รวมสูตรบัวลอยยอดฮิต สีสันสดใส ปั้นง่าย ทำสนุกทุกวัย

"บัวลอย" เป็นหนึ่งในของหวานไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในอดีตและปัจจุบัน ด้วยรสชาติหอมหวาน เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ และสีสันสดใสที่มาพร้อมกับน้ำกะทิหอมมัน  Cookpad ได้ขนเรื่องราวความน่าสนใจเกี่ยวกับที่มาของขนมบัวลอย และวิธีทำบัวลอยหลากหลายสไตล์จากเพื่อนๆ ในคอมมูนีตี้ของเรามาให้ได้ลองทำตามกันแล้ว

จุดกำเนิดของขนมบัวลอย

บัวลอยมีต้นกำเนิดจากวัฒนธรรมการทำขนมของไทยในอดีต โดยได้รับอิทธิพลบางส่วนจากวัฒนธรรมจีน ซึ่งมีขนมที่คล้ายกันเรียกว่า "ถังหยวน" (Tang Yuan) ที่เป็นแป้งปั้นกลมต้มในน้ำขิงหรือซุปหวาน แต่บัวลอยของไทยถูกปรับให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการใช้น้ำกะทิเป็นส่วนประกอบหลัก แสดงถึงความสร้างสรรค์ของชาวไทยในการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้

ชื่อ "บัวลอย" มีความหมายอย่างไร?

คำว่า "บัวลอย" อาจมาจากรูปลักษณ์ของเม็ดแป้งที่ลอยอยู่ในน้ำกะทิขาวคล้ายกับดอกบัวลอยน้ำ ซึ่งสื่อถึงความอ่อนโยนและความงาม นอกจากนี้ ขนมบัวลอยยังถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความอบอุ่นในครอบครัว เพราะนิยมทำและทานร่วมกันในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลต่าง ๆ

ส่วนผสมพื้นฐานของบัวลอยและการประยุกต์ในปัจจุบัน

บัวลอยดั้งเดิมทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นเม็ดกลมเล็ก สีของแป้งมักได้จากธรรมชาติจากผักผลไม้ เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากดอกอัญชัน สีเหลืองจากฟักทอง หรือในบางครั้งอาจใส่ไส้ เช่น ไส้ถั่วแดง หรือไข่เค็มเพิ่มความหลากหลาย ส่วนกะทิที่ใช้มักปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและเกลือเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

ในยุคปัจจุบัน บัวลอยได้รับการปรับเปลี่ยนและพัฒนาหลายรูปแบบ เช่น บัวลอยไข่หวาน บัวลอยเผือก บัวลอยนมสด หรือแม้แต่ บัวลอยโมจิ เพื่อดึงดูดใจคนรุ่นใหม่ แต่ยังคงเอกลักษณ์ของความเป็นไทยไว้อย่างชัดเจน

ความสำคัญของบัวลอยในวัฒนธรรมไทย

บัวลอยไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานทั่วไป แต่ยังมีคุณค่าทางวัฒนธรรม ความผูกพันในครอบครัว และความทรงจำวัยเด็ก  หลายบ้านมักจะรวมตัวกันเพื่อปั้นเม็ดบัวลอยและปรุงน้ำกะทิด้วยกันในช่วงวันพิเศษ เช่น งานบุญ หรือวันรวมญาติ ทำให้บัวลอยกลายเป็นสัญลักษณ์ของความอบอุ่นและการแบ่งปัน

ไอเดียเมนูบัวลอย

บัวลอยเผือก

สูตร บัวลอยเผือก โดย nuchsara

สูตรเด็ดสำหรับ บัวลอยเผือก.

Cookpadnuchsara

บัวลอยนมสด

สูตร บัวลอยนมสดมะพร้าวอ่อน โดย Anchareekon fern

ใช้ชาเขียวและชาไทยมาผสมทำแป้งบัวลอยครับ เฟิร์นใช้นมโรงเรียนนะครับ ทำกินในครอบครัวง่ายๆ ครับ

CookpadAnchareekon fern

บัวลอยไข่หวาน

สูตร บัวลอยไข่หวาน โดย Ornuma55

บัวลอยอรทำบัวลอยใบเตยนะคะ แต่ใส่สูตรแป้งฟักกทอง และแป้งเผือกลงไปด้วย เผื่อเพื่อนสนใจจะทำหลายๆสี ก็ลองทำได้เลยค่ะ ตามส่วนผสมด้านล่าง ถ้าชอบก็ส่งการบ้านกันเข้ามาเลยจ้า

CookpadOrnuma55

บัวลอยมันม่วง

สูตร “บัวลอยมันม่วง”เฮงเฮงเฮง โดย ImAiw Wattanakorn

สูตรเด็ดสำหรับ “บัวลอยมันม่วง”เฮงเฮงเฮง.

