Veganuary: ricette vegane facili da cucinare a casa 🌱

Veganuary: ricette vegane facili da cucinare a casa 🌱

Vuoi provare il Veganuary ma non sai cosa cucinare? La cucina vegana e plant-based può essere semplice, gustosa e perfetta per la vita di tutti i giorni, soprattutto se parti da ricette vegane facili e ingredienti comuni.

Su Cookpad Italia trovi una community che condivide ogni giorno ricette vegane casalinghe, ideali per affrontare il Veganuary senza stress e senza rinunciare al gusto.


Cos’è il Veganuary e perché sempre più persone lo provano

Il Veganuary è un’iniziativa internazionale che invita a seguire un’alimentazione vegana per tutto il mese di gennaio. In Italia è sempre più popolare perché permette di:

mangiare in modo più sostenibile

scoprire ricette plant-based semplici

ridurre il consumo di ingredienti di origine animale


5 ricette vegane facili

🥕Polpette vegane

Perfette per chi cerca ricette vegane proteiche e facili. Sono ideali come secondo piatto o per un pranzo veloce, anche da preparare in anticipo.

367 🍅Polpette vegane di lenticchie🌿🌶️
367 🍅Polpette vegane di lenticchie🌿🌶️⏱ 40 minuti totalilenticchie bollite, acqua, pangrattato, Spezie (curry, paprika, pepe), Aglio in polvere

🍕 Frittata vegana

Un secondo semplice e colorato, perche’ la cucina plant-based può essere conviviale e super golosa.

Frittata Vegana con Farina di Ceci e Zucchine
Frittata Vegana con Farina di Ceci e Zucchine⏱ 40 min · 📸 1farina di ceci, acqua, curcuma, Sale e pepe, Olio extravergine d'oliva

🍚 Risotto vegano

Un grande classico della cucina italiana vegana. Cremoso e saporito anche senza burro o formaggio, perfetto per chi cerca primi piatti vegani facili.

Risotto spinaci e malagrana 🍚🥬🔴
Risotto spinaci e malagrana 🍚🥬🔴⏱ 30 minutiriso Carnaroli (o altra varietà per risotti), spinaci bolliti, scalogno, olio, sale e pepe

🥗Insalata vegana

Fresca, veloce e ideale come piatto unico. Una versione plant-based di un’insalata amatissima, perfetta per chi vuole mangiare vegano anche con poco tempo.

Vegan bowl con verdure arcobaleno e mini burger di amaranto
Vegan bowl con verdure arcobaleno e mini burger di amaranto⏱ 1 ora 30 minutipolpa di zucca, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore bianco, cavolfiore viola, sale

🍰 Crostata vegana

Per il Veganuary non possono mancare i dolci vegani. Questa crostata è semplice da preparare e perfetta per dimostrare che anche i dessert possono essere 100% vegetali.

Crostata Vegana con Hummus Dolce di Ceci al Cacao Senza Cottura
Crostata Vegana con Hummus Dolce di Ceci al Cacao Senza Cottura⏱ 30 minutiPer l’Hummus dolce di ceci al cacao, ceci cotti, bolliti o in scatola, olio di semi di arachide, burro di arachidi, latte vegetale (io di nocciole)

🍪 Biscotti Vegani

Facili, profumati e perfetti per la colazione o una pausa dolce, senza ingredienti di origine animale.

Biscotti vegani avena e mandorle
Biscotti vegani avena e mandorle📸 2fiocchi d’avena, farina di mandorle, farina di farro o tipo 2, olio di cocco o di semi, sciroppo d’acero o d’agave

Veganuary a casa: consigli pratici per iniziare

Se vuoi iniziare il Veganuary senza difficoltà:

scegli ingredienti che già usi ogni giorno

adatta le ricette tradizionali in versione vegana

inizia con una ricetta vegana semplice alla volta


Dove trovare ricette vegane facili

Su Cookpad Italia trovi migliaia di ricette vegane facili, casalinghe e testate dalla community. Che tu voglia cucinare vegano per un giorno, una settimana o tutto il mese di gennaio, Cookpad è il posto giusto per iniziare.