สูตรมาม่าสุดครีเอต อร่อยประหยัด พร้อมเคล็ดลับต้มมาม่าให้อร่อย

หนึ่งในวัตถุดิบราคาประหยัดสำหรับทำอาหารของคนไทยจะขาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือที่เรานิยมเรียกกันว่ามาม่า ไปไม่ได้ เรียกว่าเป็นวัตถุดิบยังชีพที่สามารถหาซื้อได้ง่าย เก็บได้นาน แถมราคาไม่แพง แต่การที่จะกินเปล่าๆ นั้นไม่ช่วยให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน จะดีกว่ามั้ยหากลองเพิ่มเนื้อสัตว์ และผักต่างๆ เข้าไปอีกหน่อย หรือเปลี่ยนวิธีปรุงอีกนิด ก็จะทำให้หน้าตาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดาๆ ของเราออกมาน่ากินมากขึ้น  Cookpad เลยรวบรวมเมนูอร่อยจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามกัน  แต่ก่อนจะไปดูว่าเมนูมาม่าทำอะไรได้บ้าง  เรามารู้จักบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้มากขึ้นดีกว่า

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีกี่แบบ เลือกเส้นยังไงให้อร่อย

ปัจจุบันเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่วางขายมีหลากหลายแบบมากขึ้น ทั้งหลายยี่ห้อ รสชาติก็ต่างกัน  ปกติแล้วเส้นจะแบ่งตามกระบวนการทำให้แห้ง คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งเส้นบะหมี่ถูกทำให้แห้งโดยการทอดในน้ำมัน และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งเส้นถูกทำให้แห้งโดยวิธีอื่น ๆ เช่น การอบ  โดยในปัจจุบันมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่นิยมจากเกาหลีชนิดที่เส้นใหญ่หนาที่เรามักเรียกว่า มาม่าเกาหลี เป็นที่นิยมมากขึ้น  โดยเส้นแบบนี้จะใช้เวลาต้มนานกว่าแบบแรก  

โดยเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแต่ละชนิดก็เหมาะจะใช้ทำเมนูต่างกัน เช่น

• เส้นแบบทอด เหมาะจะทำเมนูมาม่าผัด ยำมาม่า มาม่าต้ม
• เส้นแบบอบ เหมาะกับเมนูมาม่าต้ม ยำมาม่า ตำมาม่า
• เส้นแบบเกาหลี เหมาะกับเมนูมาม่าต้ม มาม่าหม้อไฟ มาม่าแห้งแบบคลุกกับซอส

วิธีต้มเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เหนียวนุ่ม อร่อย

ควรเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุไว้บนฉลาก ปกติจะประมาณ 350-400 มล. หรือให้พอท่วมเส้นบะหมี่ ไม่มากเกินไป น้ำซุปจะเข้มข้น  เมื่อใส่น้ำลงไปในหม้อแล้ว พอน้ำเดือดใส่บะหมี่ลงต้มประมาณ 2-4 นาที ให้เส้นสุกตามที่ต้องการ บางคนชอบทานแบบเส้นยังหนึบๆ บางคนก็ชอบแบบนุ่มๆ  โดยอย่าต้มให้เส้นยืดหรืออ่อนเกินไป

เคล็ดลับอื่นๆ ในการปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

• การต้มเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในหม้อจะทำให้เส้นเหนียวนุ่มมากกว่าแช่ในน้ำร้อน
• เส้นมาม่าเกาหลีจะหนาและใหญ่กว่า ใช้เวลาต้มนานกว่า และรับประทานแบบยังไม่สุกไม่ได้
• ไม่ควรใส่เนื้อสัตว์ ไข่ และผัก พร้อมมาม่า เพราะแต่ละอย่างจะสุกไม่พร้อมกัน
• ถ้าต้องการใส่ไข่ลงไปต้ม หลังจากน้ำเดือด ให้ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มประมาณ 20-30 วินาทีก่อน แล้วให้ตอกไข่ใส่ตามลงไป และเมื่อตอกไข่ลงไป ไม่ควรรีบคน ต้องรอให้น้ำเดือด ไม่เช่นนั้นไข่จะคาว
• โดยระยะเวลาที่ต้มไข่ ขึ้นอยู่ความสุกของไข่ที่เราชอบ หากอยากให้เป็นไข่ยางมะตูมให้ต้มประมาณ 2-3 นาที ถ้าอยากให้ไข่แดงสุกให้ต้มราว 5 นาที
• ถ้าต้องการใส่เนื้อสัตว์ เช่น หมู ควรใส่ลงไปตอนที่น้ำเดือดจัดก่อน แล้วค่อยใส่เส้นลงไปต้ม และควรใช้วิธีการต้มแยกหม้อกันจะดีกว่า  
• ถ้าต้องการให้เส้นเหนียวนุ่ม อาจนำเส้นขึ้นมาเป่าด้วยพัดลม จะช่วยให้เส้นคลายความร้อน จับตัวกัน และจะทำให้เส้นไม่อืดในชามอีกด้วย

