Os peixes são uma ótima fonte de proteína, vitaminas e minerais, e podem ser uma parte saudável da sua dieta. Aqui estão quatro peixes portugueses que são especialmente benéficos para a saúde:

Cavala

A cavala é uma peixe azul, o que significa que é rica em ácidos gordos ómega-3. Os ácidos gordos ómega-3 são bons para o coração e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, derrames e outras doenças crónicas. A cavala também é uma boa fonte de vitamina D, que é importante para a saúde óssea e muscular.

Dicas para limpar e armazenar a cavala:

  • Lave a cavala com água fria e retire as escamas com um descascador de peixe.
  • Retire as vísceras e a cabeça da cavala.
  • Corte a cavala em filés ou postas.
  • Guarde a cavala num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias ou no congelador durante 3-6 meses.

Receitas de cavala:

  • Cavala assada com batatas e legumes
  • Cavala grelhada com molho de tomate
  • Cavala à brás

Carapau

O carapau é outro peixe azul que é rico em ácidos gordos ómega-3. O carapau também é uma boa fonte de proteína, vitaminas e minerais, incluindo vitamina D, selénio e potássio.

Dicas para limpar e armazenar o carapau:

  • Lave o carapau com água fria e retire as escamas com um descascador de peixe.
  • Retire as vísceras e a cabeça do carapau.
  • Corte o carapau em filetes ou postas.
  • Guarde o carapau num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias ou no congelador durante 3-6 meses.

Receitas de carapau:

Carapau assado com batatas e legumes por Maria Amélia
Carapau grelhado por Idalina Esteves

Tamboril

O tamboril é um peixe branco que é rico em proteínas e pobres em gorduras. O tamboril também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B12, selênio e potássio.

Dicas para limpar e armazenar o tamboril:

  • Lave o tamboril com água fria e retire as escamas com um descascador de peixe.
  • Retire as vísceras e a cabeça do tamboril.
  • Corte o tamboril em filetes ou postas.
  • Guarde o tamboril num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias ou no congelador durante 3-6 meses.

Receitas de tamboril:

Moqueca de Tamboril por Mariana Teixeira
Arroz de Tamboril por Eunice Carvalho
Tamboril com molho de Natas por Regina Fidalgo

Raia

A raia é um peixe branco que é rico em proteínas e pobres em gorduras. A raia também é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B12, selênio e potássio.

Dicas para limpar e armazenar a raia:

  • Lave a raia com água fria e retire as escamas com um descascador de peixe.
  • Retire as vísceras e a cabeça da raia.
  • Corte a raia em filetes ou postas.
  • Guarde a raia num recipiente hermético no frigorífico durante 2-3 dias ou no congelador durante 3-6 meses.

Receitas de raia:

Raia estufada por Vitorino Nemésio
Raia no tacho por Joana Meireles

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