ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#کوک_اسنپ با تشکر از دوست عزیز @matbakhe_leyla #سوپر_آشپز #چای_کرک

کوکپد* فاطمه *

۲- کشورهایی که امروزه بیشتر چای کرک مصرف می‌کنند

🇦🇪 امارات متحده عربی

امارات بزرگ‌ترین پایگاه چای کرک در دنیاست. در شهرهایی مثل دبی و ابوظبی تقریباً در هر کافه محلی می‌توانی کرک پیدا کنی. قیمتش هم معمولاً ارزان و مردمی است.

🇶🇦 قطر

در قطر چای کرک جزئی از زندگی روزمره است؛ صبح زود یا بعد از کار خیلی رایج است.

🇧🇭 بحرین

🇰🇼 کویت

🇸🇦 عربستان سعودی

در این کشورها، چای کرک بیشتر به سبک خلیجی تهیه می‌شود: شیرین‌تر، غلیظ‌تر و با هل غالب.

طرز تهیه پودر چای کرک خانگی با شیر خشک☕️ ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam

چای کرک، نوشیدنی گرم و خوش طعمی است که با ترکیب چای سیاه، شیر، شکر و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این نوشیدنی به دلیل وجود ادویه‌های مختلف، خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی دارد و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است #چای_کرک #شیر_خشک

کوکپدAshpazi Ba Maryam

طرز تهیه چای کرک عربی (Arabic Tea)☕ ساده و خوشمزه توسط 👩‍🍳Hamideh

چای کرک نوعی چای هست که اصل اون از هندوستانه👳‍♂️چای کرک در لغت به معنای « چای مخلوط با ادویه هاست». در کشور اردن به آن «مصالحه» گفته میشه. این چای عطر و بوی منحصر به فردی داره☕ در حالی که قهوه در عربستان دوستداران زیادی داره، چای کرک عربی نیز محبوبیت زیادی بین عرب ها داره و از اون به عنوان یک نوشید…

کوکپد👩‍🍳Hamideh

۳- تفاوت چای کرک با ماسالا چای

چای کرک در اصل همون چای ماسالاس که ساده‌تر شده و نسبت ادویه اون کمتر از چای ماسالاست. به دلیل ذائقه شیرین پسند مردم عرب اونو شیرین ‌تر درست می‌کنند و تمرکز چای کرک بیشتر روی هل هست و چای ماسالا تعداد ادویه بیشتری با مقدار بیشتری ادویه داره.

طرز تهیه چای کرک عربی (Arabic Tea) ساده و خوشمزه توسط مطبخ لیلا

چای کرک نوعی چای هست که اصل اون از هندوستانه چای کرک در لغت به معنای « چای مخلوط با ادویه هاست». در کشور اردن به آن «مصالحه» گفته میشه. این چای عطر و بوی منحصر به فردی داره در حالی که قهوه در عربستان دوستداران زیادی داره، چای کرک عربی نیز محبوبیت زیادی بین عرب ها داره و از اون به عنوان یک نوشیدنی، ک…

کوکپدمطبخ لیلا

طرز تهیه چای کرک به سبک هندی و عربی ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

امشب ،شب قدره ،کل ملکوت و آسمان به زمین میان زمین و آسمان با هم یکی میشن بجای اینکه ما آسمان بریم ،آسمان بسمت زمین کشیده میشه..... فرشتگان در شب قدر 🌙در زمین پخش می شوند ،بر مجالس مومنین سلام می کنند 💚 و بر دعاهای آنان آمین می گویند 🤲💫 تا سپیده دم طلوع کند..... عزیزان برای همدیگه دعا کنیم 🤲🥺 ا…

کوکپد🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

طرز تهیه چای ماسالا ☕/ یلدا ساده و خوشمزه توسط شف پرستو

یه چایی گرم و پر از خاصیت 👌 #چای #چای_ماسالا #یلدا #شب_چله #سوپر_آشپز

کوکپدشف پرستو

طرز تهیه چای ماسالا ساده و خوشمزه توسط Mahsa.zakariya

یه چای پرادویه ی خوشمزه 🥰🔥

کوکپدMahsa.zakariya

۴- چرا این‌قدر محبوب شد؟

ارزان و در دسترس

انرژی‌بخش و قوی

مناسب آب‌وهوای گرم (برخلاف تصور، نوشیدنی گرم در گرما حس بهتری می‌دهد)

تبدیل شدن به بخشی از فرهنگ کارگری و اجتماعی

امروزه در امارات حتی بعضی‌ها چای کرک را «نوشیدنی ملی غیررسمی» می‌دانند!

طرز تهیه چای کرک به سبک هندی و عربی ساده و خوشمزه توسط Tayebeh

چای کرک نوشیدنی بسیار خوش عطرو بو و همینطور خوش طعم و خوش مزه ای هست که در کنار چای معمولی در تمام محافل عربی ، جشن ، تفریح ، گردش ،حتی عزا…. دیده می شود. کمتر دیده میشود که در کنار قهوه و چای ، چای کرک نبینیم . 🫖🫖🫖🫖🫖🫖 مهاجران چایی خور 🥰به حوزه ی خلیج به محض اشنایی با این نوشیدنی چشم گیر ، آن…

کوکپدTayebeh

طرز تهیه چای کرک 😋😍 گرم و خوشمزه ساده و خوشمزه توسط Mozhgan Azhir

با بعضی‌ها حال آدم یک جوری می‌شود یک جورِ خوب !!! از آن خوب‌هایی که شبیه خوردن آب یخ وسط گرمای تابستان است یا شاید هم شبیه خوردن گوجه سبز با نمک که به تلخی هم نمی‌زند شبیه قدم زدن در زیر باران!!! می‌دانی ، آدم خیالش یک جورِخاص راحت است راحت از آن‌ که خوبیشان هیچوقت ته‌نشین نمی‌شود. این جور آدم‌ها شب…

کوکپدMozhgan Azhir

طرز تهیه چای کرک ساده و خوشمزه توسط مهرناز نظرپور

#سوپر_آشپز #چای_کرک #نوشیدنی

کوکپدمهرناز نظرپور

۵- کیک‌های متنوع با چای کرک

طرز تهیه کیک چای کرک ساده و خوشمزه توسط Mina dmr

#کیک_چای_کرک #چای_کرک #کیک #سوپر_آشپز این کیک شیرینی ملایمی دارد اگر که شیرین تر دوست دارید مقدار شکر را کمی بیشتر بریزید. با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@ala_cook

کوکپدMina dmr

طرز تهیه کیک چای کرک ساده و خوشمزه توسط رادمهرآوه

#کیک #کیک_چای_کرک #چای_کرک #سوپر_آشپز ممنونم از دوست گلم لیلا جان عزیز @matbakhe_leyla

کوکپدرادمهرآوه

طرز تهیه موس کیک چای کرک با فر دستساز 🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

شجاعت این نیست که نترسی، شجاعت اینه که نزاری ترست باعث بشه هیچ وقت سمتش نری! با تمام توانت برو سمت آرزوهات، و هر چیزی که توی مسیر پیش میاد. ما به دنیا اومدیم که زندگی کنیم نه این که زندگی رو نگه داری برای هر موقع که شرایطش پیش اومد! زندگی رو نگه ندار پاشو همین امروز زندگی کن!.. #چای_کرک فقط یه نوشید…

کوکپدAshpazye_parchin

طرز تهیه کیک چای کرک با فر دستساز 🌸 ساده و خوشمزه توسط ♥️SAHAR♥️

پرچین جووونم توووولدت پر تکرار قشنگم 🥰🥰 چه خوب که بدنیا اومدی دوست عزیزم 🌹🌹🌹 آرزوهات خاطره شن قربونت برم 🎂🎂🎂🎁🎁🎊🎊 #کیک_چای_کرک #کیک #کوک_اسنپ #توستر #فر_دست_ساز @ashpazye_parchin

کوکپد♥️SAHAR♥️

طرز تهیه کیک چای کرک ساده و خوشمزه توسط الاء

کیک چای کرک دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدالاء

شما چای کرک رو چطور درست می‌کنید؟ در این لینک دستور خودتون رو با ما به اشتراک بذارید

نگارش دستور

مقاله‌های مشابه

ماچا چیست؟ خواص شگفت‌انگیز و بهترین روش‌های مصرف پودر سبز ژاپنی

ماچا (Matcha) یک نوع پودر چای سبز بسیار مرغوب است که در ژاپن و برخی کشورهای آسیای شرقی تولید و مصرف می‌شود.

کوکپدMaryam Cookpad

چای، نوشیدنی محبوب و انواع آن

وقتی از یک کار روزانه سنگین خسته و کوفته به خونه میاد چه نوشیدنی بهتون آرامشمیده؟ وقتی روزهای سرد زمستون به دنبال چیزی هستید که گرمای بدن و قلبتون رو بالاببره، چه نوشیدنی رو انتخاب می‌کنید؟ وقتی با دوستان و آشنایان دورهمی دارید و گلمیگید گل میشنوید، با چی از مهمونا پذیرایی می کنید؟ درسته برای یک …

کوکپدMaryam Cookpad

نوشیدنی‌ها در ماه مبارک رمضان اهمیت زیادی دارند، زیرا بدن برای حفظ سلامت و عملکرد مناسب خود به میزان کافی آب و مایعات نیاز دارد. در طول روزه‌داری، بدن برای فعالیت‌های طبیعی خود(از طریق تعریق، ادرار و تنفس) آب از دست می‌دهد. اگر این آب جایگزین نشود، ممکن است دچار علائمی مانند: سردرد، سرگیجه، ضعف و بی‌حالی ، خشکی دهان و و پوست، عدم تمرکز شوید.

در این مقاله می خوانیم:

۱- اهمیت نوشیدنیها برای بدن بخصوص در ماه رمضان

۲- نوشیدنی‌های مفید در ماه مبارک

۳- نوشیدنی‌هایی که باید از آنها پرهیز کرد

۴ - نکات مهم در مورد نوشیدن در ماه رمضان

۱- اهمیت نوشیدنیها برای بدن بخصوص در ماه رمضان

• تأمین انرژی و حفظ عملکرد بدن: برخی نوشیدنی‌ها مانند شیر، آب‌میوه‌های طبیعی و دمنوش‌های گیاهی به تأمین ویتامین‌ها، مواد معدنی و الکترولیت‌های ضروری کمک می‌کنند و از خستگی و ضعف جلوگیری می‌کنند.
• کمک به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش: نوشیدن آب و دمنوش‌های ملایم (مانند نعناع و بابونه) از یبوست جلوگیری کرده و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. ماءالشعیر و خاکشیر باعث کاهش مشکلات معده مانند ترش کردن و سنگینی معده می‌شوند.
• جلوگیری از تشنگی در طول روز
• تقویت سیستم ایمنی و تأمین ویتامین‌ها: آب‌میوه‌های طبیعی مانند آب پرتقال و آب هویج، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های لازم را تأمین کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند.
• شیر و آب نارگیل، مواد معدنی و الکترولیت‌های ضروری را برای حفظ سلامت بدن فراهم می‌کنند.
• کمک به کاهش عوارض روزه‌داری

۲- نوشیدنی‌های مفید در ماه مبارک

✅ آب – بهترین نوشیدنی برای حفظ آب بدن، مخصوصاً بین افطار تا سحر. بهتر است آب را کم‌کم و در چند نوبت بنوشید. دتاکس واتر همچنین در روهای ماه رمضان از عطش جلوگیری کرده حس شادابی خوبی به شما می‌بخشد

طرز تهیه دتاکس واتر پرتقال و کیوی (آب طعم دار) 🍊🥝 ساده و خوشمزه توسط maryland✨

دتاکس واتر آب مزه دار شده‌ای می باشد که بسته به موادی که به آب اضافه می شود فواید مختلفی از جمله شادابی و طراوت پوست، افزایش سوخت و ساز بدن، خارج کردن سموم از بدن و … به همراه دارد. با خوردن دتاکس واتر نه تنها آب مورد نیاز بدن تامین می گردد، بلکه مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نیاز برای داشتن بدن سلام…

کوکپدmaryland✨

طرز تهیه دتاکس واتر (آب طعم دار) ساده و خوشمزه توسط nahid saani

دتاکس واتر (آب طعم دار) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدnahid saani

طرز تهیه دیتاکس واتر (آب طعم دار) ساده و خوشمزه توسط ویدا آیین

#نوشیدنی_سرد

کوکپدویدا آیین

✅ شربت خاکشیر و تخم‌شربتی – برای جلوگیری از عطش و حفظ رطوبت بدن در طول روز مفید است.

طرز تهیه شربت خرفه با تخم شربتی و خاکشیر🍹 ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam

تشنگی کمتر با تخم شربتی و تخم خرفه و تخم خاکشیر بر مبنای طب سنتی☘️ یکی از نوشیدنی های مفید در تابستان شربت خرفه است که اگر با تخم شربتی و خاکشیر مخلوط بشه خواصش چند برابر میشه.. این شربت به شدت توصیه میشه🌸 #شربت_تخم_شربتی #شربت_خرفه #شربت_خاکشیر #زعفران

کوکپدAshpazi Ba Maryam

طرز تهیه شربت خاکشیر زعفرانی ساده و خوشمزه توسط الاء

#ایام_محرم #کوک_اسنپ باتشکر از دوست عزیزم @ashpazye_parchin

کوکپدالاء

طرز تهیه شربت آلو خاکشیر زعفرانی با دانه چیا 🌻 ساده و خوشمزه توسط سارا

#شربت #شربت_آلو_خاکشیر #دانه_چیا #پیشبند_طلایی۲۳

کوکپدسارا

✅ دمنوش‌های گیاهی (نعناع، بابونه، چای سبز، به‌لیمو) – برای آرامش معده و بهبود هضم غذا مناسب هستند.

طرز تهیه دمنوش پودر لبو ساده و خوشمزه توسط Maryam Kakavandi

#نوشیدنی #نوشیدنی_گرم #دمنوش #دمنوش_پودر_لبو #پودر_لبو #زنجبیل

کوکپدMaryam Kakavandi

طرز تهیه دم نوش تقویت کننده ایمنی ساده و خوشمزه توسط مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

سلام دوستان! حتما این دم نوش رو درست کنید چون هم خوشمزه‌س و هم ایمنی بدن رو بالا می‌بره و برای فصل سرما بسیار موثره. این دم نوش برای تقویت معده و هضم غذا هم عالیه. شادی آور و ضد استرس هم هست.

کوکپدمریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

طرز تهیه 🍀دمنوش نعنا و زنجبیل🍀 ساده و خوشمزه توسط مامان دوقلوها

بسم الله الرحمن الرحیم ضمن تشکر از دوست عزیزم اکرم جان💝 @Razani_cooking #دمنوش #دمنوش_نعنا_زنجبیل #کوک_اسنپ #پاکسازی_بدن

کوکپدمامان دوقلوها

✅ شیر کم‌چرب – منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است و برای سحر توصیه می‌شود.

طرز تهیه شیر زعفران ساده و خوشمزه توسط Orkide,ameneh

#سالم #مناسب افراد سرد مزاج

کوکپدOrkide,ameneh

طرز تهیه 🌱شیر با عسل و پودر سنجد ساده و خوشمزه توسط ❤SAHAR 1374❤

#نوشیدنی #شیر_عسل_سنجد #کوک_اسنپ @cook_akbari

کوکپد❤SAHAR 1374❤

طرز تهیه معجون شیر بادام ساده و خوشمزه توسط آندیا خلیل پور

#معجون #شیر #بادام #گردو #نارگیل #نوشیدنی_سرد #خرما #کنجد #عسل #موز #نوشیدنی

کوکپدآندیا خلیل پور

✅ آب‌میوه‌های طبیعی (بدون قند اضافه) – مانند آب پرتقال، آب هندوانه و آب سیب که تأمین‌کننده ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند.

طرز تهیه لیموناد پالپ دار 🥂 ساده و خوشمزه توسط Midya Rahmani

#پاکسازی_بدن #لیموناد #لیمو_ترش #تخم_شربتی

کوکپدMidya Rahmani

طرز تهیه آب زرشک تازه ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

چند وقت پیش این آب زرشک خوشمزه رو درست کردم ولی چشمتون روز بد نبینه خوردن همانا و افتادن فشار من همانا🥴 یکی دو هفته درگیر بیمارستان بودم چند بار سرم وصل کردم 🤒 هنوز هم طبیعی نشدم فشارم رو هفت و هشته 😥 من قبلا هم آب زرشک خورده بودم ولی خودم درست نکرده بودم هیچ مشکلی برام پیش نیومده بود حالا دو تا …

کوکپد🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

طرز تهیه آب طالبی با گیلاس و زردآلو ساده و خوشمزه توسط لیلا سرخوش

#خوردنی_خنک #طالبی #زردآلو #گیلاس

کوکپدلیلا سرخوش

✅ ماءالشعیر بدون قند زیاد – به تنظیم آب و املاح بدن کمک می‌کند.

طرز تهیه موهیتو ساده و خوشمزه توسط raha

موهیتو دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدraha

طرز تهیه ماءالشعیر لیموئی سنتی ساده و خوشمزه توسط saeedi🙍

نوشیدنی پر خاصیت با دستور ساده و راحت. #ماءالشعیر_لیموئی_سنتی #ماءالشعیر #ابجو

کوکپدsaeedi🙍

طرز تهیه ماءالشعیر یا آب‌جو طبی ساده و خوشمزه توسط مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

#سرآشپز_طلایی #نهایی عزیزان! تو دستور قبلیم که سوپ جو سفید بود در مورد جو توضیحاتی دادم. این ترکیب که امروز براتون میذارم، آبجو یا ماءالشعیر طبیه که البته طعمش کاملا با ماءالشعیرهای آماده فرق داره. این ترکیب خیلی خواص داره و یک معجزس. الآن عرض می‌کنم که برای درمان چه بیماریهایی خوبه: اول بگم که بیشت…

کوکپدمریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

۳- نوشیدنی‌هایی که باید از آنها پرهیز کرد

❌ نوشیدنی‌های کافئین‌دار (چای پررنگ، قهوه، نوشابه‌های انرژی‌زا) – باعث دفع آب از بدن شده و تشنگی را افزایش می‌دهند.
❌ نوشابه‌های گازدار و صنعتی – قند بالا دارند و باعث نفخ و مشکلات گوارشی می‌شوند.
❌ آب خیلی سرد یا یخ – ممکن است باعث مشکلات گوارشی و معده‌درد شود.
❌ آبمیوه‌های صنعتی – معمولاً قند زیادی دارند و تشنگی را بیشتر می‌کنند.
❌ نوشیدنی‌های خیلی شیرین (مانند شربت‌های غلیظ و پر از قند) – باعث افزایش قند خون شده و ممکن است احساس تشنگی را در روز بعد افزایش دهد.

۴ - نکات مهم در مورد نوشیدن در ماه رمضان

🔹 سعی کنید آب و مایعات را به‌صورت تدریجی و در چند مرحله بنوشید، نه یک‌باره.
🔹 در سحر از نوشیدنی‌هایی که آب بدن را دفع می‌کنند (مانند قهوه و چای پررنگ) خودداری کنید.
🔹 مصرف شیرینی‌های مصنوعی و قندهای بالا را کاهش دهید تا از تشنگی در طول روز جلوگیری شود.

اگر دنبال راهی برای تأمین آب بدن و کاهش تشنگی در طول روزه‌داری هستید، مصرف خاکشیر، تخم‌شربتی، و آب کافی را در برنامه خود بگنجانید! 😊

شما معمولا در ماه رمضان چه می‌نوشید؟ دستور نوشیدنی مخصوص خود را در چالش ماه رمضان منتشر کنید.

نگارش دستور

مقاله مشابه

″امسال با خیالی آسوده‌تر به استقبال ماه مبارک رمضان بروید🌙📿🤲 ”

به شروع ماه مبارک رمضان زمان زیادی باقی نمونده، با وجود اینکه ماه رمضان ماهپربرکت و مبارکی است اما بسیاری دغدغه اینو دارن که چه غذاهایی بخورن و چه روشی رودر خورد و خوراک ماه رمضان رعایت کنن تا دچار گرسنگی، تشنگی و یا بیماری نشن. تغذیهدر ماه رمضان اصول خاصی داره که با رعایت کردن آنها می‌تونید بدون…

کوکپدMaryam Cookpad

آشپزی خانگی عربی در کشورهایی مثل لبنان، سوریه و اردن تنوع زیادی دارد و غذاهایی مثل تبوله، حمص یا شیش‌برک سال‌هاست پای ثابت سفره‌های خانوادگی هستند. معمولاً هم روش‌های پخت ساده مثل کبابی کردن یا پخت آرام استفاده می‌شود تا طعم مواد طبیعی‌تر بماند و غذا سالم‌تر باشد.

در این مقاله می‌خوانیم:

۱- پیش‌غذاهای مشهور عربی

۲- سالادهای عربی

۳- غذاهای اصلی عربی

۴-  دسرهای متنوع عربی

۵- نوشیدنیهای معروف عربی

آشپزی کشورهای عربی ریشه‌ای کهن دارد و با تاریخ و فرهنگ منطقه پیوند خورده است. در کشورهای عربی هم مانند سایر نقاط جهان آب و هوا و رویش مواد غذایی لازم بنا به شرایط اقلیمی، فرهنگ و آداب و رسوم مردم نقش بزرگی در نوع غذای مردم کشورهای عربی دارد. در این مقاله شما را با مشهورترین غذاها و خوراکیهای مغمول چند کشور عربی آشنا می‌کنیم و دستورهای خوبی که توسط آشپزهای خانگی کوکپد تهیه شده رو به شما معرفی می‌کنیم.

۱- پیش‌غذاهای مشهور عربی

پیش عذاهای معروف عربی عبارتند از :

حمص (Hummus) – نخود پوره شده با ارده و روغن زیتون، لبنان و سوریه

طرز تهیه حمص ساده و خوشمزه توسط azadeh

شڪسپیر میگه :فراموش ڪن چیزی رو ڪه نمیتونے به دست بیارے ولے به دست بیار چیزے رو ڪه نمیتونے فراموش ڪنی ‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎

کوکپدazadeh

طرز تهیه حمص ساده و خوشمزه توسط نازی

حمص ( نخود) یک خوراک لبنانی است که در خاورمیانه محبوبیت فراوانی دارد. حمص بیشتر در سینی‌های مزه به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.

کوکپدنازی

طرز تهیه 🇱🇧 حمص با ارده (Hummus Bi Tahini) (وگان) ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

آخ آخ نگم براتون که چند بار این حمص رو با دستور های مختلف درست کردم و توی ذوقم زد :( اصلا یه ترکیب خمیری غیر قابل خوردن بود واسم .... ولی این دفعه با دستور کتاب سمیرا خانوم خیلی عالی شد ، یه طوری که کل کاسه رو خودم تکی تا ته خوردم 😂 حمص رو اکثرا به صورت پیش غذا مصرف میکنن اما به عنوان سس برای شاورم…

کوکپدMohaddeseh Allami

فلافل (Falafel) – کوفته سرخ‌شده نخود یا باقالی، مصر، لبنان و سوریه

طرز تهیه فلافل بدون وا رفتن ساده و خوشمزه توسط Mam_Hossein

فلافل ترد و تپلی بدون وا رفتن تقدیم به نگاه پر مهرتون

کوکپدMam_Hossein

طرز تهیه فلافل ساده و خوشمزه توسط Mahsa.zakariya

🧆

کوکپدMahsa.zakariya

طرز تهیه ❤️فلافل😍😍 ساده و خوشمزه توسط KIANA

وقتی “خدا’ ” بخواهد بزرگـــی آدمــی را اندازه بگیرد! به جای ”قـــــــدش ” “قلبــــش” را اندازه می‌گیرد فلافل تجربه ی اولم نیست ولی اولین فلافل پیجمه🤪🤭 #فلافل #فست_فود_خانگی

کوکپدKIANA

متبل (Mutabbal / Baba Ganoush) – پوره بادمجان کبابی با ارده، لبنان و سوریه

طرز تهیه متبل بادمجان ساده و خوشمزه توسط مهدیه کولیوند

به نام خداوند بخشنده ی مهربان ⚘️⚘️⚘️⚘️ #غذای_سرد #متبل #بادمجان #ساده_سریع #غذای_فوری با تشکر از دوست عزیزم @marylicious_cuisine ⚘️⚘️🙏🙏 جمعه بیست و ششم مرداد ماه هزار و چهارصد و سه

کوکپدمهدیه کولیوند

طرز تهیه متبل بادمجان ساده و خوشمزه توسط الاء

متبل بادمجان دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدالاء

طرز تهیه بابا غنوج لبنانی ساده و خوشمزه توسط شهپر رفیعی

#سرآشپز_طلایی از دستور های زبان اصلی ترجمه کردم .جالبه تنوع در مواد اولیه زیاد بود .و مدلهای مختلف بود باباغنوج با ماست با پیاز با گوجه فرنگی و همین‌مدل که‌ با ارده درست کردم . طبق معمول یک‌کم‌ در طرز تهیه دخل و تصرف کردم البته نامحسوس 😄.طعم بادمجان غالب است و کلا نمی تونم طعم آنرا به چیزی دیگر شبا…

کوکپدشهپر رفیعی

سمبوسه (Sambousek) – خمیر پر شده با گوشت یا پنیر، عراق، لبنان و کشورهای خلیج فارس

طرز تهیه سمبوسه اسفناج ساده و خوشمزه توسط بانوی کرمانشاهی

بیماری لاعلاج فقط دهن مردم نه بسته میشه ،نه درمان..... (خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊) #اسطوره #سمبوسه_اسفناج #سمبوسه #سمبوسه_سیب_زمینی #اسفناج ممنون از دوست هنرمندم @mina_dmr

کوکپدبانوی کرمانشاهی

طرز تهیه سمبوسه مرغ و سیب زمینی ساده و خوشمزه توسط Maryam

فقط میتونم بگم خیلی خوشمزه بود👌😋 با تشکر از دوست عزیزم بانو حسینی ❤️⚘️ @a_h_cook

کوکپدMaryam

طرز تهیه 🇱🇧 پیراشکی گوشت لبنانی (سمبوسک باللحم) (Meat Crescents) ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

این مدل پیراشکی یا سمبوسه ، با مدل مرسوم ما فرق داره ، هم مواد میانیش و هم بافت خمیرش ، یه تجربه ی کاملا متفاوته . البته شما می تونین همین خمیر رو با مواد میانی دلخواهتون پر کنید و با طعم های دیگه درستش کنین . من با دستور کتاب Classic Lebanese cuisine نوشته ی Kamal al faqih درستش کردم ، دستوری رو هم…

کوکپدMohaddeseh Allami

ورق عنب  (Warak Enab / Dolma) – برگ مو پر شده با برنج و گوشت، لبنان، سوریه و ترکیه

طرز تهیه ورق عنب گوشت ساده و خوشمزه توسط 💖Homefood💖

ورق عنب گوشت دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپد💖Homefood💖

طرز تهیه دلمه برگ مو یا ورق عنب عربی ساده و خوشمزه توسط Tayebeh

می روم گرم و هر آن یار که گوید به کجا؟ گویم آنجا ، که دلِ خانه خرابم بِروَد... طالب_آملی درود،شروع هفته خوبی داشته باشید☘️ کلمه دلمه به معنای پرشده هست ویک کلمه ی ترکی هست که میتوان به عنوان یک وعده یا یک عصرانه در بین خوراکیهامون جا بدیم . عربهای خلیج به دلمه برگ مو. همان نام ورق عنب بیان می کنند ک…

