8 ідей, що приготувати в травні з сезонними продуктами

Сезонне харчування не лише сприяє здоров'ю, але й допомагає зекономити кошти. У травні вибір правильних продуктів для раціону стає набагато простішим, оскільки починають дозрівати овочі та зелень.

Цього місяця варто готувати страви з такими продуктами, як: редиска, молода картопля та морква, пекінська капуста, зелений горошок, редька (Дайкон), салат-латук. Також, спаржа, щавель, всяка річна і морська риба, шпинат і кабачки. Звичні для нас огірки та помідори, а ще петрушка та ревінь. Що з ними можна приготувати? Тисніть на назви, та обирайте свій рецепт.
А ще ми зібрали кілька цікавих ідей страв, які можна приготувати в цьому місяці. Усі вони з простих сезонних продуктів, які ростуть в Україні. Зберігайте собі, щоби мати ідеї для обіду чи легкої вечері:

Оладки з зеленню

Незвичайні млинці зеленого кольору дозволять відчути прихід весни ще й на красивій тарілці. Оладки смакуватимуть зі сметаною чи томатним соусом.Зелень обирайте на свій смак, або спробуйте проекспериментувати, коли як не зараз.

Салат редискою і молодою капустою

Два сезонні продукти травня: редис та молода капуста. Взагалі, у травні з редисом готують дуже багато страв. Можна просто взяти редис, зелений салат, базилік, петрушку і насолоджуватися хрумкістю. Або взяти м'який сир, намастити на грінки та прикрасити кільцями редиски.
А ще спробуйте овоч по-новому, приготуйте легку закуску - смажену редиску.

Пиріг з ревінем

Навесні саме час готувати десерти з ревеню. Адже в ньому є вітамін С, фосфор, кальцій, магній. Здорова альтернатива таблеткам з аптеки, до того ж смачна. З ревеню можна готувати мармелад, додавати в різні страви чи просто запікати з корицею. Кисіль або пиріг, певно, найпростіший варіант посмакувати.

Суп з молодого горошку

«Обід без супу — що будинок без парадного входу», — кажуть французи. Цей запашний супчик кольору весняної зелені має пікантний солодкуватий смак та неймовірно апетитний вигляд — ніби щойно із французького ресторану. Та варто прикрасити його слайсами бекону чи шматочком соковитої курятини — й перед вами колоритна та ситна домашня страва на кожен день. Легкий суп з горошку підійде для обіду, освіжить і доповнить “вітамінний” прийом їжі.

Молода картопля запечена в спеціях

У травні вже з’являється молода картопля, з якою існує безліч цікавих рецептів. Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Одним з незаперечних плюсів молодої картоплі, яку піддають термічній обробці, у тому, що вона втрачає менше вітаміну С, ніж стара.
Печена молода картопля зі спеціями смачна й сама по собі, тому її можна подавати до столу з легким овочевим салатом. Але ви можете запекти її з курячими ніжками, шинкою, овочами або у сирно-вершковому соусі.

Омлет зі шпинатом

Це смачний і дієтичний сніданок. Навіть після теплової обробки шпинат зберігає свої корисні властивості.
Щоб страва була ще поживнішою, в яєчну суміш можна додати дрібно нарізану шинку або варене куряче філе. До того ж, дана страва не вимагає ані великої кількості часу на приготування, ані особливих кулінарних знань.

Запечена спаржа

Смажена спаржа в духовці — один із найпростіших способів приготування спаржі. До того ж спаржа надзвичайно корисна. Вона містить у собі велику кількість вітамінів і мінералів, корисних для здоров’я: вітаміни A, C, E, K і B6, а також залізо, мідь, кальцій, білок і клітковину.

Риба запечена

Запікання риби в духовці – один із найпростіших і найсмачніших варіантів її приготування. Така риба не просто дуже смачна, вона ще й зберігає більше корисних якостей.
Найчастіше рибу запікають у духовці з картоплею або іншими овочами. До того ж рибу можна використовувати будь-яку, як і різний набір овочів. Також часто рибку запікають у ароматному соусі або маринаді.

Страви з нашої добірки легко готувати. Водночас смаки вийдуть цікавими та весняними. Кожен продукт з городу чи магазину можна готувати по-новому, пізнавати інші сторони звичних редису чи горошку.

А які страви ви зазвичай готуєте вдома протягом травня? Експериментуєте з новими рецептами? Опублікуйте свій рецепт на Cookpad!

Фото на обкладинці: Простий рецепт приготування редиски по-корейськи нашвидкуруч. Українська Кухня Кращі Традиції

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.