Настали похмурі дні та довгі ночі, ласкаво просимо на початок зими! В цей час організму потрібна ударна доза вітамінів для підтримки бадьорості та здоров'я. Зовсім не обов'язково їсти мед банками та часник головками, просто не варто забувати про продукти, що зміцнюють імунітет, і додавати їх у свої повсякденні страви. Ложка там, щіпка тут – у результаті вийде непогана порція для гарного тонусу. Декілька цікавих ідей ми пропонуємо вам у цій статті.

Фото: @Zadkova_Anna

Часник

Почнемо відразу з лідера: часник має протизапальні, бактерицидні, протигрибкові властивості, це природний антибіотик. Для максимальної ефективності достатньо 2 зубчики на день. Але навіть маленька ложечка, скажімо, часникового соусу айолі краще, ніж соус без часнику. Подавайте айолі до м'ясних, рибних страв, морепродуктів, тушкованих овочів – він універсальний.

Фото: @cook_ukraine

Імбир

Від застуди та запалень імбиром лікували ще за давніх часів. Хоча при згадці імбиру насамперед спадають на думку східні страви, не варто забувати про те, що в українській традиційній кухні пекучий зігріваючий корінь завжди користувався пошаною. Згадайте знамениті імбирні пряники, квас та інше. Маринування та заморожування знижують корисні властивості імбиру, тому краще додавати його у свіжому вигляді.

Фото: @shuliak_tatiana71

Куркума

Ця яскрава пряність – визнаний імуномодулятор та протизапальний засіб. Властивості куркуми найкраще розкриваються у поєднанні з чорним перцем. До речі, вважається, що куркума захищає і від хвороби Альцгеймера, а на доказ наводиться низький відсоток захворюваності в Індії, де куркума – одна з головних прянощів.

Фото: @mama_maksa

Цитруси

Апельсини та лимони - одні з найпопулярніших цілющих фруктів, їх використовують для профілактики багатьох хвороб, не тільки застуд. Зміцнюйте свій імунітет, додаючи свіжі апельсини та лимони в десерти, салати, маринади, напої.

Фото: AllA Alla

Гранат

Сік граната багатий на вітамін С та інші вітаміни та мікроелементи, а ще має таку дивовижну властивість, як зняття тяжкості в шлунку після рясної трапези. Тому гранати подають до важкої їжі – до м'яса, плову. Гранат - ефективний протимікробний та протизапальний засіб. Кажуть, якщо є гранати, застуда пройде майже наполовину швидше.

Фото: @daria_pankova

Волоські горіхи

Будь-які горіхи багаті на токоферол (вітамін Е), який захищає клітини нашого організму від зовнішніх впливів. А це є імунітет. Волоські горіхи вважаються відмінним протизапальним засобом, який до того ж позбавляє стресу. Дрібку подрібнених горіхів можна додати в салат, суп, кашу або десерт.

Фото: @annetewhite

Гарбузове насіння

Щоб токоферол засвоювався організмом, потрібний цинк, який зустрічається в продуктах не так часто. Багато цинку в гарбузовому насінні. Не проходьте повз них у магазині або сушіть самі.

Фото: @Jesica_M

Йогурт

Замість сметани чи майонезу додайте до салатів, соусів та десертів натурального йогурту. Він дуже корисний для імунітету! А ще так само як і гранат, позбавляє тяжкості, коли ви їсте жирну їжу.

Фото: @bodjanochka

Червоний перець

У пекучому червоному перці багато вітамінів С, А та групи В. Якщо вам дістався нестерпно гострий перець чилі, не запивайте його водою, це не допоможе. Краще випийте молока, з'їжте йогурту, лимону, лайма.

Фото: @cook_01

Броколі

Несподіваний продукт у цьому списку, чи не так? Броколі не тільки стимулює імунітет, а й містить дуже високу кількість вітамінів С, К, А, Е - те, що потрібно в сезон застуд. Тільки намагайтеся готувати броколі якнайшвидше, тому що ця капуста від тривалої температурної обробки втрачає свої корисні властивості та чудовий смак.

Фото: @IrynaKubrikova_89

Звичайно ж, список продуктів, що зміцнюють імунітет, можна продовжувати дуже довго, ви напевно з ходу назвете ще квашену капусту, мед, журавлину, шипшину і т. д. і т. п. Ідея цієї статті не в тому, щоб охопити все корисне, а щоб надихнути вас використовувати ці продукти регулярно, хоч би потроху. Не забувайте додавати їх у повсякденну їжу. Адже це не тільки важливо для здоров'я, а й внесе різноманітність до раціону, додасть смаку та краси у будні.

Фото: Тетяна Стефаник

А коли приготуєте, не забудьте зробити фото! Публікуйте рецепти та кукснапи (фото приготовлених страв на сторінках рецептів)!

Фото на обкладинці: Інна Інна

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.

Google Play або App Store