Vuoi provare il Veganuary ma non sai cosa cucinare? La cucina vegana e plant-based può essere semplice, gustosa e perfetta per la vita di tutti i giorni, soprattutto se parti da ricette vegane facili e ingredienti comuni.

Su Cookpad Italia trovi una community che condivide ogni giorno ricette vegane casalinghe, ideali per affrontare il Veganuary senza stress e senza rinunciare al gusto.

Cos’è il Veganuary e perché sempre più persone lo provano

Il Veganuary è un’iniziativa internazionale che invita a seguire un’alimentazione vegana per tutto il mese di gennaio.
In Italia è sempre più popolare perché permette di:

mangiare in modo più sostenibile

scoprire ricette plant-based semplici

ridurre il consumo di ingredienti di origine animale

5 ricette vegane facili

🥕 Polpette vegane

Perfette per chi cerca ricette vegane proteiche e facili.
Sono ideali come secondo piatto o per un pranzo veloce, anche da preparare in anticipo.

Ricetta 367 🍅Polpette Vegane Di Lenticchie🌿🌶️ di La stanza dei sapori
Morbide polpette preparate con lenticchie bollite 🟤, pangrattato 🍞 e un mix aromatico di spezie che ricorda i sapori orientali 🌶️🧄 (paprika, curry, pepe), rosolate in olio d’oliva 🫒 e immerse in un sugo di pomodoro 🍅 profumato al basilico 🌿 e aglio fresco 🧄. Un piatto 100% vegetale 🌱, ricco…
CookpadLa stanza dei sapori

🍕 Frittata vegana

Un secondo semplice e colorato, perche' la cucina plant-based può essere conviviale e super golosa.

Ricetta Frittata Vegana Con Farina Di Ceci E Zucchine di Ale In Cucina @gavinascooking
Fantastica ricetta di Frittata Vegana con Farina di Ceci e Zucchine.
CookpadAle In Cucina gavinascooking

🍚 Risotto vegano

Un grande classico della cucina italiana vegana.
Cremoso e saporito anche senza burro o formaggio, perfetto per chi cerca primi piatti vegani facili.

Ricetta Risotto Spinaci E Malagrana di Arianna Busi
Risotto con crema di spinaci e grani di malagrana #glutenfree #vegan
CookpadArianna Busi

🥗 Insalata vegana

Fresca, veloce e ideale come piatto unico.
Una versione plant-based di un’insalata amatissima, perfetta per chi vuole mangiare vegano anche con poco tempo.

Ricetta Vegan Bowl Con Verdure Arcobaleno E Mini Burger Di Amaranto di Daniela Innamorati
Come può un piatto completo, nutriente e gustoso essere anche sano e leggero? 🙄 Beh, guardate la foto e ditemi che questa bowl non si divora con gli occhi! 🤩 Se dobbiamo seguire una dieta o comunque desideriamo fare pasti più leggeri non vuol dire che dobbiamo privarci della gioia di sederci a tav…
CookpadDaniela Innamorati

🍰 Crostata vegana

Per il Veganuary non possono mancare i dolci vegani.
Questa crostata è semplice da preparare e perfetta per dimostrare che anche i dessert possono essere 100% vegetali.

Ricetta Crostata Vegana Con Hummus Dolce Di Ceci Al Cacao Senza Cottura di Dolce per Amore
Un guscio di frutta secca farcito con una crema spalmabile di ceci al cacao, che si prepara in pochissimi minuti usando un frullatore, robot da cucina o Bimby, scegliendo la consistenza desiderata frullandola più o meno a lungo. L’Hummus dolce di Ceci al Cacao può essere utilizzato anche come un’ott…
CookpadDolce per Amore

🍪 Biscotti Vegani

Facili, profumati e perfetti per la colazione o una pausa dolce, senza ingredienti di origine animale.

Ricetta Biscotti Vegani Avena E Mandorle di Una Chimica In Cucina
Non so voi, ma io non riesco proprio a rinunciare a un dolcetto a fine pasto. Soprattutto dopo pranzo, insieme al caffè, devo sempre avere un #biscotto o un pezzetto di cioccolato, altrimenti è come se non avessi finito di pranzare. Questi #biscottivegani croccanti e profumati, sono proprio perfetti…
CookpadUna Chimica In Cucina

Veganuary a casa: consigli pratici per iniziare

Se vuoi iniziare il Veganuary senza difficoltà:

scegli ingredienti che già usi ogni giorno

adatta le ricette tradizionali in versione vegana

inizia con una ricetta vegana semplice alla volta

Dove trovare ricette vegane facili

Su Cookpad Italia trovi migliaia di ricette vegane facili, casalinghe e testate dalla community.
Che tu voglia cucinare vegano per un giorno, una settimana o tutto il mese di gennaio, Cookpad è il posto giusto per iniziare.