เมนูจากของไหว้เจ้า อร่อยง่ายๆ หลังวันไหว้สารทจีน
หลังวันไหว้ตรุษจีนหรือสารทจีน หลายบ้านคงมีของไหว้เจ้าเหลืออยู่ ทั้งไก่ต้ม เป็ดพะโล้ หมูต้ม ขนมเข่ง ขนมเทียน หรือผลไม้ไหว้หลายชนิด ทั้งส้ม กล้วยหอม แอปเปิ้ล จะกินซ้ำๆ ก็อาจจะเบื่อ หรืออาจจะกินไม่ทัน ลองมาเปลี่ยนของไหว้เจ้าแบบนี้เป็นเมนูใหม่ๆ ทำง่าย เพื่อเปลี่ยนรสชาติไม่ให้จำเจ เป็นการยืดอายุอาหารไปด้วย แถมไม่เหลือทิ้งช่วยสิ่งแวดล้อมด้วยนะ
มาดูกันว่าของไหว้ต่างๆ เปลี่ยนเป็นเมนูอะไรได้บ้าง
เมนูจากของคาว
ไก่ต้ม
ไก่ต้มเป็นเมนูไหว้สามัญประจำบ้าน แต่กินไก่ต้มมากๆ ก็อาจจะเบื่อและกินไม่ทัน ลองมาเปลี่ยนเป็นเมนูไก่รวนที่มีหลายสูตร ช่วยยืดอายุไก่ต้มและเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย หรือจะเปลี่ยนเป็นเมนูไก่อื่นๆ ก็ได้
ไก่รวนสมุนไพร เฮงเฮงเฮง จากคุณ charmmy orn
เป็ดพะโล้
เป็ดพะโล้ก็เป็นเมนูของไหว้สามัญเช่นกัน รสชาติของเป็ดพะโล้นำมาปรับเป็นเมนูรสจัดได้เข้ากัน หรือจะเปลี่ยนไปทำก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ก็อร่อย
แกงเผ็ดเป็ดพะโล้ผัดแบบขลุกขลิกราดบะหมี่ผัก จากคุณ #imademeals
เป็ดย่าง
เป็ดย่าง กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่อาจจะกินไม่ทัน และเก็บได้ไม่นาน ลองเปลี่ยนเป็นเมนูใหม่ๆ ได้หลากหลายไม่แพ้เป็ดพะโล้ เช่น ผัดกะเพรา แกงเผ็ด
เป็ดย่างผัดโหระพา จากคุณครัวหมีอวดเมีย
หมูสามชั้นต้ม
หมูสามชั้นต้มเป็นของไหว้มงคล แต่หลังไหว้แล้ว ลองเปลี่ยนเป็นเมนูอื่นๆ เช่น สามชั้นทอด จะช่วยเพิ่มรสชาติและความน่ากินได้มากเลย
หมูไหว้เจ้าทอดน้ำปลา จากคุณ thanya pawarawattananont (ครัวคุณทัน)
ไข่ต้ม
ไข่ต้มเป็นของที่นิยมไหว้กัน โดยจะต้มไหว้หลายฟอง หลังไหว้แล้วลองนำไข่ต้มมาเปลี่ยนเป็นเมนูอื่นๆ กันดีกว่า เช่น ยำไข่ต้ม ไข่ลูกเขย
ไช่ลูกเขย จากคุณ Benjaphat Jaturonrusami
เมนูจากขนมไหว้
ขนมเข่ง
ขนมเข่งเป็นขนมมงคลที่นิยมไหว้คู่กับขนมเทียน แต่ขนมเข่งอาจจะกินเปล่าๆ ได้ยากหน่อย ลองเปลี่ยนเป็นเมนูต่างๆ เช่น ขนมเข่งทอด ขนมเข่งชุบไข่ หรือแม้แต่ขนมเข่งผัดไทย ก็ทำได้ด้วย
ขนมเข่งทอด จากคุณ ImAiw Wattanakorn
ผลไม้ไหว้
ส้ม
ส้มเป็นผลไม้มงคลของชาวจีน หลังวันไหว้หลายบ้านจึงมีส้มติดบ้านอยู่หลายลูก นอกจากกินสดแล้ว ยังนำมาทำน้ำส้มคั้นดื่มหวานสดชื่น หรือทำเป็นเค้กส้มก็อร่อย
เค้กส้มหน้านิ่ม จากคุณ Homemade Cooking By Nukkie
แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เก็บไว้ได้นาน แต่ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติก็สามารถนำไปทำพายแอปเปิ้ล หรือใส่ในเค้ก สมูตตี้ หรือใส่ในสลัดหรือยำ
พายแอปเปิ้ล จากคุณ 365 Days Menu Challenge by Joy Atom
สาลี่
สาลี่ก็คล้ายแอปเปิ้ล นอกจากใช้ทำขนมแล้ว ยังนำไปทำเมนูอาหารคาวได้หลากหลาย เช่น เป็นส่วนผสมของกิมจิ แกงกะหรี่ หรือนำมาตุ๋นได้ด้วยนะ
สลัดผลไม้ไขมันต่ำ จากคุณ Rak Chantang
กล้วยหอม
กล้วยหอมสีเหลืองทอง ผลไม้ยอดนิยมสำหรับไหว้เจ้า ถ้าเก็บไว้นานอาจสุกงอม กินไม่ทัน สามารถนำมาทำเมนูได้มากมาย เช่น เค้กกล้วยหอม กล้วยหอมทอด สมูตตี้
เค้กกล้วยหอม (หม้อทอดไร้น้ำมัน) จากคุณ Puy Puy
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ **Cookpadแอปค้นหาและแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด โดยคนรักการทำอาหารกินเองในไทย และกว่า 70 ประเทศทั่วโลก**
**หรือ**ดาวน์**โหลดแอ**ป **Cookpad ได้เลย**
กดดูบทความอื่นๆ
7 ไอเดียเมนูรักโลก ทำอาหารให้ดีต่อสุขภาพและดีต่อสิ่งแวดล้อม
ชวนทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน ทั้งประหยัดและอร่อย
9 เมนูอาหารเพื่อแม่ สูตรอาหารสุขภาพบอกรักแม่และทุกคนในครอบครัว