15 เมนูปาร์ตี้ที่บ้าน ทำง่ายๆ สังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัวได้ทุกเทศกาล
ในช่วงเทศกาลทั้งปีใหม่ สงกรานต์ วันหยุดยาวต่างๆ หลายคนอยากจะจัดงานเลี้ยงกันที่บ้าน หรืออาจจะเป็นงานเลี้ยงวันเกิด วันรวมญาติ นัดเพื่อนๆ มาพบปะสังสรรค์ บางทีแค่ได้กินอาหารร่วมกันกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ที่บ้านก็มีความสุขมากแล้ว
การกินเลี้ยงในครอบครัว กินร่วมกับญาติพี่น้อง เพื่อนฝูง ก็เป็นวัฒนธรรมการกินอาหารแบบไทยๆ มานานแล้ว ตั้งแต่ตามงานบุญ งานบวช งานเลี้ยงขึ้นบ้านใหม่ แต่ปัจจุบันก็ปรับเปลี่ยนไป มีรูปแบบที่สากลมากขึ้น มีเมนูอาหารหลากหลาย ทั้งอาหารไทย อาหารต่างประเทศ ขนม เครื่องดื่มนานาชนิด
แล้วถ้าอยากจะจัดปาร์ตี้ ควรเลือกเมนูอะไรบ้าง เรามีเคล็ดลับและเมนูเด็ดมาแนะนำกัน
เคล็ดลับการเลือกเมนูปาร์ตี้
- ควรวางแผนจัดปาร์ตี้ล่วงหน้า กำหนดวันเวลาและสถานที่ล่วงหน้า เพื่อจะได้จัดเตรียมวัตถุดิบได้ทัน
- เลือกเมนูที่หลากหลาย ทำไม่ยาก ทุกคนสามารถรับประทานได้ และดูว่าผู้ที่มาร่วมมงานปาร์ตี้มีใครแพ้อาหารหรือไม่
- มีของกินเล่นเป็นออเดิร์ฟ ระหว่างรอเราทำจานหลักที่อาจเตรียมนาน ก็มีของกินเล่นให้เพื่อนกินไปพลางๆ ก่อนได้ เช่น เฟรนช์ฟราย ข้อไก่ทอด
- อาจเป็นเมนูที่ให้ทุกคนช่วยกันทำได้ เช่น ลูกชิ้นปิ้ง บาร์บีคิว ให้เพื่อนมาช่วยทำไป คุยไป หรือจะกินไปด้วยก็ได้ แบบนี้ไม่ต้องเหนื่อยในการเตรียมคนเดียว เช่น หมูกระทะ ชาบู
- อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่ม ลองทำเครื่องดื่มง่ายๆ เตรียมไว้ เช่น น้ำพันช์ น้ำแดง และดูว่างานเลี้ยงของเราเหมาะกับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์หรือไม่
ซี่โครงหมู BBQ จากคุณ เด็กอ้วน
ไอเดียเมนูปาร์ตี้ ทำง่ายๆ ถูกใจทุกคน
หมูกระทะ
อาหารประจำงานปาร์ตี้ ที่กล่าวกันว่าเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของคนไทย เนื้อสัตว์ต่างๆ ทั้งหมู เนื้อ กุ้ง หมักกับซอสหมักสูตรต่างๆ ให้นุ่มเข้าเนื้อ เตรียมเตาหมูกระทะหรือจะใช้กระทะทั่วไปในบ้านก็ได้ เสริมด้วยเบคอน แฮม ทานคู่กับผัก พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
ปีกไก่ทอด
เมนูง่ายๆ แต่ทานเพลิน จะทอดน้ำปลา เกลือ ซีอิ๊วขาว หรือลองทำสไตล์เกาหลีรสเผ็ดๆ ก็อร่อยถูกปากทุกคน ที่สำคัญคือทำได้ไม่ยาก ใช้ได้ทั้งทอดในกระทะ และทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันสุดสะดวก
ชาบูและจิ้มจุ่ม
อีกเมนูประจำงานสังสรรค์ในครอบครัวของชาวไทย ตั้งตี้ชาบู เป็นเมนูที่ทำง่าย แค่ตั้งหม้อ เตรียมน้ำซุป ใส่ผักและเนื้อสัตว์นานาชนิด พร้อมด้วยน้ำจิ้ม ลวกไป กินไป คุยไป ฟินสุดๆ
