12 เมนูอาหารเกาหลีสุดฮิตง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน
สายซีรีส์ หรือสายกิน คงไม่พลาดอาหารเกาหลี นอกจากจะไปกินที่ร้านแล้ว ลองมาทำกินเองที่บ้านบ้างไหม อย่าเพิ่งคิดว่าทำยาก เรามีวิธีทำเองง่ายๆ ที่ทำได้จริง แถมอร่อยเหมือนได้ไปกินออริจินัลที่เกาหลี จะกินไปดูซีรีส์ไป กินเฮฮากับเพื่อน ก็อร่อยทั้งนั้น
จะมีเมนูอะไรบ้าง มาดูกัน ก่อนอื่น Cookpad ขอแนะนำทุกคนมาดูเครื่องปรุงหลักๆ สำหรับทำอาหารเกาหลีที่ควรมีติดครัวไว้ก่อนดีกว่านะ
เครื่องปรุงเกาหลีที่ควรมีไว้ติดบ้าน
- คันจัง หรือ ซีอิ๊วเกาหลี เหมาะนำมาทำ ไข่ดอง กุ้งดอง หรือแซลม่อนดอง
- โคชูจัง เหมาะกับการนำมาทำ ซุปกิมจิ บิบิมบับ ผัดโคชูจัง ข้าวผัดกิมจ และ ต็อกบกกิ
- ทเวนจัง หรือเต้าเจี้ยวเกาหลี เหมาะกับการนำมาทำ ซุปกิมจิ หรือ ปิ้งย่าง บุลโกกิ
- ชุนจัง หรือเต้าเจี้ยวที่ทำจากถั่วดำ เหมาะกับการนำมาทำ จาจังมยอน
- น้ำมันงา นำไปทำได้หลายอย่างมากๆ เช่น บิบิบัม ซุปกิมจิ ข้าวผัดกิมจิ ผัดโคจูจัง และเมนูดอง
- แอกจอช หรือน้ำปลา เหมาะกับการนำมาทำกิมจิ
- โคชูการุ หรือพริกป่นเกาหลี เหมาะกับการนำมาทำ กิมจิ และซุปกิมจิ รวมถึงต๊อกบกกีด้วยหากใครชอบทานเผ็ด
เมนูอาหารเกาหลีง่ายๆ
1.คิมบับ
คิมบับหรือข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี เป็นเมนูข้าวห่อสาหร่ายคล้ายของญี่ปุ่นแต่จะต่างกันนิดหน่อย จะทำกินเล่นเป็นาหารเช้าหรือทำกินเป้นอาหารทานเล่นก็ได้
2.บิบิมบับ
บิบิมบับหรือข้าวยำเกาหลี เมนูข้าวคลุกครื่องต่างๆ เป็นหนึ่งในเมนูประจำของเกาหลี
3.หมูผัดเกาหลีหรือผัดโคชูจัง
ซอสโคชูจังเป็นเครื่องปรุงพื้นฐานของเกาหลี ใส่หลากหลายเมนู เมนูง่ายๆ ที่ได้รสชาติเกาหลีก็คือหมูผัดซอสโคชูจัง จะใช้เนื้อวัวก็ได้ หรืออาจจะ
4.บุลโกกิ
เมนูเนื้อ ซอสบุลโกกีเป็นซอสเกาหลี ใช้ในเมนูเนื้อผัดซอส
5.ซุปกิมจิ / บูดิจีเก
หม้อไฟเกาหลี แกงกิมจิหรือซุปกิมจิ เมนูซดร้อนๆ ที่ใส่เครื่องได้แบบจัดเต็ม กินไปดูซีรีส์ไป จะมื้อดึกมื้อไหน ก็อร่อย มีวัตถุดิบอะไรก็ใส่ไปได้ นิยมใส่เต้าหู้อ่อนลงไปต้มร้อนๆ ในหม้อธรรมดาก็อร่อย
6.ยำผักแบบเกาหลี
เมนูที่เสิร์ฟมาเป็นเครื่องเคียงเวลาไปกินปิ้งย่างเกาหลี นอกจากกิมจิ ยำผักต่างๆ ทั้งถั่วงอก ผักกาด และอื่นๆ บางทีเราก็กินหมดก่อน ต้องเติมอยู่บ่อยๆ มาลองทำกินเองกันไหม ทำเก็บไว้กินได้นาน กินเป็นเครื่องเคียงอะไรก็ได้
7.ข้าวผัดกิมจิ
กิมจิที่มีอยู่เอามาผัดกับข้าวง่ายๆ กินอร่อย จะใช้ข้าวสวยหรือข้าวญี่ปุ่นก็ได้
8.กิมจิ
มาทำกิมจิเองกันไหม อย่าเพิ่งคิดว่ายาก ทำเก็บไว้กินนานๆ นึกอะไรไม่ออก เอามากินฟินๆ ได้ตลอด
9.ไก่ทอด เกาหลี ซอสหัวหอม
ไก่ทอดเกาหลี เมนูยอดฮิต กินที่ร้านอาจไม่จุใจ มาทำกินเองดีกว่า นอกจากจะซอสเผ็ดแล้ว ยังมีซอสอื่นๆ ที่อร่อย เช่น ซอสหัวหอม
10.ปิ้งย่าง
เมนูฮิต หมูย่าง เนื้อย่าง ย่างในกระทะใหญ่ๆ หมักด้วยซอสแบบเกาหลี อร่อยฟินที่สุด จะกินด้วยกันเป็นครอบครัวก็อร่อยสุดๆ
11.ดองซีอิ๊ว
ดองซีอิ๊ว เมนูฮิตติดลมบน จะใส่แซลมอน กุ้งดิบ ดองซีอิ๊ว ใส่พริก แช่ทิ้งไว้ กินอร่อยสุดๆ
12.ของกินเล่นเกาหลี
ของกินเล่นแบบเกาหลีจะเป็นต็อกบกกี แพนเค้ก หรือ ของทอด ก็อร่อยง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน
13.จาจังเมียน
เส้นคล้ายราเมนของญี่ปุ่น แต่ทานคู่กับซอสซีอิ้วดำ วิธีทำไม่ยาก เหล่าสาวกซีรี่ย์เกาหลีต้องเคยได้เห็นบ่อยๆ แน่นอน
หากสนใจสูตรอาหารเกาหลีอื่นๆ สามารถกดดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/search/อาหารเกาหลี
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่