รวมเมนูปลาทูน่ากระป๋อง ทูน่าแบบไหนทำเมนูอะไรได้บ้าง พร้อมประโยชน์
ปลาทูน่ากระป๋อง เป็นวัตถุดิบคู่ครัวชนิดหนึ่ง ทั้งหาซื้อง่าย เก็บได้นาน ราคาไม่สูง และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนจากปลาทะเล พร้อมสารอาหารอื่นๆ สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู และปลาทูน่ากระป๋องก็ใช้ทำเมนูได้หลากหลาย ทั้งแซนวิช น้ำยาปลาทูน่า สลัดทูน่า ยำทูน่า น้ำพริกทูน่า ลาบทูน่า และทูน่าอาหารคลีน
แต่ปลาทูน่ากระป๋องที่วางขายอยู่นั้นมีหลายประเภท แล้วแบบไหนเหมาะกับเมนูอะไร เรามาทำความรู้จักกับทูน่ากระป๋องแต่ละประเภทกันก่อน
ประเภทของทูน่ากระป๋อง
ทูน่าแบบก้อน ทูน่าแบบก้อนหรือทูน่าสเต๊ก เป็นทูน่าชิ้นใหญ่แน่นๆ เต็มกระป๋อง เหมาะกับอาหารที่ต้องการเนื้อทูน่าเป็นชิ้นๆ เช่น เมนูผัด แกง ทอดทั้งหลายนั่นเอง
ทูน่าแซนวิช เป็นทูน่าที่ยีมาแล้วให้เป็นชิ้นเล็ก จะมีเนื้อละเอียดกว่าทูน่าแบบก้อน เหมาะกับการทำอาหารที่ต้องการเนื้อทูน่าชิ้นเล็กๆ เช่น แซนวิช ลาบ สลัด น้ำยา และน้ำพริก
ทูน่าในน้ำมัน ส่วนผสมหลักๆ ของทูน่ากระป๋องชนิดนี้ คือ น้ำมัน และเกลือ รสชาติของทูน่าในน้ำมันจึงมันและเค็ม เนื้อทูน่าจะนุ่มแน่นกว่าแบบอื่น ทูน่าในน้ำมันเหมาะกับเมนูแซนวิช สลัด ผัด หรือแกง นอกจากนี้ยังมีให้เลือกชนิดของน้ำมันด้วย เช่น ในน้ำมันถั่วเหลือง และในน้ำมันดอกทานตะวันทูน่าในน้ำเกลือ
ทูน่าในน้ำเกลือ เหมาะกับคนที่ไม่ต้องการความมัน แต่ยังมีรสเค็มอยู่ ทูน่ากระป๋องชนิดนี้ มีส่วนผสมของ น้ำและเกลือ เหมาะกับการใช้ทำเมนูที่ไม่ใช้น้ำมัน เช่น ยำ ลาบ น้ำพริก ใส่ในน้ำยาขนมจีน หรือจะใส่ในแซนวิชก็ได้ แต่ไม่แนะนำคือเมนูทอดหรือผัด เพราะเกลือที่ผสมอยู่ในน้ำ อาจจะทำให้น้ำมันกระเด็นได้
ทูน่าในน้ำแร่ ทูน่าชนิดนี้เหมาะกับเมนูของสายสุขภาพ เพราะมีรสชาติจืด มีปริมาณไขมันและเกลือต่ำกว่าชนิดอื่น แต่ก็จะมีรสชาติจืดกว่าเช่นกัน ควรนำมาทำเมนูที่ใช้การปรุงรส เช่น ยำ ต้ม สลัด หรือเมนูสุขภาพ เช่น เมนูคลีน และไม่แนะนำให้ทำเมนูทอดหรือผัด เพราะน้ำแร่จะทำให้น้ำมันกระเด็นได้
ทูน่าสเปรด เป็นทูน่าที่ปรุงรสและคลุกเคล้าด้วยมายองเนส สามารถนำไปทาขนมปังกินเป็นแซนวิชได้เลย
Tips:
รู้หรือไม่ ทูน่ากระป๋อง สามารถทานได้ทันทีที่เปิดกระป๋อง เพราะถูกปรุงสุกมาจากโรงงานเรียบร้อยแล้ว หากรู้สึกว่าเย็นจนเกินไป ก็สามารถนำไปอุ่นร้อนก่อนทานได้
เมนูทูน่า
แซนวิชทูน่า เป็นเมนูทูน่า อาหารเช้า ทำง่ายๆ พกพาไปทานที่ไหนก็สะดวก ทำเป็นไส้ของแซนวิช ทานคู่กับผักอื่นๆ เลือกรสชาติได้ตามต้องการ
น้ำยาปลาทูน่า หากคุณอยู่ต่างแดนแต่อยากทานเมนูขนมจีนน้ำยา หรือหาเนื้อปลาอื่นไม่ได้ ลองเลือกใช้ปลาทูน่ากระป๋องในการทำเมนูนี้ดูสิ รับรองอร่อยเด็ดไม่แพ้ต้นตำรับ
