เมื่อการกินอาหารเป็นปัจจัยในการสร้างสุขภาพที่ดี Cookpad เลยขนวิธีทำน้ำสลัดง่าย ๆ หลากหลายสไตล์ ทั้งน้ำสลัดครีม น้ำสลัดใส น้ำสลัดญี่ปุ่น น้ำสลัดโยเกิร์ต และน้ำสลัดเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบอย่างผักสลัดให้เข้ากับน้ำสลัด รวมทั้งเคล็ดลับการเก็บรักษาน้ำสลัดที่ทำเอง
ทำไมน้ำสลัดแบบโฮมเมดถึงดีกว่าน้ำสลัดสำเร็จรูป
- ควบคุมวัตถุดิบได้ จะเลือกแบบไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่มายองเนส หรือไม่ใส่ไข่ สามารถปรับได้ทั้งนั้น
- ปรับรสชาติตามความชอบ แบบคลีน หวานน้อย เหมาะกับคนรักสุขภาพ
- ต้นทุนต่ำกว่าการซื้อสำเร็จ
- ไม่ใส่สารกันบูด สารปรุงแต่งอื่นๆ ดีต่อสุขภาพ
- สามารถต่อยอดไปทำน้ำสลัดขายได้ด้วย
ไอเดียน้ำสลัดสุขภาพทำง่าย ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง
สูตรน้ำสลัดงาญี่ปุ่น
สูตร สลัดแบบจิ้มน้ำสลัดงาญี่ปุ่น โดย สุธารัตน์ เก่งพินิจ
ดูละครเพลินๆก็รู้สึกอยากกินอะไรแบบเพลินๆ แต่ดึกแล้วขอแบบเบาๆแล้วกันนะ
สุธารัตน์ เก่งพินิจ
สูตรน้ำสลัดซีซาร์
สูตร ซีซาร์สลัด โดย tanyarak-maeploy
เอาสูตรสลัดยอดฮิตมาฝากค่า ส่วนผสมเยอะหน่อย แต่ทำออกมาแล้วรสชาติคุ้มเกินคุ้ม
tanyarak-maeploy
สูตรน้ำสลัดครีม
สูตร น้ำสลัดครีม โดย สุธารัตน์ เก่งพินิจ
เคยเป็นมั๊ย..ซื้อสลัดมากินแล้วรสชาติไม่โดนใจ เอาใจคนรักสลัดหน่อย มาทำน้ำสลัดสูตรง่ายๆ ลงทุนน้อยแต่อร่อยหนัก..ไว้กินเองกันจ้า
สุธารัตน์ เก่งพินิจ
สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ต
สูตร สลัดแอปเปิ้ลแครนเบอรี่ น้ำสลัดโยเกิร์ตน้ำผึ้งมะนาว #คลีน โดย Come la Rose
มื้อเย็นเบาๆ #5000มื้อให้น้อง
Come la Rose
สูตรน้ำสลัดใส
สูตร น้ำสลัดมะนาว โดย จิตฤดี พรหมนิล
สลัดผักน้ำใส รสเปรี้ยวจากมะนาวคั้นสด หวานจากน้ำผึ้ง ใช้น้ำมันมะพร้าว ปรุงรสด้วยเกลือชมพู รสชาติน้ำผึ้งผสมมะนาว ทานคู่กับผักสดและไข่ต้ม
จิตฤดี พรหมนิล
สูตรน้ำสลัดโบราณ
สูตร น้ำสลัดแซนวิชโบราณ โดย Aui Jummum
สูตรเด็ดสำหรับ น้ำสลัดแซนวิชโบราณ.
Aui Jummum
สูตรน้ำสลัดวาซาบิ
สูตร สลัดโรลปูอัด น้ำสลัดวาซาบิ เมนูข้าวกล่อง โดย Paipai
ทำเมนูสลัดโรลง่ายๆ ใช้แผ่นแป้งเวียดนาม ทำใส่กล่องไปกินเป็นมื้อเช้าวันทำงาน หรือตอนไปปิคนิคก็สะดวกดีครับ
Paipai
สูตรน้ำสลัดคีโต
สูตร น้ำสลัด/มายองเนส คีโต โดย Nut’sue Sumitra
สูตรเด็ดสำหรับ น้ำสลัด/มายองเนส คีโต.
