4 สูตรเด็ดเครื่องจิ้มผลไม้ที่คนไทยชอบกิน ทำง่าย ทำขายดี

เมื่อประเทศไทยไม่ได้มีดีแค่ผลไม้สดที่แสนอร่อย แต่เครื่องจิ้มผลไม้ของไทยนั้นก็รสชาติเด็ดไม่แพ้กัน ซึ่ง Cookpad ได้รวม เครื่องจิ้มผลไม้ เด็ดๆ มาให้ได้ลองทำตามกันแล้ว ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับ เครื่องจิ้มผลไม้ แต่ละแบบกันก่อนนะ

พริกเกลือ

เป็นเครื่องจิ้มที่ง่ายและนิยมกันมาก ประกอบด้วยพริกสดหรือพริกแห้งตำผสมกับเกลือ ใช้จิ้มกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะม่วงดิบและฝรั่ง

สูตร มะม่วงคลุกพริกเกลือ โดย จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan))
วันนี้โชคดีได้กินมะม่วงเบาแล้ว แถวที่ทำงานไม่มีขายค่ะ แถมราคาแพงมาก!!

พริกเกลือบ๊วย

เครื่องจิ้มที่สามารถพบเห็นได้ตามรถขายผลไม้ รสชาติที่เปรี๊ยวหวานหอมผสมกับผงบ๊วยสีอมชมพู เหมาะกับนำไปจิ้มกินกับผลไม้ที่มีสัมผัสกรอบกรุบ เช่น มะม่วงดิบ ฝรั่ง และมันแกว

สูตร พริกเกลือบ๊วย โดย หมูหวาน
สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนไทยคือพริกเกลือในการกินผลไม้

การเก็บรักษาพริกเกลือและพริกเกลือบ๊วยสำหรับจิ้มผลไม้ให้คงความสดและรสชาติสามารถทำได้ดังนี้

  1. ภาชนะที่ปิดสนิท: ใส่พริกเกลือในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ขวดแก้วหรือกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น เพื่อป้องกันความชื้นและอากาศเข้าสู่ภายใน
  2. เก็บในที่เย็น: เก็บพริกเกลือไว้ในตู้เย็น ช่วยรักษาความสดและยืดอายุการใช้งานให้นานขึ้น
  3. ใช้ช้อนสะอาด: ใช้ช้อนที่สะอาดในการตักพริกเกลือทุกครั้ง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรคและสิ่งสกปรก
  4. แยกเป็นส่วนเล็กๆ: หากทำพริกเกลือในปริมาณมาก ควรแบ่งเก็บในภาชนะขนาดเล็ก เพื่อป้องกันการเปิดปิดภาชนะบ่อยๆ ที่จะทำให้พริกเกลือโดนอากาศและความชื้น
  5. ตรวจสอบความสด: ตรวจสอบความสดและกลิ่นของพริกเกลือเป็นระยะ หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือเปลี่ยนสี ควรทิ้งและทำใหม่

การปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้จะช่วยให้พริกเกลือสำหรับจิ้มผลไม้ของคุณคงความอร่อยและสดใหม่ได้นานขึ้น

น้ำปลาหวาน

ประกอบด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หอมแดง และพริกแห้งคั่ว ทำให้ได้รสหวานเค็มและหอมเครื่องเทศ มักจะจิ้มกับมะม่วงเปรี้ยวหรือผลไม้เปรี้ยวอื่น ๆ

สูตร มะม่วง น้ำปลาหวาน 🥭 โดย อ้วนหิว
มะม่วงที่บ้านดกมากค่ะช่วงนี้ ทานแทบจะไม่ทัน วันนี้ทำน้ำปลาหวานมาทานแกล้มกันค่ะ รอสุกอีกสองสามลูกเดี๊ยวค่อยเอามาปั่นดื่มชื่นใจ

กะปิหวาน

ใช้กะปิผสมกับน้ำตาลปี๊บและพริกสด มีรสเค็มหวานและกลิ่นหอมจากกะปิ นิยมจิ้มกับมะม่วงดิบและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

สูตร กะปิหวานสด โดย Nattaya Thh
สูตรนี้ เหมาะสำหรับคน Strong! เท่านั้น เตือนแล้วน๊า!คะ เพราะมันฮาร์ดคอมวกๆ แบบสดนะฮะ ไม่เคี่ยวไฟนะ ลืมถ่ายรูปตอนผสมไปอี๊ก!!

การเก็บรักษาน้ำปลาหวานและกะปิหวานเพื่อจิ้มผลไม้ให้อร่อยและยืดอายุการใช้งาน มีวิธีดังนี้

น้ำปลาหวาน

  1. เก็บในตู้เย็น: หลังจากเตรียมน้ำปลาหวานเสร็จแล้ว ควรใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นหนาและเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บได้นาน 1-2 สัปดาห์
  2. ใช้ภาชนะที่สะอาด: ควรใช้ช้อนสะอาดตักน้ำปลาหวานทุกครั้งเพื่อลดการปนเปื้อน
  3. เก็บในช่องแช่แข็ง: หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น สามารถแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ ใส่ภาชนะหรือถุงซิปล็อค แล้วเก็บในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน เมื่อจะใช้ก็นำออกมาละลายและอุ่นให้พออ่อนตัว

กะปิหวาน

  1. เก็บในตู้เย็น: หลังจากทำกะปิหวานเสร็จแล้ว ควรใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นหนาและเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บได้นาน 2-3 สัปดาห์
  2. ใช้ภาชนะที่สะอาด: ควรใช้ช้อนสะอาดตักกะปิหวานทุกครั้งเพื่อลดการปนเปื้อน
  3. เก็บในช่องแช่แข็ง: หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น สามารถแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ ใส่ภาชนะหรือถุงซิปล็อค แล้วเก็บในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน เมื่อจะใช้ก็นำออกมาละลายและอุ่นให้พออ่อนตัว

การเก็บรักษาด้วยวิธีเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำปลาหวานและกะปิหวานที่อร่อยและสดใหม่ทุกครั้งที่นำมาจิ้มผลไม้

นอกจากนี้เครื่องจิ้มผลไม้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับผลไม้ แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาและความคิดสร้างสรรค์ในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของคนไทย เครื่องจิ้มผลไม้เหล่านี้ยังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในทุกภาคของประเทศไทย และยังคงเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยทุกเพศทุกวัย


ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ แอปค้นหาและแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด โดยคนรักการทำอาหารกินเองในไทย และกว่า 70 ประเทศทั่วโลกCookpad

หรือดาวน์โหลดแอ Cookpad ได้เลย