เมนูตำ
งานปาร์ตี้แบบไทย จะพลาดไม่ได้กับจานตำ ตำไทย ตำถาด ตำปลาร้า หรือตำประยุกต์แบบตำเส้นเล็กก็กินเพลิน เตรียมครกกับวัตถุดิบไว้ให้พร้อม ใครอยากกินอยากตำแบบไหน ก็ปรับรสชาติและวัตถุดิบได้เลย
เฟรนช์ฟราย
ออเดิร์ฟสำหรับทุกเพศทุกวัย ทานเพลิน จะซื้อแบบเฟรนช์ฟรายสำเร็จมาทอด หรืออยากลองทำเองจากมันฝรั่งสดก็ได้ ทำได้โดยใช้ทั้งหม้อทอดไร้น้ำมันและกระทะ
บาร์บีคิว
เนื้อสัตว์และผักต่างๆ เสียบไม้ปิ้ง เลือกได้ทั้งไก่ หมู เนื้อ ทาด้วยซอสบาร์บีคิวรสเข้มข้น เป็นเมนูทานเพลิน ให้เพื่อนๆ มาช่วยกันปิ้งก็สนุกแล้ว
หม่าล่า
วัตถุดิบและเมนูสุดฮิตจากเมืองจีน ถึงรสจะเผ็ดชา แต่ก็หยุดกินไม่ได้ ปาร์ตี้ครั้งหน้าลองมาทำหม้อไฟซุปหม่าล่ากันไหม หรือใครจะทำเป็นเมนูปิ้งย่างหม่าล่าก็อร่อย ใช้วัตถุดิบได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก เสียบไม้ย่าง
เนื้อย่างหรือสเต็ก
จะเป็นจานสเต็กหรือเนื้อย่างแบบไทยๆ หั่นจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว คือกับแกล้มชั้นดีเลย
ขนมจีน
เมนูคู่งานเลี้ยงแบบไทย กินคู่กับแกงเขียวหวาน แกงไก่ใส่ฟัก น้ำยา มีสูตรให้เลือกมากมาย
ยำ
จานเด็ดของงานปาร์ตี้ ปรุงรสแซ่บๆ เครื่องแน่นๆ ทั้งยำวุ้นเส้น ยำมาม่า หรือยำรวมมิตร
ของทอดต่างๆ
เมนูของทอด เช่น ลูกชิ้นทอด ไส้กรอกทอด ไก่ป๊อป หนังไก่ทอด ของกินเล่นคู่งานเลี้ยง ทำไม่ยาก สามารถใช้หม้อทอดช่วยได้
เมนูดองซีอิ๊ว
เมนูฮิตจากเกาหลีที่ปรับมาเป็นแบบไทย ใช้กุ้งหรือแซลมอนดิบก็อร่อย แถมทำเอง มั่นใจเรื่องความสะอาดปลอดภัย กินกับเพื่อนๆ เป็นกับแกล้มก็เข้ากันดี
ซีฟู้ดและทะเลเผา
รวมถึงเมนูเมี่ยงปลาเผากินกับผักต่างๆ กุ้งเผาที่จะใช้กุ้งแม่น้ำก็อร่อยเลิศ ปลาหมึกย่าง หอยแครงเผา ปูนึ่ง ยิ่งกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ คือเข้ากันที่สุด ที่สำคัญทำเองที่บ้านประหยัดกว่าด้วยนะ
น้ำจิ้ม
น้ำจิ้มคือตัวช่วยสำคัญคู่งานปาร์ตี้ น้ำจิ้มซื้อสำเร็จอาจจจะไม่อร่อยเด็ดเท่าทำเอง เพราะปรุงรสได้ถูกใจด้วย ลองทำกินเองในงานเลี้ยงดู ซึ่งน้ำจิ้มที่นิยม คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มลูกชิ้น
เครื่องดื่มต่างๆ
สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยของปาร์ตี้ จะเป็นแบบมีแอลกอฮอล์หรือโนแอลกอฮอล์ก็อร่อย เช่น น้ำพันช์ ม็อกเทลต่างๆ หรือจะทำแบบเครื่องดื่มสมุนไพร แบบน้ำใบเตย ตะไคร้ กระเจี๊ยบ น้ำลำไย ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
หรือลองดูเมนูปาร์ตี้อื่นๆ อีกมากมายได้เลย
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่