Настали похмурі дні та довгі ночі, ласкаво просимо на початок зими! В цей час організму потрібна ударна доза вітамінів для підтримки бадьорості та здоров'я. Зовсім не обов'язково їсти мед банками та часник головками, просто не варто забувати про продукти, що зміцнюють імунітет, і додавати їх у свої повсякденні страви. Ложка там, щіпка тут – у результаті вийде непогана порція для гарного тонусу. Декілька цікавих ідей ми пропонуємо вам у цій статті.
Часник
Почнемо відразу з лідера: часник має протизапальні, бактерицидні, протигрибкові властивості, це природний антибіотик. Для максимальної ефективності достатньо 2 зубчики на день. Але навіть маленька ложечка, скажімо, часникового соусу айолі краще, ніж соус без часнику. Подавайте айолі до м'ясних, рибних страв, морепродуктів, тушкованих овочів – він універсальний.
Імбир
Від застуди та запалень імбиром лікували ще за давніх часів. Хоча при згадці імбиру насамперед спадають на думку східні страви, не варто забувати про те, що в українській традиційній кухні пекучий зігріваючий корінь завжди користувався пошаною. Згадайте знамениті імбирні пряники, квас та інше. Маринування та заморожування знижують корисні властивості імбиру, тому краще додавати його у свіжому вигляді.
Куркума
Ця яскрава пряність – визнаний імуномодулятор та протизапальний засіб. Властивості куркуми найкраще розкриваються у поєднанні з чорним перцем. До речі, вважається, що куркума захищає і від хвороби Альцгеймера, а на доказ наводиться низький відсоток захворюваності в Індії, де куркума – одна з головних прянощів.
Цитруси
Апельсини та лимони - одні з найпопулярніших цілющих фруктів, їх використовують для профілактики багатьох хвороб, не тільки застуд. Зміцнюйте свій імунітет, додаючи свіжі апельсини та лимони в десерти, салати, маринади, напої.
Гранат
Сік граната багатий на вітамін С та інші вітаміни та мікроелементи, а ще має таку дивовижну властивість, як зняття тяжкості в шлунку після рясної трапези. Тому гранати подають до важкої їжі – до м'яса, плову. Гранат - ефективний протимікробний та протизапальний засіб. Кажуть, якщо є гранати, застуда пройде майже наполовину швидше.
Волоські горіхи
Будь-які горіхи багаті на токоферол (вітамін Е), який захищає клітини нашого організму від зовнішніх впливів. А це є імунітет. Волоські горіхи вважаються відмінним протизапальним засобом, який до того ж позбавляє стресу. Дрібку подрібнених горіхів можна додати в салат, суп, кашу або десерт.
Гарбузове насіння
Щоб токоферол засвоювався організмом, потрібний цинк, який зустрічається в продуктах не так часто. Багато цинку в гарбузовому насінні. Не проходьте повз них у магазині або сушіть самі.
Йогурт
Замість сметани чи майонезу додайте до салатів, соусів та десертів натурального йогурту. Він дуже корисний для імунітету! А ще так само як і гранат, позбавляє тяжкості, коли ви їсте жирну їжу.
Червоний перець
У пекучому червоному перці багато вітамінів С, А та групи В. Якщо вам дістався нестерпно гострий перець чилі, не запивайте його водою, це не допоможе. Краще випийте молока, з'їжте йогурту, лимону, лайма.
Броколі
Несподіваний продукт у цьому списку, чи не так? Броколі не тільки стимулює імунітет, а й містить дуже високу кількість вітамінів С, К, А, Е - те, що потрібно в сезон застуд. Тільки намагайтеся готувати броколі якнайшвидше, тому що ця капуста від тривалої температурної обробки втрачає свої корисні властивості та чудовий смак.
Звичайно ж, список продуктів, що зміцнюють імунітет, можна продовжувати дуже довго, ви напевно з ходу назвете ще квашену капусту, мед, журавлину, шипшину і т. д. і т. п. Ідея цієї статті не в тому, щоб охопити все корисне, а щоб надихнути вас використовувати ці продукти регулярно, хоч би потроху. Не забувайте додавати їх у повсякденну їжу. Адже це не тільки важливо для здоров'я, а й внесе різноманітність до раціону, додасть смаку та краси у будні.
А коли приготуєте, не забудьте зробити фото! Публікуйте рецепти та кукснапи (фото приготовлених страв на сторінках рецептів)!
Фото на обкладинці: Інна Інна
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.
Google Play або App Store