Se existe algo mais reconfortante do que um pão quentinho saindo do forno ainda não nos foi apresentado. O pão é um alimento de todos os dias na vida de quase toda a gente e numa diversidade imensa.
O pão inclui-se no grupo dos cereais por serem elaborados a partir de farinhas de trigo, centeio, arroz, aveia, milho, ou espelta. Se antes as opções de pão eram limitadas a pão de água, pão de mistura hoje em dia existe uma variedade para todos os gostos e necessidades.
Separamos alguns tipos de pães para inspirar-te!
Pão Caseiro Simples
O pão caseiro é uma presença obrigatória à mesa: há muitos séculos, a tradição era fazer pão com farinha de castanhas que abundavam na região. Mais tarde vingou a broa de milho e agora o pão caseiro é essencialmente feito com farinha de trigo.
Pão Brioche
Brioche é um pão de origem francesa feito com (muitos) ovos e (muita) manteiga. Possui uma crosta escura e dourada. Seu interior é rico e muito macio.
Pão de deus - a “Doçura ou Travessura” à portuguesa
Reza a história que o Pão por Deus teve origem em Lisboa, um ano depois do terramoto de 1755. Nesse dia 1 de novembro, a população mais pobre de Lisboa terá aproveitado para sair às ruas e bater à porta dos mais afortunados, e, assim, mitigar um pouco a fome.
Esta tradição perpetuou-se no tempo, sendo sempre comemorada neste dia e tendo-se propagado gradualmente a todo o país.
É uma espécie de bolo com massa de brioche coberto com ovo e coco. O miolo é esponjoso e macio e a sua elaboração é muito fácil!
Pão Integral
Feitos com farinhas de aveia, arroz integral, alfarroba, mandioca, quinoa, milho ou mesmo com batata-doce.
Pão de Abóbora
Repleto de vitaminas A e B, cálcio e fósforo, o pão de abóbora melhora a digestão e é super saboroso.
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Bónus: Receita de capa - Pão caseiro de Emília Oliveira