รวมสูตรเมนูมาม่าสุดฮิต ทำง่าย อร่อยไม่จำเจ

เมนูมาม่าต้ม

เช่น มาม่าต้มยำ มาม่าหมูสับ มาม่าปลากระป๋อง

สูตร มาม่าต้มยำหมูสับไข่ข้น โดย Emon Hannok

#เมนูง่ายๆ

CookpadEmon Hannok

สูตร มาม่าหม่าล่า โดย piya peipei

ชื่อเพราะดีค่ะชื่อนี้55 เจอแต่หม่าล่าเป็นไม้ๆ แต่ไม่เห็นมีคนเอามาทำเป็นแบบนี้เลย ประเด็นคือต้องมีพริกน้ำมันของเค้าด้วยค่ะ

Cookpadpiya peipei

สูตร ต้มมาม่าปลากระป๋อง โดย โมเมษา มะเหมยลี่

เมนูง่ายๆของเด็กหอ 🐷

Cookpadโมเมษา มะเหมยลี่

สูตร บะหมี่กึ่งฯต้มยำหมูก้อน โดย JinjenChannelCooking

สูตร #sibbil #ซิบบิล #lazycooking

CookpadJinjenChannelCooking

เมนูมาม่าผัด

เช่น มาม่าผัดไข่ มาม่าผัดขี้เมา มาม่าผัดฉ่า มาม่าผัดกะเพรา

สูตร ผัดมาม่า สูตรผัดยังไงให้แห้งเส้นไม่เละ โดย ครัว กินกันตาย by Relax

ชื่อเมนูคือ ผัดมาม่า จริงๆเราใช้ไวไว เส้นจะแข็งผัดไม่เละ เราทำแต่ละครั้งไม่ต่ำกว่า 8 ซอง เพราะน้องๆที่ทำงานชอบทาน ใครจะลองทำลดปริมาณเครื่องปรุงได้ค่ะ เราทำแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

Cookpadครัว กินกันตาย by Relax

สูตร มาม่าผัดไข่ โดย ทำอาหารตามใจ

สูตรเด็ดสำหรับ มาม่าผัดไข่.

Cookpadทำอาหารตามใจ

สูตร ผัดฉ่ามาม่า โดย ครัวตามใจ🍴

สูตรเด็ดสำหรับ ผัดฉ่ามาม่า.

Cookpadครัวตามใจ🍴

สูตร มาม่าผัดขี้เมา โดย หัดทำกับข้าว

สูตรเด็ดสำหรับ มาม่าผัดขี้เมา.

Cookpadหัดทำกับข้าว

เมนูมาม่าแห้ง

เช่น ยำมาม่า ลาบมาม่า และตำมาม่า

สูตร ยำมาม่า โดย Johnnyminmin

เมนูที่มาทุกสิ้นเดือน

CookpadJohnnyminmin

สูตร ไวไวต้มยำแห้ง โดย Tipsuda Putjorn

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มาปรุงแต่งรสชาติเพิ่ม กลายเป็นบะหมี่ต้มยำแห้งค่ะ

CookpadTipsuda Putjorn

สูตร ลาบมาม่า สูตรเด็กหอ โดย Karn

ลาบง่ายๆ มีอะไรก็ใส่รวมๆ กันไป

CookpadKarn

สูตร ตำมาม่า โดย pimda

สูตรเด็ดสำหรับ ตำมาม่า.