کوکپدTayebeh

طرز تهیه ورق عنب...برگ مو ساده و خوشمزه توسط Nour

#ورق_عنب #برگ_مو #ماه_رمضان #غذای_عربی #محشی #دلمه_برگ_مو #برگ_انگور #سرآشپز_طلایی

کوکپدNour

کبه (Kebbeh) - گاهی بعنوان پیش غذا و گاهی می‌توان بعنوان غذای اصلی از آن نام برد . کبه انواع مختلف دارد که مشهورترین آن با بلغور گندم و گوشت چرخ‌کرده است اما در عراق کبه برنج و سیب زمینی نیز معمول است و در لبنان کبه کدو حلوایی و کبه سیب زمینی

طرز تهیه کبه لبنانی(Kebbeh) ساده و خوشمزه توسط مریم کوکپد

این غذای خوشمزه لبنانی و یا مدیترانه ای که طرفداران زیادی داره هم تو فر درست میشه که بهش کبه بالسینی میگن هم به شکل دوک های کوچیک شکم‌پر که در روغن سرخ میشه. به زودی در یه دستور دیگه طرز درست کردن دوک ها را بهتون نشون میدم. فعلا این ساده تره امتحان کنید. با سالاد یا ماست نوش جان کنید حتما خوشتون میا…

کوکپدمریم کوکپد

طرز تهیه 🇱🇧 کبه کدو حلوایی لبنانی (کِبّه اللَقطین) (Pumpkin Kibbe) (غذای وگان) ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

یه غذای بسیار متفاوت و جذاب دیگه از کشور لبنان و باز هم با کدو حلوایی 🙄 بر خلافه تصورم ، این بار نه کبه موصلیه درست کردم و نه کبه باللبن . خیلی اتفاقی این کبه ی گیاهی رو پیدا کردم و رفتم سراغش 👌 ( اینکه همسرمم خونه نبود و قرار بود تنهایی ناهار بخورم بی تاثیر نبود🤣) در مورد غذا بگم که به نظرم به ع…

کوکپدMohaddeseh Allami

طرز تهیه کبه ساده و خوشمزه توسط saeedeh51

مواد میانی گوشت چرخ شده ۴۰۰_۳۵۰ گرم پیازبزرگ ۲ عدد سرخ شده نمک ، فلفل ، ادویه گوشت یه کم تند باشه خوشمزه تره🍷 نکته: به مواد میانی کشمش و خلال بادام خیلی کم رب ، زرشک ، مغز گردو میتوان اضافه کرد مواد میانی را سرخ کنید اجازه بدید کامل پخته بشه ،کنار بگذارید تا سرد بشه (دقت کنید روغن اضافه نداشته باشه…

کوکپدsaeedeh51

۲- سالادهای عربی

فتوش (Fattoush) - معمول‌ترین سالاد کاهو لبنانی

طرز تهیه 🇱🇧 سالاد فتوش لبنانی (Fattoush) ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

اگه با غذاهای عربی آشنا باشید احتمالا اسم فته به گوشتون خورده ... یکی دو مدلش رو همین اواخر درست کردم. فته به زبون عربی یعنی خرد شده و کلمه ی فتوش هم از ترکیب فته و پسوند ”اوش” تشکیل شده و یه جورایی زیر مجموعه ی خانواده ی فته هاست . یعنی غذاهایی که با نون خرد شده درست میشن! من که عاشق انواع فته م چو…

کوکپدMohaddeseh Allami

طرز تهیه سالاد فتوش ساده و خوشمزه توسط الاء

#تربچه #سالاد #فتوش #سوپر_آشپز

کوکپدالاء

تبوله (Tabbouleh)

طرز تهیه تبوله با کوس کوس ساده و خوشمزه توسط Giti

سالادتبوله را معمولا با بلغور درست می‌کنند این بار من با کوس کوس که نوعی بلغور عربی است ، درست کردم. باتشکر از دوست عزیزم نیره جون ❤️🙏🌹😘 @zanjani بلغور کوسکوس، که آن را با نام بلغور عربی نیز می‌شناسند؛ در اصل شکل دیگری از گندم است. بلغور گندم اغلب از پوست دانه‌های گندم که ریز شده و سپس بخار پز و …

کوکپدGiti

طرز تهیه تبوله لبناني ساده و خوشمزه توسط ماريه

#كوك_اسنپ #رمضان_غيرايرانى ،#ماه_بركت تبوله بايد بلغور داشته باشه كه من متاسفانه نداشتم شما داشتيد اضافه كنيد.

کوکپدماريه

۳- غذاهای اصلی عربی

ماقلوبه (Maqluba) – غذای فلسطینی/عراقی با برنج، سبزیجات و گوشت که بعد از پخت برعکس برگردانده می‌شود.

طرز تهیه مقلوبه فلسطینی ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

#مقلوبه #رمضان_غیرایرانی #ماه_برکت با تشکر از دوست عزیزم @Nnnnnn12

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

طرز تهیه مقلوبه مرغ زیادی برشته😄 ساده و خوشمزه توسط مهربانو

حتمااااا حرارت کم باشه تا مرغ زیادی برشته نشه #مقلوبه_مرغ این دستور خیلی عالی و خوشمزه از کاربر عزیز @kadbanoogary

کوکپدمهربانو

طرز تهیه مقلوبه پلو 🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ خدایا ما را برگردان به روزهایی که سلامتی اینقدر گریز پا نبود، که می‌شد لا به‌ لای همین مشکلات و دغدغه‌ های ریز و درشت، با خیالی آسوده فنجانی برداشت، چایی ریخت کنار پنجره‌ ای ایستاد و در کمال اطمینان و آرامش، نفسی عمیق کشید. که می‌شد کسی را به آغوش کشید و آرام شد، می‌شد دستان …

کوکپدAshpazye_parchin

منسف (Mansaf) – غذای ملی اردن، شامل گوشت بره پخته در ماست خشک شده و سرو با برنج یا نان.

طرز تهیه منسف اردنی ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam

#منسف_اردنی #پلوی_عربی #اردنی #غذای_بین_الملل #سوپر_آشپز این غذای معروف ریشه در آشپزی بادیه نشینی شام و مناطق بادیه نشین عراق ، اردن ، جنوب سوریه ، و شمال عربستان سعودی دارد. اردنی ها برای تهیه آن تبحر بیشتری دارند،زیرا این غذای ملی کشور اردن است. لبن جمید(جامد) یا اقط همان کشک است که از جوشاندن و غ…

کوکپدAshpazi Ba Maryam

طرز تهیه منسف اردنی ساده و خوشمزه توسط الاء

#سوپر_آشپز #منسف #جمید #کشک

کوکپدالاء

طرز تهیه منسف اردنی ساده و خوشمزه توسط مهرناز نظرپور

#غذای_عربی

کوکپدمهرناز نظرپور

کوشاری (Koshari) – غذای مصری با ترکیبی از عدس، برنج، ماکارونی و سس گوجه.

طرز تهیه کوشاری(غذای مصری) ساده و خوشمزه توسط مطبخ لیلا

استراتژیک ترین جمله ایرانی‌ها 😁😁 ” حالا باز خودت میدونی! ” این جمله معمولا زمانی استفاده میشه که حسابی مخ طرف رو خورده، دخالتهای لازم رو کرده، رای طرف رو زده، تصمیمش رو عوض کرده، بدتر گمراهش کرده، خلاصه ترکوندتش و آچمزش کرده بعد میگه البته به من مربوط نیستا باز خودت میدونی 😂😂😂😂😂 #کوشاری_مصری …

کوکپدمطبخ لیلا

طرز تهیه کوشاری ساده و خوشمزه توسط kadbanoogary 🇮🇷

🌹💖﷽💖🌹 وَقَالَتِ الْيَهُودُ يَدُ اللَّهِ مَغْلُولَةٌ ۚ غُلَّتْ أَيْدِيهِمْ وَلُعِنُوا بِمَا قَالُوا ۘ بَلْ يَدَاهُ مَبْسُوطَتَانِ يُنْفِقُ كَيْفَ يَشَاءُ ۚ یهود گفتند: دست (قدرت) خدا بسته است! به واسطه این گفتار (دروغ) دست آنها بسته شده و به لعن خدا گرفتار گردیدند، بلکه دو دست (قدرت) خدا گشاده اس…

کوکپدkadbanoogary 🇮🇷

طرز تهیه کوشاری مصری ساده و خوشمزه توسط Mozhgan Azhir

زندگی خانه‌ایست با هزاران پنجره دلت را بسوی هر کدام بگشایی زندگی، سهم تو را از همانجا میدهد ... پنجرہ عشق را بگشا که وجودت را از آن سرشار کنی روزتون سرشار از عشق و محبت 💝💐💝 کوشاری غذای معروف و محبوب مصری هست که نسخه ای از همون عدس پلوی خودمونه 😉😊 با تشکر از مریم جان برای دستور این غذای خوشمززه …

کوکپدMozhgan Azhir

شاورما (Shawarma) – گوشت مرغ یا گوشت قرمز مارینه‌شده و گریل‌شده، معمولا با نان سرو می‌شود.

طرز تهیه شاورما مرغ همراه با سس مخصوص ساده و خوشمزه توسط نبات

فقط میتونم بگم عاااالی بود😋

کوکپدنبات

طرز تهیه شاورما مرغ ساده و خوشمزه توسط Safura Dabiri

شاورما مرغ دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدSafura Dabiri

طرز تهیه شاورما🌻 ساده و خوشمزه توسط سارا

#شاورما ممنون از دوست نازنینم پرچین جان کدبانو😘 @ashpazye_parchin

کوکپدسارا

تاجین (Tagine) – خوراک مغربی با گوشت یا مرغ و سبزیجات، پخته شده در ظرف مخروطی خاص.

طرز تهیه تاجین مراکشی با گوشت بوقلمون ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

تاجین اسم ظرفیه که تو مراکش این غذا رو توش درست میکنن مثل گمج خودمون 😊 پس حالا که من تو تابه این غذا رو درست کردم اسمش میشه تابین 🤣 تاجین اونا و تابین من😅 خیلی خوشمزه س😋 من معمولا وقتایی که حوصله آشپزی ندارم 😴 مرغ و هویج و مخلفات دیگه البته بدون زیتون رو میریزم تو قابلمه و یکمی هم آب ، میذارم ب…

کوکپد🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

طرز تهیه تاجین مراکشی (طاجین یا تاژین) ساده و خوشمزه توسط مهرناز نظرپور

#سوپر_آشپز #تاجین_مراکشی #مرغ تاجین مراکشی به خاطر مدل ظرفش به این اسم معروف هست من چون نداشتم داخل قابلمه سفالی پختم

کوکپدمهرناز نظرپور

فته (Fatteh)

طرز تهیه فتة ساده و خوشمزه توسط Ahmadiii1357

#فتة_دجاج #ویژه_شب_یلدا #غذای_عربی ”فتة دجاج” یک غذای معروف در آشپزی شرقی، به‌ویژه در کشورهای شام و مصر است. کلمه ”فتة” به غذایی اشاره دارد که معمولاً از لایه‌هایی نان تست شده یا سرخ شده تشکیل شده و به آن برنج یا نخود (یا هر دو) به همراه مرغ پخته یا کبابی اضافه می‌شود. روی آن ماست یا سس ارده و سیر ر…

کوکپدAhmadiii1357

طرز تهیه فته لبنانی ساده و خوشمزه توسط Lida Aali

#سرآشپز_طلایی #فته_لبنانی #غذای_ملل #صبحانه در واقع این خوشمزه ، خوش آب رو رنگ یک صبحانه معروف، خوشمزه و مقوی لبنانی هست. که امتحان کردنش خالی از لطف نیست چون ترکیبات جالب و جذابی داره 👌بامیل کردن این صبحانه متفاوت تا شب احساس گرسنگی و ضعف نمیکنید جدای از پختن نخود خیلی سریع آماده میشه این خوشمزه ر…

کوکپدLida Aali

طرز تهیه فته بادمجان ساده و خوشمزه توسط میترا

#ماه_رمضان #عکاس_ماه_رمضان #منوی_هفته #فته_بادمجان #سرآشپز_طلایی ممنونم از کوکپد بابت دستور پیشنهادی بسیار عالی بود 🙏🌷 یک غذا یا پیش غذای خوشمزه لبنانی

کوکپدمیترا

کباب عربی (Arabian Kebabs) – گوشت گریل یا کبابی، معمولا با نان و سبزیجات سرو می‌شود.

طرز تهیه جوجه کباب لبنانی ساده و خوشمزه توسط Roya

#جوجه_کباب_لبنانی #آشپزی_ملل #خوشمزه_عالی

کوکپدRoya

طرز تهیه شیش طاووق ساده و خوشمزه توسط Azam

با دستور دوست خوبم @Fateme_1362

کوکپدAzam

طرز تهیه جوجه کباب لبنانی 🍡🍚🍢 ساده و خوشمزه توسط Mojdeh

#چالش_80 🍡🍅🍢🍡🍅🍢🍡🍅🍢🍡🍅🍢🍡🍅🍢🍡🍅🍢🍡 #جوجه#جوجه_کباب#جوجه_کباب_تابه_ای #جوجه_کباب_تابه #جوجه_کباب_مخصوص #جوجه_کباب_خانگی #جوجه_کباب_لبنانی#غذای_لبنانی#لبنان#غذای_عربی #غذای_بین_الملل#غذای_بین_المللی #غذای_عربی

کوکپدMojdeh

۴-  دسرهای متنوع عربی

طرز تهیه دسر عربی ساده و خوشمزه توسط Mahsa.zakariya

راحت و خوشمزه🍮

کوکپدMahsa.zakariya

طرز تهیه دسر عربی لیگمات ساده و خوشمزه توسط مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

دستور دوست خوب کوکپدی فاطمه محمدی عزیز #رمضان_غیرایرانی این دسر عالی عربی رو حتما درست کنید.

کوکپدمریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

مغلی (Moghli) - دسر معروفی که برای بدنیا آمدن نوزاد جدید و پذیرایی از مهمانان بیشتر تهیه می‌شود

طرز تهیه مغلی (دسر عربی) ساده و خوشمزه توسط شف پرستو

می دونم منوی هفته پیشه ولی دلم نیومد ازش بگذرم🤗 #سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان

کوکپدشف پرستو

طرز تهیه مغلی دسر عربی(لبنانی) ساده و خوشمزه توسط بنفشه🇮🇷

سلامم🙋‍♀️🌹🌹 مغلی نوعی پودینگ برنج لبنانی با ادویه دارچین و زیره است. از این پودینگ خوشمزه در جشنها به خصوص بعد از تولد نوزاد جدید و در طول کریسمس سرو می شود. در لبنان و فلسطین اغلب سرد سرو می شود. در سوریه و اردن معمولاً به آن کارویه (نام عربی زیره) می گویند و بیشتر به صورت گرم سرو می شود. البته …

کوکپدبنفشه🇮🇷

محلبیه (Mohalabieh) -

طرز تهیه محلبی پرتقال ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#کوک_اسنپ با تشکر از دوست عزیز @Mozhgan_cook #رمضان_ایرانی

کوکپد* فاطمه *

https://cookpad.com/ir/دستور غذا/24095539?ref=search&search_term=محلبیه

طرز تهیه دسر مهلبی (محلبی) ساده و خوشمزه توسط andere

ساده و راحت نوش جان کنید 😋

کوکپدandere

طرز تهیه دسر محلبی شعریه 😋 ساده و خوشمزه توسط ❤️ گلايل ❤️

#محلبی_شعریه

کوکپد❤️ گلايل ❤️

کنافه عربی

طرز تهیه 💫دسر کنافه 💫 ساده و خوشمزه توسط amir hosein

سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلم در خونواده بزرگ کوکپد چه بارووووووونی🌧️⛈️💦🌧️⛈️🌧️ به به،جاتون سبز اقا من این دسر رو تقدیم می‌کنم به همسرم چون این مدت که دستمو جراحی کردم نتونستم زیاد کمکش کنم تو نگهداری هانیل دخمل نازم👼👼 و طفلی کلی اذیت شد تنهایی تو این مدت ایشالا اوکی که شد دستم براش جبران می‌ک…

کوکپدamir hosein

طرز تهیه کنافه پنیری ترکی ساده و خوشمزه توسط Roya

#کنافه_پنیری_ترکی #آشپزی_ملل_ترکیه

کوکپدRoya

طرز تهیه کنافه ساده و خوشمزه توسط Maryam Bozorgkhoo

یک شیرینی ترکیه ای، البته بعضی جاها عربی

کوکپدMaryam Bozorgkhoo

باقلوا عربی

طرز تهیه باقلوا شعریه ساده و خوشمزه توسط my.national.cooking

یک باقلوای خوشمزه عربی که خیلی سریع و راحت درست میشه و از خوشمزگی اون هر چی بگم کمه... #باقلوا #باقلوا_شعریه #باقلوا_عربی #باقلوا_شعریه_عربی باقلواشعریه #پسته #کره #شیر_عسلی #زعفران #شعریه #خامه

کوکپدmy.national.cooking

طرز تهیه باقلوا شعریه ساده و خوشمزه توسط Maryam

خیلی راحت و خوشمزه یه باقلوای عربی درست کنید😍😋👌🏻 باتشکر ازدوست خوبم صفورا جان⚘❤ @safura_dabiri

کوکپدMaryam

طرز تهیه حلوا شعریهباقلوا شعریه ساده و خوشمزه توسط 👩‍🍳Merfaniazar

#حلوا_شعریه #باقلوا_شعریه

کوکپد👩‍🍳Merfaniazar

انواع شیرینی عربی

طرز تهیه بامیه عربی ساده و خوشمزه توسط الاء

بامیه عربی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدالاء

طرز تهیه شیرینی برازق (شیرینی سوریه ای) ساده و خوشمزه توسط شف پرستو

شیرینی برازق یکی از شیرینی های خوشمزه ای است که تخم مرغ ندارد همین طور این شیرینی کنجد زیاد دارد و میشه بهش شیرینی کنجدی هم بگی میتوان این شیرینی را در ظرف در دار به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد 👌🍪🍬🍫☕

کوکپدشف پرستو

طرز تهیه معمول خرمایی با سمید (سمولینا) ساده و خوشمزه توسط my.national.cooking

شیرینی مرسوم در اعیاد عربی . قبلا روش مرسوم بازاری اون را آموزش داده بودم ولی این روش سنتی هست که در اکثر کشورهای عربی تهیه میکنند . گاها با کمی تغییر در تهیه مواد اولیه درست میکنند که به نظر من این روش عالی بود و نمونه هایی که قبلا خورده بودم دقیقا برابری میکرد. بینهایت سپاس از دوست عزیز و ادمین دو…

کوکپدmy.national.cooking

طرز تهیه شیرینی جبنیه 👌😍 (جبنیه شیرینی عربی ماه رمضان) ساده و خوشمزه توسط ناهید بانو👩🏻‍🍳

#رمضان_غیرایرانی #ماه_برکت عید صیام آمد و ماه صیام رفت لطف تمام آمد و فیض تمام رفت شد عید فطر و لطف خدا باز تازه شد گرد غم گناه ز جان عوام رفت حلول ماه شوال و عید سعید فطر مبارک باد🎊🎉😍 سلام دوستان عزیزم طاعات تون قبول حق🌹🌺 عیدتون مبارک 🤩🤩 اینم شیرینی جبنیه که بسیار خوشمزه هست 👌 با رسپی دوست …

کوکپدناهید بانو👩🏻‍🍳

طرز تهیه کیک بسبوسه ساده(بدون پنیر)🌻 ساده و خوشمزه توسط سارا

#بسبوسه

کوکپدسارا

۵- نوشیدنیهای معروف عربی

چای عربی

طرز تهیه چای کرک عربی ساده و خوشمزه توسط Parisa darchiniyan

به نام خدا #چای_کرک #کوک_اسنپ #سوپر_اشپز #دارچین #میخک ممنون از بانو جان بابت دستور خوبشون ❤️ @Hamideh_cook 💕 حال دلم خوش نیست ناراحتم از این همه درد امید وارم ایرانمون دوباره سبز بشه 😢🥺

کوکپدParisa darchiniyan

طرز تهیه چای عربی ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#کوک_اسنپ با تشکر از دوست عزیزم @saeedeh51

کوکپد* فاطمه *

طرز تهیه چای عربی ساده و خوشمزه توسط Fateme

با دستور عالی @saeedeh51

کوکپدFateme

شربت عربی

طرز تهیه شربت جلاب🌹🌹🌹🎀🎀 ساده و خوشمزه توسط Tahereh

شربت جلاب شربتی هست که بیشتر کشورهای خاورمیانه مثل کشورهای عربی بخصوص در ماه مبارک رمضان ازاون استفاده میکنن البته این شربت مختص این ماه عزیز نیست وهم درتابستون بصورت سرد وهم درزمستون بصورت گرم استفاده میشه و خواص بسیارزیادی داره که یکیش برطرف کردن کم آبی بدن وعطش هست در کتاب قانون بوعلی هم به خوردن…

کوکپدTahereh

طرز تهیه جلاب (همون شربت گز فان من 🤭) ساده و خوشمزه توسط ☆ دستپخت مادمازل ☆

نشد گز درست کنم اما شربت جلاب خوبی شد 😆 @DELARAM1358 من ک موفق شدم، شما کی میخای یه دستور اینجوری بزاری؟ 😅 مرسی از همراهی و راهنمایی شما عزیزان دلم @Fateme_1362 و @minoo35535251 😄 #خرابکاری

کوکپد☆ دستپخت مادمازل ☆

شما چه دستور خوشمزه عربی امتحان کردید و لذت بردید؟ حتما با کوکپدیها در لینک زیر به اشتراک بذارد

نگارش دستور

در میان همه خوراکی‌های خوش‌رنگ یلدایی، کیک‌ها و چیزکیک‌های شب چله جایگاه خاصی دارند؛ چون هر برش اونا مثل یک نقاشی کوچک، حال‌و‌هوای این شب را روایت می‌کنه. در این مقاله با هم می‌ریم سراغ ایده‌هایی جذاب و خلاقانه برای کیک و چیزکیک‌های یلدای تا سفره‌ات نه‌تنها خوشمزه، بلکه چشم‌نواز و خاطره‌ساز باشه.

با ایده‌ها و تجربه‌های مبتکرانه کوکپدی می‌تونید یک شب خاطره‌انگیز و یک سفره خاص یلدایی خلق کنید.

در این مقاله می‌خوانید:

۱- کیک یلدایی

۲- چیزکیک یلدایی

۳- سوالات متداول درباره کیک و چیزکیک شب یلدا FAQ

۱- کیک یلدایی

میدونی چرا شب یلدا کیکهای خاص درست می‌کنیم؟

چون نماد شادی و دورهمیه. یلدا خودش جشن کنار هم بودن و گرم کردن دل‌هاست؛ و کیک، وسط میز، معمولاً همون چیزیه که همه رو دور هم جمع می‌کنه.

پر از رنگ‌های نمادینه. طرح‌های هندوانه‌ای، اناری، برف، شمع و نقش‌های سنتی، کیک یلدا رو به یک اثر هنری تبدیل می‌کنن؛ هر رنگش داستانی از این شب داره.

طرز تهیه شیت کیک یلدایی با چاپ خوراکی ساده و خوشمزه توسط Mina dmr

#شیت_کیک_یلدا #یلدا #شب_چله #چاپ_خوراکی شیت کیک ها گزینه ای مناسب از کیک خامه ای با خامه کمتر هستند که برش و تکه کردن آنها راحت تر هست. استفاده از چاپ خوراکی با تصویر دلخواه در عین زیبایی تزیین ساده و راحتی دارد و خامه کشی این نوع کیک ها مهارت زیادی لازم ندارد.

کوکپدMina dmr

طرز تهیه کیک انار یلدایی ساده و خوشمزه توسط my.national.cooking

یک‌کیک ساده و خوشکل واسه شب یلدا که شیرینی جمع را بیشتر کنه و هم انار خوش رنگ داخلش جمع مون را گرم تر.... یلداتون مبارک و عمرتون صد شب یلدا #کیک #کیک_انار #انار #یلدا #شب_یلدا #شب_چله

کوکپدmy.national.cooking

طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا 🍉 ساده و خوشمزه توسط kadbanoogary 🇮🇷

🌹💖﷽💖🌹 برای تزئین این کیک ماجرا داشتم😅. اول اینکه رنگ قرمزم تمام شد و خامه قرمز کم اومد. مجبور شدم یه لایه نازک خامه کشی کنم که به همه کیک برسه. میخواستم با فوندانت مشکی تخم هندونه ها رو درست کنم که دیدم تاریخش گذشته. فوندانت سفیدم خشک شده بود که آدمش کردم(نرمش کردم.) 😂 رنگ سبزم هم تاریخش تا ۶ …

کوکپدkadbanoogary 🇮🇷

طرز تهیه کیک هندوانه یلدایی Solmaz ساده و خوشمزه توسط Solm@z

هرچه ازروشنی و سرخی داریم برداریم و کنار هم بشینیم و بگذاریم که دوستی ها سدی باشند در برابر تاریکی ها یلدایتان رویایی روزهایتان پرفروغ شب هایتان ستاره باران #چالش #یلدا #شب_چله #کیک #کیک_هندوانه #کیک_هندوانه_یلدایی #هندوانه

کوکپدSolmz

طرز تهیه کیک هندوانه یلدایی 🍉🥧🥰 ساده و خوشمزه توسط Elh@m B@noo

#کیک #کیک_هندوانه_ای #کیک_هندوانه_بدون_فر #کیک_یلدایی #کیک_یلدایی_بدون_فر #کیک_بدون_فر #کیک_بخار_پز #بدون_فر #بخار_پز #یلدایی #شب_یلدا دومین روز زمستوووون بخیر❄️🌨❄️ زمــســتــون جــان🌨🌨 ســـــلام...✋ ما آمده ایم سه ماه مهمان روزهای سردت شویم🌨 لباس گرم پوشیده ایم 🧥 تا از سردی دستانت یخ نزنیم🖐 و…

کوکپدElhm B@noo

طرز تهیه کیک خامه ای یلدایی ساده و خوشمزه توسط 😋MARYAM😋

#چالش_یلدایی باتشکراز دوست کوکپدیم @Somi_cookpadi ایندفعه کیک پایه راباروش ایشون پختم. کیک سه تخم مرغی شب یلدا خونه عمو همه دعوت بودند،منم دوتا کیک حدود ۸کیلو شد،پختم ،بردم... جاتون خالی یلداتون مبارک ۱۴۰۲٫۹٫۳۰

کوکپد😋MARYAM😋

طرز تهیه کیک یلدایی ساده و خوشمزه توسط ♥️SAHAR♥️

#کیک #ایده_یلدا #چالش_یلدا #کیک_قابلمه #فر_دست_ساز #کیک_هندوانه

کوکپد♥️SAHAR♥️

طرز تهیه کیک به شکل انار 😍 برای شب یلدا 🥰 ساده و خوشمزه توسط مهدیه کولیوند

بسم الله الرحمن الرحیم 🍂شب یلدا ز راه آمد دوباره بگیر ای دوست از غم‌ها کناره 🍃شب شادی و شور و مهربانی است زمان همدلی و همزبانی است 🍂در آن دیدارها تا تازه گردد محبت نیز بی‌اندازه گردد 🍁🍁🍁🍁🍁🍁 یلداتون پیشاپیش مبارک 🥰🥰🥰 #شب_یلدا #انار #کیک_انار #شب_چله #یلدایی سه شنبه بیست و هستم آذر ماه هزا…

کوکپدمهدیه کولیوند

۲- چیزکیک یلدایی

و اما یلدا فرصتی ست برای خلاقیت آشپزها. خیلی‌ها یلدا رو بهونه می‌کنن تا کیک‌هایی با دکورهای خاص و متفاوت درست کنن؛ از کیک‌های لایه‌ای تا چیزکیک‌های طرح‌دار. هیچی مثل بریدن یک کیک یا چیزکیک خوشگل در جمع خانوادگی، عکس‌های یادگاری رو قشنگ‌تر نمی‌کنه.

