Mettere le mani in pasta con i nostri bimbi è sempre una buona idea. A Carnevale ancora di più, fra coriandoli e farina.
Anita Chemamma ci ha raccontato la sua esperienza con i suoi due piccoletti.
Domanda: i tuoi bimbi sono la tua fonte costante di ispirazione. Come hanno influenzato il tuo modo di cucinare e cosa hai imparato da loro?
Risposta: Ho sempre amato cucinare, ma da quando ci sono i bambini la mia cucina è diventata più genuina, sana e varia. Cerco di rendere i piatti più colorati e invitanti per attirare il loro interesse.
Inoltre ho cambiato la scelta delle materie prime prediligendo ingredienti di qualità, a km 0 e sostenibili. Infine li coinvolgo nelle preparazioni, così da permettergli di scoprire, studiare e perché no, anche giocare con gli ingredienti. Riscoprono la manualità, oramai persa, e l'attesa per ottenere dei risultati. La curiosità e l'entusiasmo li porta ad assaggiare ciò che hanno preparato così da provare ingredienti che probabilmente non avrebbero mai neanche guardato!
Domanda: ricordi la prima volta che hai cucinato con i tuoi bimbi? Come è andata e che cosa avete preparato?
Risposta: La prima ricetta fatta con mio figlio Gioele (4 anni) è stata la pasta frolla all'olio: avevo farina in tutta casa, i biscotti i più brutti che abbia mai visto. Gli occhi di Gioele erano pieni di gioia e la soddisfazione per il risultato così grande che non ho potuto non commuovermi. Per Luce invece il battesimo del fuoco è stata la pasta fresca, le orecchiette. Devo ammettere che per i suoi due anni ha una manualità sorprendente!
Domanda: Carnevale a casa tua, con i bimbi. Come vi divertite in cucina e che ricetta non deve mai mancare?
Risposta: Le ricette classiche non possono mancare come "chiacchiere", fritelle! Ma come sempre in cucina, il vero segreto a carnevale è divertirsi! Piatti colorati, profumo di fritto e zucchero ovunque!
Per il weekend di Carnevale, Anita ha deciso di preparare dei biscotti a forma di stelle filanti colorate, provando la ricetta di un'altra autrice, Giulia, e lasciandole un cooksnap.
Scopri di più guardando la sua diretta Facebook e cucina a colori con noi, condividendo fino al 21 febbraio le tue ricette su Cookpad, con l'hashtag #carnevaleincucina.
Ti aspettiamo!
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