6 เมนูอาหารไทยสุดฮิตจากครัวต่างแดน พร้อมวัตถุดิบที่ใช้แทนกันได้เมื่ออยู่ต่างประเทศ
ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนบนโลกเมื่อคิดถึงอาหารไทยเพียงแค่เปิดแอป Cookpad ก็สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ เพราะเมื่ออยู่ต่างแดนอาหารไทยตามร้านนั้นราคามันแพงซะเหลือเกิน ว่าแต่เมนูอาหารไทยที่ครัวต่างแดนชอบทำนั้นจะมีเมนูอะไรบ้าง แล้วใช้วัตถุดิบอะไรทดแทนบางอย่างที่หาไม่ได้บ้างมั้ยน้า มาดูกัน!
ส้มตำ
เมนูส้มตำฮิตสุดๆ เมื่อเหล่าคนไทยที่อยู่ต่างแดนเริ่มนัดรวมตัวต้องจัดเมนูแซ่บๆ ให้หายคิดถึงกันหน่อย เมนูนี้ยิ่งทำกินหลายๆ คนยิ่งม่วนใจนักล่ะ
อยากทำส้มตำแต่ไม่มีมะละกอจะใช้อะไรแทนได้บ้าง?
ส้มตำแครอท หนึ่งในวัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ เวลาอยู่ต่างประเทศ อย่าง แครอท เนื้อสัมผัสกรุบกรอบรสชาติออกโดดหวานๆนิด เอาไปทำส้มตำก็ได้รสชาติที่ใกล้เคียงอยู่นะ
ส้มตำข้าวโพด รสชาติหวานอร่อยทานง่าย ข้าวโพด เป็นวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ง่าย มีทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง ลองเอามาทำเป็นส้มตำดูก็อร่อยเคี้ยวเพลิน
กะเพรา
คิดถึงอาหารไทยยังไงก็ต้องมีเมนู กะเพรา เนี่ยแหละ ลอยขึ้นมาให้คิดถึงอยู่เสมอ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน กะเพราก็อยู่ในใจของคนไทย แต่ถึงจะอยู่ต่างแดนก็มีใบกะเพราให้ทานอยู่นะ ถึงจะไม่หอมเท่าบ้านเรา แต่ก็ทำกินเองให้หายคิดถึงได้ และที่สำคัญยังสามารถนำไปปรับทำได้ หลายแบบหลายสไตล์มากๆ เพียงแค่ลองเปลี่ยน เนื้อสัตว์สักนิด เครื่องเคียงสักหน่อยก็อร่อยได้ไม่เบื่อเลย
หากหาพริกแห้งหรือพริกขี้หนูไม่ได้ ที่ต่างประเทศจะมีพริกแดงใหญ่ที่สามารถใช้แทนได้ถึงจะเผ็ดไม่เท่ากันแต่ใช้แทนกันได้นะคะ
อ่านเคล็ดลับดีดี ในการเก็บกะเพราให้อยู่ได้นานขึ้นที่นี่ 👉
คลิกเลย
ขนมจีน
อีกหนึ่งเมนูที่เวลาอยู่ต่างแดนทีไร ก็อยากกินแต่ติดตรงที่เส้นขนมจีนแบบสดมันหายากอยู่นะ เหล่าเพื่อนๆคนไทยที่อยู่ต่างประเทศมานาน เลยลงความเห็นกันว่าลองใช้ เส้นก๋วยเตี๋ยวญวน แบบอบแห้ง หรือ เส้นบุก ที่มีขายอยู่ตามตลาดเอเชีย ของแต่ละประเทศทำดูสิ เพราะพอต้มเส้นออกมาแล้วก็คล้ายอยู่ ถึงจะหนึบไปหน่อยแต่อร่อยได้เหมือนกัน
ส่วนใครอยากทำขนมจีนน้ำยาปลา แล้วหาเนื้อปลาต่างๆ เช่น ปลาช่อน ปลาทู ไม่ได้ แนะนำให้ลองใช้ปลากระป๋องหรือปลาทูน่าแทน เพราะหาง่ายและทำง่าย แถมอร่อยไม่แพ้กัน
ผัดไทย
เมนูที่เครื่องเยอะมาก แต่ใช่ว่าจะทำกินเองไม่ได้ เพราะต่างประเทศมีตลาดเอเชียที่เราสามารถเข้าไปซื้อหาวัตถุดิบบางอย่างได้ แต่หัวใจผัดไทยอยู่ที่ซอสเนี่ยแหละ ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มีแบบสำเร็จให้ได้ซื้อมาลองทำกินกันเองแล้ว หรือจะลองทำซอสเองก็ได้ เพื่อนๆ ใน Cookpad ก็มีสูตรซอสผัดไทยเด็ดๆ ให้ได้ทำตามอยู่
เมนูผัดไทยหากหาใบกุยช่ายไม่ได้ ลองใช้ถั่วฝักยาว ก็อร่อยเข้ากัน ส่วนเต้าหู้เหลือง หาไม่ได้ลองใช้ เต้าหู้แข็ง มาหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปทอดก่อนนำมาผัดดูจะได้รสสัมผัสที่ใกล้เคียงกัน
ต้มยำ
ฮิตตลอดกาลกับเมนูต้มยำ ที่ทั่วโลกให้การยอมรับว่า เป็นเมนูประจำชาติของ ประเทศไทย ที่อยู่ที่ไหนก็สามารถทำกินเองได้แล้ว มีทั้งแบบน้ำใสและน้ำข้น เปลี่ยนเครื่องเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ และเติมส่วนปริมาณความเผ็ดตามชอบเลยจ้า
เมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น หากหากะทิไม่ได้ลองใช้นมสดธรรมดาดู ก็อร่อยไม่แพ้กัน หรือจะลองเอาเครื่องต้มยำของบะหมี่สำเร็จรูปมาปรับทำดูก็อร่อยนะ
ผัดเส้นใหญ่
เมนูที่ใช้เส้นใหญ่ในการทำอย่าง ผัดซีอิ๊ว หรือ ราดหน้า หากหาเส้นสดไม่ได้ ลองใช้ แผ่นแป้งเวียดนาม ทำกินแทนเส้นใหญ่ ก็อร่อยเหมือนนะคะ หรือถ้าอยากลองทำเส้นใหญ่แบบสดๆ เอง Cookpad เราก็มีวิธีทำง่ายๆ ให้ได้ลองทำตามกันจ้า
หรือค้นหาสูตรอร่อยจาก ครัวต่างแดน เพิ่มเติมได้ที่นี่
ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่