طرز تهیه چیزکیک یلدایی (هندوانه)🍉 ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

#یلدا #شب_چله #کیک_هندوانه با تشکر از دوست عزیزم @my_national_cooking

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

طرز تهیه چیز کیک یلدایی ساده و خوشمزه توسط مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

اولین تجربه من با کمک دخترم.

کوکپدمریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

طرز تهیه چیز کیک انار یلدایی ساده و خوشمزه توسط 🍃Ma Akbari🍃

#چیز_کیک_انار_یلدایی #چیز_کیک #یلدا #سرآشپز_طلایی

کوکپد🍃Ma Akbari🍃

طرز تهیه چیز کیک هندوانه😍 (ایده یلدا) ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷

#سرآشپز_طلایی #کیک_یخچالی #یلدا #چیز_کیک #چیز_کیک_با_پایه_بیسکوییت #چیز_کیک_هندوانه #قرمز #سبز #دسر_یخچالی 🌺خداوندا برای تمام فرصت هایی که امروز به من دادی تا زندگی کنم عاشقانه و آگاهانه سپاسگزارم برای سلامتی تک تک سلولهایم که با حکمت حکیمانه تو به شکلی معجزه آسا کار می کنند عاشقانه و آگاهانه سپاسگ…

کوکپد🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷

طرز تهیه چیز کیک یلدایی ساده و خوشمزه توسط Abgineh

#یلدا

کوکپدAbgineh

طرز تهیه چیزکیک انار ساده و خوشمزه توسط Mahsa Aras

#یلدا #شبـچله

کوکپدMahsa Aras

سوالات متداول درباره کیک و چیزکیک شب یلدا

۱. برای کیک شب یلدا معمولاً از چه طعم‌هایی استفاده می‌شود؟
طعم‌های محبوب برای این شب شامل وانیل، شکلات، هل و دارچین، گردو، و البته طعم‌های الهام‌گرفته از انار و هندوانه است. این طعم‌ها حس زمستونی و یلدایی را به دسر می‌دهند.

۲. چطور می‌توان یک کیک یلدایی با طرح هندوانه درست کرد؟
معمولاً با رنگ کردن لایه‌های کیک به سبز، سفید و قرمز و استفاده از شکلات‌چیپسی یا دانه‌های تزیینی برای ایجاد طرح “تخم هندوانه” می‌توان یک کیک هندوانه‌ای زیبا ساخت.

۳. برای چیزکیک یلدایی از چه میوه‌هایی استفاده می‌شود؟
انار، توت‌فرنگی و انواع بری‌ها محبوب‌ترین‌اند؛ چون هم رنگ یلدا را تداعی می‌کنند و هم رویه‌ی چیزکیک را شیک و چشمگیر می‌کنند.

۴. آیا می‌توان چیزکیک یلدایی را بدون فر تهیه کرد؟
بله، بسیاری از چیزکیک‌های یلدایی به‌صورت بدون پخت تهیه می‌شوند و تنها نیاز به یخچال دارند. این مدل‌ها هم راحت‌ترند هم زودتر آماده می‌شوند.

۵. چطور دکور کیک یلدا را حرفه‌ای‌تر جلوه دهیم؟
استفاده از خامه‌های رنگی، گاناش قرمز یا سبز، تاپرهای یلدایی، تکه‌های شکلات طرح‌دار، و میوه‌های تازه مثل انار و کیوی کمک می‌کند کیک جذاب‌تر و شکیل‌تر شود.

۶. کیک یلدا را چند ساعت قبل از سرو باید آماده کرد؟
بهترین زمان ۱۲ تا ۲۴ ساعت قبل از سرو است. این فاصله باعث می‌شود کیک بهتر خودش را بگیرد و طعم‌ها جا بیفتد.

۷. چگونه چیزکیک یلدایی را بدون ترک خوردن آماده کنیم؟
استفاده از دمای مناسب، هم‌زدن آرام مواد و سرد کردن تدریجی، راز مهم جلوگیری از ترک‌خوردگی روی چیزکیک است.

۸. آیا می‌توان کیک یلدایی را فریز کرد؟
کیک‌ها معمولاً تا یک ماه قابل فریز کردن هستند؛ اما چیزکیک بهتر است تازه مصرف شود تا بافت لطیف آن حفظ شود.

مقاله‌های مشابه برای یلدایی بی‌نظیر

خلاقانه‌ترین ایده‌ها برای ژله و دسر شب یلدا: ساده، شیک و متفاوت

در شب یلدا درست کردن دسر و ژله یک رسم دلنشین است که هم حال‌وهوای جشن را زیباتر می‌کند و هم ادامه‌ای از نمادهای قدیمی این شب است.

کوکپدMaryam Cookpad

🍎خوشمزه‌ترین غذاهای یلدایی از گوشه و کنار ایران عزیزمون🍉

مقاله‌ای درباره آیین‌ها، غذاها و سنت‌های مختلف شب یلدا در شهرها و مناطق گوناگون ایران.

CookpadMaryam Cookpad

رنگ‌ها و طعم‌های الهام‌گرفته از هندوانه و انار—دو میوه اصلی یلدا—در ژله‌ها و دسرها به سفره، جلوه‌ای شاد، زمستانی و کاملاً یلدایی می‌بخشند. این دسرهای رنگارنگ شادی‌آورند و فضای دورهمی را گرم‌تر و صمیمی‌تر می‌کنند، به‌خصوص چون همه، از کوچک تا بزرگ، از خوردنشان لذت می‌برند. از طرفی ژله‌ها امکان خلاقیت بالایی دارند و با طرح‌های هندوانه‌ای، اناری یا لایه‌لایه، زیبایی سفره را دوچندان می‌کنند. در نهایت، دسرهای یلدایی نمادی از جشن گرفتن طولانی‌ترین شب سال با شیرینی، رنگ و خاطره‌سازی‌اند.

در این مقاله می‌خوانیم:

۱- مختصری درباره شب یلدا یا شب چله

۲- چرا از عنصرهای انار و هندوانه در تزیین یلدا استفاده می کنیم؟

۳ - ژله‌های متنوع یلدایی

۴- پاناکوتای یلدایی

۵- لوکوم و باسلق یلدایی

۱- مختصری درباره شب یلدا

شب چله یا شب یلدا طولانی‌ترین شب سال و یکی از زیباترین سنت‌های ایرانی است؛ شبی که مردم برای گذر از تاریکی و استقبال از روشنایی گرد هم می‌آیند. در این شب خانواده‌ها کنار هم می‌نشینند، هندوانه و انار می‌خورند، قصه می‌شنوند و فال حافظ می‌گیرند تا لحظه‌های سرد زمستان را با گرمی عشق و صمیمیت تبدیل به خاطره کنند. شب چله نماد امید، روشنایی و شروع دوباره است؛ جشنی کوچک اما پرمعنا که ریشه در فرهنگ و احساسات ایرانی دارد.

در شب یلدا، درست کردن خوراکی‌های متنوع مثل هندوانه، انار، آجیل، دسر و ژله نه تنها سفره را رنگارنگ و جذاب می‌کند، بلکه نشانه‌ای از شادی و گردهمایی خانوادگی است. این تنوع خوراکی‌ها باعث می‌شود همه سنین بتوانند لذت ببرند و مهمان‌ها حس خوشایندی از جشن داشته باشند. گرد هم جمع شدن خانواده در این شب طولانی، فرصتی برای اشتراک خاطره‌ها، گفتگو و صمیمیت فراهم می‌کند و با شیرینی‌ها و میوه‌های نمادین یلدا، همگان انرژی مثبت و شادی را تجربه می‌کنند. به‌عبارت دیگر، خوراکی‌های خاص و دورهمی خانوادگی، قلب و روح این جشن ایرانی را شکل می‌دهند.

طرز تهیه سفره یلدا ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#ایده #یلدا یلدا خونه خواهر عزیزم

کوکپد* فاطمه *

۲- چرا از عنصرهای انار، هندوانه و لبو در تزیین یلدا استفاده می کنیم؟

از انار و هندوانه در تزیین شب یلدا استفاده می‌کنیم زیرا این دو میوه نماد فصل زمستان ودر تزیین شب یلدا از انار، هندوانه و لبو استفاده می‌کنیم زیرا هر کدام نماد خاصی از این جشن سنتی هستند و رنگ‌های زیبا و جذابشان سفره را چشم‌گیر می‌کند. انار با دانه‌های قرمز و آبدار نماد باروری و شادی است، هندوانه با رنگ سبز و قرمز نشان‌دهنده تازگی و زندگی است و لبو با رنگ سرخ عمیق حس گرما و صمیمیت زمستانی را به سفره اضافه می‌کند. این میوه‌ها و خوراکی‌ها علاوه بر زیبایی بصری، یادآور سنت‌ها و فرهنگ ایرانی هستند و حضورشان در دسر، ژله یا سفره یلدا باعث می‌شود لحظه‌های دورهمی خانوادگی پرمعنی‌تر و خاطره‌انگیزتر شود.

طرز تهیه تزیین کدو حلوایی (ویژه شب یلدا) ساده و خوشمزه توسط بانوی کرمانشاهی

نفسهای پاییـز به شماره افتاده و یلدای سپید پوش در راه است از ته قلبمون دعاکنیم که شادیها و خنده هامون به بلندی شب یلدا باشه یلداتون پیشاپیش مبارک 🍉 ️ . خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊 #یلدا #شب_چله #شب_یلدا #کدو_حلوایی #تزیین_کدو_حلوایی ممنون از دوست هنرمندم @Somi_cookpadi

کوکپدبانوی کرمانشاهی

۳ - ژله‌های متنوع یلدایی

ایرانی‌ها دوست دارند ژله شب یلدا را به شکل‌های مختلف تزیین کنند زیرا این کار ترکیبی از خلاقیت، شادی و سنت است. ژله به‌عنوان یک خوراکی رنگارنگ و انعطاف‌پذیر، فرصتی عالی برای نمایش طرح‌های هندوانه‌ای، اناری یا چندلایه فراهم می‌کند و سفره یلدا را جذاب و چشم‌گیر می‌کند. علاوه بر زیبایی، تزیین ژله به سبک‌های مختلف نشانه‌ای از ذوق و هنر خانگی است و جمع شدن خانواده دور سفره را سرگرم‌کننده‌تر و خاطره‌انگیزتر می‌کند

طرز تهیه ژله یلدایی ساده و خوشمزه توسط Mahsa.zakariya

دیگه راحتتر از این نداریم!😁 توی لیوان،جام،قالب های بزرگ،کوچیک ..هر چی دوست دارید میتونید درستش کنید🥰 (اگر ژله به قالبتون چسبیده بود قبل از اینکه جداش کنید کمی دور قالب رو گرم کنید به راحتی ژله خارج میشه)

کوکپدMahsa.zakariya

طرز تهیه ژله هندوانه یلدایی ۳ ساده و خوشمزه توسط ليلا جديدي

ژله هندوانه یلدایی ۳ دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدليلا جديدي

طرز تهیه ژله هندوانه(یلدا) ساده و خوشمزه توسط fahime

ژله هندوانه(یلدا) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدfahime

طرز تهیه ژله هندوانه 🍉 (یلدایی) ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

#هندوانه #ژله_هندوانه #ایده #تزئین_میوه #لیمو #تخم_شربتی #یلدایی #یلدا #ایده_یلدا

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

طرز تهیه ژله بستنی یلدایی🍉 ساده و خوشمزه توسط Liya

ژله بستنی یلدایی🍉 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدLiya

طرز تهیه ژله انار ویترینی(یلدایی)🥰 ساده و خوشمزه توسط Elh@m B@noo

#ژله #دسر #ژله‌انار #ژله‌انار‌ویترینی #ژله‌‌یلدایی #ژله‌ویترینی #ژله‌با‌شیر #ویترینی #یلدایی #دسر‌یلدایی #شب‌یلدا #یلدا آذردُخت ، کوچکترین شاهزاده خانم پاییز بانو ، جا داده لحظه ها را در چمدان خاطرات بسته بار سفر با چشمانی پُر زِ شَرر می رود دامن کشان ، خرامان می نشیند پشت پنجره ی انتظار چشم به راه …

کوکپدElhm B@noo

طرز تهیه کرم ژله انار (شب یلدا) ساده و خوشمزه توسط Parisa darchiniyan

#ژله #شب_یلدا #کرم_ژله #انار #بدون_قالب #مقرون_به_صرفه #دسر #چرا_خونگی به نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️ یه دسر خوشمزه راحت ومقرون به صرفه برای شب یلدا با مواد دردسترس بدون قالب 👌🏻❤️امید وارم درست کنید لذت ببرید

کوکپدParisa darchiniyan

۴- پاناکوتای یلدایی

طرز تهیه پاناکوتای انار 😋😍 یلدایی ساده و خوشمزه توسط Mozhgan Azhir

آذر آمده که روی لبهای پاییز انار بگذارد و او را به دستهای یلدا بسپارد 🍉⚘ پیشاپیش یادتون مبارک ⚘🍉 با تشکر از دوست عزیزم پریسا جان برای این دستور عالی و بینظیر 🙏❤⚘ @parisa_hajizadeh #کوک_اسنپ #پاناکوتای_انار #یلدایی

کوکپدMozhgan Azhir

طرز تهیه ژله انار و پاناکوتا(دسر یلدا) ساده و خوشمزه توسط مطبخ لیلا

#ژله_انار #پاناکوتا #ژله_انار_با_پاناکوتا #یلدایی ممنونم از دوست عزیز و خوبم @parisa_hajizadeh

کوکپدمطبخ لیلا

طرز تهیه دسر پاناکوتا و ژله یلدایی ساده و خوشمزه توسط راضیه قدیمی

#سرآشپز_طلایی#یلدا این دسر یلدای دو سال پس هست که برای ایده می تونید استفاده کنید. دسرها و ژله های چند لایه بسیار شیک خوشمزه و عالی هستن .البته برای درست کردن باید حوصله به خرج داد . و نکاتی رو رعایت کرد. اینکه لایه ها نیم بند باشه لایه بعدی رو بریزیم والا بعد از جدا کردن از قالب لایه از هم جدا می ش…

کوکپدراضیه قدیمی

طرز تهیه ژله پاناکوتا با تم یلدا ساده و خوشمزه توسط Liya

#یلدا

کوکپدLiya

۵- لوکوم و باسلق یلدایی

باسلق در اصل یکی از دسرهای معروف و قدیمی ایرانی است، مخصوصاً شهرهای یزد و کاشان که به خاطر شیرینی‌های سنتی و اصیلشان معروف‌اند. اما لوکوم که در اصل نمونه ترکیه ای همون باسلق هست هم جای خودش رو در ایران باز کرده و در شب یلدااین در اکثر سفره‌ها می‌توان این شیرینی یا دسر خوشمزه رو پیدا کرد.

طرز تهیه باسلوق ژله ای دو رنگ یلدایی ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

مبادا فراموش کنی روزگاری از خداوند چیزهایی میخواستی که اکنون در اختیار داری ! خدایاشکرت ❤❣ یکشنبه ۱۴۰۲/۱۰/۳ #سرآشپز_طلایی_4 #باسلوق_ژله_ای #باسلوق_دورنگ #یلدا

کوکپد🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

طرز تهیه لوکوم انار (باسلوق ژله ای شب یلدا) ساده و خوشمزه توسط Parisa darchiniyan

#لوکوم #باسلوق #انار #شب_یلدا #لوکوم_انار #چالش_یلدایی #کنار_چای به نام خالق زیبایی شب یلدا خیلی شب خوبی شب گفت وگو شب دورهمی کلی خوراکی های خوشمزه سر سفرست خانواده ها کنارهم گل میگن گل میشنون لذت میبرن اما قبول دارید این مال قدیما بود الان دورهمی ها خیلی کم شده راست که میگن پدر بزرگا و مادربزرگا بر…

کوکپدParisa darchiniyan

طرز تهیه باسلوق یلدا ساده و خوشمزه توسط ماهور

#ژله_شب_یلدا #یلدا

کوکپدماهور

طرز تهیه باسلوق ژله ای یلدایی ساده و خوشمزه توسط ❤️ maryam javanpour ❤️مریم جوان پور

#باسلوق #سرآشپز_طلایی #یلدا

کوکپد❤️ maryam javanpour ❤️مریم جوان پور

طرز تهیه باسلوق گردویی (یلدا یا عید) ساده و خوشمزه توسط شف پرستو

پیشنهاد میدم حتماً این دستور رو درست کنید بسیار عالی و خوش طعم هست عطر گلاب هوش از سرت میبره . منتظر هنرهاتون هستم

کوکپدشف پرستو

مقاله‌های مربوط به شب یلدا که خوندشون خالی از لطف نیست

🍎خوشمزه‌ترین غذاهای یلدایی از گوشه و کنار ایران عزیزمون🍉

شب یلدا یا شب چله، از آیین‌ها و سنتهای بسیار کهن این مرز و بوم است. ایرانیان ازگذشته‌های دور طولانی‌ترین شب سال را به عنوان نقطه اوج مبارزه و غلبه بر نیرو‌هایتاریکی و اهریمنی قلمداد می‌کردند و به همین دلیل در این شب به جشن و شب زنده‌داریمی‌پردازند و با خوردن غذاها و خوراکیهای خاص این شب را در کنا…

کوکپدMaryam Cookpad

تزیین کیک و دسر شب یلدا

دنبال ایده‌های خلاقانه و زیبا برای تزیین کیک و دسر شب یلدا هستید؟ توی این پست نمونه‌های مختلفی از دسرها و کیک‌های یلدایی را به شما معرفی می‌کنیم

کوکپدکوکپد فارسی

پاییز فصل رنگ‌ها و تغذیه‌ی گرم و مقویه، و اسفناج یکی از بهترین نعمت‌هایی‌ست که این فصل به سفره‌ ما میاره. در روزهای خنک و کوتاه پاییز، بدن بیش از همیشه به ویتامین‌ها، آهن و مواد مغذی نیاز داره تا انرژی و ایمنی خودش رو حفظ کنه. اسفناج با برگ‌های سبزش مثل یک سپر طبیعی عمل می‌کنه؛ سرشار از آنتی‌اکسیدان، تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی و فوق‌العاده مفید برای شادابی و سلامت بدن. اضافه کردن اسفناج به غذاهای پاییزی نه‌تنها طعم و رنگ فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کنه، بلکه کمک می‌کنه فصل سرد رو با انرژی و سلامت بیشتری پشت سر بذاریم.

در این مقاله می‌خوانیم:

۱- تاریخچه اسفناج

۲- دانستنیهای جالب درباره اسفناج

۳- خواص منحصر بفرد اسفناج

۴- ایده‌های ناب برای استفاده از اسفناج

۵-  (FAQ) سوالهای متداول درباره اسفناج

۱- 🟢 تاریخچه اسفناج

اسفناج یکی از قدیمی‌ترین سبزیجات برگ‌دار دنیاست و خاستگاه آن را به‌طور گسترده ایران (فارس قدیم) می‌دانند. از همین‌جا به سمت چین برده شد و در قرن هفتم میلادی به آنجا رسید؛ به‌طوری که چینی‌ها آن را «سبزی فارسی» می‌نامیدند. بعدها اسفناج از طریق اعراب به اسپانیا معرفی شد و از آنجا مسیرش رو به کل اروپا باز کرد. در دوره‌ی قرون‌وسطی، اسفناج به دلیل اینکه اولین سبزی‌ای بود که در بهار رشد می‌کرد، بسیار ارزشمند و محبوب شد.

۲- 🟢 دانستنیهای جالب درباره اسفناج

• میوه‌ی محبوب ملوان زبل واقعیت داشت! اسفناج به دلیل آهن زیادش شهرت پیدا کرد، هرچند مقدار آهن آن کمتر از چیزی‌ست که سال‌ها تصور می‌شد.
• اسفناج سرشار از ویتامین K، ویتامین A، فولیت، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هاست و یکی از کامل‌ترین سبزی‌های برگ‌دار محسوب می‌شود.
• این سبزی می‌تونه بیش از ۹۰٪ آب داشته باشه؛ به همین دلیل کم‌کالری اما بسیار سیرکننده است.
• اسفناج یکی از معدود سبزیجاتی است که هم به‌صورت خام و هم پخته ارزش غذایی بالایی داره.
• جالبه بدونید که اسفناج عضو خانواده چغندر و کینوآ است، نه کاهو!
• در قرن 16، در آشپزی ایتالیایی به‌قدری مهم شد که بسیاری از غذاهای حاوی اسفناج را «فلورنتینی» (به افتخار فلورانس) می‌نامیدن.

۳- 🌿 خواص منحصر بفرد اسفناج

• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
  اسفناج حاوی ویتامین C، ویتامین E، بتاکاروتن و فیتونوترینت‌هاست که بدن را در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنن و روند پیری را کند می‌کنن.
• تقویت سیستم ایمنی
  ویتامین A و C موجود در اسفناج، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنه و بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم می‌کنه.
• حفظ سلامت چشم
  لوتئین و زاکسانتین در اسفناج به سلامت چشم کمک می‌کنن و خطر ابتلا به مشکلات بینایی مانند را کاهش می‌دهند.
• تقویت استخوان‌ها
  اسفناج منبع عالی ویتامین K و کلسیم است که به تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر پوکی استخوان کمک می‌کنه.
• بهبود عملکرد مغز
  فولات و آنتی‌اکسیدان‌های اسفناج به عملکرد بهتر مغز، حافظه و تمرکز کمک می‌کنند.
• کاهش فشار خون و سلامت قلب
  پتاسیم و نیترات‌های طبیعی موجود در اسفناج باعث بهبود جریان خون، کاهش فشار خون و حمایت از سلامت قلب می‌شوند.
• کمک به گوارش و کنترل وزن
  فیبر بالا و کالری پایین اسفناج، به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.

۴- ایده‌های ناب برای استفاده از اسفناج

حتما شما هم مثل بسیاری از مردم بر این باورید که اسفناج طعم خاص و دلپذیری نداره و فقط بخاطر خاصیتش به زور مصرفش می‌کنید. اما اشتباه نکنید اسفناج فقط پختن بورانی نیست!!! شما می‌تونید از این سبزی پرخاصیت در انواع غذاها، سالاد، سوپها، خوراک به عمراه تخم‌مرغ، میان وعده و ساندویچ‌ها، خوراکهای سنتی  و ... بکار بره.

آش اسفناج

طرز تهیه آش بلغور و اسفناج 🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

بزﺭﮔﺘﺮﯾﻦ ﺩﺷﻤﻦ ﺁﺭﺍﻣﺶ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺧﻮﺩ ﺑﺎ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ ﺍﺳﺖ ﻏﺎﻓﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻫﺮ ﮐﺴﯽ ﺩﺭ ﻣﺴﯿﺮﯼ ﮐﺎﻣﻼ ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮﯼ درحال سفر و یادگیری است. #آش_بلغور_و_اسفناج با دستور دوست عزیز کوکپدی @zahrarasi #آش_خوشمزه😋 که سریع هم آماده میشه👌 #رمضان_ایرانی

کوکپدAshpazye_parchin

طرز تهیه آش اسفناج ساده و خوشمزه توسط Hoseini 🇮🇷

⚘️بسم رب الشهدا والصدیقین⚘️ 🏴🏴🏴🏴 غریب‌ فاطمه‌ العجل عاشقـانی که مدام از فرجـت می‌گفتند عکسشان قاب شد و از تـو نیامد خبری... 💚مولای ما... از دلتنگی‌ها و دلشوره‌های ما خبر داری می‌دانی روزگارمان بهم ریخته نجات عالم فقط و فقط با ظهور شماست آقا ‘خودت’ برای ظهور دعا کن که عالم محتاج شماست #اللهم‌عجل…

کوکپدHoseini 🇮🇷

سوپ اسفناج

طرز تهیه سوپ اسفناج ساده و خوشمزه توسط نسرین

سوپ اسفناج غذایی خوشمزه و البته ملین ، برای کسانیکه از بیماری های گوارش رنج می برند بسیار مفید است. دستور از دوست عزیز و هنرمند کوکپدی سرکار خانم معصومه با نام کاربری : @miss_masoom_1365 با تشکر از معصومه جان. البته من کمی متفاوت درست کردم. #فصل_خزان۳ #سوپ #سوپ_اسفناج #سوپ_ملین #فصل_خزان #سوپ_پاییزی…

کوکپدنسرین

طرز تهیه سوپ اسفناج و مرغ ساده و خوشمزه توسط میس معصوم

سلام دوستای خوبم 🦋 امروز با یه سوپ 🥣 خوشمزه و خوش طعم اومدم 😍

کوکپدمیس معصوم

پلو اسفناج

طرز تهیه 🍀اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده🍀 ساده و خوشمزه توسط مامان دوقلوها

بسم الله الرحمن الرحیم ضمن تشکر از دوست عزیزم سرآشپز ناشی😉💝 @sheydayi_63 #پلو #اسفناج_پلو_گوشت_چرخ‌کرده #کوک_اسنپ #چالش_بهاره #اسفناج #گوشت_چرخ‌کرده #برنج

کوکپدمامان دوقلوها

طرز تهیه 😋اسفناج پلو😋 ساده و خوشمزه توسط زهرا

🐟ماهیان از تلاطم دریا بـه خدا شکایت کردند و 🐟 چون دریا آرام شد خود را اسیر صیاد دیدند، 🐟تلاطم زندگی حکمت خداست 🐟 از خدا دل آرام بخواهیم نه دریای آرام #اسفناج #پلو

کوکپدزهرا

طرز تهیه ته چین مرغ و اسفناج 🥰 ساده و خوشمزه توسط سیما (مهسوند)

#المپیک_جهانی_کوکپد_۲۰۲۴ #میوه_سبزیجات #تهچین #مرغ #اسفناج این تهچین بسیار خوشمزه و خوش عطره پیشنهاد میکنم حتما درست کنین و از طعم و مزه ی اون لذت ببرین 💗😍 با تشکر از دوست عزیز خانم@goli_pazz 🥰

کوکپدسیما (مهسوند)

خورشت اسفناج

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج با میت بال ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam

#آلو_اسفناج #خورشت_آلو_اسفناج #خورشت_اسفناج_فوری

کوکپدAshpazi Ba Maryam

طرز تهیه چلو خورش آلو اسفناج ساده و خوشمزه توسط SHIVA

#خورش_آلواسفناج #جشن_کوکپدی #تولدهشت_سالگی_کوکپد با تشکر از بانوی هنرمند مژگان جون @Mozhgan_cook

کوکپدSHIVA

کوکو اسفناج

طرز تهیه کوکو اسفناج و سیب زمینی ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

اَللَّهُمَّ اغـْفِرْ لِيَ الذُّنُوبَ الَّتی تُحْرِمُنِی الْحُسَیـْنْ ... خُدایا گُناهانی را که مَرا اَز حُسین‌(ع) مَحروم میکنَد. ببخش! سه شنبه ۲۳ مرداد ۱۴۰۳ 🌸این کوکو رو قبلا با دستور خوب صفورا خانم درست کرده بودم یادم رفت پستش کنم ممنون از دوست گرامی 🌹 @safura_dabiri #کوکوی_اسفناج_سیب_زمینی #غذای…

کوکپد🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

طرز تهیه کوکوی اسفناج و سیب زمینی ساده و خوشمزه توسط Fateme

با دستور عالی @safura_dabiri

کوکپدFateme

طرز تهیه کوکو اسفناج ساده و خوشمزه توسط مهربانو

#کوکو #کوکو_اسفناج ممنون از صفورا جان برای دستور خوبش @safura_dabiri

کوکپدمهربانو

بورک اسفناج

طرز تهیه بورک اسفناج و پنیر ساده و خوشمزه توسط Mahsa.zakariya

اسفناج و پنیر یه ترکیب بی نظیره !🧀🌱

کوکپدMahsa.zakariya

طرز تهیه بورک اسفناج و قارچ ساده و خوشمزه توسط Mina dmr

#بورک_اسفناج_و_قارچ #غذای_فصل #اسفناج تازگی‌ها، در برابر بی‌مهری آدم‌ها هیچ نمی‌گویم! سکوت و سکوت و سکوت، انگار که لال شده باشم، شاید هم کور و کر! دیگر نه انرژی توضیح دادن دارم و نه حتی حوصله‌اش را... می‌دانی؟ دیر دریافتم که مسئول طرز فکر آدم‌ها نیستم. بگذار هرکه هرچه خواست بگوید! چه اهمیتی دارد؟ من…

کوکپدMina dmr

طرز تهیه بورک حلزونی گوشت و اسفناج وقارچ ساده و خوشمزه توسط Giti

#بورک #بورک_اسفناج #بورک_حلزونی #شمال_ایران #ونوش با تشکر از دوست عزیزم @Hamideh_cook

کوکپدGiti

سالاد اسفناج

طرز تهیه سالاد اسفناج ساده و خوشمزه توسط نیره اعظم زنجانی

یک سالاد اسفناج خوشمزه که یک شام سبک هم محسوب میشود.

