Cookpad ขอชวนทุกคน มาทําความรู้จักกับเทคนิคง่ายๆ ในการถ่ายภาพอาหารด้วยมือถือให้ดูน่ากินสวยงามกันเลยด้วยเทคนิคง่ายๆ เหล่านี้ มือใหม่ก็สามารถถ่ายภาพอาหารได้อย่างสวยงาม น่ารับประทานไม่แพ้ช่างถ่ายมืออาชีพ และทำให้เมนูอาหารที่เราโพสต์ดึงดูดให้เพื่อนๆ เข้ามากดดูและกดติดตามได้มากขึ้นด้วยน้า
วิธีเลือกใช้แสงในการถ่ายภาพอาหาร
การใช้แสงที่เหมาะสมเป็นส่วนสําคัญมากในการถ่ายภาพอาหาร ให้ดูน่ารับประทานสะดุดตา ฉะนั้น แสงที่สว่างเพียงพอจึงจำเป็นมากๆ ในการถ่ายภาพอาหารให้ดูน่ากิน
- ใช้แสงธรรมชาติจากหน้าต่าง ประตู มีแสงสว่างเพียงพอ ไม่มากหรือน้อยเกินไป หรือจะใช้ไฟเพดานห้องก็ได้
- หลีกเลี่ยงแสงไฟจ้าหรือแฟลชที่รุนแรงเกินไป จะทําให้อาหารเกิดแสงตกกระทบและเกิดเงาไม่สวยงาม
- ถ้าจําเป็นต้องใช้ไฟแฟลช ลองใช้ระดับอ่อนๆ ปรับมุมของแฟลชให้เข้ากับแสงธรรมชาติ
- สังเกตแสงตกกระทบอาหารแล้วเลือกมุมกล้องให้ถูกจุด ทําให้อาหารดูมีชีวิตชีวา
- ใช้วิธีการเพิ่มแสงในมือถือขณะที่ถ่ายภาพประมาณ 15-30% ขึ้นอยู่กับแสงของภาพว่ามืดขนาดไหน และปรับโทนสีของภาพให้อยู่ในโทนอุ่น เพราะสีโทนอุ่นนั้นจะช่วยขลับให้สีของอาหารหน้าตาน่ารับประทานมากขึ้น (การปรับสีและแสงของภาพสามารถ เลือกใช้ฟิลเตอร์ที่อยู่ในกล้องของมือถือถ่ายได้)
- หรือจะกดถ่ายภาพปกติ จากนั้นนำมาแต่งสี แสง และขนาดมุมมองของภาพต่อในแอปสำหรับแต่งรูปก็สามารถทำได้เช่นกัน
หากภาพมืด แนะนำให้นำรูปไปแต่งภาพ ค่อยๆ ปรับแสงให้เข้ากับอาหารแต่ละจาน จะช่วยให้ภาพอาหารดูดีและน่ารับประทานมากขึ้นได้เลย สำหรับคนที่เคยลงภาพสูตรกับเราไปแล้วสามารถนำไปแต่ง แล้วเอาภาพมาเปลี่ยนใหม่ได้ทุกเวลาเลยนะ
เลือกมุมกล้องให้เหมาะสม
การเลือกมุมกล้องที่เหมาะสมเป็นสิ่งสําคัญมากในการถ่ายภาพอาหาร เพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานและสวยงามที่สุด
- เอียงกล้องลงมามองจานอาหารในระดับเดียวกัน ประมาณ 45 องศา เพื่อสร้างมุมมองให้อาหารดูใหญ่ขึ้น น่าลิ้มลอง
- ลองเปลี่ยนมุมกล้องไปทางซ้ายหรือขวาของจาน เพื่อเพิ่มมิติและความน่าสนใจ
- หลีกเลี่ยงการถ่ายจากด้านบนลงล่างตรงๆ จะทําให้อาหารดูแบนราบและไม่น่ารับประทาน แต่ภาพแนวนี้อาจจะเหมาะกับอาหารบางอย่างที่ต้องการให้เห็นวัตถุดิบและสีสันที่หลากหลาย เช่น สลัด ซีเรียล หรือชุดน้ำพริกและเครื่องเคียง
- ลองนั่งต่ำลงให้สูงกว่าอาหารเล็กน้อย เพื่อจับภาพมุมกว้างและสร้างมิติ
เล่นเปลี่ยนมุมมองหลายๆ องศา จนเจอมุมที่ดีที่สุดสําหรับอาหารจานนั้นๆ ก็จะได้ภาพที่อร่อย น่าลิ้มลองที่สุด
เลือกภาชนะอาหารที่สวยงาม และฉากที่เหมาะสม
การเลือกภาชนะและจัดวางอุปกรณ์ตกแต่งอาหารให้ดูสวยงาม ถือเป็นเทคนิคสําคัญในการถ่ายภาพอาหารให้ดูดี รวมถึงฉากหลังที่ใช้ประกอบ ก็มีส่วนช่วยให้หน้าตาของอาหารของเราโดดเด่นมากขึ้น