CookpadImAiw Wattanakorn

บัวลอยฟักทอง

สูตร บัวลอยฟักทองมะพร้าวอ่อน โดย Maneerin Sri Suphan

สูตรเด็ดสำหรับ บัวลอยฟักทองมะพร้าวอ่อน.

CookpadManeerin Sri Suphan

บัวลอยแก้ว

สูตร บัวลอยแก้ว ฟักทอง ข้าวโพด โดย แม่บ้านต่างแดน usa 🇺🇸

ขนมไทยในต่างแดน ทำง่ายๆใครๆก็ทำได้ค่ะ

Cookpadแม่บ้านต่างแดน usa 🇺🇸

บัวลอยญวน

สูตร บัวลอยญวน🍡 โดย ขนมแนนนี่

เป็นอีกขนมที่หาทานยาก วันนี้มีโอกาสเลยได้มาแชร์สูตรกัน ทำง่ายๆขั้นตอนไม่ยุ่งยาก #ครัวผจญภัย

Cookpadขนมแนนนี่

บัวลอยน้ำขิง

สูตร บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง โดย Areerat Nernnam

#เลือกทำกินเอง

CookpadAreerat Nernnam

บัวลอยดอกไม้

สูตร บัวลอยดอกไม้ ไข่หวาน โดย Rak Chantang

#ทำกินอินเทรนด์

CookpadRak Chantang

บัวลอยแฟนซี

สูตร บัวลอยกะทิแฟนซี เมนูเด็ก โดย Paipai

หากิจกรรมให้ลูกวัย 4 ขวบทำ ก็ชวนเข้าครัว ทำขนม ทำบัวลอยง่ายๆ ให้เด็กปั้นแป้งบัวลอยเล่น ทำแป้งสองสี สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน ส่วนสีเขียว ไม่มีใบเตย เลยใช้น้ำหวานกลิ่นครีมโซดาแทนครับ เด็กๆ ได้ปั้นบัวลอยเป็นรูปต่างๆ พ่อแม่ก็ช่วยปั้นได้ เช่น รูปสัตว์ต่างๆ รูปดอกไม้ พอเอาไปต้มมันก็คงรูปได้อยู่ เมนูนี้เน้นสน…

CookpadPaipai

บัวลอยแบบประยุกต์

สูตร บัวลอยเสียบไม้ โดย Pimpasr Sritrikul

เปลี่ยนความจำเจเก่าๆ ให้ขนมไทย มีลูกเล่นและสะดวกในการรับประทาน สูตรนี้จะได้ 45-50 ไม้

CookpadPimpasr Sritrikul

สูตร เค้กบัวลอยซอสมะพร้าวอ่อน โดย Charm Kanom

เนื่องจากเจ้าของเค้กชอบทานบัวลอย แต่คนทำอยากทำเค้กค่ะ เลยออกมาเป็นเมนูนี้

CookpadCharm Kanom

สูตร สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อน โดย Kasemsri [ oum ]

สาเหตุที่ทำเมนูนี้ขึ้นมา เพราะอยากทานบัวลอย แต่ดันไม่มีแป้งปั้นบัวลอย รื้อหมดตู้ มีห่อเม็ดสาคู จะรอช้าอยู่ใย จับมาปั้นให้หายอยากเลยค่ะ ตัวสาคูจะหนึบๆ นุ่มๆ ผสมกับดัดแปลงใส่น้ำเชื่อมและน้ำกะทิลงไป อร่อยไปอีกแบบค่ะ

CookpadKasemsri [ oum ]

ถ้ายังไม่จุใจกดดูสูตร บัวลอย ทั้งหมดได้ที่นี่เลย

ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Cookpad แอปค้นหาและแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด โดยคนรักการทำอาหารกินเองในไทย และกว่า 70 ประเทศทั่วโลก

หรือดาวน์โหลดแอป Cookpad ได้เลย