کوکپدنیره اعظم زنجانی

طرز تهیه سالاد اسفناج و میوه های پاییزی ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

سالاد سه سوته ، بسیار خوشمزه و پر خاصیت

کوکپدMohaddeseh Allami

طرز تهیه سالاد اسفناج، زرشک و گردو🥗 ساده و خوشمزه توسط 👩‍🍳Hamideh

اسفناج خام حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم، ویتامین E و ویتامین b6 هست. خوردن برخی از سبزیجات به صورت خام بهتره، سبزیجاتی مانند کلم، کلم بروکلی و کلم برگ... در مورد اسفناج هم گفته شده که پخته اون از خام خوریش بهتره👌 ❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛ @samiramarashi #کوک_اسنپ #چالش_بهاره #اسفناج #زرشک #گردو #سا…

کوکپد👩‍🍳Hamideh

۵- ❓ (FAQ) سوالهای متداول درباره اسفناج

• آیا اسفناج خام بخوریم یا پخته؟
  هر دو روش سالم هستند، اما پختن اسفناج باعث افزایش جذب برخی مواد مغذی مانند آهن و کلسیم می‌شود، در حالی که ویتامین C آن کاهش می‌یابد.
• چگونه اسفناج تازه را نگهداری کنیم؟
  اسفناج تازه را در کیسه‌ای در یخچال و دور از رطوبت نگه دارید. بهتر است در عرض ۲-۳ روز مصرف شود.
• آیا اسفناج یخ‌زده ارزش غذایی دارد؟
  بله، اسفناج یخ‌زده معمولاً تازه برداشت شده و سریع منجمد می‌شود، بنابراین بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی آن حفظ می‌شود.
• بهترین روش پخت اسفناج چیست؟
  بخارپز کردن یا تفت کوتاه با کمی روغن بهترین روش است تا بیشترین ویتامین‌ها حفظ شود.
• آیا خوردن زیاد اسفناج ضرر دارد؟
  مصرف زیاد اسفناج می‌تواند باعث افزایش اگزالات و مشکلات کلیوی در افراد حساس شود، بنابراین بهتر است در حد متعادل مصرف شود.
• چه غذاهایی با اسفناج خوشمزه‌تر می‌شوند؟
  اسفناج با تخم‌مرغ، پنیر، آجیل، ماکارونی، سوپ‌ها و سس‌های خامه‌ای طعم بسیار خوبی می‌گیرد.
• آیا اسفناج برای کودکان مفید است؟
  بله، اسفناج سرشار از ویتامین‌ها و آهن است، اما بهتر است به صورت پوره یا با ترکیب مواد دیگر به کودکان داده شود.
• آیا اسفناج باعث افزایش انرژی می‌شود؟
  بله، اسفناج منبع خوبی از آهن، منیزیم و آنتی‌اکسیدان است که به حفظ انرژی و سلامت بدن کمک می‌کند.

شما با اسفناج چه غذای خاصی درست می‌کنید؟

با ما در این این لینک به اشتراک بذارید

نگارش دستور

سفره یلدا نمادی از ارزش‌گذاری به فرهنگ و آداب و رسوم کهن ایرانی ست. تزیین آن نشان‌دهنده پایبندی به این سنت‌ها و انتقال اونا به نسل‌های بعدی ست. تزئین سفره، فضایی گرم و صمیمی برای گردهم اومدن خانواده‌ها ایجاد می‌کنه. زیبایی و تنوع رنگ‌ها در سفره، حال و هوای یلدا را خاص‌تر و به یادماندنی‌تر می‌کند. شنیدید که میگن هنر نزد ایرانیان است و بس . پس به هر بهونه‌ای هموطنان عزیزمون سعی می‌کنن رنگ و شادی رو با هنر ایرونی ادغام کنن و شبی زیبا از یلدا بسازن.

در این مقاله می خوانیم:

۱- تزیین میوه

۲- تزیین کیک و دسر

۳- تزیین آجیل و پشمک

۴- تزیین پاپ کورن

۵- چند سفره زیبای یلدایی

۱- تزیین میوه

میوه‌ها، خشکبار، و خوراکی‌های رنگارنگی که روی سفره قرار می‌گیرند، نمادی از برکت و فراوانی هستند. تزئین آن‌ها به شکلی زیبا نشان‌دهنده شکرگزاری برای نعمات زندگی است.

طرز تهیه ایده تزیین میوه یلدا ساده و خوشمزه توسط Maryam

یلدا یعنی یادمان باشد که زندگی آن قدر کوتاه است که یک دقیقه بیشتر با هم بودن را باید جشن گرفت. یلدایتان مبارک♥️

کوکپدMaryam

طرز تهیه میوه آرایی یلدایی ساده و خوشمزه توسط نیره اعظم زنجانی

میوه آرایی هم جدیدا برای یلدا استفاده میشه.خصوصا به عنوان گلدان یا سبد های میوه که با میوه های درسته صورت میگیره.این بار من یک نمونه داخل بشقاب انجام دادم‌.ساده است ولی برای مواقعی که کسی حوصله پوست کندن میوه را نداره در ظرف های بزرگتر پذیرایی، خوبه #چالش_یلدایی #یلدا #میوه_یلدا *خانم جانم می گفت: ق…

کوکپدنیره اعظم زنجانی

طرز تهیه میوه آرایی یلدا ساده و خوشمزه توسط Zari Maaaah

#در_خانه_بمانیم

کوکپدZari Maaaah

طرز تهیه دسته گل میوه ای یلدا 🍅🍌🍊🥝🍇 ساده و خوشمزه توسط Mozhgan Azhir

🌹درود بر شما ، روزتون پراز خیر و برکت🌹 🍏 آذر میرود که روی لب های پاییز انار بگذارد 🍎 و او را به دست های یلدا بسپارد 🍊 زمستان در راه است ، عمرتون به بلندای ‌ 🍍 شب یلدا ‌، زمستانتون پر خیر و برکت 🌹پــیــشــاپــیــش یــلــدا مــبــارکــــ🌹 سبد میوه یلدای پارسال ما که همه منزل خواهر بزرگترم‌ جمع…

کوکپدMozhgan Azhir

۲- تزیین کیک و دسر

تزئین سفره فرصتی برای نمایش خلاقیت و سلیقه اعضای خانواده است. این کار به شادی و نشاط جمعی کمک می‌کند و حس هنری را در میان افراد تقویت می‌کند. و صد البته که خوردن کیک و شیرینی و دسر کام انسان رو شیرین می‌کنه و خوردنشون در چنین شبی از واجباته.

طرز تهیه دسر ژله ای یلدایی solmaz ساده و خوشمزه توسط Solm@z

پاییز ثانیه ثانیه می گذرد، یادت نرود این جا کسی هست که به اندازه ی تمام برگ های رقصان پاییز برایت آرزوی خوب دارد. عمرت یلدایی،دلت دریایی،روزگارت بهاری پیشاپیش یلدایتان مبارک باد. #چالش #شب_چله #یلدا #دسر #دسر_ژله_ای_یلدایی

کوکپدSolmz

طرز تهیه کیک یلدایی ساده و خوشمزه توسط banookord

# کیک_یلدایی فوت و فن کیک پایه تولد # کیک اسفنجی

کوکپدbanookord

طرز تهیه باسلوق ژله ای یلدایی🍉 ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

#دسر_یلدا #باسلوق #یلدا #باسلوق_ژله_ای #دسر_هندوانه #دسر #هندوانه #ایده_یلدا #یلدایی #ژله_یلدا #نشاسته

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

طرز تهیه کیک های یلدایی ساده و خوشمزه توسط سمیه دانا‌‌‌

#جهت_ایده #کیک_یلدا #سفارش_مشتری #بدون_فر #فر_دستساز

کوکپدسمیه دانا‌‌‌

طرز تهیه تزیین کیک انار سه بعدی (یلدا و چله) ساده و خوشمزه توسط Dela

خوشحالم که صدمین پست کوکپدیم، مقارن شد با پست کیک یلدایی سال ۱۳۹۷. امسال سه کیک به شکل انار و هندونه و شمع درست کردم، دستور کیک شیفون رو، توی پست های قبلیم گذاشتم، یعنی اینجا: (#تزیین_کیک_شیفون_با_گلهای_ساده_شکلاتی) اینجا فقط مدل تزیین به شکل انار رو میذارم که خیلی ساده هست و حتما میتونین انجام بدین…

کوکپدDela

۳-   تزیین آجیل و پشمک

آجیل شب چله یکی از بخش‌های اصلی این جشن سنتی است و نمادی از فراوانی، سلامت، و برکت به شمار می‌رود. در شب یلدا، آجیل به صورت یک مجموعه متنوع از خشکبار و دانه‌های مغذی سرو می‌شود.

طرز تهیه باکس آجیل یلدایی🍉 ساده و خوشمزه توسط 👩‍🍳Hamideh

شب یلدا شد و میلاد خوش ایزد مهر زایش نور از این ظلمت تاریک سپهر شب یلدا شد و بر سفره دل باده عشق رُخ معشوقه و مدهوشی دلداه عشق 🍉شب یلداتون پرستاره و پرخاطره باد🍉 سلام دوستای گلم، روزتون بخیر🌹 یه ایده خوشگل وشیک برای شب یلدای۹۹ براتون آوردم، از حالا دست به کارشین که فقط ۱هفته دیگه مونده ها😉😁 برخ…

کوکپد👩‍🍳Hamideh

طرز تهیه باکس آجیل یلدا ساده و خوشمزه توسط elahe.cooking

#یلدا_کوکپد #تیم_سبز #جای_آجیل #ظرف_آجیل #آجیل_یلدا #تزیین_یلدا #دیزاین_یلدایی #تزیین_ژله #تزیین_گل #تزئین_میوه #تزئین_یلدایی_عروس #تزیینات

کوکپد

طرز تهیه تزیین آجیل یلدا ساده و خوشمزه توسط Nargess Samady

#ایده_یلدایی

کوکپدNargess Samady

طرز تهیه تزیین پشمک یلدا ساده و خوشمزه توسط Arsina

تزیین پشمک یلدا دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدArsina

طرز تهیه تزیین پشمک شب یلدا ساده و خوشمزه توسط Panah

تزیین پشمک شب یلدا دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدPanah

۴- تزیین پاپ کورن

پفیلا یا پاپ کورن نماد زمستان و برف سفیدشه حتما خوردن پاپ کورنهای خوشگل و تزیینی شب یلدا رو از یاد نبرید. بخصوص برای اونایی که بچه کوچک در خونه دارن این پاپ کورنها حسابی هیجان زده شون می‌کنه

طرز تهیه تزئین پفیلا به شکل آدم برفی ⛄ ساده و خوشمزه توسط kadbanoogary 🇮🇷

🌹💖﷽💖🌹 آدم برفی پفیلایی که برای جشن یلدا کلاس پسرم درست کردم🥰

کوکپدkadbanoogary 🇮🇷

طرز تهیه ❤️تزیین پفیلا یلدایی ساده و خوشمزه توسط ❇️فاطمه کمالی❇️

کمی حوصله به خرج بدید مرتب تر درمیاد😜😜😜😜

کوکپد❇️فاطمه کمالی❇️

طرز تهیه دیزاین پفیلا ساده و خوشمزه توسط دلیار

دیزاین پفیلا دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپددلیار

۵- چند سفره زیبای یلدایی

آماده کردن و تزئین سفره یلدا به صورت گروهی باعث ایجاد همکاری و همدلی میان اعضای خانواده می‌شود و خاطراتی شیرین برای همه به جا می‌گذارد.

طرز تهیه سفره شب یلدا ۱۴۰۲ ساده و خوشمزه توسط بانوی کرمانشاهی

هندوانه رویاهایتان شیرین انار موفقیت‌هایتان پر دانه پسته خاطراتتان خندان قصه زندگی‌تان خوش و عمرتان چون یلدا بلند باد سفره ی شب یلدا امسال خونه ی مادر عزیزم که با کمک خواهرم چیدیم البته با تاخیر پست کردم 😊😊😊 #یلدا #سفره_یلدا #شب_یلدا #هندوانه #انار #ژله_هندوانه

کوکپدبانوی کرمانشاهی

طرز تهیه چیدمان میز یلدا ۱۴۰۲ ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

بی تو روزگار ما شبی ست به بلندای یلدا ... اللهم عجل لولیک الفرج 🤲🏻 💫 🌟 امسال خیلی دل و دماغ چیدن میز یلدا رو نداشتم 😕 به خاطر ضحا جون خیلی عجله ای و با هر چی دم دست بود میز یلدا رو چیدم بیست دقیقه ای کدو رو با هر چی که تو خونه از سالهای پیش بود تزئین کردم بدون هیچ هزینه ای😍 پشمک و هندوانه رو ه…

کوکپد🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

طرز تهیه ایده تزیین کدو و شمعدان یلدا ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#یلدا #ایده #دکور

کوکپد* فاطمه *

طرز تهیه تزیین سفره ی یلدا 99 ساده و خوشمزه توسط Saeideh

یلدای همه دوستای مهربونم مبارک باشه.(باتاخیر)این آخرین یلدا از این قرن بود😄 امیدبخدا که همه مردم ایران توی یلدای قرن جدید‌و بعدی با دل خوش و آرامش خاطر؛ کنار عزیزانشون جمع شدن و از سالی که گذشت بخاطرکرونا به عنوان خاطره یاد کنند.🤲🏻🌸 من که خیلی وقته خونه هیچ کسی حتی مامان و مادرشوهرمم نرفتم😑😣بر…

کوکپدSaeideh

طرز تهیه چیدمان میز یلدا ساده و خوشمزه توسط راضیه قدیمی

#یلدایی #چیدمان_میز_یلدا #میز_یلدا هفته گذشته که نبودم جشنواره یلدایی تو مدرسه برگزار شد که هنرجوهای هنرمندم با تزیینات عالی شون منو سورپرایز کردن. خیلی ذووووق کردم . میز اول پایه دهم و میز دوم پایه یازدهم

کوکپدراضیه قدیمی

تزئین و زیباسازی محیط، تأثیر مثبت بر روحیه افراد داره. سفره‌ای که با عشق و دقت تزئین شده، نشان‌دهنده تلاش برای ایجاد فضایی خوشایند برای خانواده و دوستان است. امیدواریم ایام به کام همه ایرانیهای عزیز باشه و روز و روزگار شیرین.

پیشاپیش یلداتون مبارک🍉🎊🍎

مقاله‌های مشابه و نورد استفاده این مناسبت

🍎یلدا در گوشه و کنار ایران زمین🍉

شب یلدا یا شب چله، از آیین‌ها و سنتهای بسیار کهن این مرز و بوم است. ایرانیان ازگذشته‌های دور طولانی‌ترین شب سال را به عنوان نقطه اوج مبارزه و غلبه بر نیرو‌هایتاریکی و اهریمنی قلمداد می‌کردند و به همین دلیل در این شب به جشن و شب زنده‌داریمی‌پردازند و با خوردن غذاها و خوراکیهای خاص این شب را در کنا…

کوکپدMaryam Cookpad

تزیین کیک و دسر شب یلدا

دنبال ایده‌های خلاقانه و زیبا برای تزیین کیک و دسر شب یلدا هستید؟ توی این پست نمونه‌های مختلفی از دسرها و کیک‌های یلدایی را به شما معرفی می‌کنیم

کوکپدکوکپد فارسی

″انار، سلطان بی‌بدیل پاییزی”

آیا همه چیز را در مورد این میوه تاج‌دار و دردانه‌های گوهربار آن میدانید؟ در طولتاریخ، انار به عنوان نمادی از شادی، بهبودی و برخی خصوصیات خاص در فرهنگ‌های مختلفجهان شناخته شده است. همچنین، از نظر پزشکی، انار به عنوان یک منبع غنی ازآنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مفید برای سلامتی بدن شناخته شده است و ا…

کوکپدMaryam Cookpad

وقتی خودمان شیرینی و کیک‌های مورد علاقه‌مان را در خانه درست می‌کنیم، نه تنها مطمئن می‌شویم از مواد تازه و سالم استفاده می‌کنیم، بلکه می‌تونیم طعم و شیرینی را دقیقاً مطابق سلیقه خودمون تنظیم کنیم. پخت خانگی فقط درباره خوراکی خوشمزه نیست؛ درباره خلق لحظات شیرین، حس رضایت و لذت بردن از خلاقیت هم هست. پس بیایید دست به کار شویم و خانه را با عطر و طعم دوست‌داشتنی کیک‌ها و شیرینی‌ها پر کنیم!🥮🍩

در این مقاله می‌خوانید:

۱- نکات و ترفندهای ارزنده برای پخت کیک عالی

۲- نکات و ترفندهای مفید برای پخت شیرینی

۳-  (FAQ)سوالهای متداول در پخت کیک و شیرینی

۱- نکات و ترفندهای ارزنده برای پخت کیک عالی

اگر دوست داری کیکی درست کنی که عطر و بوی دل‌انگیزی داشته ، اول از. همه مواد اولیه رو تازه و با کیفیت انتخاب کن. مواد تازه مثل تخم مرغ وانیل ، کره یا شیر اعلا طعم و بوی بهتری به کیکت میدن. اسانسها و طعم‌دهنده‌های طبیعی استفاده کن که نتیجه بهتری بگیری.

این نکات اساسی رو هم برای درست کردن یک کیک خوب خونگی رعایت کن:

🥚 . تخم‌مرغ‌ها در دمای اتاق باشن:
اگر سرد باشن، خوب پف نمی‌کنن. قبل از کار، چند دقیقه بیرون از یخچال بذارشون.

🍬 . شکر و تخم‌مرغ رو خوب هم بزن:
تا زمانی که کرم‌مانند و روشن بشه. این مرحله هوا رو وارد مواد می‌کنه و پایه‌ی پف کیکه.

🧈 . مواد خشک رو الک کن:
الک کردن آرد، بکینگ‌پودر و نشاسته باعث می‌شه هوا واردشون بشه و کیک سبک‌تر و پف‌دارتر بشه.

زیاد هم نزن! 🥣
بعد از اضافه کردن آرد، فقط تا زمانی هم بزن که مواد یکدست بشن. هم زدن زیاد، گلوتن تولید می‌کنه و پف کیک می‌خوابه.

🔥 . فر از قبل داغ باشه:
دمای فر باید از پیش تنظیم و گرم شده باشه (حدود 170 تا 180 درجه). پخت در فر سرد مساوی با کیک تخت و سنگین!

و حتما تا ۲۰ دقیقه بعد از گذاشتن قالب در فر در فر را باز نکنید این کار باعث می‌شه پف کیک بخوابه.

🌿 . مخلوط کردن بیش از حد ممنوع!
بعد از افزودن آرد، فقط تا زمانی هم بزن که مواد یکدست بشن؛ زیاد هم زدن باعث سفت شدن بافت کیک می‌شه.

💛 . بعد از پخت، اجازه بده کیک کمی استراحت کنه:
وقتی از فر درمیاد، چند دقیقه صبر کن تا بخار داخلش خارج بشه و عطرش کامل جا بیفته.

طرز تهیه کیک خامه ای توت فرنگی 🍓🎂 ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

بد جوری گیر دادم به توت فرنگی 😂 ول کن نیستم ، هر چقدر پارسال نشد توت فرنگی بخورم ، امسال جبران کردم خلاصه این شما و این محصولی دیگر از توت فرنگی 😋 این کیک رو برای تولد بابام درست کردم ، راستش یه کم ریسکش برام بالا بود ... من همیشه برای مهمونی های دسته جمعی کیک خامه ای با موز و گردو درست میکردم و ه…

کوکپدMohaddeseh Allami

طرز تهیه کیک اسفنجی کاکائویی ساده و خوشمزه توسط مطبخ لیلا

#تارت_کیک_شکلاتی #کیک #کیک_شکلاتی #اسطوره ممنونم از دوست عزیز وخوبم @Mozhgan_cook

کوکپدمطبخ لیلا

طرز تهیه کیک یزدی حاج خلیفه ساده و خوشمزه توسط Mina dmr

#کیک_یزدی #حاج_خلیقه اصل کیک یزدی حاج خلیفه ، داخل قالب های کنگره ای و بدون کپسول و رویه بدون ترک و با تزیین پودر پسته هست، پس اگه تغییر دادید دیگه کیک خلیفه نمیشه. با تشکر از دوست عزیزم سادات جان

کوکپدMina dmr

طرز تهیه کیک پای اورئو(تغذیه ی مدرسه) بدون فر ساده و خوشمزه توسط parisa hajizadeh

ممنون از دوست عزیزم @cook_28786639 #کوک_اسنپ #سوپر_آشپز #چاشت_مدرسه #میان_وعده #تغذیه_مدرسه #کیک_پای_اورئو

کوکپدparisa hajizadeh

طرز تهیه کاپ کیک شکری ساده و خوشمزه توسط الاء

#کوک_اسنپ باتشکر از دوست عزیزم @ashpazye_parchin #سرآشپز_طلایی

کوکپدالاء

طرز تهیه نکات پخت کیک ساده و خوشمزه توسط ‌*Zahra*

#کیک #سرآشپز_طلایی #کیک_خانگی #نکات_پخت_کیک

کوکپد‌*Zahra*

طرز تهیه نکات مهم کیک جمع شده یا چروک👍 ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷

#سرآشپز_طلایی #کیک_چروک سلام سلام به همه عزیزان من امروز نکته خیلی خیلی مهم گفتم منتشر کنم که همه دوستان ببینن که شاید بعضیا مشکلی داشته باشن برای درست کردن کیک😊جدا از آشپزی بهتره یکسری نکات رو واقعا بدونیم🤗

کوکپد🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷

طرز تهیه کیک خیس قهوه با گاناش قهوه (کیک تولد) ساده و خوشمزه توسط بانوی کرمانشاهی

😍 مادر عزیزم، تولدت مبارک! تو معنای واقعی عشق، آرامش و زندگی هستی. هر روز که با حضور گرم تو شروع می‌شود، برای من موهبتی بزرگ است. * تو همچون آفتاب، به زندگی‌ام روشنایی بخشیدی و با گرمای بی‌دریغت، مرا پروراندی. * مهربانی تو، رودی است که هرگز خشک نمی‌شود و قلب بزرگت، پناهگاه امن تمام دلتنگی‌هاست. * ن…

کوکپدبانوی کرمانشاهی

دستورهای بیشتر برای کیک تولد رو اینجا ببینید

۲- نکات و ترفندهای مفید برای پخت شیرینی

🌸 . استفاده از مواد تازه و باکیفیت
کره طبیعی، تخم‌مرغ تازه و آرد سالم پایه‌ی یک شیرینی خوش‌طعم هستن. مواد تازه باعث می‌شن طعم و عطر واقعی شیرینی حفظ بشه.

🍋 . طعم‌دهنده‌های طبیعی اضافه کن
وانیل، رنده پوست لیمو یا پرتقال، هل، گلاب یا حتی کمی دارچین می‌تونن عطر شیرینی رو چند برابر کنن.

🥄 . اندازه‌گیری دقیق مواد
هر قاشق شکر، آرد یا کره اهمیت داره. رعایت دقیق نسبت‌ها باعث می‌شه بافت شیرینی نرم و یکنواخت بشه و طعمش عالی بمونه.

🔥 . حرارت مناسب فر
فر باید از قبل گرم شده باشه و حرارت مناسب باشه. دمای زیاد باعث سوختن بیرون و خام موندن داخل می‌شه و دمای کم باعث خشک شدن بافت.

🔥. فر را باز نکنید

حداقل تا ۲۰ دقیقه بعد از اینکه قالب کیک را در فر قراردادید در فر را باز نکنید. این کار باعث می‌شود پف کیک بخوابد.

🥚 . مخلوط کردن درست مواد
بعد از اضافه کردن آرد، مواد رو فقط تا زمانی هم بزن که یکدست بشن. هم زدن زیاد باعث سفت شدن و از بین رفتن پف شیرینی می‌شه.

💛 . صبر و استراحت بعد از پخت
بذار شیرینی کمی خنک بشه تا بافت و عطرش جا بیفته. این کار باعث می‌شه طعمش کامل حس بشه و حتی بهتر از وقتی باشه که داغ می‌خوری.

