Il 16 ottobre si celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione (ONU World Food day) e noi di Cookpad vogliamo farlo in maniera speciale, con un'iniziativa dedicata che coinvolgerà, oltre a Cookpad Italia, altre 30 community di Cookpad in tutto il mondo, dall'India al Kenya al Messico.
Quale modo migliore per celebrare il cibo - il lavoro e l'energia necessari per coltivarlo, produrlo e trasportarlo nelle nostre cucine - che preparare delle ricette in cui utilizzare ogni singola parte dei nostri ingredienti, salvandoli così dalla pattumiera?
Diamo una seconda possibilità a limoni spremuti, gambi di erbe aromatiche, bucce di frutta e scarti di verdura, valorizziamone il sapore e traiamone nutrimento creando ricette che, inoltre, ci faranno risparmiare tempo e denaro.
Vuoi qualche idea?
- Puoi fare un bread pudding per riciclare il pane raffermo, come Dany;
- o le meringhe con l'acqua di cottura dei legumi, come Carlotta;
- la vellutata di gambi di carciofo, come Marcella;
- i muffin svuotafrigo con bietole e cicorie, come Antonella;
- il pane con le bucce della zucca, come Francesca;
- o delle croccantissime chips con le bucce della patata, come Paola.
Come vedi, le idee sono tantissime!
E tu cosa preparerai? Cucina e condividi la tua ricetta su Cookpad con l'hashtag #nonsibuttavianiente, dal 1 al 16 ottobre e aderisci insieme a noi e agli altri cuochi di tutto il mondo a questa grande festa globale!
Vuoi una guida per pubblicare su Cookpad? Leggi qui.
E poi non perdere le specialissime LIVE Instagram con gli amici che aderiscono all'iniziativa:
- lunedì 4 ottobre ore 11.30 con Martina Montalbani dell'Ambulatorio Veterinario Al Quadrato di Villafranca di Verona con cui parleremo dei nostri amici animali e di come possiamo loro somministrare correttamente bucce e parti meno nobili di frutta e verdura;
- venerdì 8 ottobre ore 18 live con la biologa nutrizionista Marta Giavoni - choosetobeactive per scoprire le proprietà nutrizionali di bucce, scarti e parti meno nobili degli ingredienti;
- martedì 12 ottobre h 18.30 live con Avanzi Popolo, con cui parleremo di redistribuzione degli alimenti e promozione dell’educazione contro lo spreco.
Ti aspettiamo!
