Cookpad ชวนสร้างความอร่อยในบ้านของคุณด้วย 6 เมนูขนมไทยง่ายๆ ที่ทำเองได้ทุกวัน! ด้วยวิธีทำที่ง่ายและวัตถุดิบที่คุณควรมีในครัวเรือนหากอยากลองทำขนมไทยกินเองดูสักครั้ง
วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้และถือเป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนมไทยหลายๆ ชนิด มีดังนี้
- แป้ง ได้แก่ แป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมไทยประเภทแป้ง เช่น ขนมครก ขนมเบื้อง ลอดช่อง ขนมชั้น
- น้ำตาล ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว เป็นวัตถุดิบให้ความหวานในขนมหวาน
- กะทิ เป็นส่วนผสมสำคัญในขนมไทยหลายชนิด ทั้งขนมต้ม ขนมนึ่ง เช่น บัวลอย สังขยา ขนมกล้วย
- งาดำ หรืองาขาว เป็นวัตถุดิบให้กลิ่นหอมในขนมไทยมักจะนำไปคั่วให้หอมก่อนจะนำมาโรยหน้าขนม เช่น ลอดช่อง สังขยา ขนมถั่วตัด
- เกลือ เป็นวัตถุดิบปรุงรสขนม ทั้งขนมหวานและขนมคาว
- ผลไม้ เช่น มะพร้าว สับปะรด กล้วย เป็นส่วนผสมในขนมหวานหลายชนิด
นอกจากนี้ ยังมีวัตถุดิบอื่นๆ เช่น ไข่ เนย พริกไทย ใบเตย ดอกอัญชัน ที่ใช้เป็นส่วนประกอบเสริมในขนมไทยหลายประเภท
ไอเดียขนมไทยทำกินทำขายง่ายๆ
สูตร ขนมเม็ดขนุน จากคุณ Ae Nakkeaw
วัตถุดิบ
- ถั่วเหลืองนึ่ง 1 โล
- มะพร้าวทุนทึกขูดฟอย 1 โล
- น้ำตาลทราย 700-800 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ไข่เป็ด 20 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 โล
- น้ำเปล่า 600 ml.
ดูวิธีการทำได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/recipes/17134904 หรือสูตรอื่นๆ กดเลย!
สูตร ขนมครก จากคุณ im.mm
วัตถุดิบ
ตัวแป้ง 🥥
- แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 150 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำปูนใส 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสะอาด 1 ลิตร
หัวกะทิ 🥥
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายขาว 6.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช สำหรับทากระทะ
- โรยหน้าด้วย: ต้นหอม, ข้าวโพด, เผือก, หรือตามชอบ
ดูวิธีการทำได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/recipes/15749766 หรือสูตรอื่นๆ กดเลย!
สูตร ขนมกลีบลำดวน จากคุณ The Koi
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ดูวิธีการทำได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/recipes/16298889 หรือสูตรอื่นๆ กดเลย!
สูตร อาลัว จากคุณ 365 Days Menu Challenge by Joy Atom
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี (บัวแดง) 145 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
- กะทิ 500 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
- สีผสมอาหาร 5 สี
ดูวิธีการทำได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/recipes/11807972 หรือสูตรอื่นๆ กดเลย!
สูตร เปียกปูนใบเตยกะทิสด จากคุณ สุธารัตน์ เก่งพินิจ
วัตถุดิบ
#ส่วนผสมตัวขนม#
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งท้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำตาลทราย (ไม่ชอบหวานลดลงได้อีก) 100 กรัม
- น้ำใบเตย (ใช้มบเตย 15ใบ/น้ำเปล่า 2 ถ้วยครึ่ง) 2 ถ้วย
- สีผสมอาหารสีเขียว (ใช้ในกรณีที่สีเขียวจากใบเตยไม่เข้มพอค่ะ) 2 หยด
- น้ำปูนใส 2 ถ้วย
- เกลือป่นนิดหน่อยเพื่อช่วยให้ขนมมีรสขาติละมุนขึ้นค่ะ
- งาขาว-ดำคั่ว จำนวนตามชอบ หรือจะใช้สีใดสีหนึ่งก็ได้
#ส่วนของกะทิสด#
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- หางกะทิ (ใช้น้ำเปล่าก็ได้) 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนโต๊ะ
ดูวิธีการทำได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/recipes/5167891 หรือสูตรอื่นๆ กดเลย!
สูตร ขนมชั้น จากคุณ แม่บ้านต่างแดน usa 🇺🇸
วัตถุดิบ
- แป้งมัน 200 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
- กะทิ 250 มล
- น้ำเปล่า 100 มล
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำหวานสีแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นมะลิ (ไม่ไส่ก็ได้นะคะ) 2-3 หยด
ดูวิธีการทำได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/recipes/13444903 หรือสูตรอื่นๆ กดเลย!
ค้นพบสูตรอาหารและเคล็ดลับดีดีในการทำอาหารพร้อมเพื่อนใหม่ของคุณได้ที่