طرز تهیه شیرینی قهوه بدون قالب و فر🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

روزگار کودکی یادش بخیر یاد شبهای خوش و شادش بخیر زندگی مثل سلامی ساده بود زندگانی صبح و شامی ساده بود سفره نان و پنیری داشتیم در نداری چشم سیری داشتیم وقت بخشش دست ما لرزش نداشت مال دنیا اینقدر ارزش نداشت آدما تاب و تحمل داشتند بر خدا خیلی توکل داشتند...... #شیرینی_قهوه این دستور هم با همون دستور #ش…

کوکپدAshpazye_parchin

طرز تهیه نکات بسیار مهم در پخت انواع کوکی ها🌹 ساده و خوشمزه توسط سیما (مهسوند)

#نکات_مفید_پخت_کوکی #کوکی داشتم دنبال دستور کوکی میگشتم که چشمم به این نکات مهم و ضروری افتاد ،بد ندیدم که برای شما دوستان گلم هم بذارم

کوکپدسیما (مهسوند)

طرز تهیه بامیه با تمام نکات ساده و خوشمزه توسط Fateme

#ماه_رمضان #سرآشپز_طلایی

کوکپدFateme

طرز تهیه نکات لازم جهت نگهداری انواع شیرینی 👌🏻😋😍 شیرینی های نوروزی من در یک نگاه ساده و خوشمزه توسط Mozhgan Azhir

🌻در یک قدمی بهاریم 🌼خداحافظ زمستون 🌻سلام به شکوفه‌ها 🌼سلام به هوای تازه 🌻سلام به سال ۱۴۰۳ 🌸آخرین تلنگر سال: 🌺راضی باش، به هر چی اتفاق افتاد که 🌼اگه خوب بود زندگیتو ”قشنگ” کرد 🌸و اگه بد بود ”تو رو ساخت. 🌺مدیون باش، به همه آدمهای زندگیت که 🌼خوباش بهترین ”حس ها” رو بهت میدن 🌸و بداش بهترین ”…

کوکپدMozhgan Azhir

طرز تهیه شیرینی نخودچی با تمام نکات 👌 ساده و خوشمزه توسط Maryam

ممنون از محدثه جان عزیزم ❤🙏که اینقد خوووب و کامل توضیح دادن. من توضیحات مفید ایشون رو کپی کردم امیدوارم که براتون مفید باشه🙏 @miss_mohaddd #جشنواره_نوروزی

کوکپدMaryam

طرز تهیه شیرینی میکادو با تمام نکات ساده و خوشمزه توسط MM

یه رسپی فوق ِ خوش‌مزه 😋😋 #شیرینی_ایرانی #میکادو #سرآشپز_طلایی #آذر99

کوکپدMM

طرز تهیه بیسکوییت کره ای پرتقالی + ترفند قالب زدن ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#کوک_اسنپ با تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla #ترفند_قالب_زدن

کوکپد* فاطمه *

دستورهای بیشتر از شیرینی همراه با نکات مفید

۳-  (FAQ)سوالهای متداول در پخت کیک و شیرینی

کیک

. چرا کیک من پف نمی‌کند؟

ممکنه تخم‌مرغ سرد استفاده کرده باشی، یا آرد زیاد هم زده باشی. همچنین حرارت فر باید درست و از قبل گرم شده باشه.

. کیک من بعد از پخت خشکه، چرا؟

دلیلش معمولاً پخت زیاد یا حرارت زیاد فر هست. همچنین کم بودن کره یا روغن هم باعث خشکی می‌شه.

. چطور کیک نرم و لطیف داشته باشم؟

تخم‌مرغ‌ها و شیر در دمای اتاق، هم زدن کافی تخم‌مرغ و شکر، و مخلوط کردن آرد به آرامی، باعث بافت نرم و پف‌دار می‌شه.

. آیا می‌توانم مواد جایگزین کنم؟

بله، می‌تونی شکر، کره یا شیر رو کم و زیاد کنی یا از روغن‌های گیاهی و شیر غیرلبنی استفاده کنی، ولی دقت کن که بافت و طعم کمی تغییر می‌کنه.

. چرا وسط کیک فرو می‌رود؟

فر خیلی سرد بوده، بیش از حد هم زده‌ای، یا کیک هنوز کاملاً نپخته بود که خارج شد.

. چگونه کیک را تازه نگه دارم؟

بعد از خنک شدن، کیک را در ظرف در بسته یا لفاف پلاستیکی نگه داری و در دمای مناسب خانه بگذارید.

شیرینی

. چرا شیرینی من خشک می‌شود؟

اغلب به دلیل پخت بیش از حد یا حرارت زیاد فر است. رعایت زمان و دمای مناسب بسیار مهم است.

. چرا شیرینی پف نمی‌کند یا تخت می‌ماند؟

ممکن است بکینگ‌پودر یا جوش شیرین کم استفاده شده باشد، یا مواد بیش از حد هم زده شده باشند. همچنین فر باید از قبل گرم شده باشد.

. چطور شیرینی نرم و لطیف داشته باشم؟

استفاده از کره تازه و نرم، تخم‌مرغ و شیر در دمای اتاق، و مخلوط کردن آرام آرد باعث بافت نرم و یکنواخت می‌شود.

. آیا می‌توان مواد را جایگزین کرد؟

بله، می‌توان شکر، کره یا شیر را کم و زیاد کرد یا از روغن‌های گیاهی و شیر غیرلبنی استفاده کرد، اما بافت و طعم ممکن است کمی تغییر کند.

. چرا شیرینی من بعد از پخت ترک می‌خورد؟

دلیل معمول آن حرارت زیاد فر یا زیاد هم زدن خمیر است. همچنین اگر فر خیلی سریع بسته شود، ترک ایجاد می‌شود.

. چگونه شیرینی را تازه نگه دارم؟

بعد از خنک شدن، در ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی نگه داری شود و در دمای مناسب خانه قرار گیرد.

. چه ادویه یا طعم‌دهنده‌هایی باعث خوش‌عطر شدن شیرینی می‌شوند؟

وانیل، هل، دارچین، رنده پوست مرکبات، گلاب یا کمی شکلات، عطر و طعم شیرینی را چند برابر می‌کند.

مقاله مشابه

رازهای خوش عطر و طعم شدن غذاها: ترفندهایی که هر کسی بهت نمیگه!!

گاهی پیش آمده غذایی بپزی که ظاهرش خوب باشه، اما آن عطر وسوسه‌انگیز یا طعم خاصی که در ذهن داری را نداشته باشه؟ راز این تفاوت در چند ترفند ساده پنهان است!

کوکپدMaryam Cookpad

از زمان اضافه‌کردن ادویه‌ها گرفته تا نوع تفت دادن پیاز یا حتی حرارت شعله، هر جزئی می‌تواند عطر و طعم غذا را چند برابر کند. در این مطلب با هم سراغ فوت‌وفن‌های خوش‌عطر و خوش‌طعم شدن غذاها می‌رویم تا آشپزی‌ات همیشه پر از بو و مزه‌های دل‌چسب باشد. 🌿🍲

در ضمن توصیه‌ها و دستورهای بسیار ارزشمند کوکپدیها رو در این مقاله خواهید دید که به شما کمک می‌کنن آشپزهای خاص و پرطرفدار بشید. 👩‍🍳👨🏽‍🍳

در این مقاله می‌خوانیم:

۱- چرا علاوه بر خواص خوراکیها، به طعم و عطرشان هم باید اهمیت داد؟

۲- ترفندهای خوش عطر و طعم شدن غذاها چیستند؟

۳- نکات مهم در پخت پلو، خورشت، مربا

۱- چرا علاوه بر خواص خوراکیها، به طعم و عطرشان هم باید اهمیت داد؟

در واقع عطر و طعم روح غذا هستن و باعث می‌شن خوراکی‌های سالم هم برامون جذاب و ماندگار بشن. چرا؟!

• چون مغز ما با بو و طعم تصمیم می‌گیره

قبل از اینکه حتی لقمه‌ای بخوریم، بوی غذا سیگنال لذت و گرسنگی را به مغز می‌فرسته. اگر غذایی خوش‌بو نباشه، مغز حتی قبل از چشیدن، اشتها را کم می‌کنه

• طعم خوب، ما را به خوردن سالم‌تر تشویق می‌کن

اگر غذای سالم مثل سبزیجات یا حبوبات خوش‌طعم و خوش‌عطر پخته بشه، ما بیشتر تمایل داریم اونها رو در رژیم غذایی‌مون نگه داریم. یعنی طعم خوب، همراه سلامت می‌شه.

• عطر و طعم، خاطره می‌سازن

بو و مزه‌ی غذاها مستقیماً با حافظه و احساسات در ارتباطن. شاید برای همین بوی قرمه‌سبزی یا نان تازه، ما را یاد خانه و آرامش بیندازن.

• چون کیفیت مواد غذایی را نشان می‌ده

عطر طبیعی و طعم متعادل، نشانه‌ی تازگی مواد و پخت درسته. در واقع غذای خوش‌بو یعنی غذایی سالم‌تر و باکیفیت‌تر.

۲- ترفندهای خوش عطر و طعم شدن غذاها چیستند؟

🌸 . استفاده از ادویه‌ها در زمان مناسب

ادویه‌های خشک مثل زردچوبه، فلفل، زیره یا دارچین را کمی در روغن داغ تفت بده تا روغن معطر بشه و عطرشون آزاد بشه.

گیاهان تازه مثل ریحان، جعفری یا گشنیز را در آخر پخت اضافه کن تا عطرشون نسوزه.

طرز تهیه ادویه خوش عطر😍 ساده و خوشمزه توسط مطبخ لیلا

شکسپیر میگوید وقتی میتوانستم صحبت کنم، گفتند: گوش کن... وقتی میتونستم بازی کنم ، مرا کار کردن آموختند... وقتی کاری پیدا کردم ، ازدواج کردم... وقتی ازدواج کردم ، بچه ها آمدند... وقتی آنها را درک کردم ، مرا ترک کردند! وقتی یاد گرفتم چگونه زندگی کنم، زندگی تمام شد...! زیبا زندگی کنیم #ادویه #ادویه_خوش_…

کوکپدمطبخ لیلا

طرز تهیه ادویه ی مرغ💝 ساده و خوشمزه توسط سیما (مهسوند)

#ادویه #ادویه_مرغ ادویه ی بسیار عالی و خوش عطر و بویی هست و پیشنهاد میکنم درست کنین و ازش استفاده کنین حتما خوشتون میاد🥰 با تشکر از دوست عزیزم خانم @cook_akbari گل 🌺

کوکپدسیما (مهسوند)

طرز تهیه 🇲🇽 ادویه مکزیکی (Mexican Spice Mix) ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

چند روز پیش داشتم توی اینستا میگشتم که خیلی اتفاقی پست یه غذای مکزیکی رو دیدم ، نگاه کردم دیدم دستورش خیلی دقیقه و صاحب پیج به نظر آشپز کار بلدی میاد ( پیج خانم ملیکا مجیدی melikaa_majidii) توی پیج که رفتم دیدم چالش پنج روز غذای مکزیکی گذاشته و حسابی دلم خواست دونه دونه شو امتحان کنم .اینه که دست به…

کوکپدMohaddeseh Allami

. تعادل طعم‌ها

غذا وقتی خوش‌عطر به‌نظر می‌رسد که طعمش متعادل باشه. کمی اسیدیته (مثل آب‌لیمو، آب‌غوره یا سرکه)، کمی شکر یا عسل، و نمک کافی می‌تونه عطر را چند برابر کنه.

طرز تهیه مرجو خورش ساده و خوشمزه توسط Fateme

یکی از خورشت های سنتی ایرانی است که شبیه به قیمه می باشد با این تفاوت که بجای لپه از عدس در تهیه این خورشت استفاده می شود و به دلخواه می توانید رب بزنید و با گوشت خورشتی یا مرغ و یا به صورت گیاهی این خورشت را تهیه کنید و بسیار خوشمزه است اما این خورشت خوشمزه برای شهر طالقان می باشد که مرجو همان عدس …

کوکپدFateme

طرز تهیه کوفته مرغ ترش ساده و خوشمزه توسط Roya

#کوفته_مرغ_ترش #سوپر_آشپز #مرزه

کوکپدRoya

طرز تهیه ترشی لبوی ملس 😋😋😋 ساده و خوشمزه توسط zahra rasi

#ترشی_لبو

کوکپدzahra rasi

پیاز، سیر و زنجبیل پایه‌ی عطرن

تفت دادن پیاز تا حد طلایی و اضافه کردن سیر له‌شده یا زنجبیل تازه، یکی از قوی‌ترین پایه‌های رایحه در غذاست. در بسیاری از غذاهای ایرانی و آسیایی این مرحله کلید اصلیه.

طرز تهیه شاک شوکا (املت مراکشی) ساده و خوشمزه توسط نسرین

مزه خوبی داشت البته من کمی متفاوت درست کردم. دستور اصلی پیاز را خیلی تفت نمیدن ولی من در حدی که عطر پیاز داغ بلند بشه اونا تفت دادم. با تشکر از گلی جان با نام گلایل : @goli_pazz #املت #املت_مراکشی #غذای_ملل #شاک_شوکا #شکشوکا #سوپر_آشپز #کوک_اسنپ

کوکپدنسرین

طرز تهیه نان سیر🧄 ساده و خوشمزه توسط Maryam

باز هم با دستور عالی پرچین جان هنرمند💚😍 @ashpazye_parchin #اسطوره

کوکپدMaryam

طرز تهیه کلوچه زنجبیلی شیره انگور ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

کلوچه زنجبیلی شهرمون رو ( سبزوار ) با شیره درست کردم و کلا شکرش رو حذف کردم خیلی خوب شد

کوکپد* فاطمه *

استفاده از مواد معطر طبیعی

زعفران دم‌کرده، هل، گلاب، دارچین، میخک، و وانیل از رازهای معطر شدن غذاها و دسرها هستن.
اما هرگز چند رایحه‌ی قوی را با هم ترکیب نکن چون ممکنه در هم گم بشن.

طرز تهیه کیک گلاب و زعفران با سس زعفرانی 😋 ساده و خوشمزه توسط ❤️ گلايل ❤️

#کیک_گلاب_زعفران #سس_زعفرانی

کوکپد❤️ گلايل ❤️

طرز تهیه فرنی زنجبیل و هل ساده و خوشمزه توسط SHIVA

با تشکر از دوست هنرمندم و دومین اسطوره کوکپد @ala_cook #اسطوره #فرنی_زنجبیل_هل #سوپر_آشپز #هل

کوکپدSHIVA

طرز تهیه پیده ی زعفران و هل و گلاب 😋😋 ساده و خوشمزه توسط ashpazkhane-175

عطر و بوی این نان واقعا بی‌بینظیره و کاملا نرم و پنبه ای ☺️☺️☺️

کوکپدashpazkhane-175

طرز تهیه کاچی زعفرانی ساده و خوشمزه توسط مهدیه کولیوند

به نام خداوند بخشنده ی مهربان 🌹🌹🌹🌹 #رمضان_ایرانی #کاچی #کاچی_زعفرانی #زعفران #افطار پیشاپیش ماه مهمانی خدا بر همه شما مبارک .❤️ با آرزوی قبولی طاعات 🙏🙏🙏 با تشکر از دوست عزیزم @M_Arya 🙏🙏🌹🌹 جمعه دهم اسفند هزار و چهارصد و سه 🌺🌺🌺

کوکپدمهدیه کولیوند

طرز تهیه رولت سیب و دارچین ساده و خوشمزه توسط saeedeh51

شما دعوتید به یک برش رولت سیب در کنار چای داغ

کوکپدsaeedeh51

طرز تهیه معجون شیر دارچین عسل ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

🥀صلَّی‌اللهُ‌عَلَیکَ‌یَا‌اَبَاعَبدِاللهِ‌الحُسَین🥀 🏴 حی علی العزا حی علی البکاء... 🥀 امشب در آسمان غوغایی برپاست. امشب پیراهنی غرق در خاک و خون به سَردرِ عرش آویزان می‌شود که پارچه‌اش هدیهٔ پدر خاک بود و خیاطش مادر آب و در کربلا به تن مردی رفت که تشنه کشته شد و خاک نشد… و مردی از همان تبار به پی…

کوکپد🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷

طرز تهیه لای پلو قشقایی ساده و خوشمزه توسط علی

لای پلو قشقایی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدعلی

طرز تهیه کوکی نسکافه ای گردو ساده و خوشمزه توسط شف پرستو

#کوکی #کوکی_نسکافه_ای #کوکی_نسکافه_ای_گردو #سوپر_آشپز

کوکپدشف پرستو

تفت دادن گوشت و سبزیجات قبل از پخت

کاراملی کردن سطح مواد باعث آزاد شدن ترکیبات معطر (واکنش مایلارد) می‌شه. همین بو هست که از دور آدم رو گرسنه می‌کنه!

طرز تهیه 🥣سبزی آش تفت داده خوشرنگ وجاافتاده مخصوص آش 🥣 ساده و خوشمزه توسط کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼

سبزی آش رشته رو اگر تفت بدهید خوشرنگ تر وزیباتر میشه آشتون آش سبز وخوشرنگ خواهید داشت نه درحد سرخ کردن تفت دادن #سراشپز_طلایی #سبزی_تفت_داده #آش_خوش_رنگ #آش_سبز_تر

کوکپدکیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز قالبی‌Solmaz ساده و خوشمزه توسط Solm@z

حتی اگه مطمئن بودی که هیچ وقت دستت رو نمی شه بازم خیانت نکن هیچ چیز با ارزش تر از این نیست که پیش وجدان خودت سربلند باشی #چالش #سوپر_آشپز #لوبیا_سبز #هفته_سوم #کوکو #کوکو_لوبیا_سبز #کوکو_لوبیا_سبز_قالبی #کوکو_قالبی

کوکپدSolmz

طرز تهیه خوراک راگو ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam

خوراک راگو یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود #راگو #خوراک_لوبیا_سبز #چالش_بهاره 1403/01/29

کوکپدAshpazi Ba Maryam

۳- نکات مهم در پخت پلو، خورشت، مربا

• نکات دم کردن برنج : برای دم کردن برنج این نکات رو رعایت کنید

انتخاب برنج مرغوب، شستن با آب سرد تا نشاسته زیادی اون گرفته بشه، بذارید حداقل ۳۰ دقیقه تا چند ساعت در آب ولرم و کمی نمک خیس بخوره، برنج را در آب در حال جوش بریز، وقتی دانه‌ها نرم شدند ولی هنوز وسطشان کمی سفت بود (اصطلاحاً نیم‌پز)، آبکش کن. شستن مختصر با آب ولرم یا سرد، ته قابلمه را با روغن چرب کن. برای ته‌دیگ می‌توانی از نان، سیب‌زمینی یا مخلوط برنج و ماست استفاده کنی. برنج آبکش‌شده را به‌آرامی در قابلمه بریز، وسطش را به شکل مخروطی جمع کن تا بخار به خوبی در آن جریان یابد. در آخر، کمی روغن یا کره‌ی داغ با زعفران دم‌کرده روی آن بریز.

طرز تهیه نکات کامل آماده کردن برنج ساده و خوشمزه توسط بنفشه🇮🇷

سلامم🙆 ایام به کامتون🌷🌷 من برای پخت و آبکش کردن همه نوع برنج (ایرانی وهندی) این نکات را رعایت میکنم ...(.عکس ها مال پیجمه) #مهارت_آشپزی_2 #پخت_برنج مهارتهای پایه ای

کوکپدبنفشه🇮🇷

• نکات پخت خورشت عالی

چند نکته‌ی کاربردی برای پخت خورشت خوش‌عطر و خوش‌طعم

• پیاز رو حسابی تفت بده:
• رب گوجه یا ادویه‌ها رو خام نریز:
• زمان پخت رو کوتاه نکن:
• ادویه‌ها رو هوشمندانه انتخاب کن:
• از مواد تازه و مرغوب استفاده کن:
• در پایان پخت، چاشنی رو تنظیم کن:
• اجازه بده خورشت بعد از خاموش شدن کمی استراحت کنه:

طرز تهیه ♦️نکات مهم در پخت خورشت خوب و خوشمزه و جا افتاده و خوش رنگ🍲🍛 ساده و خوشمزه توسط zahra rasi

#مهارتهای_پایه_ای_آشپزی_۱۰

کوکپدzahra rasi

طرز تهیه نکات کاربردی پخت خورشت 🍲 ساده و خوشمزه توسط kadbanoogary 🇮🇷

🌹💖﷽💖🌹 خورشت های خوشمزه ایرانی که هرکدوم فوت کوزه گری خودش رو داره. 🥰 تعدادی از خورشتها رو لینک کردم، بعضیاشون هم لینک نکردم که مطلب طولانی نشه. ان شاءالله مفید واقع بشن براتون. 🌹 مهارتهای پایه ای #مهارتهای_پایه_ای

کوکپدkadbanoogary 🇮🇷

طرز تهیه قیمه بادمجان با تمام نکات ساده و خوشمزه توسط مامان امیرعلی

#سرآشپز_طلایی /طعم دهنده این غذا چوب دارچینه و نباید از زعفران و هل استفاده بشه

کوکپدمامان امیرعلی

طرز تهیه خورشت فسنجان با تمام نکات ساده و خوشمزه توسط Lida Aali

#سرآشپز_طلایی طی تحقیقاتی که به عمل آمده در مورد این خورشت اگر به آن دارچین اضافه شود ماده ایی در آن ایجاد میشود که برای تقویت قلب و عروق و تسکین دهنده اعصاب و روان و جلوگیری از ترس و اضطراب مفید است وحتما” با برنج زعفرانی سرو کنید تا اثرات مثبت ناشی از خوردن این خورشت رو به وضوح ببینید منبع: دکتر م…

کوکپدLida Aali

• نکات پخت مربا

پخت مربا هم مثل خیلی از هنرهای آشپزی ایرانی، ترکیبی از صبر، دقت و فوت‌وفنه. برای داشتن یه مربای خوب خونگی انتخاب میوه‌های با کیفیت، نسبت دقیق آب و شکر، حرارت ملایم و زمان لازم، استفاده از کمی آبلیمو و نگهداری ، هم نزدن زیادی مرباو اینکه قبل از ریختن در شیشه بذارید خوب خنک بشه

طرز تهیه ☘️مربای هویج با تمام نکات پخت ساده و خوشمزه توسط 🍃Ma Akbari🍃

#مربای_هویج #فصل_خزان #ارگانیک #کوک_اسنپ با تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم @ashpazye_parchin

کوکپد🍃Ma Akbari🍃

طرز تهیه مربای کامکوات(باتمام نکات)🍊 ساده و خوشمزه توسط kobra hoseini

#پرتقال_مینیاتوری #پرتقال #سرآشپز_طلایی باتشکر از صفورا جان نازنین @safura_dabiri

کوکپدkobra hoseini

طرز تهیه مربای به خوشرنگ با اصول و نکات ساده و خوشمزه توسط zahra rasi

#مربای_به

کوکپدzahra rasi

طرز تهیه مربای کیوی و نکات ویژه پخت ساده و خوشمزه توسط Mozhgan Azhir

زندگی دفتر نقاشی خداست که هر روز با مدادهای رنگی پر از نقش‌های تازه میشه روزهایت پر از تصویرهای قشنگ 🌺☘🌺☘🌺 با تشکر از دوست عزیز و نازنینم الی ناز برای این دستور عاالی 🙏❤⚘ @cook_29754315 #مربای_کیوی #کوک_اسنپ #نکات_پخت_مربای_کیوی

کوکپدMozhgan Azhir

طرز تهیه پخت مربا (مهارت های پایه ای و نکات پختن مربا) ساده و خوشمزه توسط Roya

#پخت_مربا #مربا_خانگی #نکات_مهم

کوکپدRoya

طرز تهیه نکات مهم ومفید برای پختن یه مربای عالی🧉 ساده و خوشمزه توسط 👩‍🍳Hamideh

سلام به همگی، طاعات و عباداتتون قبول💚 من فکرمیکنم تقریبا با انواع میوه ها و صیفی جات مربا درست کردم، همه اونارو ضمیمه این پست کردم تا اول برای خودم و بعد برای دوستان تازه کار که تازه دوست دارن لذت شیرین مربا پختن رو تجربه کنند، یک جا باشه🥰 امیدوار نکات مفید مربا پختن هم به کارتون بیاد... موفق باشی…

کوکپد👩‍🍳Hamideh

شما چه ترفندهایی در پخت و پز بکار می‌برید؟

با ما در این لینک به اشتراک بذارید

نگارش دستور

ادامه دارد...

مقاله‌های مرتبط

ادویه‌ها رو بهتر بشناس!- قسمت اول

احتمالا تصور اکثر مردم اینه که ادویه‌ها فقط نقش خوش عطر و بو کردن غذاها رو دارن. اشتباه نکنید درسته که ادویه‌ها بعنوان چاشنی، غذاهای ما رو خوشمزه و خوش عطر بو می‌کنند، ولی هر کدوم خواص منحصر به فرد خودش رو داره که بهتره اونا رو بشناسیم و به جا و به اندازه ازشون استفاده کنیم.

کوکپدMaryam Cookpad

ادویه‌ها رو بهتر بشناس!- قسمت دوم

ادویه‌ها علاوه بر افزودن طعم و رنگ دلپذیر به غذاها خواص دارویی و باکتری زدایی دارند

کوکپدMaryam Cookpad

″نگهداری و ذخیره موادغذایی، رمز و راز آن در گذر زمان- (۱) تهیه مربای خانگی ”

از زمانهای بسیار بسیار قدیم (برگردید به میلیونها سال پیش) انسانها یادگرفتند کهمواد غذایی را برای زمانی که دور از دسترس آنها هستند، ذخیره و نگهداری کنند. ذخیرهمواد عمدتا به معنای محافظت آنها در برابر آب و هوا بوده است. این دو عنصر بر رویمواد غذایی تاثیرات شیمیایی گذاشته و باعث خرابی آنها میشوند. ب…

کوکپدMaryam Cookpad

از عدس و نخود گرفته تا لوبیا و باقلا، هر کدوم یه دنیا خاصیت دارن و یه جورایی قلب آشپزخونه‌ها رو گرم می‌کنن. توی این مقاله می‌خوایم هم کمی درباره اهمیت خوردن حبوبات حرف بزنیم و هم چندین دستور ساده و خوشمزه  از کوکپدیهای هنرمند یاد بگیریم که مطمئنم شما هم عاشقشون می‌شین!

