6 เมนูอาหารไทยสุดฮิตจากครัวต่างแดน พร้อมวัตถุดิบที่ใช้แทนกันได้เมื่ออยู่ต่างประเทศ

ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนบนโลกเมื่อคิดถึงอาหารไทยเพียงแค่เปิดแอป Cookpad ก็สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ เพราะเมื่ออยู่ต่างแดนอาหารไทยตามร้านนั้นราคามันแพงซะเหลือเกิน ว่าแต่เมนูอาหารไทยที่ครัวต่างแดนชอบทำนั้นจะมีเมนูอะไรบ้าง แล้วใช้วัตถุดิบอะไรทดแทนบางอย่างที่หาไม่ได้บ้างมั้ยน้า มาดูกัน!

ส้มตำ

เมนูส้มตำฮิตสุดๆ เมื่อเหล่าคนไทยที่อยู่ต่างแดนเริ่มนัดรวมตัวต้องจัดเมนูแซ่บๆ ให้หายคิดถึงกันหน่อย เมนูนี้ยิ่งทำกินหลายๆ คนยิ่งม่วนใจนักล่ะ

อยากทำส้มตำแต่ไม่มีมะละกอจะใช้อะไรแทนได้บ้าง?  

ส้มตำแครอท หนึ่งในวัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ เวลาอยู่ต่างประเทศ อย่าง แครอท เนื้อสัมผัสกรุบกรอบรสชาติออกโดดหวานๆนิด เอาไปทำส้มตำก็ได้รสชาติที่ใกล้เคียงอยู่นะ

สูตร ส้มตำแครอทกุ้งเสียบ (แบบคลุกเส้น) โดย ครัวบ้านจินนี่
สูตรเด็ดสำหรับ ส้มตำแครอทกุ้งเสียบ (แบบคลุกเส้น). ใช้เครื่องส้มตำแต่ไม่ได้เอาไปตำในครก..ทำแบบง่ายๆ คลุกเส้นกับเครื่องรสชาดแซ่บๆ กินสบายๆ วันฝนตกค่ะ 😊

ส้มตำข้าวโพด รสชาติหวานอร่อยทานง่าย ข้าวโพด เป็นวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ง่าย มีทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง ลองเอามาทำเป็นส้มตำดูก็อร่อยเคี้ยวเพลิน

สูตร ตำข้าวโพดหวานแครอทแบบคลุก ฉบับเด็กหอ เน้นทำง่าย โดย Claire S. (แม่ครัวตาฟาง)
สูตรเด็ดสำหรับ ตำข้าวโพดหวานแครอทแบบคลุก ฉบับเด็กหอ เน้นทำง่าย. อยู่หอพักหรืออพาร์ทเมนต์จะตำเสียงดังให้จิ้งจกตกใจก็คงไม่ดี ต้องเกรงใจเพื่อนร่วมห้องกับเพื่อนบ้านห้องข้างเคียงด้วย ถ้าไม่อยากมีเรื่อง แฮร่ ไม่ต้องใช้ครก สาก ก็กินตำข้าวโพดแซ่บๆได้ ดีต่อใจ ^^

กะเพรา

คิดถึงอาหารไทยยังไงก็ต้องมีเมนู กะเพรา เนี่ยแหละ ลอยขึ้นมาให้คิดถึงอยู่เสมอ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน กะเพราก็อยู่ในใจของคนไทย แต่ถึงจะอยู่ต่างแดนก็มีใบกะเพราให้ทานอยู่นะ ถึงจะไม่หอมเท่าบ้านเรา แต่ก็ทำกินเองให้หายคิดถึงได้ และที่สำคัญยังสามารถนำไปปรับทำได้ หลายแบบหลายสไตล์มากๆ เพียงแค่ลองเปลี่ยน เนื้อสัตว์สักนิด เครื่องเคียงสักหน่อยก็อร่อยได้ไม่เบื่อเลย

