รวมเมนูขนมปีใหม่ ของฝากปีใหม่ง่ายๆ ที่คุณทำได้เอง
เมื่อถึงเทศกาลปีใหม่ การฉลองและมอบความสุขให้คนในครอบครัวหรือเพื่อนสนิทมักจะมีขนมเป็นส่วนหนึ่งเสมอ หากคุณอยากสร้างความพิเศษและอบอุ่นด้วยขนมที่ทำด้วยตัวเอง Cookpad ขอชวนให้มาลองทำขนมง่าย ๆ ตามไอเดียจากเพื่อนๆ ในคอมมูนี้ตี้ รับรองว่าอร่อยและสร้างความประทับใจได้แน่นอน
ไอเดียเมนูขนมปีใหม่
วัตถุดิบ
- ลูกเกดดำ 150 กรัม
- ลูกเกดเหลือง 150 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
- เชอร์รี่แดงเชื่อม 70 กรัม
- วอลนัทสับ 80 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 225 กรัม
- ผงลูกจันทร์ 1/2 ช้อนชา
- ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา
- เหล้า 180 ml
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
คริสต์มาสฟรุตเค้ก สูตรเร่งด่วน ไม่ต้องหมักผลไม้ข้ามคืนลูกเกดดำ, ลูกเกดเหลือง, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่แดงเชื่อม, วอลนัทสับ
วัตถุดิบ
- ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดงเพิ่มอีก 1 ฟอง อุณหภูมิหัอง
- เนยอุณหภูมิห้อง 155 กรัม
- น้ำตาลไอชิ่ง 120 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- วานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ (หรือแป้งเค้ก) 240 กรัม
- แป้งข้าวโพด 10 กรัม
- แต่งหน้าคุกกี้
- ไวท์ช็อกโกแลต
- ดาร์กช็อกโกแลต
ขั้นตอนการทำ
คุกกี้เนยหมี🐻🍪ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดงเพิ่มอีก 1 ฟอง อุณหภูมิหัอง, เนยอุณหภูมิห้อง, น้ำตาลไอชิ่ง, เกลือ, วานิลลา
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
- เนยสดจืด 40 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 20 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
ขั้นตอนการทำ
บราวนี่ทาร์ตหน้าฟิล์ม สูตรหวานน้อย #หม้ออบลมร้อนดาร์กช็อกโกแลต, เนยสดจืด, ไข่ไก่เบอร์สอง, น้ำตาลทรายละเอียด, แป้งอเนกประสงค์
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- ตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
- งาดำ 40 กรัม
- น้ำมันคาโนล่า/หรือน้ำมันดอกทานตะวัน/หรือน้ำมันรำข้าว 120 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
สำหรับทาหน้าขนม*
- ไข่แดง 20 กรัม
- ไข่ขาว 10 กรัม
- สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 1-2 หยด
- เกลือป่นหยิบมือเล็กน้อย
ท็อปปิ้ง*
ขั้นตอนการทำ
คุกกี้สิงคโปร์อัลมอนด์งาดำแป้งสาลีอเนกประสงค์, ตาลไอซิ่ง, เกลือ, อัลมอนด์ป่น, งาดำ
วัตถุดิบ
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 /4 ช้อนชา
- ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์2)
- เนยจืดละลาย 50 g
- ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- นมจืด 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
ส่วนที่ 2
ส่วนผสมทำหน้าเค้ก
- เนยเค็ม 50 กรัม
- นมข้นจืด 120 กรัม
- ผงกาแฟ 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วง 120 กรัม
ขั้นตอนการทำ
Toffee cakeผงโกโก้, ผงกาแฟ, เกลือ 1 /4 ช้อนชา, ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์2), เนยจืดละลาย
วัตถุดิบ
ส่วนที่ 1
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาล 15 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 25 กรัม (น้ำมันพืชแทนได้)
- นมข้นจืด 32 กรัม
- น้ำส้ม 25 กรัม +(กลิ่นส้มเพื่อเพิ่มความหอมให้ชัด)
- แป้งเค้ก 40 กรัม
- ผงฟู 1/2 ชช
ส่วนที่ 2
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ชช
- น้ำตาล 15 กรัม
ส่วนที่ 3 น้ำราด
- น้ำเปล่า 190 กรัม
- น้ำส้ม 100 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- เนยเค็ม 17 กรัม
- แป้งกวนไส้ 17 กรัม (ในรูปที่ทำแป้งหมดเลยใช้แป้งข้าวโพดแทน) ทำให้สีขุ่นๆ
ขั้นตอนการทำ
เค้กส้มลาวา 🍊ไข่แดง, น้ำตาล, น้ำมันรำข้าว , นมข้นจืด, น้ำส้ม
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Cookpad