Nut’sue Sumitra
สูตรน้ำสลัดซีฟู้ด
สูตร น้ำสลัดซีฟู้ดโฮมเมด โดย sweet eye
น้ำสลัดรสเเซ่บ เปรี้ยว เค็ม หวาน ทานคู่กับสลัดโรล อร่อยลงตัว วิธีทำสลัดโรลปูอัด >> https://cookpad.com/th/r/16714170
sweet eye
สูตรน้ำสลัดอื่นๆ แปลกใหม่ไม่จำเจ
สูตร น้ำสลัดบีทรูท❤️ โดย 365 Days Menu Challenge by Joy Atom
สลัดผักเพื่อสุขภาพมาแล้วจ้า น้ำสลัดบีทรูท สีสันสดใส เหมาะสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนักค่ะ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น 1 สัปดาห์ ทำง่ายๆ ค่ะ เพื่อนๆ คนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/wHHOme8j69U
365 Days Menu Challenge by Joy Atom
สูตร น้ำสลัดผักชี โดย Greatzy In Canada
#ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายรักษาสุขภาพ รสชาติสดชื่นๆ กินกับสลัด
Greatzy In Canada
สูตร สลัดโซบะบัควีตสไตล์ญี่ปุ่น น้ำสลัดทำเอง low carb โดย ครัวนุ้งแคท
เมนูที่ทำทานบ่อยมากๆ โดยเฉพาะมื้อเย็น ทำง่ายและสดชื่นค่ะ เปลี่ยนโปรตีนไปเรื่อยๆ นะคะ ไก่ย่าง/อกไก่ย่าง ปลาย่าง กุ้งย่าง ได้หมดค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ ส่วนตัวรู้สึกว่าผักพวกนี้ วากาเมะ ถั่วแระญี่ปุ่น แครอท รสชาติเข้ากันดีกับโซบะน้ำสลัดสไตล์เอเชียแบบนี้ค่ะ เราใช้มะนาวแทนน้ำส้มด้วยค่ะ ง่ายดี ใคร low carb…
ครัวนุ้งแคท
สูตร น้ำสลัดจากวิปครีม โดย Suphatchayakhul
น้ำสลัดง่าย และสูตรใกล้มือที่สุด สามารถจิ้มกับของทอดได้ด้วย ถ้าบ้านไหนไม่สะดวกวิปครีม ใส่เป็นนมสดแทนก็ได้ค่ะ
Suphatchayakhul
การเตรียมขวดสำหรับเก็บน้ำสลัด
การเตรียมขวดสำหรับเก็บน้ำสลัดให้สะอาดและปลอดภัย จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาน้ำสลัดให้นานขึ้น โดยสามารถทำได้ตามขั้นตอนดังนี้:
- ล้างขวด
ล้างขวดและฝาปิดด้วยน้ำยาล้างจานหรือน้ำยาฆ่าเชื้อ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดให้หมดคราบน้ำยา - ต้มขวดและฝาปิด
ต้มขวดและฝาปิดในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจหลงเหลืออยู่ จากนั้นนำขึ้นจากน้ำร้อนและตั้งให้แห้งเองบนผ้าสะอาด ไม่เช็ดขวดด้วยผ้า เพื่อป้องกันการปนเปื้อน - อบขวด (หากต้องการ)
หากต้องการให้ขวดแห้งเร็วขึ้น สามารถนำขวดเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ขวดแห้งสนิทและสะอาด - ใช้ขวดแห้งและเย็นเท่านั้น
ก่อนเทน้ำสลัดใส่ขวด ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดแห้งสนิทและเย็นลงแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสลัดสัมผัสกับความชื้น ซึ่งอาจทำให้เสียเร็วขึ้น - เก็บในตู้เย็น
เมื่อบรรจุน้ำสลัดเสร็จแล้ว ปิดฝาให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็น น้ำสลัดจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและคงความสดใหม่
การเตรียมขวดอย่างถูกต้องและสะอาดจะช่วยให้น้ำสลัดที่เก็บไว้มีคุณภาพดีและปลอดภัยต่อการบริโภคมากขึ้น
ผักสลัดที่นิยมนำมาทานคู่กับน้ำสลัด
ผักสลัด มีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต่างกัน ทำให้สามารถนำมาผสมกันเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติได้ โดยผักสลัดยอดนิยมมีดังนี้
- ผักกาดแก้ว (Iceberg Lettuce) - กรอบ รสอ่อน เนื้อแน่น เหมาะสำหรับเพิ่มความกรอบให้สลัด
- ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด (Butter head Lettuce) -รสชาติหวาน กรอบ อร่อย ป็นผักที่นิยมกินเป็นสลัด แต่ระยะเวลาการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น
- ผักเรดโอ๊ค (Red Oak) - ใบสีแดงเข้ม รสนุ่มนวล อ่อนหวาน เหมาะสำหรับผสมในสลัดเพื่อเพิ่มสีสัน
- ผักกรีนโอ๊ค (Green Oak) - ใบเขียวสด รสนุ่มละมุน ใกล้เคียงกับเรดโอ๊ค แต่มีกลิ่นหอมน้อยกว่า
- ผักคอส (Cos Lettuce) - ใบยาว เนื้อกรอบ นิยมใส่ในซีซาร์สลัด มีรสขมนิด ๆ
- ชิโครี (Chicory) - มีรสชาติออกขมนิด ๆ แอบมีรสเผ็ดร้อนหน่อย ๆ ด้วย เลยเหมาะที่จะนำไปกินเป็นผักสลัด
- ผักร็อกเก็ต (Rocket) - รสเผ็ดอ่อน ๆ และกลิ่นหอม นิยมใส่ในสลัดที่ต้องการรสชาติเด่น
- ผักไมโครกรีน (Microgreens) - ผักใบเล็ก ๆ อุดมด้วยสารอาหาร ใช้ประดับและเพิ่มสีสันให้สลัด
- เรดิชิโอ (Radicchio) - รูปร่างคล้ายหัวกะหล่ำปลี มีสีแดงอมม่วง มีรสขมเล็กน้อย ที่ถึงแม้จะหาซื้อได้ยาก แต่ก็ยังมีขายตามซูเปอร์มาเก็ต
การเลือกผักสลัดเหล่านี้มาผสมกันไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ได้ประโยชน์จากวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายอีกด้วย
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Cookpad