ในช่วงเทศกาลทั้งปีใหม่ สงกรานต์ วันหยุดยาวต่างๆ หลายคนอยากจะจัดงานเลี้ยงกันที่บ้าน หรืออาจจะเป็นงานเลี้ยงวันเกิด วันรวมญาติ นัดเพื่อนๆ มาพบปะสังสรรค์ บางทีแค่ได้กินอาหารร่วมกันกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ที่บ้านก็มีความสุขมากแล้ว

การกินเลี้ยงในครอบครัว กินร่วมกับญาติพี่น้อง เพื่อนฝูง ก็เป็นวัฒนธรรมการกินอาหารแบบไทยๆ มานานแล้ว ตั้งแต่ตามงานบุญ งานบวช งานเลี้ยงขึ้นบ้านใหม่ แต่ปัจจุบันก็ปรับเปลี่ยนไป มีรูปแบบที่สากลมากขึ้น มีเมนูอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารไทย อาหารต่างประเทศ ขนม เครื่องดื่มนานาชนิด

แล้วถ้าอยากจะจัดปาร์ตี้ ควรเลือกเมนูอะไรบ้าง เรามีเคล็ดลับและเมนูเด็ดมาแนะนำกัน

เคล็ดลับการเลือกเมนูปาร์ตี้

  • ควรวางแผนจัดปาร์ตี้ล่วงหน้า กำหนดวันเวลาและสถานที่ล่วงหน้า เพื่อจะได้จัดเตรียมวัตถุดิบได้ทัน
  • เลือกเมนูที่หลากหลาย ทำไม่ยาก ทุกคนสามารถรับประทานได้ และดูว่าผู้ที่มาร่วมมงานปาร์ตี้มีใครแพ้อาหารหรือไม่
  • มีของกินเล่นเป็นออเดิร์ฟ ระหว่างรอเราทำจานหลักที่อาจเตรียมนาน ก็มีของกินเล่นให้เพื่อนกินไปพลางๆ ก่อนได้ เช่น เฟรนช์ฟราย ข้อไก่ทอด
  • อาจเป็นเมนูที่ให้ทุกคนช่วยกันทำได้ เช่น ลูกชิ้นปิ้ง บาร์บีคิว ให้เพื่อนมาช่วยทำไป คุยไป หรือจะกินไปด้วยก็ได้ แบบนี้ไม่ต้องเหนื่อยในการเตรียมคนเดียว เช่น หมูกระทะ ชาบู
  • อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม ลองทำเครื่องดื่มง่ายๆ เตรียมไว้ เช่น น้ำพันช์ น้ำแดง และดูว่างานเลี้ยงของเราเหมาะกับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หรือไม่
ซี่โครงหมู BBQ จากคุณ เด็กอ้วน

ไอเดียเมนูปาร์ตี้ ทำง่ายๆ ถูกใจทุกคน

หมูกระทะ

อาหารประจำงานปาร์ตี้ ที่กล่าวกันว่าเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของคนไทย เนื้อสัตว์ต่างๆ ทั้งหมู เนื้อ กุ้ง หมักกับซอสหมักสูตรต่างๆ ให้นุ่มเข้าเนื้อ เตรียมเตาหมูกระทะหรือจะใช้กระทะทั่วไปในบ้านก็ได้ เสริมด้วยเบคอน แฮม ทานคู่กับผัก พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตร หมูกะทะ โดย หมูกะทะ {เชฟอาทกระทะเหล็ก}
สูตรเด็ดสำหรับ หมูกะทะ. หมูกระทะ เป็นอาหารสำหรับคนอ้วนอย่างเชฟ ซึ่งสามารถกินได้ทุกวันไม่เคยเบื่อ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะจัดงานสังสรรค์ต่างๆ ก็จะมีเมนูนี้เข้ามา ในวาระต่าง กลับจากทำงานเหนื่อยๆ ก็หมูกะทะ ฉลองสอบเสร็จ ก็หมูกะทะ ...
Cookpadหมูกะทะ {เชฟอาทกระทะเหล็ก}

