หลังวันไหว้ตรุษจีนหรือสารทจีน หลายบ้านคงมีของไหว้เจ้าเหลืออยู่ ทั้งไก่ต้ม เป็ดพะโล้ หมูต้ม ขนมเข่ง ขนมเทียน หรือผลไม้ไหว้หลายชนิด ทั้งส้ม กล้วยหอม แอปเปิ้ล จะกินซ้ำๆ ก็อาจจะเบื่อ หรืออาจจะกินไม่ทัน ลองมาเปลี่ยนของไหว้เจ้าแบบนี้เป็นเมนูใหม่ๆ ทำง่าย เพื่อเปลี่ยนรสชาติไม่ให้จำเจ เป็นการยืดอายุอาหารไปด้วย แถมไม่เหลือทิ้งช่วยสิ่งแวดล้อมด้วยนะ
มาดูกันว่าของไหว้ต่างๆ เปลี่ยนเป็นเมนูอะไรได้บ้าง
เมนูจากของคาว
ไก่ต้ม
ไก่ต้มเป็นเมนูไหว้สามัญประจำบ้าน แต่กินไก่ต้มมากๆ ก็อาจจะเบื่อและกินไม่ทัน ลองมาเปลี่ยนเป็นเมนูไก่รวนที่มีหลายสูตร ช่วยยืดอายุไก่ต้มและเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย หรือจะเปลี่ยนเป็นเมนูไก่อื่นๆ ก็ได้
เป็ดพะโล้
เป็ดพะโล้ก็เป็นเมนูของไหว้สามัญเช่นกัน รสชาติของเป็ดพะโล้นำมาปรับเป็นเมนูรสจัดได้เข้ากัน หรือจะเปลี่ยนไปทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ก็อร่อย
เป็ดย่าง
เป็ดย่าง กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่อาจจะกินไม่ทัน และเก็บได้ไม่นาน ลองเปลี่ยนเป็นเมนูใหม่ๆ ได้หลากหลายไม่แพ้เป็ดพะโล้ เช่น ผัดกะเพรา แกงเผ็ด
หมูสามชั้นต้ม
หมูสามชั้นต้มเป็นของไหว้มงคล แต่หลังไหว้แล้ว ลองเปลี่ยนเป็นเมนูอื่นๆ เช่น สามชั้นทอด จะช่วยเพิ่มรสชาติและความน่ากินได้มากเลย
ไข่ต้ม
ไข่ต้มเป็นของที่นิยมไหว้กัน โดยจะต้มไหว้หลายฟอง หลังไหว้แล้วลองนำไข่ต้มมาเปลี่ยนเป็นเมนูอื่นๆ กันดีกว่า เช่น ยำไข่ต้ม ไข่ลูกเขย
เมนูจากขนมไหว้
ขนมเข่ง
ขนมเข่งเป็นขนมมงคลที่นิยมไหว้คู่กับขนมเทียน แต่ขนมเข่งอาจจะกินเปล่าๆ ได้ยากหน่อย ลองเปลี่ยนเป็นเมนูต่างๆ เช่น ขนมเข่งทอด ขนมเข่งชุบไข่ หรือแม้แต่ขนมเข่งผัดไทย ก็ทำได้ด้วย
ผลไม้ไหว้
ส้ม
ส้มเป็นผลไม้มงคลของชาวจีน หลังวันไหว้หลายบ้านจึงมีส้มติดบ้านอยู่หลายลูก นอกจากกินสดแล้ว ยังนำมาทำน้ำส้มคั้นดื่มหวานสดชื่น หรือทำเป็นเค้กส้มก็อร่อย
แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เก็บไว้ได้นาน แต่ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติก็สามารถนำไปทำพายแอปเปิ้ล หรือใส่ในเค้ก สมูตตี้ หรือใส่ในสลัดหรือยำ
สาลี่
สาลี่ก็คล้ายแอปเปิ้ล นอกจากใช้ทำขนมแล้ว ยังนำไปทำเมนูอาหารคาวได้หลากหลาย เช่น เป็นส่วนผสมของกิมจิ แกงกะหรี่ หรือนำมาตุ๋นได้ด้วยนะ
กล้วยหอม
กล้วยหอมสีเหลืองทอง ผลไม้ยอดนิยมสำหรับไหว้เจ้า ถ้าเก็บไว้นานอาจสุกงอม กินไม่ทัน สามารถนำมาทำเมนูได้มากมาย เช่น เค้กกล้วยหอม กล้วยหอมทอด สมูตตี้
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Cookpad แอปค้นหาและแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด โดยคนรักการทำอาหารกินเองในไทย และกว่า 70 ประเทศทั่วโลก
หรือดาวน์โหลดแอป Cookpad ได้เลย
กดดูบทความอื่นๆ
7 ไอเดียเมนูรักโลก ทำอาหารให้ดีต่อสุขภาพและดีต่อสิ่งแวดล้อม
ชวนทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน ทั้งประหยัดและอร่อย
9 เมนูอาหารเพื่อแม่ สูตรอาหารสุขภาพบอกรักแม่และทุกคนในครอบครัว