طبخات سورية تقليدية أصلية: وصفات منزلية سهلة وشهية لكل يوم

المطبخ السوري من أغنى المطابخ العربية، يجمع بين التنوع، النكهات المميزة، والمكونات الطازجة. من الكبة والمحاشي إلى الحلويات مثل البرازق والهريسة، يقدم المطبخ السوري وصفات تراثية يحبها الجميع. في هذا المقال، نقدم لك أشهر الطبخات السورية التقليدية من جميع المحافظات مع وصفات منزلية سهلة وسريعة يمكنك تحضيرها في البيت.

سنتناول في هذا المقال:

1- أشهر الأكلات السورية التقليدية

2- المقبلات السورية

3- الحلويات والمشروبات السورية

4- أسئلة شائعة حول الأكلات السورية

5- مواضيع أخرى قد تهمّك

أشهر الأكلات السورية التقليدية

أكلات رئيسية سورية مشهورة

الكبة السورية: من أشهر الأكلات السورية التي تتميز بالحشوة الغنية باللحم والصنوبر. يمكن تحضيرها مقلية، مشوية أو باللبن.

المجدرة: طبق شعبي يجمع العدس، الأرز، البرغل والبصل المقلي، يقدم ساخنًا ويعتبر خيارًا صحيًا ولذيذًا.

شيخ المحشي: كوسا وباذنجان محشي باللحم والرز، يقدم مع صلصة اللبن لطبق متكامل.

الشيشبرك

اليبرق: ورق عنب محشي بالأرز واللحم مع لمسة من عصير الليمون والزيت.

المقلوبة الشامية: طبق يقدم مقلوبًا، يجمع الأرز والخضار واللحم في طبق واحد شهي ومميز.

الشاكريه

حراق اصبعه

طريقة عمل حراق اصبعه بالمعكرونة

المحاشي

ستي ازبئي باللحمه

طبّاخ روحو

شلباطو

فريكة اللحم الشامية

الباشا وعساكره

أبو شلهوب (برغل بكوسا)

باسمشكات شاميه

المقبلات السورية

المكدوس السوري

مناقيش سورية

جظ مظ أو جزمز (بيض مع بندورة)

باطرش

المحمرة

كواج

تسقية (فتة الحمص بالبدوة)

ورق عنب حامض بدبس الرمان

الحلويات والمشروبات السورية

المعروك السّوري

البرازق الشاميه المقرمشه

الهريسة السورية

عش البلبل

حلاوة الجبن

المامونية

المبرومة

بلح الشام

عرق السوس

الأسئلة الشائعة (FAQ)

ما هي أشهر الطبخات السورية؟
الكبة، المحاشي، الملوخية، الشاكرية، والمكدوس.

ما أشهر بهارات الطبخ السوري؟
القرفة، البهار الحلو، الفلفل الأسود، الهيل، والكمون.

هل يمكن تحضير الأكلات السورية بطريقة دايت؟
نعم، يمكن تقليل الدهون واستخدام طرق طهي صحية مثل الشوي والسلق.

ما الفرق بين المطبخ الشامي والحلبي؟
المطبخ الحلبي يميل إلى النكهات القوية واستخدام الدبس والمكسرات، بينما الشامي أخف وأكثر بساطة.

ما هي أسماء بعض الأكلات السورية السهلة؟

من أشهر الطبخات السورية السهلة: المجدّرة، المفركة، البيض بالبندورة، برغل مفلفل، يخنة بطاطا، يخنة كوسا، رز بشعيرية، سبانخ مطبوخة. هذه الأطباق لا تحتاج وقتًا طويلًا أو مكونات معقدة.

ما هي أشهر الأكلات السورية الشتوية؟

الأكلات السورية الشتوية تشمل: العدس بحامض، شوربة العدس، الفريكة، الكبة اللبنية (شاكرية)، حراق إصبعو، شيش برك، طباخ روحو، محاشي، وهي أطباق دافئة ومشبعة تناسب الطقس البارد.

ما هي أكثر أكلة مشهورة في سوريا؟

تُعد الكبة بأشكالها المختلفة (مقلية، مشوية، لبنية) من أكثر الأكلات السورية شهرة محليًا وعالميًا، إلى جانب الفتوش، التبولة، الشاورما، والمحاشي.

ما هي أكلة الشامي المفضلة؟

تختلف الأذواق، لكن غالبًا ما تكون الكبة، المحاشي، الشاكرية، الفريكة، والشيش برك من الأطباق المفضلة لدى الشامي، لما تحمله من نكهة تقليدية مرتبطة بالبيت والمناسبات العائلية.

طبخات سورية تقليدية أصيلة: وصفات منزلية سهلة مشهورة وشهية لكل يوم

كريستين من كوكباد