ปีกไก่ทอด

เมนูง่ายๆ แต่ทานเพลิน จะทอดน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊วขาว หรือลองทำสไตล์เกาหลีรสเผ็ดๆ ก็อร่อยถูกปากทุกคน ที่สำคัญคือทำได้ไม่ยาก ใช้ได้ทั้งทอดในกระทะ และทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันสุดสะดวก

สูตร ปีกไก่ทอดนํ้าปลา โดย กษณะ เสมวงค์
สูตรเด็ดสำหรับ ปีกไก่ทอดนํ้าปลา. #ตั้งเป้าเราทำได้ เคล็ดลับความอร่อยทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ แล้วนำขึ้นพักสะเด็ดนํ้ามันเพืีอความอร่อยคงรทานขณะไก่อุ่นๆ
Cookpadกษณะ เสมวงค์

ชาบูและจิ้มจุ่ม

อีกเมนูประจำงานสังสรรค์ในครอบครัวของชาวไทย ตั้งตี้ชาบู เป็นเมนูที่ทำง่าย แค่ตั้งหม้อ เตรียมน้ำซุป ใส่ผักและเนื้อสัตว์นานาชนิด พร้อมด้วยน้ำจิ้ม ลวกไป กินไป คุยไป ฟินสุดๆ

สูตร ชาบูๆ โดย eak
สูตรเด็ดสำหรับ ชาบูๆ. วันนี้ทานกันหลายคนในครอบครัว จะไปทานนอกบ้านก็น่าจะหมดหลายพันเลยทำทานกันเองครับ ประหยัด ถูกปาก อิ่ม.....
Cookpadeak

เมนูตำ

งานปาร์ตี้แบบไทย จะพลาดไม่ได้กับจานตำ ตำไทย ตำถาด ตำปลาร้า หรือตำประยุกต์แบบตำเส้นเล็กก็กินเพลิน เตรียมครกกับวัตถุดิบไว้ให้พร้อม ใครอยากกินอยากตำแบบไหน ก็ปรับรสชาติและวัตถุดิบได้เลย

สูตร ตำเส้นเล็กปลาร้าหมูยอ โดย ครัวนุ้งแคท
สูตรเด็ดสำหรับ ตำเส้นเล็กปลาร้าหมูยอ. ทนกระแสไม่ไหว เมนูดัง Tiktok ที่เห็นแล้วรู้เลยว่าชอบแน่นอน ลองทำแล้ว ทำง่ายมาก เส้นเล็กจะดูดน้ำส้มตำเข้าไป อร่อยนัวมากกก เราเป็นคนทานรสไม่จัดมาก เลยไม่ได้ทำน้ำส้มตำราดเยอะๆ ใครชอบแบบน้ำเยอะน่าทานเหมือนร้าน เพิ่มน้ำยำได้ 2-3 เท่าเลยนะคะ
Cookpadครัวนุ้งแคท

เฟรนช์ฟราย

ออเดิร์ฟสำหรับทุกเพศทุกวัย ทานเพลิน จะซื้อแบบเฟรนช์ฟรายสำเร็จมาทอด หรืออยากลองทำเองจากมันฝรั่งสดก็ได้ ทำได้โดยใช้ทั้งหม้อทอดไร้น้ำมันและกระทะ

สูตร เฟรนช์ฟราย ทำเอง โดย Jennyy
สูตรเด็ดสำหรับ เฟรนช์ฟราย ทำเอง. ชอบกินเฟรนช์ฟรายมาก ช่วงนี้ออกไปซื้อบ่อยๆ ก็ไม่ดี ทำกินเองดีกว่า อร่อย และสดกว่า เคยซื้อแบบแช่แข็งมาทอด ก็ไม่อร่อยเท่าทำเอง
CookpadJennyy

