Bulan ni Malaysia bakal menyambut Hari Kemerdekaan yang ke 67.

Korang pernah terfikir tak tentang kehidupan sebelum merdeka?

Minmin pernah berborak dengan arwah nenek minmin tentang ni. Seronok dengar dia bercerita. Tapi rasa seronok tu bersulam dengan rasa sedih bila mengenangkan betapa susahnya nenek moyang kita dulu hidup sebelum negara kita mencapai kebebasan.

Zaman penjajah dulu dia orang makan apa yang ada je sebab nak beli pun payah nak jumpa, kalau ada pun mahal. Ye lah zaman dulu-dulu rata-rata hidup susah, takde kerja tetap macam kita sekarang, kebanyakannya kerja kampung je.

Zaman tu boleh dikatakan hampir semua orang ada menanam sayur-sayuran, ubi dan pokok buah-buahan kat rumah masing-masing, jadi bila kena time darurat tu takde lah sampai kebulur. Tapi apa yang ada keliling rumah dengan keliling kampung je lah.

Kadang-kadang masuk hutan cari hasil hutan yang boleh dimakan, kadang-kadang pergi sungai tangkap ikan. Masak pun lauk yang simple-simple je lah, janji cukup buat alas perut. Hatta biji durian pun dia orang rebus buat makan. Sekarang ni biji durian kita buang je.

Bersyukurlah kita tak hidup zaman tu. Dan disebabkan pengorbanan nenek moyang kita dulu lah kita boleh menikmati kesenangan yang kita kecapi hari ni.

Nak tau bahan-bahan apa yang nenek moyang kita selalu buat makan zaman sebelum merdeka dulu? Jom tengok kat bawah:

1. Ubi

Zaman dulu beras susah nak dapat, kalau ada pun mahal giler. Makanan ruji mereka sebagai pengganti nasi ialah ubi kayu. Selain daripada ubi kayu, ubi keladi dan ubi keledek juga turut menjadi santapan sebagai pembekal karbohidrat utama.

Resipi Ubi Kayu Rebus oleh Netie Rose Oven
#sarapan #goldenapron #minggu14 Ubi ni dari hasil titik peluh sendiri. Berbudi pada tanah dapat lah hasilnya. Duduk kawasan kampong, senang laa bercucuk tanam
CookpadNetie Rose Oven
Resipi Keladi Rebus oleh Cikgu Faez
Haritu duk gatal beli keladi dekat market padehal tak fikir pun nak buat apa. Dah seminggu keladi tu tergolek-golek kat dapur. Last2 buat keladi rebus je la. Punye la sedap sebab dah lama tak makan keladi rebus. Haha 😂. #goldenapron2020
CookpadCikgu Faez
Resipi Keledek Goreng oleh Salina Jalaludin
#sarapan #cookpadmalaysia Keledek goreng merupakan satu menu sarapan yang tidak asing bagi rakyat Malaysia. Dihidangkan bersama-sama secawan kopi panas membuatkan sarapan pagi anda tersangat bermakna.
CookpadSalina Jalaludin

2. Sayur kampung

Contoh: kangkung, sawi, bayam, sulur keladi dan pucuk tumbuh-tumbuhan seperti pucuk paku, pucuk ubi, pucuk labu, pucuk gajus

Resipi Kangkung Goreng Belacan oleh Nurul Akmal Mohamad Yusoff
#goldenapron#minggu3 Masakan yang ringkas tapi sangat sedap, nak pula kalau makan panas-panas dengan nasi putih.
CookpadNurul Akmal Mohamad Yusoff
Resipi Sawi Goreng Sos Tiram oleh Nur Nadiah
Sayur sawi selalunya dijadikan rencah dalam masakan dan di buat sayur goreng. Tahukah anda sayur sawi mengandungi pelbagai khasiat untuk kesihatan, boleh menurunkan kadar kolesterol dan kesihatan jantung. Sedap dimakan panas2 dengan nasi mahupun ratah gitu aje. #menurahmah 820/1k
CookpadNur Nadiah
Resipi Kerabu Pucuk Paku oleh Nor Al Fatihah
Dah lama tak buat kerabu pucuk paku.. Kali ni buat versi negeri kelahiran saya iaitu Terengganu..resepi mak saya.. Kerabu orang Terengganu ni lain sikit sebab di campur dengan ikan rebus.. Cara makannya sama seperti nasi kerabu, ia di gaul bersama nasi. Tak payah lauk lain dah..makan dengan ikan gor…
CookpadNor Al Fatihah