- เลือกฉากหลังที่เรียบง่าย ไม่มีสิ่งรบกวน เช่น ผนังสีขาว ผ้าใบสีเดียว หรือ จะเลือกถ่ายฉากที่มีต้นไม้เป็นพื้นหลัง ก็ช่วยให้อาหารของเราโดดเด่นขึ้นได้
- เลือกจาน ชาม ถ้วยที่มีสีสันสดใส เข้ากับสีของอาหาร เช่น แก้วมีลายดอกไม้สีสด จานเซรามิกสีขาว
- ตกแต่งด้วยอุปกรณ์คู่จาน เช่น ช้อนส้อม มีด ผ้าเช็ดปากที่มีลวดลายสวยงาม เข้ากับภาพ
- จัดวางจาน ถ้วย ช้อนส้อมให้เป็นระเบียบ สมมาตร ดูพิถีพิถัน
- ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยดอกไม้สด ผักสวยงาม หรือวัตถุที่น่าสนใจอื่นๆ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ
ใช้กริดคํานวณอัตราส่วนทองคํา เพื่อจัดองค์ประกอบภาพ
การใช้กริดคํานวณอัตราส่วนทองคํา (Golden Ratio) ในการถ่ายภาพอาหารนั้นมีวิธีง่ายๆ ดังนี้
- เปิดกริดเส้นบนจอภาพกล้อง โดยส่วนใหญ่จะอยู่ในเมนูตั้งค่ากล้อง
- ให้กริดแบ่งพื้นที่ออกเป็น 3 ส่วน แนวตั้ง และแนวนอน
- จัดวางอาหารให้อยู่บริเวณจุดตัดเส้นกริด หรือบริเวณหนึ่งในส่วนสามของกริด
- ปรับมุมกล้องและองค์ประกอบภาพให้ได้ความสมดุลตามกริด
- เล่นกับโฟกัส ให้โฟกัสอยู่ที่ตรงกลางของอาหารเป็นหลัก เพื่อให้อาหารคมชัด แต่ฉากหลังเบลอสวยงาม ทําให้ภาพถ่ายอาหารมีองค์ประกอบที่น่าสนใจและสวยงามตามหลักการจัดองค์ประกอบศิลปะ
ตัวอย่างการถ่ายภาพอาหารประเภทต่างๆ
เมนูเครื่องดื่ม
การถ่ายภาพ เครื่องดื่มนั้นควรจะถ่ายให้เห็นตัวแก้ว และเลือกใช้ภาชนะใส เพื่อให้เห็นรายละเอียดของตัวเครื่องดื่มและดูน่ารับประทานมากขึ้น และหลีกเลี่ยงการถ่ายด้วยมุมบน
เมนูซีเรียลหรือโยเกิร์ต
สามารถถ่ายได้ทั้งมุม 45 องศา และ 90 องศา ขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้ โดยส่วนใหญ่มักจะใส่ในถ้วยทึบแสง หากถ่ายภาพจากมุมด้านบนจะได้ภาพที่ดูน่าสนใจมากกว่า ส่วนการใส่ในถ้วยแบบใส การเรียงลำดับของสีวัตถุดิบจะช่วยให้เกิดความน่าสนใจมากขึ้น
อาหารที่มีลักษณะเป็นชิ้น
อาหารที่มีลักษณะเป็นชิ้น เช่น ลูกชิ้น คุกกี้ เป็นต้น นอกจากการจัดเรียงลงในจานแบบเปล่าๆแล้ว สามารถเพิ่มองค์ประกอบภาพเช่น ซอส หรือ ส้อม ที่ทำให้เกิดจุดโฟกัสของภาพที่น่าสนใจได้
ตัวอย่างเมนูจากเพื่อนๆ ที่ภาพสวยน่าลองทำตาม
Belli Bell
Mameaw wymm93 マミヤオです
ครัวนุ้งแคท
PTP
ต่อต่อ
ทั้งหมดนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้เมนูอาหารของคุณ ดูสวยงามและดึงดูดให้คนที่ได้เห็นสนใจเมนูอาหารของคุณมากขึ้น หวังว่า Cookpad จะช่วยให้เพื่อนๆ ได้สนุกกับการทำอาหารและแบ่งปันสูตรไปกับเราเรื่อยๆ นะคะ
ค้นพบสูตรอาหารและเคล็ดลับดีดีในการทำอาหารพร้อมเพื่อนใหม่ของคุณได้ที่