10 เมนูไข่ทำง่าย ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย อร่อยได้ทุกมื้อ
ไข่ เป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถนําไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ลวก ไข่ตุ๋น เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ไข่เป็นส่วนผสมในการทําขนมอบหรือเบเกอรี่ชนิดต่างๆ เช่น คุกกี้ เค้ก พาย เป็นต้น
น้ำหนักของไข่ไก่แต่ละขนาด
- ไข่ไก่ขนาดเล็ก (Small) จะมีน้ำหนักประมาณ 40-49 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดกลาง (Medium) จะมีน้ำหนักประมาณ 50-59 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ (Large) จะมีน้ำหนักประมาณ 60-69 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่พิเศษ (Jumbo หรือ Extra Large) จะมีน้ำหนักตั้งแต่ 70 กรัมขึ้นไป
โดยไข่ไก่ที่มีน้ำหนักมาตรฐานและนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย คือไข่ไก่ขนาดกลาง (Medium) ที่มีน้ำหนักประมาณ 50-55 กรัม จึงสรุปได้ว่า ไข่ไก่ปกติจะมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม
ส่วนขนาดของไข่ที่ประเทศไทยขายทั่วไปตามท้องตลาด จะเรียกเป็นตัวเลขซึ่งแต่ละเลขจะมีปริมาณน้ำหนักตามภาพ
วิธีดูไข่ไก่ที่คุณภาพดี
- สังเกตเปลือกไข่ ควรเป็นเปลือกที่แห้ง ไม่มีรอยแตกหรือร้าว ไม่มีคราบสกปรก มองเห็นเป็นมันวาว
- สังเกตสีของไข่แดง ควรเป็นสีแดงอมชมพู สดใส ไม่คล้ําเกินไป จะแสดงว่ายังใหม่
- สุ่มนําไข่มาลอยน้ำ หากลอยจะแสดงว่ายังสดใหม่ แต่ถ้าจมลงไปแสดงว่าไม่สดแล้ว
- ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุบนกล่อง ควรเลือกกล่องที่ยังไม่หมดอายุ
- ซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ มีการจัดเก็บที่ถูกสุขลักษณะ
วิธีเก็บไข่ไก่ให้นานขึ้น
- เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิประมาณ 18-20 องศาเซลเซียส เนื่องจากความเย็นจะช่วยชะลอไม่ให้เชื้อโรคและแบคทีเรียเจริญเติบโตได้ ทําให้ไข่สามารถเก็บไว้ได้นานตั้งแต่ 3-5 สัปดาห์
- ห้ามล้างไข่โดยเด็ดขาด ควรเช็ดทําความสะอาดเพียงเบาๆ ด้วยผ้านุ่มๆ เท่านั้น เพื่อรักษาสารเคลือบไข่ไว้
- เก็บใส่ภาชนะที่สะอาด มีฝาปิด และเก็บแยกจากอาหารชนิดอื่นๆ เพื่อป้องกันกลิ่นหรือความชื้น
- จัดเรียงไข่ในช่องเก็บให้ตั้งตรงไม่เอียง โดยหงายด้านป้านไว้ข้างบนทั้งหมด
- ตรวจสอบวันหมดอายุประจําทุกๆสัปดาห์ ควรบริโภคไข่ให้หมดก่อนถึงวันหมดอายุ
วิธีกินไข่ให้ได้ประโยชน์สูงสุด
- เลือกกินไข่ไก่สด มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้สารอาหารและประโยชน์อย่างเต็มที่
- กินให้ครบทั้งไข่แดงและไข่ขาว เพราะแต่ละส่วนจะมีคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน
- กินไข่ให้เหมาะสมกับสุขภาพ ปกติกินได้วันละ 1-2 ฟอง
- เลือกรับประทานคู่กับอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผัก ถั่ว ธัญพืช เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ไอเดียเมนูไข่ง่ายๆ กินแล้วได้ประโยชน์
เมนูไข่ดาว
สูตร ไข่กระทะ อาหารเช้าง่ายๆ โดย ครัวนุ้งแคท