สูตร หมูสับผัดกะเพราพริกแห้ง โดย Emon Hannok
สูตรเด็ดสำหรับ หมูสับผัดกะเพราพริกแห้ง. #ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
สูตร สปาเก็ตตี้กะเพราหมูสับ โดย Viccy Kan
สูตรเด็ดสำหรับ สปาเก็ตตี้กะเพราหมูสับ. เป็นเมนูที่ผสมผสานอาหารแบบตะวันตกอย่างสปาเก็ตตี้ให้มีรสชาดแบบไทยๆที่ทุกคนคุ้นเคยนั่นคือกะเพราหมูสับ ซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและอร่อยถูกปากหลายๆคนที่มาพร้อมส่วนผสมที่คัดสรรเพื่อสุขภาพอีกด้วย
หากหาพริกแห้งหรือพริกขี้หนูไม่ได้ ที่ต่างประเทศจะมีพริกแดงใหญ่ที่สามารถใช้แทนได้ถึงจะเผ็ดไม่เท่ากันแต่ใช้แทนกันได้นะคะ
อ่านเคล็ดลับดีดี ในการเก็บกะเพราให้อยู่ได้นานขึ้นที่นี่ 👉 คลิกเลย

ขนมจีน

อีกหนึ่งเมนูที่เวลาอยู่ต่างแดนทีไร ก็อยากกินแต่ติดตรงที่เส้นขนมจีนแบบสดมันหายากอยู่นะ  เหล่าเพื่อนๆคนไทยที่อยู่ต่างประเทศมานาน เลยลงความเห็นกันว่าลองใช้ เส้นก๋วยเตี๋ยวญวน แบบอบแห้ง หรือ เส้นบุก ที่มีขายอยู่ตามตลาดเอเชีย ของแต่ละประเทศทำดูสิ เพราะพอต้มเส้นออกมาแล้วก็คล้ายอยู่ ถึงจะหนึบไปหน่อยแต่อร่อยได้เหมือนกัน

สูตร โฮมเมดเส้นขนมจีนด๊องแด๊งเส้นสด และสูตรลัดน้ำยาปลาป่า⭐ โดย Come la Rose
สูตรเด็ดสำหรับ โฮมเมดเส้นขนมจีนด๊องแด๊งเส้นสด และสูตรลัดน้ำยาปลาป่า⭐. ทำเองตั้งแต่เส้นขนมจีน และน้ำยาปลาป่า สะอาดปลอดภัยไร้สารเจือปน และอร่อยแซ่บนัวค่า #5000​มื้อให้น้อง
สูตร ยำขนมจีน (สูตรใส่น้ำปลาร้า) โดย Areerat Nernnam
สูตรเด็ดสำหรับ ยำขนมจีน (สูตรใส่น้ำปลาร้า).
ส่วนใครอยากทำขนมจีนน้ำยาปลา แล้วหาเนื้อปลาต่างๆ เช่น ปลาช่อน ปลาทู ไม่ได้ แนะนำให้ลองใช้ปลากระป๋องหรือปลาทูน่าแทน เพราะหาง่ายและทำง่าย แถมอร่อยไม่แพ้กัน

ผัดไทย

เมนูที่เครื่องเยอะมาก แต่ใช่ว่าจะทำกินเองไม่ได้ เพราะต่างประเทศมีตลาดเอเชียที่เราสามารถเข้าไปซื้อหาวัตถุดิบบางอย่างได้ แต่หัวใจผัดไทยอยู่ที่ซอสเนี่ยแหละ ซึ่งเดี๋ยวนี้ก็มีแบบสำเร็จให้ได้ซื้อมาลองทำกินกันเองแล้ว หรือจะลองทำซอสเองก็ได้ เพื่อนๆ ใน Cookpad ก็มีสูตรซอสผัดไทยเด็ดๆ ให้ได้ทำตามอยู่

สูตร ซอสผัดไทย โดย wichean nuntiro
สูตรเด็ดสำหรับ ซอสผัดไทย. ทำซอสผัดไทยติดตู้เย็นไว้ยามฉุกเฉินผัดเมนูเส้นได้หมดไม่ว่าจะเป็นเส้นเล็ก เส้นหมี่ หมี่เหลือง มาม่า เส้นจันท์ หากหาเนื้อสัตว์ไม่ทันจริงๆแค่ผัดเส้นกับซอสก็อร่อยแล้วเชื่อลุง สูตรนี้ไม่ต้องปรุงเพิ่มการันตี👍👍
สูตร ผัดไทยใส่ไข่ (จานด่วน)​ โดย Tipsuda Putjorn
สูตรเด็ดสำหรับ ผัดไทยใส่ไข่ (จานด่วน)​. เครื่องน้อย เน้นเส้นค่ะ ปรุงเพิ่ม เติมพริกป่น มะนาว ถั่วป่น จะยิ่งอร่อยครบเครื่องค่ะ
เมนูผัดไทยหากหาใบกุยช่ายไม่ได้ ลองใช้ถั่วฝักยาว ก็อร่อยเข้ากัน ส่วนเต้าหู้เหลือง หาไม่ได้ลองใช้ เต้าหู้แข็ง มาหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปทอดก่อนนำมาผัดดูจะได้รสสัมผัสที่ใกล้เคียงกัน