Cookpadpimda

เมนูมาม่าสไตล์เกาหลี

เช่น บูเดชิเก หรือมาม่าเกาหลีหม้อไฟ รามยอน มาม่าคลุกซอสเกาหลี

สูตร บูเดชิเก/บูเดจิเก (หม้อไฟเกาหลี) budae jjigae army base stew โดย Bambi ❤ Cooking

บูเดชิเก/บูเดจิเก (หม้อไฟเกาหลี) budae jjigae( army base stew ) หม้อไฟเกาหลีแบบง่ายๆ ใส่อะไรก็ได้ตามแต่ที่เราหาได้ในครัว แต่เราทำแบบเพื่อนชาวเกาหลีแนะนำ สูตรนี้ อร่อย กลมกล่อมลงตัว ลองทำกันดูนะคะ😊❤😍

CookpadBambi ❤ Cooking

สูตร Rosé Ramyeon โรเซ่รามยอนแซลมอนรมควัน มาม่าเกาหลีซอสครีมสีชมพู โดย ครัวนุ้งแคท

#ทำกินอินเทรนด์ รามยอนหรือมาม่าชีสซอสครีมรสเผ็ดที่ฮิตมากๆ ปีก่อน เพิ่งจะได้ลองทำ แล้วมันเด็ดมาก นัวมาก บาปต่อหุ่นมากๆเลยค่าา 555555 โรเซ่ก็หมายถึงสีชมพูของซอสนี่เองค่า สูตรแท้ๆ เค้าจะใช้มาม่าเกาหลีเผ็ด Shin Ramyun แล้วเพิ่มชีสเอา แต่เรามีมาม่าเกาหลีรสชีสอยู่ในบ้าน ก็เพิ่มความเผ็ดเอาค่ะ ชีสเข้มข้นพอแ…

Cookpadครัวนุ้งแคท

สูตร มาม่าเกาหลีผัดกิมจิ โดย 365 Days Menu Challenge by Joy Atom

“มาม่าเกาหลีผัดกิมจิ” เป็นเมนูอาหารที่ต่อยอดมาจาก การทำกิมจิคะ รสชาติลงตัวคะ เป็นหนึ่งทางเลือกของสาวก”มาม่า” นะคะ รับรองไม่ซ้ำซากจำเจแน่นอน รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรสเลยคะ😄 #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees เพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️ https://youtu.be/MtIeQsSeCSQ

Cookpad365 Days Menu Challenge by Joy Atom

สูตร มาม่าเผ็ดเกาหลีอบชีส ง่ายมากๆสไตล์นศ. ต่างแดน โดย ninnin

มาม่าเกาหลีซองดำในตำนานอบชีว

Cookpadninnin

เมนูมาม่าแปลกๆ อร่อยไม่จำเจ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ยังนำมาทำเมนูสุดครีเอตได้อีกมากมาย

สูตร ไข่เจียวมาม่า หรือ มาม่าไข่เจียว เคี้ยวกี่รอบ ก็ กรอบนอกนุ่มใน โดย GO CAMPING

#5000มื้อให้น้อง ขั้นตอนการทำแบบละเอียดทีลิ้งค์นี้จ้า https://youtu.be/7z00jP8K-eo ไข่เจียวมาม่า หรือ มาม่าไข่เจียว คล้ายๆ ไข่พระอาทิตย์ โดยเปลี่ยนวัตถุดิบจาก ข้าวสวย เป็นเส้น มาม่า ก็ให้รสชาติความอร่อยที่แตกต่าง กรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญวัตถุดิบมีราคาต่ำ แต่ให้ความอร่อยและอิ่มท้องไม่แพ้อาหารจานแพงเลย …

CookpadGO CAMPING

สูตร ยำมาม่ากรอบ โดย Jingjo Jingkaroo

ของกินเล่นรสแซบ ดัดแปลงสูตรจากเพจ ST cooking เราไม่มีใบมะกรูดทอด ไม่มีพริกแห้ง ไม่มีมาม่ารสต้มยำ แต่กินแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ (กินแบบแทบจะไม่มีอะไรเลย T__T)

CookpadJingjo Jingkaroo

สูตร มาม่าไข่ตุ๋น ไมโครเวฟ โดย Alasdair Paterson

ชอบทำกินอร่อยดีง่ายด้วย

CookpadAlasdair Paterson

สูตร มาม่าราดหน้าไก่สับคะน้า🥬🧄 โดย Boon🍭🍰🥯🥨🍛

ร่วมกิจกรรม Cookpad #บิงโกวัตถุดิบ เลือกใช้ ไก่สับ คะน้า และมาม่า เลยกลายเป็นเมนูราดหน้ามาม่าไก่สับ

CookpadBoon🍭🍰🥯🥨🍛

หากอยากดูสูตรอาหารจากมาม่าอื่นๆ สามารถกดดูเพิ่มเติมได้ที่นี่

ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ แอปค้นหาและแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด โดยคนรักการทำอาหารกินเองในไทย และกว่า 70 ประเทศทั่วโลกCookpad

หรือดาวน์โหลดแอป Cookpad ได้เลย