در این مقاله می‌خوانیم

۱- مخصری درباره حبوبات

۲- چرا باید حبوبات بخوریم؟

۳- آماده سازی و از بین بردن نفخ حبوبات برای پخت

۴- لیستی از انواع حبوبات پرمصرف و دستورهای عالی با آنها

۵- سوالهای متداول درباره حبوبات

۱- مخصری درباره حبوبات

حبوبات از اون مواد غذایی دوست‌داشتنی‌ان که همیشه یه گوشه از آشپزخونه‌هامون پیدا می‌شن و پایه‌ی خیلی از غذاهای خوش‌عطر و پرخاصیت ایرانی‌ان. از عدس‌پلو و آش رشته گرفته تا خوراک لوبیا و کوکوی لپه، هرکدوم با یه مدل حبوبات درست می‌شن و طعم خاص خودشونو دارن. این دونه‌های کوچیک، سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی‌ان و به بدنمون انرژی و سلامت می‌دن. اگه دنبال یه رژیم غذایی سالم و مقرون‌به‌صرفه‌ای، حبوبات واقعاً می‌تونن ستاره‌ی سفره‌ت باشن! 🫘✨

حبوبات از قدیمی‌ترین مواد غذایی هستن که انسان از هزاران سال پیش می‌کاشته و مصرف می‌کرده. باستان‌شناس‌ها دونه‌های عدس و نخود رو در آثار به‌جا مانده از تمدن‌های باستانی مصر، ایران و هند پیدا کردن! این نشون می‌ده که حبوبات از همون زمان، یکی از پایه‌های اصلی تغذیه مردم بوده. چون هم راحت رشد می‌کردن، هم ماندگاری بالایی داشتن و هم انرژی زیادی به بدن می‌دادن. از اون موقع تا امروز، حبوبات تو آشپزی ملت‌های مختلف جا باز کردن و هنوزم یکی از سالم‌ترین و پرمصرف‌ترین مواد غذایی دنیا هستن. 🫘🌍

۲- چرا باید حبوبات بخوریم؟

حبوبات از اون خوراکی‌هاییه که هم بدن رو قوی می‌کنن، هم سفره‌مون رو رنگی‌تر! دلایل زیادی برای خوردنشون وجود داره، از جمله:

🌿 منبع عالی پروتئین گیاهی‌ان — مخصوصاً برای کسایی که گوشت کمتر می‌خورن یا گیاه‌خوارن.

💪 پر از فیبر و مواد معدنی‌ان — باعث بهبود گوارش، کنترل قند خون و احساس سیری طولانی‌تر می‌شن.

❤️ دوست قلب و بدن — به خاطر داشتن فیبر محلول، کلسترول بد رو پایین میارن.

⚖️ کم‌چرب و سیرکننده‌ان — کمک می‌کنن وزن راحت‌تر کنترل بشه.

🌎 پایدار و دوستدار طبیعت‌ان — کشتشون منابع زمین رو کمتر مصرف می‌کنه.

۳- آماده سازی و از بین بردن نفخ حبوبات برای پخت

حبوبات خیلی سالم و خوشمزه‌ان، ولی بعضی‌ها ممکنه بعد خوردنشون نفخ ایجاد کنن. چند راه ساده برای آماده‌سازی و کاهش نفخ حبوبات وجود داره:

• خیساندن قبل از پخت

حبوبات خشک (مثل لوبیا، نخود، عدس) رو حداقل ۶–۸ ساعت یا یک شب قبل در آب بخیسانید.

آب خیسانده شده رو دور بریزید و حبوبات تازه رو بپزید. این کار باعث کاهش قندهای نفاخ می‌شه.

طرز تهیه نفخ گرفتن حبوبات ساده و خوشمزه توسط مینا تازه عروس 💗🥰

نفخ گرفتن حبوبات دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدمینا تازه عروس 💗🥰

• پختن کامل و طولانی

حبوبات باید کاملاً پخته بشن تا هضمشون راحت‌تر بشه.

استفاده از فشارپز یا پخت طولانی با حرارت ملایم خیلی کمک می‌کنه.

طرز تهیه گرفتن نفخ حبوبات با خیار😉 ساده و خوشمزه توسط 👩‍🍳Hamideh

پروردگارا امروزمان گذشت... فردایمان را با گذشتت شیرین کن ما به مهربانیت محتاجیم رهایمان نکن خدایا، شب ما را با یادت بخیر کن🌸 #سرآشپز_طلایی #گرفتن_نفخ_حبوبات_باخیار #Get_the_bloating_of_beans_with_cucumber

کوکپد👩‍🍳Hamideh

• اضافه کردن ادویه‌های ضدنفخ

زیره، رازیانه، زنجبیل و هل هنگام پخت به کاهش نفخ کمک می‌کنن.

طرز تهیه خوراک لوبیا ساده و خوشمزه توسط کریمی

#سرآشپز_طلایی

کوکپدکریمی

• ترکیب با سبزیجات و چاشنی‌های سبک

اضافه کردن سبزیجات معطر مثل جعفری، گشنیز و نعنا بعد از پخت باعث هضم راحت‌تر می‌شه.

طرز تهیه لوبیا عربی (دزفولی) ساده و خوشمزه توسط Lida Aali

#لوبیا_عربی_یا_دزفولی در واقع همون لوبیا چشم بلبلی هست که هنوز جوان و در غلافه و با غلاف هم پخته و خورده میشه، با چاشنی لیمو ترش مصرف میشه و بعنوان عصرانه یا میشه گفت میان وعده و یا حتی غدای اصلی میل میشه در خوزستان، اوایل پاییز به بازار میاد و طرفدار های زیادی داره و بعنوان یک غذای پر طرفدار خوزستا…

کوکپدLida Aali

• شروع با مقدار کم

اگر تازه می‌خواید حبوبات بیشتری به رژیم‌تان اضافه کنید، با مقدار کم شروع کنید و کم‌کم میزانش رو افزایش بدید تا دستگاه گوارش عادت کنه.

طرز تهیه ترفند گرفتن نفخ حبوبات با خیار ساده و خوشمزه توسط F.Bita👩🏻‍🍳

عجیب ولی واقعی😅 چند سال پیش که هنوز کانال های تلگرامی وجود نداشتند،عضو یه گروه آشپزی بودم،کلی آدم اونجا بودند و کلی عکس غذا میفرستادند و من تنها چیزی که توی اون کانال ازشون یاد گرفتم همین ترفند بود😂تازه نه توضیح تصویری داشت،نه اینکه خودشون امتحان کرده بودند. فقط یه متن نوشتاری بود که توجه مو جلب ک…

کوکپدF.Bita👩🏻‍🍳

۴- لیستی از انواع حبوبات پرمصرف و دستورهای عالی با آنها

انواع لوبیا :

• لوبیا قرمز (Red Kidney Bean) – برای خورشت و چیلی عالیه.

طرز تهیه خورشت کرفس با لوبیا قرمز ساده و خوشمزه توسط Solm@z

از ما هیچ چیز باقی نمی ماند، جز خاطراتی که در آن دلیل حال خوب دیگری بوده ایم... #چالش #خورشت #خورشت_کرفس_لوبیا_قرمز #کرفس #گوشت #لوبیا_قرمز

کوکپدSolmz

طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز و بلغور گندم ساده و خوشمزه توسط Giti

#خوراک_لوبیا #خوراک_لوبیا_قرمز_بلغور_گندم باتشکر از دوست عزیزم @Hamideh_cook

کوکپدGiti

• لوبیا چیتی (Pinto Bean) – بیشتر در آشپزی مکزیکی و خوراک‌های کره‌ای استفاده می‌شه.

طرز تهیه 🍲خوراک لوبیا چیتی🍲 ساده و خوشمزه توسط کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼

🪴بنام یزدان پاک🪴 🍲خوراک لوبیا چیتی 🍲خوراک با پیاز داغ 🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘🍲🥘

کوکپدکیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼

طرز تهیه آش شله قلمکار اصفهان ساده و خوشمزه توسط Fateme

آش بینهایت خوشمزه با دستور عالی حمیده جان عزیز @Hamideh_cook

کوکپدFateme

• لوبیا سفید (White Bean / Navy Bean) – مناسب سوپ، خوراک و سالاد.

طرز تهیه 🇬🇷 سوپ لوبیا سفید یونانی (فاسولادا) (Greek White Bean Soup) ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

این سوپ خوشمزه و خوش عطر که در یونان به شیوه های مختلف درست میشه ، فاسولادا نام داره . اگه اسم فاصولیه که یه نوع خورش لوبیا سفید عربی-ترکی هست رو هم شنیده باشید متوجه نزدیکی فرهنگی زیاد آشپزی خاورمیانه و مدیترانه میشید . برای من کشف این مشابهت ها خیلی لذت بخشه 😍 از اسم و رسم سوپ که بگذریم ، عطر و ب…

کوکپدMohaddeseh Allami

طرز تهیه شله نذری اصیل مشهدی ساده و خوشمزه توسط ☆ دستپخت مادمازل ☆

شله برای یه مشهدی، فقط یک غذا نیست، یه لایف استایله 😄 یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین غذاهای مشهد که در حجم بالا (۲۰۰۰ نفر ایناها) توی مراسم مذهبی پخته میشه و به عنوان نذری پخش میشه. اما امسال به خاطر کرونا ما نذری نگرفتیم، من خودم پختمش چون واااااقعا دلم براش تنگ شده بود. #سرآشپز_طلایی #شله #اصیل

کوکپد☆ دستپخت مادمازل ☆

• لوبیا سیاه (Black Bean) – پرطرفدار در غذاهای لاتین و سوپ‌ها.

طرز تهیه پلو با لوبیا سیاه ساده و خوشمزه توسط نیره اعظم زنجانی

لوبیا سیاه خواص بیشتری نسبت به سایر لوبیاها داره و در ایران خیلی جا نیفتاده و کمتر استفاده میشه.

کوکپدنیره اعظم زنجانی

طرز تهیه بوریتو ساده و خوشمزه توسط الاء

بوریتو دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدالاء

• لوبیا سبز (Green Bean) – هم تازه می‌خوریم، هم پخته؛ برای سالاد و خوراک.

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز و هویج🥕 ساده و خوشمزه توسط Maryam

یه شام ساده و خوشمزه ⚘️💚👌

کوکپدMaryam

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز ساده و خوشمزه توسط شف پرستو

#ترشی #لوبیا_سبز #سوپر_آشپز

کوکپدشف پرستو

• لوبیا چشم‌بلبلی (Black-Eyed Pea) – در آشپزی خاورمیانه و سال نو در بعضی کشورها استفاده می‌شه.

طرز تهیه چشم بلبلی پلو 🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

همیشه که نباید بنشینیم و بدی‌های روزمان را مرور کنیم گاهی باید نشست خوشی ها را شمرد چای نوشید و پشت کرد به تمام نداشتن‌ها و غصه هایی که عمری با آن زندگی کردیم... #چشم_بلبلی_پلو با دستور دوست عزیز کوکپدی @zanjani #لوبیا_چشم_بلبلی #غذای_خوشمزه #غذا_با_مرغ

کوکپدAshpazye_parchin

طرز تهیه خوراک دال عدس و لوبیا چشم بلبلی ساده و خوشمزه توسط Roya

#خوراک_دال_عدس_لوبیا_چشم_بلبلی #خوراک_دال_عدس #لوبیا_چشم_بلبلی با رسپی دوست عزیز کوکپدی @ashpazye_parchin

کوکپدRoya

• لوبیا لیما یا عروس (Lima Bean / Butter Bean) – بافت کرمی داره و برای خوراک و پوره مناسب است.

طرز تهیه خورش کرفس و لوبیا عروس ساده و خوشمزه توسط Safura Dabiri

یکی از انواع لوبیا لوبیا عروسه ،آهن موجود در آن تقریبا 5 برابر آهن لوبیا چیتی می باشد. در نتیجه مصرف این نوع لوبیا برای زنان باردار و کودکان بسیار مفید است. از این نوع لوبیا می توان، برای تهیه غذاهایی همچون انواع سوپ، سالاد و یا همراه با برنج استفاده کرد. من اینبار با ایده از دوست خوب کوکپدی مینا جو…

کوکپدSafura Dabiri

طرز تهیه کتلت لوبیاعروس(کره ای) ساده و خوشمزه توسط M_Zaryan

کتلت لوبیاعروس(کره ای) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدM_Zaryan

• لوبیا سویا (Soy Bean) – پایه‌ی محصولات پروتئینی مثل توفو و شیر سویا.

طرز تهیه عدس پلو با سویا و خرما ساده و خوشمزه توسط آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳

📌 عدس پلوی ساده و خوشمزه #عدس_پلو

کوکپدآشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳

طرز تهیه لوبیا پلو زعفرانی با سویا ساده و خوشمزه توسط بنفشه🇮🇷

سلامم🙋‍♀️🌹🌹نگاه خدا همراه لحظه هاتون🙏💖 با انرژی دعا کنید آرزوها و دعاهاتون رو در شادترین لحضات زندگی با خدا مطرح کنید ... چون اون موقع سرشار از انرژی و امید هستید... #سوپر_آشپز #لوبیا

کوکپدبنفشه🇮🇷

انواع نخود

نخود معمولی (Kabuli Chickpeas)

طرز تهیه قیمه نخود یزدی ساده و خوشمزه توسط علی

با تشکر از کوکپدی گرامی بابت این قیمه خوش عطر و طعم @goli_pazz

کوکپدعلی

طرز تهیه بورانی اسفناج با نخود ساده و خوشمزه توسط Hoseini 🇮🇷

. دلت با خدا باشد، او هر آن چه را که امروز از آن رنج می بری شفا می بخشد🌱 با تشکر از بانوی عزیز 🌺@Maedeh_Beheshti 🌺 بابت دستور پخت خوشمزشون #سوپر_آشپز #ماست #اسفناج #نخود

کوکپدHoseini 🇮🇷

نخود سبز یا نخود تازه

طرز تهیه سالاد الویه سبز ساده و خوشمزه توسط Reyhane

الویه سبز یک نسخه خلاقانه، سالم‌تر و رنگارنگ از سالاد الویه کلاسیک است. در این ترکیب، به جای سرو سنتی با نان یا رول، کاهوی خردشده به عنوان پایه‌ی تازه و ترد به سالاد اضافه می‌شود. در کنار آن، سبزیجاتی مثل ذرت، نخودفرنگی، هویج و زیتون، این سالاد را به یک غذای کامل، شاداب و مناسب مهمانی‌ها تبدیل می‌کن…

کوکپدReyhane

طرز تهیه نخود سبز عصرانه ساده و خوشمزه توسط fateme pmn

#چالش_بهاره #نخودسبز یک تنقلات سالم و مفید برای عصرانه یا میان وعده اهل خانواده

کوکپدfateme pmn

لپه

طرز تهیه خورش کدو حلوایی با لپه ساده و خوشمزه توسط Giti

خدای من در هر ثانیه‌ای که می‌گذرد بی شمار نعمت بر من ارزانی می‌کنی تپش قلب، دم و بازدم. دیدن و شنیدن لمس کردن، نبض زدن‌ها پلک زدن، فکر کردن و … نعمات بیشماری که از شمردن آن‌ها ناتوانم خدایا شکرت برای هر آنچه که به ما بخشیدی💯 🌹🌹🙏🙏🙏❤️❤️ باتشکر از دوست عزیزم حمیده جون ❤️ 🌹 🙏 @Hamideh_cook #خورش…

کوکپدGiti

طرز تهیه شامی لپه بی سیب زمینی با دورچین سبزیجات ساده و خوشمزه توسط شهپر رفیعی

کلا بنظر م ما وطنی ها کمتر در کنار غذامون سبزیجات پخته شده مصرف داریم‌.و تعدادی هم هستند که مواد خام باهاشون سازگار نیست مثل هویج و فلفل یا اسفناج خام .و..... جالبه هویج با پختن خواصش بیشتر می شود و ترجیحا موقع پخت نیازی نیست خیلی له شود بهتره سفت تر برداشته شود البته پخته باشد .من امروز نه گوجه فرن…

کوکپدشهپر رفیعی

طرز تهیه فلافل لپه ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam

#فلافل_لپه #فلافل #لپه #حبوبات با تشکر از سادات🌸 این مدل فلافل به شدت پیشنهاد میشه .طعم و عطر محشرش دیوانه کنندس🌸🥰

کوکپدAshpazi Ba Maryam

ماش

طرز تهیه 🍀ماش پلو با هویج🍀 ساده و خوشمزه توسط مامان دوقلوها

بسم الله الرحمن الرحیم ضمن تشکر از دوست خوبم مهتا جان💝 @mahta_1375 #کوک_اسنپ #ماش_پلو #ماش_پلو_هویج #سوپر_آشپز #کشمش

کوکپدمامان دوقلوها

طرز تهیه خوراک عدس و ماش ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

#خوراک_ماش #ماش #عدس با تشکر از دوست عزیزم @zanjani

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

طرز تهیه آش ماش ساده ساده و خوشمزه توسط میس معصوم

آش ماش ساده دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدمیس معصوم

عدس و دال عدس

طرز تهیه آش عدس خیرات ساده و خوشمزه توسط Mina dmr

#آش_عدس #آش_ساده #خیرات این آش رو برای سالگرد فوت برادرم آماده کردیم و برای خیرات به بهشت زهرا بردیم. با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@mehrbano_849097

کوکپدMina dmr

طرز تهیه عدس پلو با زرشک و پسته ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#کوک_اسنپ با تشکر از دوست عزیزم @mademoiselle_cuisine #اسطوره خب یه اسطوره دیگه ، یه رفیق دیگه ❤️ مهای گل یکی از بهترین دوستان عزیز من هست با کلی دستور عجیب و غریب😅 ، امسال شهریور تونستم دوباره ببینمش و ساعتی رو با هم خوش بگذرونیم❤️. یه رفیق گل و بامرام که درسته تو کوکپد کم پیدا شده ولی کنار دوستان…

کوکپد* فاطمه *

طرز تهیه سوپ عدس قرمز 🥣 ساده و خوشمزه توسط Rozita Mehrin

که به سوپ مدیترانه‌ای هم معروفه... مناسبِ حال و هوای پاییزی🍂 خوش‌طعم و خوش‌رنگ😉 موادش هم در دسترس و ساده‌ست...

کوکپدRozita Mehrin

طرز تهیه خورشت دال عدس با گوشت چرخ کرده ساده و خوشمزه توسط مهدیه کولیوند

به نام خداوند بخشنده ی مهربان 🌹🌹🌹🌹 #همیاری #دال_عدس #خورشت_دال_عدس با تشکر از دوست تازه وارد کوکپدی @cook_111356984 🙏🌹🌹🌹 غذای آسون و خوشمزه که سریع هم آماده میشه و برای این روزا که سرمون شلوغِ و درگیر خونه تکونی و... هستیم و وقت کمی داریم این رسپی گزینه خوبیه. 👌😋 در رسپی اصلی پوره گوجه فرن…

کوکپدمهدیه کولیوند

باقالا

طرز تهیه باقالا ساده و خوشمزه توسط آندیا خلیل پور

#باقالی #باقالا #سوپر_آشپز

کوکپدآندیا خلیل پور

طرز تهیه شوید باقالا خورش گیلانی ساده و خوشمزه توسط مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

تشکر از دوست عزیزم @marysland #رمضان_ایرانی طاعات و عباداتتون مورد قبول درگاه حق باشه آن‌شاالله🌸🌸

کوکپدمریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

۵-  (FAQ)سوالهای متداول درباره حبوبات

. چرا باید حبوبات را خیس کنیم؟
خیس کردن حبوبات باعث می‌شود زمان پخت کم شود، نفخ کاهش پیدا کند و بافت آن‌ها نرم‌تر و خوش‌پزتر شود.

. مدت زمان مناسب خیس کردن چقدر است؟
معمولاً ۶ تا ۸ ساعت کافی است؛ اما برای نخود و لوبیا چیتی زمان بیشتر (۸ تا ۱۲ ساعت) بهتر است.

. چگونه نفخ حبوبات را کاهش دهیم؟
عوض کردن آب خیس‌خورده، استفاده از ادویه‌هایی مثل زیره، رازیانه، زنجبیل یا کمی آویشن و پخت آن‌ها با آب تازه کمک زیادی می‌کند.

. آیا همهٔ حبوبات باید خیس شوند؟
نه. برای عدس و لپه معمولاً نیاز نیست، ولی نخود، لوبیاها و باقالا بهتر است حتماً خیس شوند.

. چرا گاهی حبوبات بعد از پخت سفت می‌مانند؟
ممکن است حبوبات کهنه باشند، در آب شور یا اسیدی (مثل همراه با گوجه) زود پخته نشده باشند، یا سخت‌پوست باشند و نیاز به زمان بیشتر داشته باشند.

. می‌توان حبوبات را فریز کرد؟
بله. هم به صورت پخته و هم نیم‌پز قابل فریز کردن هستند. فقط بهتر است قبل از فریز کمی آب آن‌ها را جدا کنید.

. بهترین روش نگهداری حبوبات خشک چیست؟
در ظرف دربسته، جای خنک، خشک و دور از رطوبت. قرار دادن یک برگ بو یا چند دانه سیر در ظرف هم از آفت جلوگیری می‌کند.

. آیا حبوبات ارزش غذایی بالایی دارند؟
بله. منبع عالی پروتئین گیاهی، فیبر، آهن، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی هستند و برای رژیم‌های سالم بسیار توصیه می‌شوند.

. آیا می‌توان حبوبات را با هم پخت؟
بله، اما بهتر است حبوباتی که زمان پخت مشابه دارند داخل یک قابلمه پخته شوند تا یکی نرم و یکی سفت نماند.

. چطور بفهمیم حبوبات کهنه‌اند؟
اگر خیلی دیر نرم شوند، پوستشان چروک باشد یا پس از خیس کردن سنگین‌تر و کم‌تورم باشند، احتمالاً کهنه‌اند.

خوشمزه‌ترین غذایی که با حبوبات خوردید چی بوده؟!

به ما هم یاد بدید.  

نگارش دستور

🍁 از پوره و سوپ گرفته تا شیرینی و حتی نوشیدنی‌های فصلی، کدو حلوایی همیشه حال‌و‌هوای گرمی به آشپزخانه می‌ده. طبع گرمش کمک می‌کنه در روزهای خنک پاییزی احساس انرژی و آرامش بیشتری داشته باشید و از طعم طبیعت در بشقاب خود لذت ببرید.

ولی آیا به اندازه کافی درمورد این میوه میدونیم و به اون ارزش و اهمیت لازم را میدیم؟ در این مقاله می‌خوام به گوشه ای از خواص و کاربردهای این میوه باارزش اشاره کنم.

در این مقاله می‌خوانیم:

۱- همه چیز درباره کدوحلوایی

۲- چطور از این میوه شگفت‌انگیز استفاده کنیم؟

۳- سوالهای متداول درباره کدوحلوایی

۱- همه چیز درباره کدوحلوایی

کدوحلوایی سرشار از مواد مغذی است ولی برعکس کالری بسیار پایینی داره. همین امر باعث میشه که گزینه مناسبی باشه برای افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنن.  در یک پیمانه کدو حلوایی فقط ۴۹  کالری موجود است . اما ۴۹ درصد از کل نیاز روزانه بدن شما را به ویتامین کا، ویتامین ث ، ایی، پتاسیم، آهن، نیاسین و ... را تامین می‌کند.

کدوحلوایی خواص بیشماری داره و سرشار از آنتی اکسیدان بتاکاروتن (دلیل رنگ نارنجی آن) است. بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامین آ میشه. مطالعات نشون میده که این ویتامین برای مبارزه با عفونت در بدن، جلوگیری از مشکلات پیرچشمی و محافظت پوست در برابر مضرات اشعه یو وی کمک می کنه. این آنتی اکسیدان قوی همچنین بدن را در مقابل انواع سرطان مقاوم می‌کنه.

کدو حلوایی منبع غنی فیبر است. فیبر محلول و غیر محلول که می‌تونه در بهبود گوارش سهم داشته باشه و در کاهش خطر بعضی از بیماریهای مربوط به گوارش موثر باشه.

کاهش خطر بیماریهای قلبی. خوردن مرتب کدو حلوایی به کاهش فشارخون و پایین آوردن کلسترول در بدن کمک بسزایی می‌کنه که این امر به سلامت قلب شما کمک می‌کنه.

منبع غنی از کربوهیدرات: برخی از ترکیبات کدو حلوایی می‌تونن انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه فراهم کنن.

کدوحلوایی تقریبا در همه جای دنیا به جز قطب کشت و کار میشه. این گیاه به راحتی در هر نوع   آب و هوایی قابل رشده به جز در هوای بسیار سرد قطب.

چین، اوکراین ، هند و مکزیک بیشترین تولید کنندگان کدوحلوایی هستند.

۲- چطور از این میوه شگفت‌انگیز استفاده کنیم؟

با کدو حلوایی انواع غذا، خوراک، سوپ ، دسر، کیک، نان، مربا پوره، پودینگ، اسموتی ، خورشت، پلو با کدوحلوایی و دمنوش، ترشی، پاستا با کدو حلوایی، را می توان تهیه کرد.

با کلیک بر روی هر یک از این واژه ها لیستی از بهترین دستورهای کوکپدی را ببینید. و در این جا نمونه ای از این دستورهای عالی را ببینید.

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ساده و خوشمزه توسط مریم بانو

سوپ کدو حلوایی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #کدو_حلوایی#سوپ سلام به همه دوستان کوکپد ی عزیز 🌹❤امیدوارم حال همگی خوب باشه 🙏👍ولی متاسفانه من مدتی ست با کمر دردی عجیب ، دست و پنجه نرم میکنم و نمیتونم خیلی آشپزی کنم و کمتر میام کوکپد خصوصا که نت خیلی ضعیفه و از هر...

کوکپدمریم بانو

طرز تهیه نان کدو حلوایی شکم پر (بدون فر) (لقمه مدرسه) ساده و خوشمزه توسط رادمهرآوه

نان کدو حلوایی شکم پر (بدون فر) (لقمه مدرسه) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #نان#نان_کدو_حلوایی_شکم_پر#نان_کدو_حلوایی#لقمه_مدرسه#گردو#دارچین#بدون_فر#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23

کوکپدرادمهرآوه

طرز تهیه اوتمیل کدو حلوایی 🎃 (Pumpkin Oatmeal) (وگان 🌿) ساده و خوشمزه توسط 🦋mohaddeseh🦋

اوتمیل کدو حلوایی 🎃 (Pumpkin Oatmeal) (وگان 🌿) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. راستش این روزا زیاد حوصله ی غذا درست کردن ندارم 😕 خیلی از دستورایی که این چند وقته گذاشتم توی پیش نویسم بوده و قبلا پخته بودمشون ، فعلا حس نون پختنم برگشته و بیشتر نون میپزم اما اصلا دستم به غذا...