3. Ulam-ulaman

Contoh: ulam raja, kacang botol, pegaga, daun selom, daun kaduk

Resipi Kerabu Ulam Raja oleh Dapur Yusfarisyia
#MerdekaMonth Citarasa Borneo - Seafood [Week 4] Kerabu ni pembuka selera bagi saya. Belum siap lagi perut saya sudah merasa lapar apabila tercium bau wangi daun ulam raja ni. Selesai jer memasak terus ngap (hehe.. lebih kepada meratah jer.) Cc : @elt4suri4 terima kasih atas inspirasi nya ❤️
CookpadDapur Yusfarisyia
Resipi Kacang Kelisa Tumis Bilis dengan Telur oleh Sesimple Loralin
202/2024 (1755/2K) Main Campak Camper Lebih dijadikan ulam, Uchu campak campak je pulak dalam kuali bersama tumisan bilis dan pecah telur, simple2 je dah sedap..rangup je.
CookpadSesimple Loralin
Resipi Keropok Pegaga oleh Julia ALeen Aireish
#bazaarramadan #minggu2 Asbabnya PKP bila ketua keluarga sahaja yang boleh beli barang di kedai. Beli pegaga serupa nak buat kenduri, mulalah kita yang di dapur pening nak fikir menu apa yang keluarga makan terutama anak-anak. Makan macam tu memang tak usik, kita orang tua tak ada masalah. Fikir pun…
CookpadJulia ALeen Aireish

4. Bunga tumbuh-tumbuhan

Contoh: bunga betik, bunga durian, bunga turi, jantung pisang

Resipi Bunga Betik Tumis oleh shazrina
Pahit-pahit pon tetap sedap😋first time buat tumis biasa buat kerabu je. Kutip belakang rumah je ni ada la sikit sebab haritu baru lepas petik banyak. #week9 #GoldenApron23
Cookpadshazrina
Resipi 22:2:23 - Pucuk & bunga turi goreng rencah tumbuk oleh Hani Shaimi
biasa saya masak lemak pucuk turi ni. kali ni try nak goreng kering pulak. Alhamdulillah memang sedap bila digoreng macam ni.
CookpadHani Shaimi
Resipi Lemak Cili Api Jantung Pisang oleh Muniroh Annuar
Lama tak makan.Hari ni,kebetulan ada jantung pisang dari kebun kecil kita...jadilah untuk hidangan tengah hari..☺️Jom Aznie...@Sirap_Cheese #CookEveryPart Tumbuh- tumbuhan
CookpadMuniroh Annuar

5. Umbut

Contoh: umbut pisang, umbut kelapa, umbut buluh

Resipi Gulai Batang Pisang oleh Hamidah binti Mokhtar
#goldenapron Pak mertua saya tebang pokok pisang. Dia perisi batang sehingga tinggal umbutnya yg bahagian dalam batang pisang. Ia boleh dijadikan ulam mentah atau dimasak bersama daging. Selalunya orang2 utara dijadikan salah satu hidangan semasa kenduri kahwin. Jom cuba resepi ini. Rasakan keenakan…
CookpadHamidah binti Mokhtar
Resipi Umbut kelapa (masak lemak berempah) oleh 0h Hana !!
Cara jawa macam ni la… lagi kalau ada kenduri kendara .. menu ni tak tinggal la. Selain masak lemak.. boleh juga di tumis, atau masak bening manisss je rasa #GlobalApron2024 Santan Bilis Serai
Cookpad0h Hana !!