บาร์บีคิว

เนื้อสัตว์และผักต่างๆ เสียบไม้ปิ้ง เลือกได้ทั้งไก่ หมู เนื้อ ทาด้วยซอสบาร์บีคิวรสเข้มข้น เป็นเมนูทานเพลิน ให้เพื่อนๆ มาช่วยกันปิ้งก็สนุกแล้ว

สูตร บาร์บีคิวเสียบไม้ โดย Miki
สูตรเด็ดสำหรับ บาร์บีคิวเสียบไม้. ได้สูตรมาจากครัวไกลบ้าน เป็นสูตรที่ทดลองทำแล้ว คนในบ้านถูกปากกันมากที่สุด จึงต้องบันทึกสูตรเอาไว้กันหาย
CookpadMiki

หม่าล่า

วัตถุดิบและเมนูสุดฮิตจากเมืองจีน ถึงรสจะเผ็ดชา แต่ก็หยุดกินไม่ได้  ปาร์ตี้ครั้งหน้าลองมาทำหม้อไฟซุปหม่าล่ากันไหม หรือใครจะทำเป็นเมนูปิ้งย่างหม่าล่าก็อร่อย ใช้วัตถุดิบได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก เสียบไม้ย่าง

สูตร ชาบูหม่าล่า (Shabu MALA Hotpot) โดย Cher
สูตรเด็ดสำหรับ ชาบูหม่าล่า (Shabu MALA Hotpot). เครื่องปรุงใส่เพิ่มเอง จริงๆ ใส่แค่ซองสำเร็จรูปพริกแกงหม่าล่าก็ได้ แต่ใส่เพิ่มแล้วรสชาติก็ได้อยู่นะ 55
CookpadCher

เนื้อย่างหรือสเต็ก

จะเป็นจานสเต็กหรือเนื้อย่างแบบไทยๆ หั่นจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว คือกับแกล้มชั้นดีเลย

สูตร เสือร้องไห้ จิ้มเเจ่ว โดย พ่อครัวหัวป่า
สูตรเด็ดสำหรับ เสือร้องไห้ จิ้มเเจ่ว. ต้องใช้เนื้อส่วนติดมัน
Cookpadพ่อครัวหัวป่า

ขนมจีน

เมนูคู่งานเลี้ยงแบบไทย กินคู่กับแกงเขียวหวาน แกงไก่ใส่ฟัก น้ำยา มีสูตรให้เลือกมากมาย

สูตร ขนมจีนน้ำยากะทิ โดย 365 Days Menu Challenge by Joy Atom
สูตรเด็ดสำหรับ ขนมจีนน้ำยากะทิ. “ขนมจีนน้ำยากะทิ” ที่มาพร้อมกับเนื้อปลาเน้น ๆ และยังมีเครื่องแกงที่เข้มข้นถึงเครื่อง เน้นทำง่าย รสเข้มข้น ไม่เผ็ดมากคะ #5000มื้อให้น้องเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️ https://youtu.be/1mnKNQgmt_Y 👵สูตรพริกแกง(โขลก) - พริกแห้ง 10 เม็ด ...
Cookpad365 Days Menu Challenge by Joy Atom

ยำ

จานเด็ดของงานปาร์ตี้ ปรุงรสแซ่บๆ เครื่องแน่นๆ ทั้งยำวุ้นเส้น ยำมาม่า หรือยำรวมมิตร

สูตร ยำทะเลรวมมิตร โดย กินข้าวบ้านยาย 😊
สูตรเด็ดสำหรับ ยำทะเลรวมมิตร.
Cookpadกินข้าวบ้านยาย 😊

ของทอดต่างๆ

เมนูของทอด เช่น ลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด ไก่ป๊อป หนังไก่ทอด ของกินเล่นคู่งานเลี้ยง ทำไม่ยาก สามารถใช้หม้อทอดช่วยได้