کوکپد🦋mohaddeseh🦋

طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ ساده و خوشمزه توسط بانوی کرمانشاهی

خورش کدو حلوایی با مرغ دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. کدو حلوایی رو که تو زمستون خریدم برای بعضی موقع ها فریز کردم اصلا مزه ش عوض نشده اولین بار بود درست میکردم ممنون از دوست عزیز و همیشگیم @Banafshe9094 #چالش_کوک_اسنپ#کارشناس_مزه_ها#خورش_کدو_حلوایی

کوکپدبانوی کرمانشاهی

طرز تهیه شیک وگان کدوحلوایی 🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

شیک وگان کدوحلوایی 🌸 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. ما آدمهایِ قوی هستیم؛ اما غروبا دلمون میگیره، اشکمون دم مشکمونه،حسادت میکنیم، دلتنگ میشیم،ترس همه وجودمون رو میگیره، دستامون میلرزه،زیاد فکر میکنیم، ریسک میکنیم، اشتباه میکنیم، سرمایه از دست میدیم، شکست میخوریم، از صفر شروع..…

کوکپدAshpazye_parchin

طرز تهیه توپک کدو حلوایی و جو دوسر پرک شکلاتی Solmaz ساده و خوشمزه توسط Solm@z

زندگی زیباتر می شود اگر به اندازه تمام برگ های پاییز حال خوب را برای یکدیگر آرزو کنیم. با تشکر از دوست کوکپدی @nazaninzahra2021 #چالش #فصل_شکفتن #کوک_اسنپ #تغذیه_مدرسه #توپک_کدو_حلوایی_شکلاتی #توپک_کدو_حلوایی_جو_دو_سر_پرک #جو_دو_سر_پرک #توپک #کدو_حلوایی

کوکپدSolmz

طرز تهیه کندی کدو حلوایی ساده و خوشمزه توسط Giti

این کندی ها واقعا عالی و خوشمزه شدن و گزینه مناسبی در کنار چای . حتما امتحان کنید مخصوصاً اگه طعم کدو حلوایی رو دوست ندارید‌ #کندی_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی #اسطوره #سومین_اسطوره ❤️ باتشکر از دوست عزیزم🌹🙏♥️ @mademoiselle_cuisine

کوکپدGiti

طرز تهیه حلوا کدو حلوایی ساده و خوشمزه توسط Lida Aali

حلوای کدو حلوایی یکی از خوشمزه ترین و خوشرنگ ترین و لطیف ترین حلواهایی هست که میتونه زینت بخش سفره های افطارتون باشه و از طعم دلپذیرش لذت ببرید

کوکپدLida Aali

طرز تهیه 🌸کیک موز و کدو حلوایی🌸 ساده و خوشمزه توسط 🌟Mahta🌟

#فصل_شکفتن #میان_وعده_مدرسه #تغذیه_سالم #کیک #کیک_موز_کدو_حلوایی خیلی کیک خوشمزه و خوش بافتی بود❤

کوکپد🌟Mahta🌟

طرز تهیه کاکا پنکیک کدو حلوایی ساده و خوشمزه توسط Zeynab

یه دستور متفاوت با کدو حلوایی که مطمئنم عاشقش میشید

کوکپدZeynab

طرز تهیه نان کدوحلوایی ساده و خوشمزه توسط میس معصوم

صداقت ممکن است برایتان دوستان زیادی پیدا نکند؛ ولی دوستان واقعی پیدا می‌کند. #نان_کدوحلوایی #نان_کدوتنبل #کدو_حلوایی #کدو_تنبل #نان_صبحانه #نان_خانگی #نان‎‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌

کوکپدمیس معصوم

طرز تهیه مربا کدوحلوایی بدون آهک 🌸 ساده و خوشمزه توسط ♥️SAHAR♥️

#اسطوره #مربا_کدو_حلوایی #مربا #کدو_حلوایی #کوک_اسنپ #مربا_کدو_حلوایی_بدون_آهک تقدیم به اولین اسطوره با اخلاق و خوش ذوق کوکپد پرچین نازنین♥️♥️♥️♥️ @ashpazye_parchin

کوکپد♥️SAHAR♥️

از تمام قسمتهای این خوراکی خارق العاده استفاده کنیم. هر کدوحلوایی تقریبا حدود ۵۰۰ دانه دارد که سرشار از خواص و فواید غذایی هستند. این دانه ها رو دور نریزید. با خوردن آنها نه تنها بعنوان اسنک می‌تونید کلی لذت ببرید بلکه از خواص بیشمار اون هم بهرمند بشید . تخمه کدو حلوایی یا تنبل حاوی مقادیر زیادی آمینو اسید، چربیهای اشباع نشده یا اسیدهای چرب و مواد آلی با ارزش برای بدن هست. دانه کدوحلوایی همچنین دارای مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است که سبب میشه این دانه ضد سرطان، ضد افسردگی و حتی آنتی بیوتیک باشه.

طرز تهیه تخمه کدوحلوایی 🌸🙈😅 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

تخمه کدوحلوایی 🌸🙈😅 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #سرآشپز_طلاییسختیهامیگذرهولی هیچ وقتِ هیچ وقتآدم یادش نمیره کیاهمراهیش کردن وکیادویدن ورفتن که نبینن...... سلام به شمامهربوناخیلی ببخشید گفتم که قول میدم دیگه پست کدوحلوایی نذارم🙏اینو دیدم گفتم ای بابایادم رفته پست کنم..…

کوکپدAshpazye_parchin

طرز تهیه تخمه کدو حلوایی ساده و خوشمزه توسط ♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡

تخمه کدو حلوایی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. وقتی کدو می‏ خورید، تخمه های آن را دور نریزید. این تخمه‏ ها علاوه بر مزه‏ ی خوبی که دارند، برای سلامتی نیز بسیار سودمندند.کدوتنبل به طور گسترده برای تهیه دستور العمل های زیبایی برای مدت طولانی استفاده شده اند. خوش مزه و سالم است....

کوکپد♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡

تا فصل این میوه باارزش تمام نشده می توانید بیشترین بهره را از بگیرید. 🍂🎃

🧡  (FAQ)سوال‌های متداول درباره کدو حلوایی

• آیا کدو حلوایی برای کاهش وزن مفید است؟
  بله، چون کالری کمی دارد و فیبر بالایش باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود، گزینه‌ای عالی برای رژیم غذایی است.
• طبع کدو حلوایی گرم است یا سرد؟
  کدو حلوایی طبعی گرم و تر دارد و برای فصول سرد سال بسیار مناسب است.
• آیا می‌توان کدو حلوایی را خام خورد؟
  در بعضی انواع نرم و شیرین می‌توان مقدار کمی خام مصرف کرد، اما معمولاً پختن آن طعم و هضم بهتری دارد.
• ماندگاری کدو حلوایی چقدر است؟
  اگر در جای خنک و خشک نگهداری شود، کدو کامل تا چند هفته دوام دارد. پس از برش، بهتر است در یخچال و ظرف دربسته نگهداری شود.

🌰 (FAQ)سوال‌های متداول درباره تخمه کدو حلوایی

• تخمه کدو چه فوایدی دارد؟
  تخمه کدو منبع عالی منیزیم، روی، پروتئین و چربی‌های مفید است؛ برای سلامت قلب، پوست و مو فوق‌العاده است.
• خوردن تخمه کدو باعث چاقی می‌شود؟
  در حد متعادل خیر؛ اما چون پرکالری است، مصرف زیادش می‌تواند باعث افزایش وزن شود.
• هترین روش خوردن تخمه کدو چیست؟
  می‌توان آن را خام، بو داده یا به سالاد و گرانولا اضافه کرد. نوع خام مواد مغذی بیشتری دارد.
• آیا تخمه کدو برای مردان مفید است؟
  بله، مصرف منظم آن به بهبود سلامت پروستات و افزایش انرژی عمومی بدن کمک می‌کند.
• تفاوت تخمه کدو حلوایی با تخمه کدو سبز چیست؟
  تخمه کدو حلوایی بزرگ‌تر و سفیدرنگ است، در حالی‌که تخمه کدو سبز (یا پوست‌کنده) سبزرنگ و ریزتر است، اما هر دو خواص مشابهی دارند.

شما با کدو حلوایی چی درست می‌کنید. به ما هم یاد بدید

نگارش دستور

ساگو نوعی نشاسته است که از نخل‌های مناطق استوایی مثل درخت نخل ساگو به دست میاد. دانه‌های ساگو به شکل مرواریدی و سفیدرنگ هستن و وقتی در آب پخته می‌شن، حالتی شفاف، ژله‌ای و نرم پیدا می‌کنن.

در اینجا می‌خوانید:

۱- ساگو و خواص آن

۲- کاربردهای مختلف ساگو در خوراکیها

۳- دستورهای عالی با ساگو

۴ - سوالهای متداول

۱- ساگو و خواص آن؟

ساگو از مغز تنه درختی به نام «ساگو پالم» (Sago Palm) به‌دست می‌آید 🌴.

در این فرایند، تنه درخت را شکافته و بخش داخلی یا مغز آن را که سرشار از نشاسته است، جدا می‌کنن. این مغز خرد و با آب شسته می‌شه تا نشاسته‌اش جدا بشه. بعد از ته‌نشین شدن، نشاسته را خشک می‌کنن و به شکل پودر یا مرواریدهای ریز (دانه‌های ساگو) درمیارن.

🔸 در بعضی کشورها (مثل هند و ایران)، به جای درخت ساگو، از ریشه گیاه کاساوا (tapioca) هم برای تهیه دانه‌های مشابه ساگو استفاده می‌کنن. به همین دلیل، گاهی ساگو و تاپیوکا با هم اشتباه گرفته می‌شن، چون شکل و کاربردشون بسیار شبیه همدیگه است.

✅ در نهایت، ساگو ماده‌ای نشاسته‌ای، بدون گلوتن و قابل هضم است که بیشتر در دسرها، نوشیدنی‌ها و غذاهای سبک استفاده می‌شه.

🌿 خواص ساگو:

✅ منبع انرژی سریع: چون سرشار از نشاسته‌ست، خیلی زود انرژی بدن رو تأمین می‌کنه.

🍽️ قابل هضم و سبک: برای معده‌های حساس یا دوران نقاهت مفیده چون به‌راحتی هضم میشه.

🌾 فاقد گلوتن: مناسب برای افراد مبتلا به سلیاک یا کسانی که رژیم بدون گلوتن دارن.

💪 کمک به افزایش وزن سالم: به دلیل کالری بالا، می‌تونه برای افرادی که نیاز به افزایش وزن دارن مفید باشه.

🧘 خنک‌کننده بدن (در طب سنتی بعضی کشورها): ساگو رو در نوشیدنی‌ها و دسرهای تابستانی استفاده می‌کنن تا حرارت بدن رو پایین بیاره.

⚠️ البته ساگو به‌تنهایی ارزش غذایی خاصی مثل ویتامین یا پروتئین نداره و بیشتر نقش منبع انرژی رو ایفا می‌کنه؛ پس بهتره در کنار مواد مغذی دیگه مصرف بشه.

۲- کاربردهای مختلف ساگو در خوراکیها

🧁 در تهیه دسرها:

پرکاربردترین شکل استفاده از ساگو در دسرهاست؛ مثل پودینگ ساگو، دسرهای خنک تابستانی یا ترکیب با شیر نارگیل و میوه‌ها.

طرز تهیه دسر ساگو میوه ای ساده و خوشمزه توسط Maryam

ساگو (Sagu Metroxylon) یک نشاسته بدست آمده از مغز میوه از ساقه درخت نخله. ساگو رو میشه از مغازه‌های عطاری تهیه کرد. با ساگو میشه خیلی چیزا درست کرد مثل نوشیدنی دسر حلوا ووو . قبلاً حلواشو درست کردم که لینک می‌کنم. من اینجا یه دسر میوه ای راحت و خیلی خوشمزه درست کردم😋 #سوپر_آشپز #ساگو

کوکپدMaryam

طرز تهیه دسر ساگو (ملایی)سیستان و بلوچستان ساده و خوشمزه توسط شهپر رفیعی

این دستور را به مردم ساده و خوب که دچار سیل شده اند تقدیم می کنم . سعی کردم دستور را کاملا ساده مطابق سادگی و قناعت این جمعیت تهیه کنم .متاسفانه دستور تهیه را نتوانسنم از مردم خوب چابهار بگیرم . بهرحال بیشتر دستورها با خامه ، کارامل آرد برنج و انواع آجیل بود . جالبه من هل استفاده نکردم چون این نشاست…

کوکپدشهپر رفیعی

🥣 در سوپ‌ها و خوراک‌ها:

ساگو به‌عنوان غلظت‌دهنده به سوپ‌ها اضافه می‌شود و بافتی لطیف و یکدست به غذا می‌دهد.

🍹 در نوشیدنی‌ها:

در برخی کشورها، دانه‌های ساگو را در نوشیدنی‌های خنک یا شیرهای طعم‌دار می‌ریزند تا نوشیدنی حالت مرواریدی و جذاب پیدا کند (شبیه بابل‌تی).

طرز تهیه نوشیدنی ساگو و انبه ساده و خوشمزه توسط فاطمه کریمی

#سرآشپز_طلایی #نوشیدنی_خنک

کوکپدفاطمه کریمی

🍞 در پخت‌و‌پز بدون گلوتن:

چون ساگو فاقد گلوتن است، در تهیه برخی نان‌ها، شیرینی‌ها و خوراک‌های مخصوص رژیم بدون گلوتن استفاده می‌شود.

طرز تهیه ساگو زعفرونی😋 ساده و خوشمزه توسط 💖Homefood💖

ساگو جز فوریت های من نیست .. ولی این دسرر واقعاا خوشمزه ست😋 طعم بستنی زعفرونی میده 😉

کوکپد💖Homefood💖

👶 در تغذیه کودکان و افراد با معده حساس:

• به دلیل هضم آسان و طعم ملایم، ساگو گاهی در غذاهای کودک یا دوران نقاهت به کار می‌رود.

طرز تهیه دسرساگو عربی ساده و خوشمزه توسط banookord

#سرآشپز_طلایی خواستم ی دسرخوشمزه درست کنم دسرعربی برخلاف ظاهرزشتت طعم فوق العاده ایی داشت واقعا ساگو.از لوازم قنادیا بگیرین عینه نشاسته میمونه ولی گردهستش ساگو حلوا دسرایی دیگم میشه درست کرد و.داخل بستنی میریزین که کش دارشه

کوکپدbanookord

۳- دستورهای عالی با ساگو

طرز تهیه پودینگ ساگو نارگیلی ساده و خوشمزه توسط سمیرا مرعشی

ساگو نوعی نشاسته، که از مغز ساقه‌ی درخت نخل به دست می‌آید. این نشاسته به روش سنتی و به صورت دانه دانه تولید می‌شود و مشابه مروارید کاساوا (Tapioca Pearls) است و گاهی با آن اشتباه گرفته می‌شود. ساگو را با نشاسته‌ی ذرت نیز تهیه می‌کنند، که می‌توان آن را از عطاری‌ها تهیه نمود. در جنوب کشور ایران با ساگ…

کوکپدسمیرا مرعشی

طرز تهیه دسر سابونه يا ساگو كاراملی ساده و خوشمزه توسط Mary

#زرد #سرآشپز_طلایی ميتونين طعم دلخواه خودتون هم بهش بدين مثلا نسكافه اي يا زعفراني يا وانيلي يا كاكائويي طعم ش عاليه تو اشپزي ابتكار به خرج بدين گاهي وقتا چيز هاي جديد رو خودتون تجربه كنيد مزه بسازين طبق ميل خودتون درسته دستور خيلي مهمه ولي خب يه كوچلو هم خودتون خلاقيت به خرج بدين موفق باشين دوستان …

کوکپدMary

طرز تهیه حلوای ساگو ۲ ساده و خوشمزه توسط الاء

حلوای ساگو ۲ دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدالاء

طرز تهیه دسر کرم مانند ساگو ساده و خوشمزه توسط فاطمه کریمی

#سرآشپز_طلایی اینستا svv. 616

کوکپدفاطمه کریمی

طرز تهیه حلوای ساگو ساده و خوشمزه توسط royay

حلوای ساگو دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدroyay

طرز تهیه فالوده ساگو ساده و خوشمزه توسط simin

ساگو دانه های ریز مرواریداز نشاسته خرما می‌باشد. که در ترکیب با شربت آبلیمو طعم فالوده می‌دهد وطعم بسیار عالی دارد ویک نوشیدنی خنک وتابستانی لذت بخش هست. #سرآشپز_طلایی #ساگو #ساده_سریع #نوشیدنی #فالوده #شربت 1400 /05/16

کوکپدsimin

طرز تهیه حلوای ساگو بامغزگردو ساده و خوشمزه توسط صفیه زبردستی

حلوای ساگو بامغزگردو دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدصفیه زبردستی

طرز تهیه (ساگو دانه) ملایی خوشمزه ساده و خوشمزه توسط خانوم شه بخش ♡

منکه عاشقشم اگه تا حالا امتحانش نکردین حتما بکنید عالیه #سرآشپز_طلایی #پازل_کوکپد #دسر

کوکپدخانوم شه بخش ♡

طرز تهیه بازم حلوای ساگو ساده و خوشمزه توسط مامان سوگل

بسیار خوشمزه و مقوی. ساگو نوعی نشاسته درخت خرما هست. که بیشتر تو جنوب پیدا میشه. از قنادیا میتونید تهیه کنید

کوکپدمامان سوگل

طرز تهیه حلوا عماني ساده و خوشمزه توسط Mary

دستور دقيق شو قبلا گذاشتم

کوکپدMary

۴ - (FAQ) سوالهای متداول

• ساگو چیست؟
  ساگو یک نوع نشاسته طبیعی است که از مغز درخت ساگو پالم یا ریشه گیاه کاساوا استخراج می‌شود و دانه‌هایش بعد از پخت شفاف و ژله‌ای می‌شوند.
• ساگو چه کاربردهایی دارد؟

*در تهیه دسرها مثل پودینگ و شیر ساگو

*غلظت‌دهنده سوپ‌ها و خوراک‌ها

*در نوشیدنی‌های خنک و بابل‌تی

*مناسب رژیم بدون گلوتن

• آیا ساگو ارزش غذایی دارد؟
  ساگو منبع خوبی از کربوهیدرات و انرژی است اما پروتئین یا ویتامین زیادی ندارد.
• ساگو برای چه افرادی مناسب است؟

*افرادی که به گلوتن حساسیت دارند

*کودکان یا افراد با معده حساس

*کسانی که به دنبال یک منبع انرژی سریع هستند

• تفاوت ساگو و تاپیوکا چیست؟
  هر دو از نشاسته تهیه می‌شن؛ ساگو معمولاً از درخت ساگو پالم و تاپیوکا از ریشه کاساواست، اما شکل و کاربردشان بسیار شبیه است.
• چگونه ساگو را آماده و بپزیم؟
  دانه‌ها را ابتدا در آب خیس می‌کنیم تا نرم بشن، بعد می‌پزیم تا شفاف و ژله‌ای بشن. می‌تونیم با شیر، شکر یا میوه ترکیب کنیم.
• آیا ساگو برای رژیم‌های خاص مناسب است؟
  بله، برای گیاه‌خواران، افراد بدون گلوتن و کسانی که نیاز به غذایی سبک و قابل هضم دارن، مناسب است.

شما با ساگو چی درست می‌کنید؟ دستور اونو با کوکپدیها به اشتراک بذارید

نگارش دستور

در این وبلاگ با هم به دنیای سوپ‌های خوشمزه و مقوی پاییزی سفر می‌کنیم؛ سوپ‌هایی که با رنگ‌های گرم و عطر دلپذیرشون، هم جان شمارو گرم می‌کنن و هم لبخند به لب می‌آورن. با خوردن سوپ در روزهای سرد می‌تونید قسمت عمده ‌ای از مواد غذایی لازم رو به بدنتون برسونید بدون اینکه نگران مصرف زیاد کالری و اضافه وز ن باشید.

در این مقاله می خوانیم:

۱- چرا خوردن سوپ توصیه میشه

۲- رازهای لذیذتر شدن سوپ

۳- انواع سوپهای پاییزی

۱- چرا خوردن سوپ توصیه میشه

• گرمابخش بدن: یک کاسه سوپ داغ می‌تونه سرمای پاییز را از تن شما دور کنه. 🍲
• تقویت سیستم ایمنی: پر از سبزیجات و مواد مغذی است که بدن را برای مقابله با سرماخوردگی آماده می‌کنه. 🥕
• هضم راحت: سبک و آسان برای معده است، مخصوصاً وقتی هوا سرده و اشتها کمتر می‌شه. 🌿
• انرژی‌بخش: ترکیب سبزیجات، غلات و پروتئین‌ها، انرژی لازم برای روزهای خنک پاییزی را فراهم می‌کنه. ⚡
• حس آرامش: عطر و طعم دلنشین سوپ، هم جسم و هم روح را گرم و راحت می‌کنه. 💛
• خوشمزه و متنوع: با سبزیجات و ادویه‌های پاییزی می‌تونید سوپ‌های متنوع و رنگارنگ درست کنید که هم خوشمزه باشن و هم جذاب. 🌈

۲- رازهای  لذیذتر شدن سوپ

• سبزیجات تازه و با کیفیت: هرچه سبزیجات تازه‌تر و موجود در فصل پاییز باشن، سوپ شما طعم طبیعی و شیرین‌تری پیدا می‌کنه. 🥕🍂
• تفت دادن مواد اولیه: قبل از اضافه کردن به آب، سبزیجات یا گوشت را کمی تفت بدید تا عطر و طعمشان کامل‌تر بشه. 🥘
• ادویه‌ها و چاشنی‌ها: ادویه‌های مناسب پاییز مثل دارچین، جوز هندی، زردچوبه و برگ بو می‌تونن طعم سوپ را به سطح بعدی ببرن. 🌿
• زمان پخت کافی: اجازه دهید مواد با آرامی بپزن تا طعم‌ها خوب با هم ترکیب بشن و سوپ غنی بشه. ⏳
• استفاده از عصاره‌ها: یک تکه استخوان مرغ یا گوشت، یا حتی عصاره سبزیجات خانگی، طعم عمیق و دلچسبی به سوپ میده. 🍗🥬
• اضافه کردن مواد نهایی تازه: قبل از سرو، کمی سبزی تازه، آبلیمو یا کمی خامه می‌تونه طعم و ظاهر سوپ را زنده کنه. 🌱🍋
• تعادل طعم‌ها: کمی شوری، کمی شیرینی طبیعی سبزیجات و کمی ترشی (مثل آبلیمو یا سرکه) باعث می‌شه سوپ شما کامل و خوشمزه بشه. ⚖️

۳- انواع سوپهای پاییزی

سوپ کدوحلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ساده و خوشمزه توسط مهربانو

#فصل_خزان #سوپ_پاییزی #سوپ_کدو_حلوایی ممنون از دوست عزیز مامان ستیا زهرا @cook_26161105

کوکپدمهربانو

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با برنج 🎃🍚 ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

#سوپ_پاییزی #فصل_خزان #کدو_رشتی

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ساده و خوشمزه توسط vegiahi

سوپ کدو حلوایی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدvegiahi

سوپ هویج

طرز تهیه سوپ هویج به دو روش ساده و خوشمزه توسط شهپر رفیعی

سوپ بی دردسر ، خوشمزه و سالمی ست .و برای کودکان و کهنسالان هم گزینه عالی ست . در روش اول سیب زمینی و پیاز و هویج تفت داده شد و یا در فر گذاشته می شود و بعد با غذاساز له کرده و در آب مرغ می ذاریم بپزد .و در روش دوم بی دردسر و کم‌کالری تمام موادبا مرغ یا آب مرغ پخته می شود و بعد پوره می شود. که من روش…

کوکپدشهپر رفیعی

طرز تهیه سوپ هویج (کرم هویج) ساده و خوشمزه توسط ♥️SAHAR♥️

#کوکپد_جهانی #سوپ_هویج #کوک_اسنپ دستور اصلی از دوست خوب کوکپد اسپانیایی @cook_111649220 Gracias،estuvo genial.🙏🙏

کوکپد♥️SAHAR♥️

طرز تهیه سوپ هویج و شلغم ساده و خوشمزه توسط 😋MARYAM😋

باتشکر از دوست عزیزم @miss_mohaddd #سوپ #شلغم #فصل‌خزان

کوکپد😋MARYAM😋

سوپ کلم بروکلی

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی ساده و خوشمزه توسط ویدا آیین

#سوپ #سرآشپز_طلایی

کوکپدویدا آیین

طرز تهیه سوپ بیسک بروکلی 🥦 (Broccoli Bisque) ساده و خوشمزه توسط Maryam

بیسک نوعی سوپ کرمی با اصلیت فرانسوی است که به صورت کلاسیک بر پایه‌ی سخت پوستان دریایی درست میشود. ولی ما در این سوپ سبزیجات را جایگزین ابزیان کردیم. و لازم به ذکر است که (له کردن مواد و یا پوره کردن مواد سوپ به کمک بلندر طعم و مزه را افزایش می‌دهد و همچنین به غلیظ‌تر شدن آن کمک می‌کند. امروزه همچنی…

کوکپدMaryam

طرز تهیه سوپ بروکلی و چدار 😋 ساده و خوشمزه توسط ❤️ گلايل ❤️

#سوپ_بروکلی_چدار #فصل_خزان #سوپ_پاییزی

کوکپد❤️ گلايل ❤️

سوپ گوجه فرنگی

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگیsolmaz ساده و خوشمزه توسط Solm@z

پاییز شبیهِ آدمیهِ کهِ تهِ دلش یه حرف موندهِ ولی هیچوقت به کسی که باید بگهِ نمیگهِ.... #چالش #سوپ_پاییزی #فصل_خزان #سوپ #سوپ_گوجه_فرنگی #گوجه_فرنگی

کوکپدSolmz

طرز تهیه 🪷سوپ گوجه🪷 ساده و خوشمزه توسط 💗مامان مهرسا♥️👼💍

🌺سوپ فوق العاده عالی و خوشمزه،حتما امتحان کنید که واقعا خوشمزه ست و خیلی متفاوت.🌺 #سوپ_پاییزی #فصل_پاییز🍁 #فصل_خزان🍂 #سوپ🍲 #غذا

کوکپد💗مامان مهرسا♥️👼💍

طرز تهیه سوپ گوجه و ریحان ساده و خوشمزه توسط SHIVA

#سوپ_گوجه_وریحان🌷🌷🌷 باتشکر از بانوی هنرمند بنفشه جان @Banafshe9094

کوکپدSHIVA

سوپ سیب‌زمینی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی ساده و خوشمزه توسط زهرا سبحاندوست

این سوپ برای بچه ها و بزرگ تر هایی که هیچی نمیخورن جوابه و میشه گولشون زد حتما امتحان کنید

کوکپدزهرا سبحاندوست

طرز تهیه سوپ سیب زمینی میکس ساده و خوشمزه توسط Mahsa Aras

ی سوپ میکس خوشمزه

کوکپدMahsa Aras

طرز تهیه سوپ سیب زمینی🥔 ساده و خوشمزه توسط 👩‍🍳Hamideh

چرخ گردون چه بخندد چه نخندد تو بخند مشکلی گر سر راه تو ببندد تو بخند غصه ها فانی وباقی همه زنجیر به هم گر دلت از ستم غصه برنجد تو بخند ❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛ @pv_azzadeh #کوک_اسنپ #فصل_خزان۳ #سوپ_پاییزی #سوپ_سیب_زمینی #سوپ_میکس_شده #سوپ

کوکپد👩‍🍳Hamideh

سوپ جو پرک

طرز تهیه 🎀سوپ جو و جو پرک مجلسی ساده و خوشمزه توسط 🍃Ma Akbari🍃

#سوپ_جو_جوپرک #پیش_غذا #غذای_روح

کوکپد🍃Ma Akbari🍃

طرز تهیه سوپ عدس و جوپرک ساده و خوشمزه توسط M.Arya

#فصل_خزان #سوپ_پاییزی

کوکپدM.Arya

طرز تهیه سوپ جو پرک 🥣 ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Maryam

سوپ جو پرک ، سوپی خوشمزه و آسان است که سریع آماده می‌شود. برای مهمانی‌ها و مجالس بسیار مناسب است و طعمی عالی و بافتی لطیف دارد. #سوپ_جو_پرک #سوپ #جو_پرک #فصل_خزان۳ #سوپ_پاییزی

کوکپدAshpazi Ba Maryam

سوپ تره فرنگی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی ساده و خوشمزه توسط Giti

#سوپ_تره_فرنگی #سوپ #هویج #تره_فرنگی #غذای_کودک باتشکر از دوست عزیزم بهناز جون 🌹🙏 @behnaz_seyfiii

کوکپدGiti

طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی (Leek And Potato Soup) ساده و خوشمزه توسط مهدیه کولیوند

بسم الله الرحمن الرحیم ⚘️⚘️⚘️⚘️ #رمضان_غیرایرانی #ماه_برکت #سوپ #سوپ_تره_فرنگی #تره_فرنگی #سیب_زمینی با تشکر از دوست کوکپدی @zesty5 ⚘️⚘️🙏🙏 میلاد امام حسن مجتبی علیه السلام مبارک 🥰🥰🥰 سه شنبه هفتم فروردین ماه هزار و چهارصد و سه

کوکپدمهدیه کولیوند

طرز تهیه سوپ تره فرنگی ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

#سوپ_تره_فرنگی #تره_فرنگی 🏵 با تشکر از دوست عزیز خانم زنجانی @zanjani #شام_سبک #کم_کالری #گیاهی

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

سوپ قارچ

طرز تهیه سوپ گل کلم و قارچ ساده و خوشمزه توسط نیره اعظم زنجانی

یک سوپ خوشمزه و سریع و آسان برای شب های سرد زمستونی.سوپی که طعم و مزه آش را از یاد نخواهید برد.امتحانش کنید و لذتش را ببرید. #سرآشپز_طلایی #سوپ _گل_کلم_و_قارچ

کوکپدنیره اعظم زنجانی

طرز تهیه سوپ شیر و خامه و قارچ ساده و خوشمزه توسط ♥️SAHAR♥️

#چالش_فصل_خزان #سوپ_پاییزی #سوپ_شیر_خامه_قارچ #سوپ_شیر_قارچ #سوپ_شیر #کوک_اسنپ @matbakhe_leyla

کوکپد♥️SAHAR♥️

طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ ساده و خوشمزه توسط نبات

این سوپ یه وعده غذایی کامل محسوب میشه و حسابی مقویه😋

کوکپدنبات

شما با رسیدن پاییز هوس چه سوپی می‌کنید؟ به ما هم یاد بدید

نگارش دستور

از قدیم گفتن انار دل رو تازه می‌کنه و واقعاً هم راست گفتن؛ چه وقتی که به تنهایی می‌خوریم، چه وقتی توی سالادها، خورشت‌ها یا حتی دسرهای خوشمزه جا خوش می‌کنه، همیشه طعمی خاص و شاداب داره. 💖 در طول تاریخ، انار به عنوان نمادی از شادی، بهبودی در خیلی از فرهنگ‌های مختلف جهان بوده. همینطور، از نظر پزشکی، انار به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مفید برای سلامتی بدن شناخته شده و از قدیم و قدما در طب سنتی ازش استفاده می‌کردن.