6. Ikan air tawar

Merangkumi ikan sungai dan ikan yang hidup di parit atau tali air seperti ikan puyu, ikan sepat, ikan belut, ikan keli

Resipi Gulai Darat ikan Sepat & Puyu oleh Zleq Kha
Musim hujan Ni, org2 Kampung mula.memasang pukat, berpeluang lah merasa keenakan ikan darat yg sukar nak jumpa di bandar2 Ni. Gulai darat Ni merupanan gulai lemak kuning yang di tambah Dengan daun untuk memberikan Rasa dan aroma yang sangat enak. Semoga resepi in menjadi oanduan untuk generasi muda …
CookpadZleq Kha
Resipi Belut Phat Phet oleh Kakak Faa
Ada peminat belut sini?⁣ Faa dulu memang tak pernah teringin nak makan belut.⁣ Pernah sekali masa sekolah, ummi masak belut paprik, Ya Allah, rasa hanyir.⁣ Tak dapat nak terima.⁣ Sejak dr tu, tak makan dah belut.⁣ ⁣ Tapi lepas kawen dengan pokwie, dia ajak makan sup belut.⁣ Ok laa try.⁣ Sedap pulak.…
CookpadKakak Faa
Resipi Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi oleh Mizzanem
Saya suka ikan keli tapi bab menggoreng menjadi masalah untuk saya. Nasib ada air fryer yang membantu. Menu masak lemak cili padi ada pelbagai versi. Tapi cara saya ada menggunakan bawang yang ditumis. Mungkin setengah orang tidak gunakan bawang. Terpulang idea dan kaedah masing-masing. Menu yang se…
CookpadMizzanem

7. Buah-buahan muda

Buah-buahan muda selalu dibuat sayur atau lauk seperti pisang muda, nangka muda, betik muda, mangga muda

Resipi Pisang Muda Masak Lemak Putih oleh Nuharahmat
❤️ Golden Apron 2023 ❤️ #GoldenApron23 #week16 #TeamPisangMuda Pisang muda yg kakak guna ni ialah Pisang Emas. Kalau kena dengan mix and match menu ni memang boleh buat kita makan bertambah2. Sama la dengan anak sulong kakak ni memang menjadi feveret dia la lauk masak lemak macam ni. Kalau makan mem…
CookpadNuharahmat
Resipi Gulai Nangka Muda dan tulang lembu oleh Sue Bleeza
#phopbylinimohd #batch18 Kali pertama makan gulai ni dimasak oleh rakan. Rasanya sangat sedap, lebih-lebih lagi dimakan bersama telur dadar dan ikan masin. Cumanya resepi ini diolah mengikut citarasa saya sendiri
CookpadSue Bleeza
Resipi Tumis Betik Muda oleh YayiFarha Kitchen
#cooksnap Petik betik muda kat tepi rumah , then cari resipi dalam cookpad, terjumpa resipi Cookpader Wak Udi , apalagiii ,,, cuba laa ,,, mudah dan sedap. Terima kasih dah kongsi resipi ini yee Wak ,,
CookpadYayiFarha Kitchen