สูตร ลูกชิ้น-ใส้กรอก ชุบแป้งทอด โดย Manop Gatecare
สูตรเด็ดสำหรับ ลูกชิ้น-ใส้กรอก ชุบแป้งทอด. จากเมนูน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรก่อน เรามาทำลูกชิ้นไว้ทอดจิ้มกับน้ำจิ้มกันดีกว่า
CookpadManop Gatecare

เมนูดองซีอิ๊ว

เมนูฮิตจากเกาหลีที่ปรับมาเป็นแบบไทย ใช้กุ้งหรือแซลมอนดิบก็อร่อย แถมทำเอง มั่นใจเรื่องความสะอาดปลอดภัย กินกับเพื่อนๆ เป็นกับแกล้มก็เข้ากันดี

สูตร “แซลมอนดองซีอิ๊ว” โดย ImAiw Wattanakorn
สูตรเด็ดสำหรับ “แซลมอนดองซีอิ๊ว”. ไหนๆก็ทำเมนูกุ้งดองซีอิ๊วละ จะกินทั้งทีก็เอาให้สุดไปเลยค่าา (น้ำดองสูตรนี้อิ๋วทำ 3 อย่างค่า)
CookpadImAiw Wattanakorn

ซีฟู้ดและทะเลเผา

รวมถึงเมนูเมี่ยงปลาเผากินกับผักต่างๆ กุ้งเผาที่จะใช้กุ้งแม่น้ำก็อร่อยเลิศ ปลาหมึกย่าง หอยแครงเผา ปูนึ่ง ยิ่งกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ คือเข้ากันที่สุด ที่สำคัญทำเองที่บ้านประหยัดกว่าด้วยนะ

สูตร กุ้งเผา น้ำจิ้มซีฟู้ด โดย Toncooking
สูตรเด็ดสำหรับ กุ้งเผา น้ำจิ้มซีฟู้ด.
CookpadToncooking

น้ำจิ้ม

น้ำจิ้มคือตัวช่วยสำคัญคู่งานปาร์ตี้ น้ำจิ้มซื้อสำเร็จอาจจจะไม่อร่อยเด็ดเท่าทำเอง เพราะปรุงรสได้ถูกใจด้วย ลองทำกินเองในงานเลี้ยงดู ซึ่งน้ำจิ้มที่นิยม คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มลูกชิ้น

สูตร น้ำจิ้มแจ๋ว คอหมูย่าง ไก่ย่าง เนื้อย่าง โดย คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
สูตรเด็ดสำหรับ น้ำจิ้มแจ๋ว คอหมูย่าง ไก่ย่าง เนื้อย่าง. บางร้านของย่างอร่อย แต่น้ำจิ้มไม่ถูกใจ เลยปรุงให้ถูกใจตัวเอง ไม่ได้เขียนสะกดชื่อน้ำจิ้มแจ่วผิด แต่น้ำจิ้มแจ๋วจริงๆๆๆๆๆ
Cookpadคุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)

เครื่องดื่มต่างๆ

สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยของปาร์ตี้ จะเป็นแบบมีแอลกอฮอล์หรือโนแอลกอฮอล์ก็อร่อย เช่น น้ำพันช์ ม็อกเทลต่างๆ หรือจะทำแบบเครื่องดื่มสมุนไพร แบบน้ำใบเตย ตะไคร้ กระเจี๊ยบ น้ำลำไย ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย

สูตร น้ำพันช์ แบบง่ายๆ โดย charmmy orn
สูตรเด็ดสำหรับ น้ำพันช์ แบบง่ายๆ. อากาศร้อนๆ แบบนี้อีก ได้น้ำพันช์แล้วสดชื่นสุดๆ ทำแบบง่ายๆ แต่อร่อย #ครัวผจญภัย
Cookpadcharmmy orn

หรือลองดูเมนูปาร์ตี้อื่นๆ อีกมากมายได้เลย

ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Cookpad แอปค้นหาและแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด โดยคนรักการทำอาหารกินเองในไทย และกว่า 70 ประเทศทั่วโลก

หรือดาวน์โหลดแอป Cookpad ได้เลย