สูตรเด็ดสำหรับ ไข่กระทะ อาหารเช้าง่ายๆ. #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtreesอาหารเช้าที่ทำกินบ่อยมาก เรียนวิธีรวนหมูมาจากแม่ ทำง่าย อร่อย กินกับขนมปังและนมหรือน้ำเต้าหู้ยามเช้า ☀️ ใส่แฮชแท็ก 2 อันทั้งทำบุญเด็กยากไร้และปลูกต้นไม้ช่วยโลกร้อนค่าา 🌳🌍
สูตร ไข่ดาวกรอบลูกเขย 2 สี โดย obob’s cooking
สูตรเด็ดสำหรับ ไข่ดาวกรอบลูกเขย 2 สี. Credit #Paula’s cooking
เมนูไข่ลวก
สูตร ไข่ลวก - หม้อทอดไร้น้ำมัน - คีโต(ฟาสไข่) โดย Aimee-Aiem Phusanada
สูตรเด็ดสำหรับ ไข่ลวก - หม้อทอดไร้น้ำมัน - คีโต(ฟาสไข่). ปิดท้ายมื้อฟาสไข่วันสุดท้าย ด้วยเมนูง่ายๆ เสร็จภายใน 10 นาที #เมนูกู้โลก64 #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูฮิต หม้อทอดไร้น้ำมัน #ตั้งเป้าเราทำได้
สูตร Eggs Benedict (ไข่เบเนดิกท์) โดย kaimook🥨
สูตรเด็ดสำหรับ Eggs Benedict (ไข่เบเนดิกท์). เมนูอาหารเช้า , brunch สไตล์อเมริกัน หรูหราหมาเห่าไม่แพงเท่าไปกินที่โรงแรมหรือคาเฟ่แน่นอนค่ะมาลองทำกันค่ะ🥰 ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน ขอแค่ใจเย็น🍳
เมนูไข่ตุ๋น
สูตร ไข่ตุ๋นหมูสับ (ไมโครเวฟ) โดย Areerat Nernnam
สูตรเด็ดสำหรับ ไข่ตุ๋นหมูสับ (ไมโครเวฟ). เมนูเร่งด่วน หน้าอาจจะไม่เด้งเหมือนไข่ตุ๋นญี่ปุ่นแต่เนื้อเนียนนุ่มอร่อยค่ะ #ไมโครเวฟ #ครัวผจญภัย
สูตร ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi) โดย Eat Am Are
สูตรเด็ดสำหรับ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi). ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi) จะมีความพิเศษด้วยเนื้อของไข่ตุ๋น จะมีความเนียนนุ่มละมุนลิ้น สูตรและเคล็บลับสำคัญ คือการเปิดไฟระหว่างกันตุ๋น ใช้ระดับไฟเบาสุด ที่จะให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นหน้าเนียนเนื้อนุ่ม
เมนูไข่เจียว
สูตร ”ต้มยำไข่เจียวน้ำใส” Omelette Spicy Clear Soup🍲🥚 โดย Fiat
สูตรเด็ดสำหรับ ”ต้มยำไข่เจียวน้ำใส” Omelette Spicy Clear Soup🍲🥚. #แชร์ให้จากใจ #เมนูไข่ทีมไทย อีกหนึ่งเมนูไข่ วันนี้เรารวมเอาไข่เจียว+ต้มยำ อาหารไทยยอดนิยมของคนไทยและต่างชาติ มาผสมเข้าด้วยกัน ความพิเศษของเมนูนี้ ถึงเราจะไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์ แต่เราได้โปรตีน+ความอร่อยจากไข่เต็มๆ...
สูตร ฉู่ฉี่ไข่เจียว โดย Rak Chantang
สูตรเด็ดสำหรับ ฉู่ฉี่ไข่เจียว. อาหารง่าย ๆ ที่ทำในชม.เร่งรีบ
เมนูไข่ต้ม
สูตร ลาบไก่ไข่ต้ม โดย charmmy orn
สูตรเด็ดสำหรับ ลาบไก่ไข่ต้ม. ลาบไก่ ทานคู่กับไข่ต้ม แซ่บหลาย #ครัวผจญภัย
สูตร ไข่พะโล้เห็ดหอม โดย Ariel W.
สูตรเด็ดสำหรับ ไข่พะโล้เห็ดหอม. ไข่พะโล้เป็นเมนูสามัญประจำบ้านตอนเด็กๆ เลยค่ะ รสชาติหวาน หอม ส่วนใหญ่จะซื้อมาจากร้านข้าวแกงแถวบ้าน แต่ก็ไม่อร่อยเท่าทำที่บ้านอยู่ดี เพราะส่วนใหญ่จะหวานเกินไปสำหรับเรา สูตรนี้ใช้ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวนะคะ จะไม่ได้ใช้น้ำตาลทราย กับซีอิ๊วดำ...
ค้นพบความหลากหลายของ เมนูไข่ เพิ่มเติมได้ที่นี่ 👉 https://cookpad.com/th/search/ไข่
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่