Preparare pasti sani non è complicato. Con alcune sostituzioni intelligenti, la scelta di ingredienti sani e i giusti metodi di cottura, potete avere piatti deliziosi e nutrienti. Ad esempio l'avocado è un frutto ricco di grassi sani, come gli acidi grassi monoinsaturi, ed è una buona fonte di fibre, vitamine e minerali.
Vuoi mangiare sano? Sostituisci il burro con l'avocado:
Il purè di avocado aggiunge alla tua ricetta grassi sani e una consistenza cremosa che si sposa bene con molti piatti dolci e salati.
Ecco una guida dettagliata su come utilizzare il purè di avocado come sostituto:
🥑 Fase 1. Scegli l'avocado giusto: cerca avocado maturi, ma non troppo morbidi. Un avocado maturo avrà una consistenza cremosa, ideale per sostituire il burro.
🥑 Fase 2. Preparare l'avocado: taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
🥑Fase 3. Schiaccia l'avocado: utilizzare una forchetta o uno schiacciapatate per ottenere una consistenza liscia e senza pezzi.
🥑 Fase 4: Sostituisci il burro o la margarina con la stessa quantità di avocado schiacciato. Ad esempio, se la ricetta prevede 1 tazza di burro, utilizza 1 tazza di avocado schiacciato.
Tieni presente che l'avocado può aggiungere un leggero colore verde alle tue ricette, ma non è un problema se prepari i brownies o i muffin al cioccolato.
🥑 Fase 5: Fai attenzione: in alcune ricette potrebbe essere necessario regolare la quantità di liquido, poiché l'avocado aggiunge ulteriore umidità.
🥑 Ulteriori suggerimenti: sii creativo! Prova l'avocado in torte, biscotti, pane, brownies, ma anche salse per la pasta, purè di patate, condimenti per insalate e persino su panini o toast come alternativa salutare al burro. Conserva la purea di avocado in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 1-2 giorni per evitare che si ossidi e scurisca.
Dolce per Amore
Marcella Sweetly Elvie
P.s Prova diverse varietà di avocado per scoprire quale ti piace di più!