Persediaan Banjir: Senarai Bahan Penting Yang Wajib Ada di Dapur Anda
Musim tengkujuh tiba lagi, dan seiring dengan itu, musim banjir.
Bagi yang rumah habis ditenggelami air, memang tak boleh lah nak memasak bagai sebab kena pindah keluar, hanya bergantung pada bantuan makanan yang disediakan di PPS (Pusat Penempatan Sementara).
Tapi bagi yang rumah tak terjejas atau air naik sikit je, kebanyakannya tetap tak boleh ke mana-mana disebabkan kawasan sekeliling dilanda banjir. Masing-masing terkandas di rumah. Nak keluar beli makanan atau bahan masakan pun tak boleh.
Untuk mereka yang duduk di kawasan berisiko tinggi atau yang berkemungkinan terjejas akibat banjir yang melibatkan kawasan sekitar, amat penting menyediakan persiapan menghadapi banjir.
Banjir tak banjir, perut kena isi jugak. Nak tunggu bantuan makanan tiba pun bukan segera boleh dapat. Jadi amat disarankan untuk korang stock up apa yang patut kat rumah, sekurang-kurangnya takde lah terputus bekalan makanan dan terpaksa berlapar satu family.
Senarai Bahan Dapur Wajib Ada Di Musim Banjir
Tak tau nak stock up apa? Jangan bimbang, kat sini minmin dah siapkan checklist untuk korang. Bahan-bahan makanan yang paling sesuai disimpan ialah bahan-bahan yang tahan lama seperti bahan-bahan kering, bahan-bahan siap awet, makanan dalam tin dan botol, dan sayur-sayuran lambat layu. Seelok-eloknya bahan makanan ready-to-eat atau yang tak perlu disimpan dalam fridge jadi kalau terputus bekalan elektrik tak jadi masalah.
Jom check apa yang korang boleh beli siap-siap!
1. Bahan Asas
- Beras
- Telur
- Gula
- Minyak masak
- Garam
- Tepung gandum
- Tepung beras
- Bawang besar / kecil
- Bawang putih
- Peanut butter
- Marjerin
- Jem
- Roti slice atau roti bun
- Roti tahan lama seperti tortilla
- Susu tepung
- Madu
- Cuka
- Air (untuk minum dan untuk membasuh)
2. Sayur-sayuran Tahan Lama
- Timun
- Tomato
- Lada benggala
- Ubi kentang
- Ubi keledek
- Ubi kayu
- Labu
- Lobak merah
- Peria
- Petola
- Kobis
- Bendi
- Terung
- Cili
3. Buah-buahan Tahan Lama
- Epal
- Jambu batu
- Nangka
- Tembikai
- Anggur
- Nenas
- Jagung
- Buah-buahan sitrus seperti lemon, buah oren dan buah limau
- Buah-buahan kering seperti kurma, prune, aprikot dan kismis
4. Sumber Protein Tahan Lama
- Kekacang yang boleh terus dimakan seperti kacang tanah, badam, pistachio, hazelnut, kacang kuda, walnut, kacang gajus, kacang soya
- Tauhu
- Tempe
- Kacang dhal
- Kuaci
- Bijirin seperti oat
- Granola atau protein / power bars
5. Makanan Diawet
- Pekasam
- Ikan kering / masin
- Jeruk
- Udang kering
- Ikan bilis
6. Makanan Dalam Tin
- Sardin
- Sotong
- Cendawan
- Tuna
- Jagung
- Tomato
- Kekacang
- Corned Beef
- Sup
- Lain-lain buah-buahan dan sayuran dalam tin
7. Pes dan Perencah
- Pes cili
- Pes tomyam
- Pes ibu sambal
- Pes ikan bakar
- Pes kari
- Perencah nasi / bihun goreng
- Kiub ayam / ikan bilis
- Pes / perencah sup atau sup bunjut
8. Bahan Perisa dan Perasa
- Kicap masin / manis / pekat / cair
- Serbuk kunyit
- Serbuk cili
- Asam jawa / Asam keping
- Lada hitam
- Lada sulah
- Sos tiram
- Sos ikan
- Sos cili / tomato
- Sos pasta
9. Makanan Dalam Paket
- Serunding
- Sambal kering
- Biskut
- Kerepek
- Keropok
- Lauk ready-to-eat
- Mi kering
- Pasta kering
10. Lain-lain mengikut keperluan
- Ubat-ubatan
- Bahan makanan khusus (jika ada alahan atau diet tertentu)
- Susu formula (jika ada bayi)
- Makanan haiwan peliharaan (jika ada pets)
20 Resipi Kecur Liur Tanpa Menggunakan Air dan Elektrik
Selalunya bagi kawasan yang terjejas banjir ni, bekalan air dan elektrik pun diputuskan atas faktor keselamatan. Walaupun kawasan rumah korang naik air sikit je dan tak perlu dipindahkan ke PPS, jadi masalah jugak tu sebab perut seisi keluarga tetap kena diisi. Bukannya senang nak order atau beli makanan sebab jalan semua ditutup.
Jangan risau. Kat sini minmin pilih 20 resipi best-best yang tak payah guna elektrik dan air walau setitik pun. Semuanya guna bahan-bahan yang senang dapat - kalau tak dapat pun takde hal, boleh je substitute dengan bahan-bahan yang sedia ada kat rumah korang. Air bersih yang ada tu boleh disimpan untuk kegunaan yang lebih penting. Takde lah bosan makan menu yang sama je.
Even kalau bukan banjir sekali pun, resipi-resipi ni juga berguna bila-bila kawasan korang terputus bekalan letrik atau air, atau kedua-duanya sekali.
Temui Lebih Banyak Lagi Resipi Penyelamat!
Untuk lebih banyak idea masakan, korang boleh download app Cookpad melalui PlayStore atau AppStore dan cari mana-mana resipi yang menggunakan bahan-bahan yang korang ada kat dapur. Katalah korang ada telur dan cili padi kat rumah. Taip je telur dan cili padi kat search box yang ada tertulis “Taip bahan-bahan …” dan tekan Enter, keluarlah resipi-resipi yang gunakan bahan-bahan tu. Kalau korang ada akaun Premium, lagi best sebab korang boleh nampak resipi mana yang paling mendapat sambutan.
Lain-lain Blog Artikel Yang Anda Mungkin Suka
Korang dah baca blog artikel kami yang lain berkenaan bahan dapur paling berguna? Kalau belum, klik je kat bawah ni:
15 Bahan Wajib Ada Di Dapur Chef Rumahtangga Malaysia
Apa-apa pun, stay safe korang! Minmin doakan situasi banjir ni akan reda tak lama lagi dan korang serta keluarga korang sentiasa dilindungiNya sepanjang masa. Kalau ada apa-apa yang boleh minmin tolong kat dapur, roger je minmin kat e-mel info-my@cookpad.com!