ต้มยำ

ฮิตตลอดกาลกับเมนูต้มยำ ที่ทั่วโลกให้การยอมรับว่า เป็นเมนูประจำชาติของ ประเทศไทย ที่อยู่ที่ไหนก็สามารถทำกินเองได้แล้ว มีทั้งแบบน้ำใสและน้ำข้น เปลี่ยนเครื่องเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ และเติมส่วนปริมาณความเผ็ดตามชอบเลยจ้า

สูตร 🦐🦐🦐ต้มยำกุ้งน้ำข้น🍲🍲 โดย ครัวไทยในเกาะเรอูนียง (ฝรั่งเศส)
สูตรเด็ดสำหรับ 🦐🦐🦐ต้มยำกุ้งน้ำข้น🍲🍲.
สูตร ต้มยำน่องไก่น้ำใส โดย MyArticle
สูตรเด็ดสำหรับ ต้มยำน่องไก่น้ำใส. ”ต้มยำน่องไก่น้ำใส” รสชาติสุดแซ่บสุดจี๊ดจ๊าด 🌶🌶🌶เมื่อใครได้ชิมเป็นต้องติดใจเป็นทุกราย จดสูตรเสร็จ สวมผ้ากันเปื้อนแล้วไปเตรียมเข้าครัวกันเลยจ้าาาา
เมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น หากหากะทิไม่ได้ลองใช้นมสดธรรมดาดู ก็อร่อยไม่แพ้กัน หรือจะลองเอาเครื่องต้มยำของบะหมี่สำเร็จรูปมาปรับทำดูก็อร่อยนะ

ผัดเส้นใหญ่

เมนูที่ใช้เส้นใหญ่ในการทำอย่าง ผัดซีอิ๊ว หรือ ราดหน้า หากหาเส้นสดไม่ได้ ลองใช้ แผ่นแป้งเวียดนาม ทำกินแทนเส้นใหญ่ ก็อร่อยเหมือนนะคะ หรือถ้าอยากลองทำเส้นใหญ่แบบสดๆ เอง Cookpad เราก็มีวิธีทำง่ายๆ ให้ได้ลองทำตามกันจ้า

สูตร เส้นใหญ่ (เส้นก๋วยเตี๋ยว, เส้นราดหน้า, เส้นผัดซีอิ๊ว, คั่วไก่) โดย Homemade Cooking By Nukkie 🇮🇸🇮🇸
สูตรเด็ดสำหรับ เส้นใหญ่ (เส้นก๋วยเตี๋ยว, เส้นราดหน้า, เส้นผัดซีอิ๊ว, คั่วไก่). แจกสูตรวิธีทำเส้นใหญ่ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 5 อย่าง ทำง่ายมากๆ ใช้วิธีนึ่ง หรือใช้กระทะแพนเค้กทำก็ได้ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหนียวนุ่มอร่อย ทำกินได้ทำขายก็ดีค่ะ
สูตร ราดหน้าเส้นใหญ่ เส้นใหญ่ทำจากแป้งปอเปี๊ยะ โดย Mada Pim
สูตรเด็ดสำหรับ ราดหน้าเส้นใหญ่ เส้นใหญ่ทำจากแป้งปอเปี๊ยะ. ทำเส้นใหญ่จากแป้งปอเปี๊ยะกัน ทำเมนูผัดซีอิ๊วไปแล้ว งานนี้ราดหน้าเส้นใหญ่ก็ต้องมาค่ะ ดูฉบับเต็มที่นี่ค่ะ https://youtu.be/lu52q1uvAww
สูตร เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วหมู โดย ครัวไทยในเกาะเรอูนียง (ฝรั่งเศส)
สูตรเด็ดสำหรับ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วหมู.

หรือค้นหาสูตรอร่อยจาก ครัวต่างแดน เพิ่มเติมได้ที่นี่


ถ้ายังไม่จุใจกับสูตรอาหารสามารถเข้าไปดูสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่ Cookpad แอปค้นหาและแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุด โดยคนรักการทำอาหารกินเองในไทย และกว่า 70 ประเทศทั่วโลก

หรือดาวน์โหลดแอ Cookpad ได้เลย