สลัดทูน่า เมนูทูน่าเพื่อสุขภาพเอาใจคนที่กำลังมองหาอาหารเบาๆ ไว้ทานระหว่างวัน รสชาติคลีนๆ ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่นและยังดีต่อสุขภาพ
ยำทูน่า เมนูทำง่ายๆ แต่แซ่บถูกปาก ยำสดชื่นรสจัดจ้าน ประกอบด้วยทูน่ากระป๋อง คลุกเคล้าด้วยน้ำยำรสแซ่บ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เค็มนิดๆ ได้ประโยชน์จากผักและโปรตีนจากปลาทูน่า
น้ำพริกทูน่า ทูน่ากระป๋องสามารถประยุกต์ทำอาหารไทยได้หลายเมนู ทั้งเมนูน้ำพริกสูตรเด็ด รสชาติถูกปากคนไทย ที่ใช้ทูน่ากระป๋อง โขลกรวมกับพริกสด หอมแดงสด กระเทียมสด ได้น้ำพริกเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมผักสดกรอบๆ
ลาบทูน่า เมนูอาหารอีสานอย่างลาบก็ใช้ทูน่ากระป๋องทำได้เช่นกัน เนื้อทูน่าผสมผสานกับเครื่องเทศลาบและสมุนไพร ทานกับผักสดกรอบๆ อร่อยไม่แพ้ลาบหมูหรือลาบปลาดุก
ข้าวปั้นทูน่า เมนูข้าวปั้นแบบญี่ปุ่นหรือเกาหลี นำทูน่ามาปั้นรวมกันเป็นก้อนข้าวปั้นทรงกลม หรือม้วนเป็นโรลก็น่ากิน ยิ่งถ้าผสมผักอื่นๆ เข้าไปด้วยก็ยิ่งได้คุณค่าและรสชาติอร่อยในคำเดียว เหมาะสำหรับมื้ออาหารเช้าหรืออาหารว่าง
แกงทูน่า เมนูแกงสไตล์ไทยรสชาติเข้มข้น ที่นำเนื้อทูน่ากระป๋องมาใช้เแทนเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น ปลา กุ้ง ได้อย่างเข้ากัน ไม่ว่าจะเป็นแกงเผ็ดเปรี้ยวแบบแกงส้มหรือแกงกะทิ ก็สามารถประยุกต์ใช้ทูน่าได้ทั้งนั้น
หรือกดดูเมนู ทูน่ากระป๋อง อื่นๆ เพิ่มเติมได้เลย https://cookpad.com/th/search/ทูน่ากระป๋อง
ประโยชน์ของปลาทูน่ากระป๋อง
โปรตีนสูง ปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเซลล์ และช่วยให้อิ่มท้องนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
ไขมันดี (โอเมก้า-3) ทูน่ามีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล บำรุงสมอง ลดการอักเสบของหลอดเลือด และช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
แคลอรีต่ำ ปลาทูน่ากระป๋องมีแคลอรีต่ำ (โดยเฉพาะชนิดในน้ำแร่) เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรับประทานอาหารคลีน
อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ – ทูน่ากระป๋องมีวิตามินบี 12, วิตามินดี, ธาตุเหล็ก และซีลีเนียม ซึ่งช่วยบำรุงระบบประสาท เสริมสร้างกระดูก
ข้อควรระวัง
- ควรเลือกทูน่ากระป๋องที่มีโซเดียมต่ำเพื่อลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
- ไม่ควรเกินบริโภคมากเกินไป ไม่ควรเกิน 3 กระป๋องต่อสัปดาห์ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับสารปรอทที่อาจสะสมอยู่ในปลาทะเล
ค้นพบสูตรอาหารและเคล็ดลับดีดีในการทำอาหารพร้อมเพื่อนใหม่ของคุณได้ที่