آنچه در این مقاله می خوانید؟

۱- تاریخچه انار

۲- خواص انار

۳-روشهای استفاده از انار

۴- (FAQ) سوالهای متداول درباره انار

۱- تاریخچه انار

انار از اون میوه‌های قدیمیه که قصه‌ش به هزاران سال پیش برمی‌گرده. 🌱 توی ایران و خاورمیانه همیشه انار جای خاصی سر سفره‌ها داشته؛ از شب یلدا گرفته تا نذری‌های قدیمی. حتی توی کتاب‌ها و داستان‌های کهن هم اسمش زیاد اومده، چون نماد زندگی، عشق و برکت بوده. خیلی جالبه بدونی که انار کم‌کم از همین سرزمین‌ها راهشو به یونان، مصر و بعد هم بقیه دنیا باز کرده. خلاصه، این میوه‌ی سرخ و دونه‌دونه، مثل یه مهمون قدیمی و دوست‌داشتنیه که هنوزم توی دل مردم جا داره. گفته میشه در اون زمانها در سفرهای صحرایی کاروانها، انار را برای رفع عطش همیشه به همراه داشتن. در اوایل سالهای بعد از میلاد مسیح هم انار از ایران به هند و از اونجا به اندونزی ،آفریقا و دیگر نقاط جهان  برده شد

امروزه انار بیشتر در کشورهایی مثل ترکیه، افغانستان، چین، پاکستان، بنگلادش، کشورهای مدیترانه و مصر کاشت و به نقاط دیگر جهان صادر میشه.

۲- خواص انار

انار، این میوه خوش رنگ با طعمی ترش و شیرین، از زمان‌های دور به عنوان یک نماد از زندگی، شب یلدا و پاییز به شمار میاد..

انار یه میوه‌ی فوق‌العاده سالم و خوشمزه‌ست! 🍎💖 خلاصه بگم:

سرشار از آنتی‌اکسیدانه که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنه.

قلبت رو سالم نگه می‌داره و فشار خون رو کنترل می‌کنه.

پوست و مو رو شاداب و سالم می‌کنه.

انرژی طبیعی میده و حس شادابی میاره.

به‌طور کلی، انار هم خوشمزه‌ست، هم سالم، و هم حس پاییز رو توی خونه‌ت میاره! 🍂✨

۳-روشهای استفاده از انار

بنظر میرسه نه تنها ما ایرانیا وارث این لعل گوهربار هستیم بلکه بیشترین تنوع در استفاده از این میوه اسرارآمیز رو داریم. با هم در اینجا به برگزیده ای از جالبترین و کاملترین دستورهای کوکپدی و روشهای مختلف در بکاربردن انار رو می بینیم. با کلیک بر روی هر عنوان با زیرخط آبی دستورهای بیشتری از آن ببینید.

سالاد انار

طرز تهیه سالاد ناماسته(سالاد پاییزی خوشرنگ ویژه یلدا) ساده و خوشمزه توسط Roya

#سالاد_ناماسته #یلدا #شب_چله #سالاد_پاییزی با رسپی دوست عزیز کوکپدی @marmar1360

کوکپدRoya

طرز تهیه سالاد بروکلی و انار و تخمه آفتابگردان ساده و خوشمزه توسط Mozhgan Azhir

سالاد بروکلی و انار و تخمه آفتابگردان دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. به غصه هاتون رو ندید! رو که دادید کار شما تمامه در قلبتون ریشه میکنن دردش میزنه به لباتون ! و از کار میندازه خنده هاتونو ...🌺🍃🌺🍃🌺 ببخشید عشقولیا امروز خیلی دستور گذاشتم دیگر آخراشه 🤭😅 با تشکر از دو…

کوکپدMozhgan Azhir

طرز تهیه 🌸سالاد انار و کاهو🌸 ساده و خوشمزه توسط 🌟Mahta🌟

#اسطوره #سالاد_انار_کاهو #سالاد #انار ممنون از دوست خوب اسطوره جان مهربانو❤ @mehrbano_849097

کوکپد🌟Mahta🌟

آش انار

طرز تهیه آش انار 😋 ساده و خوشمزه توسط ❤️ گلايل ❤️

آش انار 😋 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #آش_انار#آش

کوکپد❤️ گلايل ❤️

طرز تهیه آش انار ساده و خوشمزه توسط Maryam Bozorgkhoo

آش انار دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #آش_انار#آش_انار_کوفته_قلقلی#آش_شب_یلدا#غذای_گرم#آش_یلدایی#آش_زمستانی#سرآشپز_طلایی

کوکپدMaryam Bozorgkhoo

مرغ ناردون

طرز تهیه خورش مرغ ناردونی ساده و خوشمزه توسط Mitra.s70

خورش مرغ ناردونی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدMitra.s70

طرز تهیه مرغ ناردونی ساده و خوشمزه توسط علی

مرغ ناردونی دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدعلی

طرز تهیه خوراک مرغ ناردونی ساده و خوشمزه توسط Mohaddeseh Allami

مرغ ناردونی در اصل یه غذای مازندرانی هست ، من این مدل خوراک مرغ رو که خیلی سریع آماده میشه از اون غذا الهام گرفتم . مثلا در نسخه اصلی این غذا تیکه های مرغ درشت و درسته هستن اما من برای پخت سریع تر از تکه های کوچیک سینه مرغ استفاده کردم در کل به عنوان یه غذای لذیذ و سالم عالی بود 👌👌😋

کوکپدMohaddeseh Allami

دسر انار

طرز تهیه دسر گلابی با ژله انار🍐🍮 ساده و خوشمزه توسط Parisa darchiniyan

به نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️ #دسر #گلابی #دسر_گلابی #پودر_ژله #دسر_آسان #دسر_فوری #سوپر_آشپز #کوک_اسنپ #ذسر_تابستانی یه دسر فوق العاده خوشمزه راحت وآسون ممنون از سولماز جان بابت دستور عالیشون @cook_34979506 😘🙏🏻❤️

کوکپدParisa darchiniyan

طرز تهیه مسقطی انار و گردو👌😋 ساده و خوشمزه توسط رازانی(لرستانی)

مسقطی انار و گردو👌😋 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدرازانی(لرستانی)

طرز تهیه ژله انار ساده و خوشمزه توسط مهرناز نظرپور

ژله انار دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدمهرناز نظرپور

کیک انار

طرز تهیه کیک انار با فر دستساز 🌸 ساده و خوشمزه توسط Ashpazye_parchin

کیک انار با فر دستساز 🌸 دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. دوداگر بالا نشیند کسر شأن شعله نیستجای چشم ابرو نگیرد گرچه او بالاتراستشصت وشاهد هردو دعوای بزرگی میکنندپس چرا انگشت کوچک لایق انگشتراست؟آهن و فولاد ازیک کوره می آیند برونآن یکی شمشیرگردد، دیگری نعل خر استگر ببینی...

کوکپدAshpazye_parchin

طرز تهیه کیک انار یلدایی ساده و خوشمزه توسط my.national.cooking

یک‌کیک ساده و خوشکل واسه شب یلدا که شیرینی جمع را بیشتر کنه و هم انار خوش رنگ داخلش جمع مون را گرم تر.... یلداتون مبارک و عمرتون صد شب یلدا #کیک #کیک_انار #انار #یلدا #شب_یلدا #شب_چله

کوکپدmy.national.cooking

تارت انار

طرز تهیه تارت انار و شکلات یلدایی (دسر یخچالی) ساده و خوشمزه توسط Ashpazi Ba Behnaz

تارت انار و شکلات یلدایی (دسر یخچالی) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. 🥧🍫 دسر فوق‌العاده ساده و خوشمزه و شیک که می‌تونید به جای انار روش توت فرنگی هم بچینید، و درست کنید و لذت ببرید 🍫🍓#تارت #شکلات #تارت_انار #دسر #دسر_شکلاتی #تارت_یخچالی #پتی_بور #بیسکویت #دسر_ساده #چیزکیک...

کوکپدAshpazi Ba Behnaz

انار پخته

طرز تهیه انار پخته(معجزه‌ای برای سرماخوردگی و عفونت) ساده و خوشمزه توسط مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

انار پخته(معجزه‌ای برای سرماخوردگی و عفونت) دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. سلام دوستان!انار پخته شده با پوست یک آنتی بیوتیک قویست برای بهبود گوش درد و عفونت مزمن ریه و برونشیت مزمن و سرماخوردگی و عوارض بعد از آن.انار و زیتون و انجیر تنها میوه‌هایی هستند که در طب ایرانی...

کوکپدمریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.

دمنوش انار

طرز تهیه دم نوش انار ساده و خوشمزه توسط e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r

دم نوش انار دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. خواص این دمنوش فوق العاده س برای هضم غذا، صفرا، و قلب و عروق عالیه من که دوست داشتم 👌🏻😋😇

کوکپدe.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r

چیزکیک انار

طرز تهیه چیز کیک انار ساده و خوشمزه توسط Akram hoseini 🇮🇷

چیز کیک انار دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. #چیزکیک_تک نفره#یلدا#یلدا#انار

کوکپدAkram hoseini 🇮🇷

پوست انار

طرز تهیه جوشانده پوست انار ساده و خوشمزه توسط ☆ دستپخت مادمازل ☆

جوشانده پوست انار دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. این جوشانده قابضه و در واقع خاصیت بند آوری داره. بند آورنده خون‌ریزی در قاعدگیهایی که بیش از حد طولانی شده و همچنین در بند آوری اسهال و از بین بردن دل پیچه بسیار نافع و مجرب عمل میکنه. اگر برای کودکان بخواهیم استفاده کنیم...

کوکپد☆ دستپخت مادمازل ☆

آب انار

طرز تهیه آب سيب، زرشک، انار ساده و خوشمزه توسط 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی)

آب سيب، زرشک، انار دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپد🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی)

ترشک انار

طرز تهیه ترشک انار و زرشک ساده و خوشمزه توسط Fateme

ترشک انار و زرشک دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق. 🌷خوشبختي گاه🌸شاد کردن دليست🌷لبی را خنداندنست🌸گفتن غزلی ناب از ته دلست🌷گفتن حرف دلست🌸نه گفتنست🌷دله سير گريه کردنست🌸گاه گذشت کردنست 🌷خوشبختی گاه کنارهم🌸 بودنست و با هم خندیدن تصمیم دارم سال جدید همش ترشک درست کنم…

کوکپدFateme

۴-(FAQ) سوالهای متداول درباره انار

. خواص اصلی انار چیست؟

انار سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین C، پتاسیم و فیبر است و به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

. بهترین زمان مصرف انار چه فصلی است؟

فصل اصلی انار پاییز است؛ از مهر تا آذر بهترین زمان برای خرید انار تازه و باکیفیت است.

. چطور یک انار شیرین و رسیده انتخاب کنیم؟

اناری انتخاب کنید که پوست سفت, کمی ترک‌خورده, و نسبت به اندازه‌اش سنگین باشد. این‌ها نشانه‌ی شیرینی و دانه‌ی پرآب هستند.

. چرا بعضی انارها سفید یا کم‌رنگ‌اند؟

کم‌رنگ بودن دانه‌ها به نوع و رقم انار بستگی دارد، نه کیفیت. دانه‌های سفید هم می‌توانند کاملاً شیرین و خوش‌طعم باشند.

. چگونه انار را راحت‌تر دانه کنیم؟

انار را از وسط ببرید، کمی دانه‌ها را با دست شل کنید و سپس پشت آن را با قاشق چوبی ضربه بزنید تا دانه‌ها راحت خارج شوند.

. آیا انار باعث لاغری می‌شود؟

بله؛ انار کم‌کالری و پرفیبر است، احساس سیری ایجاد می‌کند و می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.

. آیا خوردن انار برای معده مفید است؟

در حد متعادل بله. انار به بهبود هضم کمک می‌کند، ولی افرادی با معده‌ی خیلی حساس بهتر است از زیاده‌روی پرهیز کنند.

. آب انار بهتر است یا دانه انار؟

دانه انار فیبر بیشتری دارد و سالم‌تر است، اما آب انار هم آنتی‌اکسیدان زیادی دارد. بهترین حالت مصرف آن به همراه دانه است.

. آیا انار برای خانم‌های باردار مفید است؟

بله؛ انار به دلیل ویتامین C و فولات برای مادر و جنین مفید است. فقط در صورت مشکل گوارشی باید در مصرف زیاده‌روی نشود.

. چطور انار را نگهداری کنیم تا دیرتر خراب شود؟

انار کامل در یخچال تا ۵ هفته سالم می‌ماند. دانه‌های جداشده را هم در ظرف دربسته داخل یخچال ۳ تا ۵ روز نگهداری کنید.

شما از انار چطور استفاده می کنید؟ با انتشار دستور آن در کوکپد ایده های خوب خود را با دیگران به اشتراک بگذارید

تغذیه مناسب در مدرسه یکی از عوامل مهم در رشد جسمی و ذهنی دانش‌آموزان است. انتخاب غذاهای سالم و مغذی می‌تواند به بهبود عملکرد تحصیلی، افزایش تمرکز، و حفظ انرژی در طول روز کمک کند. در این مقاله سعی می‌کنیم شما را با انواع ساندویچ‌های سالم خونگی که مناسب مدرسه مصرف در مدرسه و دانشگاه . باشن آشنا کنیم.

لقمه‌های مدرسه باید سالم، مغذی و همچنین جذاب برای بچه‌ها باشند. در اینجا چند ایده برای تهیه ساندویچ‌های مدرسه آورده شده است که هم تنوع بسیاری دارن و هم تغذیه لازم را برای دانش‌آموزان فراهم می‌کنند:

۱- ساندویچ سبزیجات و پنیر

۲- ساندویچ مرغ

۳- کلاب ساندویچ

۴- ساندویچ دیپ آووکادو

۵ - ساندویچ کره بادوام زمینی

۶- نان‌های مقوی

۱- ساندویچ پنیر و سبزیجات

با انواع سبزیجات مثل خیار، کاهو و هویج گوجه و آووکادو می‌تونید ساندویچ‌های سالم و لذیذی برای زنگ تفریح آماده کنید که هم خوردنش راحته و مواد مغذی بدن کودک رو تامین می کنه

طرز تهیه نون پنیر قرتی(فینگرفود) ساده و خوشمزه توسط Bahar Neshat

دیزاین نون پنیر سبزی برای سفره عقد یا کوچولوهای سخت پسند خوردنی ها

کوکپدBahar Neshat

طرز تهیه نون پنیر خیار مدل پیتزا 🍕 ساده و خوشمزه توسط kadbanoogary 🇮🇷

🌹💖﷽💖🌹 در ادامه کپشن #نون_بربری عرض کنم که، خیلی اتفاقی شد که اسم پسرامونو محمد گذاشتیم، موقع انتخاب اسم پسر بزرگم چون که تاریخ به دنیا اومدنش بین ولادت امام علی علیه السلام و مبعث پیامبر صل الله علیه و آله بود، من میگفتم محمدعلی، البته اینکه عاشق اسم علی هستم هم بی تاثیر نبود🥰. همسرجان باهام لج…

کوکپدkadbanoogary 🇮🇷

طرز تهیه نون پنیر و پسته ساده و خوشمزه توسط sky 🇮🇷

بسم الله الرحمن الرحیم 🌹 بار خدایا ! از تو آمرزش میطلبم از هر گناهی که به سوی گمراهی می کشاند و از راه رشد دور می کند، و روزی را کم و برکت را از بین میبرد، میراث گذشته را نابود و نام آدمی را از خاطره ها میبرد، پس بر محمد و آلش درود فرست و این گونه گناهم را بیامرز ای بهترین آمرزندگان! 🌹بند پنجم از …

کوکپدsky 🇮🇷

طرز تهیه نون پنیر وخیار ساده و خوشمزه توسط الاء

#کوک_اسنپ #شام_فوری

کوکپدالاء

۲- ساندویچ مرغ

کودکان برای رشد و داشتن انرژی کافی نیاز به پروتیین  مثل گوشت مرغ دارن با درست کردن این ساندویچ‌ها می تونید نیاز روزانه کوکپکاه به پروتیین رو تامین کنید

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ🍄‍🟫🍗 ساده و خوشمزه توسط Madam.Titi🧡

یه ساندویچ حسابی پر کالری اما خوشمزه داریم 🥲😋 #ساندویچ_مرغ_قارچ

کوکپدMadam.Titi🧡

طرز تهیه ساندویچ مرغ وپنیر فوری ساده و خوشمزه توسط 🤍Eli naz🤍

#ساندویچ #مرغ #پنیر #المپیک_جهانی_کوکپد2024

کوکپد🤍Eli naz🤍

طرز تهیه ساندویج مرغ و ذرت ساده و خوشمزه توسط Mina dmr

#ساندویج_مرغ_ذرت #لقمه_سالم #شام

کوکپدMina dmr

طرز تهیه ساندویچ مرغ به سبک مکزیکی ساده و خوشمزه توسط 🦋mohaddeseh🦋

امروز در حالی اینا رو می نویسم که بعد از یک ماه ، از شغل سخت و طاقت فرسای قنادی استعفا دادم 😂 واقعا با همه تصوراتم زمین تا آسمون فرق می کرد و الان هر لحظه خداروشکر میکنم که دوباره برگشتم به خونه و آشپزخونه خودم و بازم میتونم طبق سلیقه و اصول خودم غذا و شیرینی بپزم و لذت ببرم 😅😅 حقیقتا هیچ جا خونه…

کوکپد🦋mohaddeseh🦋

۳- کلاب ساندویچ

کلاب ساندویچ یک ساندویچ لایه‌ای و خوشمزه است که معمولاً شامل چندین لایه نان، گوشت، سبزیجات و سس می‌شود. این ساندویچ به‌خاطر طعم غنی و ظاهر جذابش بسیار محبوب است

طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ با نان تست ساده و خوشمزه توسط Parisa darchiniyan

#شام_سبک

کوکپدParisa darchiniyan

طرز تهیه کلاب ساندویچ ساده و خوشمزه توسط Pooneh Jookari

کلاب ساندویچ دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدPooneh Jookari

طرز تهیه ساندویچ کلاب ژامبون 😋 (غذای نپختنی) ساده و خوشمزه توسط ❤️ گلايل ❤️

#ساندویچ #فینگر_فود

کوکپد❤️ گلايل ❤️

طرز تهیه ساندویچ تست سوخاری ساده و خوشمزه توسط Fateme_rah

ساندویچ تست سوخاری دستور ساده، با توضیحات مرحله به مرحله، کامل و دقیق.

کوکپدFateme_rah

۴- ساندویچ دیپ آووکادو

آووکادو و تست یکی از صبحانه‌ها و میان‌وعده‌های سالم و محبوب است که علاوه بر طعم عالی، سرشار از مواد مغذی است. آووکادو به‌خاطر داشتن چربی‌های سالم، فیبر و ویتامین‌ها به بهبود سلامت قلب و افزایش انرژی کمک می‌کند

طرز تهیه تست آواکادو و تخم مرغ جیبی ساده و خوشمزه توسط Farnaz Ghd

#سبز

کوکپدFarnaz Ghd

طرز تهیه گواکومولی ، گواکامولی (دیپ آواکادو) ساده و خوشمزه توسط Nargess Samady

#گواکامولی #پیش_غذا #غذای_سالم #غذای_رژیمی این هم از اولین پست سال ۹۸ که هم یک پیش غذای عالی و سالمِ و هم یک میان وعده بسیار خوشمزه ، حتما برای مهمونهاتون تو ایام عید درست کنید .

کوکپدNargess Samady

طرز تهیه الوادو (الویه آووکادو) Olvado ساده و خوشمزه توسط my.national.cooking

یک‌ترکیب خفن از طعم الویه و آووکادو که یکبار امتحان کردن مساوی با اعتیاد بهشه😋😜🥰🤣🤣🤣🤣 #الویه #آووکادو #الوادو #الوی آووکادو #سالاد #سالادالویه #سالاد_الویه #سالادالویه_آووکادو #سالاد_الویه_آووکادو #سیب_زمینی #سیب_زمینی_آبپز #کالباس #ذرت #نخودفرنگی #مایونز #خیارشور

کوکپدmy.national.cooking

۵- ساندویچ کره بادوام زمینی

کره بادام زمینی یک منبع غنی از پروتئین، چربی‌های سالم و مواد مغذی است که می‌تواند به‌عنوان یک خوراکی خوشمزه و مغذی در وعده‌های مختلف مصرف شود. این خوراکی انرژی‌بخش، علاوه بر طعم خوب، انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال رژیم غذایی سالم و متعادل هستند.

طرز تهیه کره بادام زمینی خونگی۱ ساده و خوشمزه توسط saeedeh51

میتونید بادام زمینی را داخل فر یا ماکروویو یا روی شعله گاز بو بدید https://cookpad.com/ir/r/22567648

کوکپدsaeedeh51

طرز تهیه رایس کیک با کره بادام زمینی ساده و خوشمزه توسط مهربانو

#رایس_کیک #رایس_کیک_و_بادام_زمینی #میان_وعده #صبحانه ممنون از پرچین جان برای این دستور خوشمزه @ashpazye_parchin

کوکپدمهربانو

طرز تهیه نان کره بادام زمینی🥜🥐 ساده و خوشمزه توسط Rosetta

#صبحانه #عصرانه #نان_مغزدار

کوکپدRosetta

طرز تهیه رایس کیک باموز وکره بادام زمینی 🍌🥜(تغذیه مدرسه) ساده و خوشمزه توسط Parisa darchiniyan

به نام خالق هستی 🙏🏻❤️ یه صبحانه خوشمزه با رایس کیک که برای تغذیه بچه ها خیلی گزینه خوبی میتونن یک تغذیه سالم و سیر کننده داشته باشن ممنون از دریا جان بابت دستور عالیشون @zdhipzwypgxlcjfl456f 😘🌹❤️ #زنگ_تفریح #تغذیه_مدرسه #موز #کوک_اسنپ #کره_بادام_زمینی #رایس_کیک #اسنک_سالم میان_وعده

کوکپدParisa darchiniyan

۶- نان‌های مقوی

طرز تهیه نان کرامبل آلبالو (لقمه مدرسه) ساده و خوشمزه توسط * فاطمه *

#کوک_اسنپ با تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla #پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23

کوکپد* فاطمه *

طرز تهیه نان و سوسیس به شکل گل (لقمه مدرسه) ساده و خوشمزه توسط 🇮🇷✨️سپیده✨️🇮🇷

#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

کوکپد🇮🇷✨️سپیده✨️🇮🇷

طرز تهیه نان پاپیون(لقمه مدرسه) ساده و خوشمزه توسط Maryam

برای اینکه زندگی را بهتر بفهمیم باید به سه مکان برویم: ١. بیمارستان ٢. زندان ٣. قبرستان • در بیمارستان می‌فهمید که هیچ چیز زیباتر از تندرستی نیست. • در زندان می‌بینید که آزادی گرانبهاترین دارایی شماست. • در قبرستان درمی‌یابید که زندگی هیچ ارزشی ندارد. زمینی که امروز روی آن قدم می‌زنیم فردا سقف‌مان خ…

کوکپدMaryam

طرز تهیه نان شیرمال(لقمه مدرسه) ساده و خوشمزه توسط darya Lorestan

#نان_شیرمال #لقمه_مدرسه #پیشبند_طلایی۲۳ #Golden_Apron23

کوکپدdarya Lorestan

طرز تهیه نان پوآچا سیب زمینی (مدرسه) ساده و خوشمزه توسط مهدیه کولیوند

به نام خداوند بخشنده ی مهربان ⚘️⚘️⚘️⚘️ شـادے........ پـروانہ اے است کـہ هر چہ تقلا ڪنے نمے توانے آن را شکـار کـنے... باید آرام باشے تا روے شانہ ات بنشیند😊 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 #زنگ_تفریح #مدرسه #لقمه_مدرسه #نان_سیب_زمینی با تشکر از دوست عزیزم @Mozhgan_cook ⚘️⚘️🙏🙏 یک شنبه هشتم مهر ماه هزار و چهارصد و سه �…

کوکپدمهدیه کولیوند

شما برای زنگ تفریح دلبندانتون چه نوع ساندویچی درست می کنید؟

در چالش شکوفه‌های دانش دستور اونو منتشر کنید و به دیگران هم یاد بدید