8. Cendawan liar

Contoh: kulat sisir, cendawan busut, cendawan telinga kera

Resipi Kulat Sisir Goreng Telur (Arwah ‘Ma’❤️) oleh Aza Aaj
Assalamualaikum...hari ini akk kongsikan resipi ′ Warisan Bonda Tercinta’ seperti yang sedia maklum baru2 ini rata2 orang ramai menyambut hari ibu,masih belum terlambatkan nk ucap Slmt Hari Ibu selagi Mei masih berbaki on je💐...tapi bagi akk hari2 tetap hari ibu...Alfatihah dibaca untuk arwah ‘Ma’.…
CookpadAza Aaj
Resipi Sup Cendawan Busut oleh Anur Musa
Cendawan Busut /Tahun...sebenarnya tak lah payah nak dptkan nya..Bila hari hujan ada pulak petir kilat.. Insyaallah..Lepas tu klu ada reziki pasti jumpa atas tanah yg lembab...Kali ne reziki adikberadik..Blk kg baru ne musim hujan..Esok nya adik gi merayau kat kebun mak Dan Alhamdulillah dpt lah cen…
CookpadAnur Musa
Resipi 👩‍🍳Masak Lemak Cendawan Hitam oleh Mahadiah
Cendawan hitam atau black fungus yang kering perlu direndam sehingga kembang. Kalau nak cepat rebus sekejap dengan air mendidih. Nak memasak untuk iftar semuanya nak cepat jimat masa. Sedap masak lemak ni sekali rasa seperti masak lodeh🤗 2 Minimum Bahan Pantry: *Cendawan Hitam (3 p) *Terung (1 p) *…
CookpadMahadiah

9. Batang tumbuh-tumbuhan

Contoh: batang keladi, batang pisang

Resipi Sayur Keladi oleh Leeina Qaliena
Selain masak asam pedas dengan ikan kembung atau ikan selayang..batang keladi sedap juga dibuat masak asam rebus dengan ikan bilis.Saya meratah je kalau sayur keladi ni.suka sangat.👍😋
CookpadLeeina Qaliena
Resipi Keripik Batang Pisang oleh Salina Jalaludin
168/2022/RoadtoWorldRecipes/1286 Resipi ni diajar oleh adik ipar. Katanya kawan dia dari Batam yang ajar resipi ni. Ni pun kami masak sama-sama kat rumah mak mentua. Dari segi rasa not bad. Sedap 😋. Setelah digoreng tu, terus makan memang rangup sedap je. Untuk bancuhan tepung, ikut citarasa masing…
CookpadSalina Jalaludin

10. Biji buah-buahan

Contoh: biji labu, biji nangka, biji cempedak

Resipi Sambal Udang Biji Cempedak oleh Muniroh Annuar
Menu ni,mak pernah masak masa kita kecil-kecil dulu.Kita pernah makan dan ini mengimbau kenangan zaman kanak-kanak kita.Isi cempedak ni memang sedap dan kita makan gitu jer...tinggal bijinya kita cuba untuk tidak membazir,sebab tu kita cuba masak juga..Memang sedap rasanya bila biji cempedak ni ada …
CookpadMuniroh Annuar
Resipi Resipi Biji Nangka Rebus oleh Nur Nadiah
Resipi yang ringkas, mudah, jimat bajet serta bak kata orang “kacang je resipi ni” 😅😁 Biasanya biji nangka ni kita buang gitu aje, padahal banyak khasiat untuk kesihatan kita. Selain direbus, digulai boleh juga dibuat sambal terpulang kat kita nak olah bagaimana. #kitabuatdia.
CookpadNur Nadiah
Resipi Kuaci Biji Labu oleh Sesimple Loralin
#Mottainai Selama ni takde kerajinan atau tak sedar yang mudahnya untuk tak membazir bahan makanan..sebiji labu, dari kulit, isi dan bijinya takde part yang boleh dibazirkan sebenarnya..alhamdulillah. Cc:@gula_apong
CookpadSesimple Loralin

Sempena #MerdekaMonth bulan ni, jom kita masak menggunakan bahan-bahan yang pernah mengisi perut nenek moyang kita satu ketika dahulu! Dengan cara ni sedikit sebanyak kita dapat merasa kepayahan mak-mak zaman tu menyediakan hidangan harian untuk keluarga tercinta dengan bahan makanan yang terhad. Maklumat lanjut cabaran bulan Ogos ni korang boleh baca kat sini.

Kat Cookpad ada banyak resipi bertemakan Merdeka yang korang boleh check out. Ada yang guna bahan-bahan yang sama warna dengan Jalur Gemilang, ada yang digubah seperti bendera Malaysia, semuanya menarik belaka. Tapi jangan lupa download dulu app Cookpad melalui PlayStore atau AppStore! Rugi tak download. Layan Cookpad kat app jauh lagi best daripada versi website!