Готуючи їжу кожен день, ми часто вибираємо одні й ті самі страви, які готували вже неодноразово.
Якщо ви хочете відчути хвилюючі переживання синтезу кулінарної творчості та кругосвітньої подорожі, ми запрошуємо вас до глобальної кампанії "Готуємо печиво і бісквіти на кухнях по всьому світу", яка присвячена любові до кулінарії, вшануванню приготування смачної та корисної домашньої випічки.
Кулінарним сайтом Cookpad користуються у 67 країнах світу. Рецепти на Cookpad публікують люди з усього світу. Ви завжди можете знайти автентичні рецепти, наприклад, американського печива "crumbl cookies" , яке називають " новим трендом року", рецепти французьких Мадлен та макарунів, таких модних подарунків до Дня Святого Валентина. Чому б не спробувати приготувати популярні та зовсім нові, відкриті вами, смаколики з іноземних кухонь, які ви знайдете на Cookpad, і не відчути себе подорожуючим навколо світу? Приготовані вами страви зможуть побачити люди по всьому світу через Cookpad та Instagram!
Якщо ви спробуєте приготувати страву за рецептом із-за кордону, обов'язково опублікуйте його не тільки на сайті Cookpad, але і в Instagram!
Ваші страви будуть представлені на офіційних акаунтах Cookpad кожної країни, рецепт якої ви приготуєте.
Це ваш шанс показати світу свої смаколики та подарувати вдячність міжнародній кулінарній спільноті!
Про умови акції:
З 11 лютого 2025 по 17 лютого 2025
1.Приготуйте страву з країни, яку ви хотіли б відвідати! Вам не обов’язково обирати лише рекомендовані нами рецепти – досліджуйте інші країни Cookpad самостійно! Щоб побачити рецепти з усього світу на Cookpad,
відкрийте "Налаштування" в боковому меню зліва і оберіть країну, яка вас цікавить, у розділі "Регіон" та перекладіть кроки за допомогою будь-якої програми-перекладача.
2. Коли приготуєте страву, зробіть фото.
Опублікуйте свій варіант рецепта (вкажіть посилання на оригінальний рецепт в полі під назвою рецепту) та/або cooksnap (фотовідгук) із двома хештегами нижче: #cookpadkitchentour і #bakewithlove
3. Щоб приєднатися з Instagram, підпишіться на нашу офіційну сторінку у Instagram @cookpad_ua
Після того, як ви приготуєте страву, обрану з іноземної платформи, зробіть фото або зніміть на відео процес приготування та опублікуйте у своєму акаунті Instagram чи Facebook з двома вказаними хештегами, та не забудьте відмітити офіційний Instagram Cookpad @cookpad_ua чи Facebook Cookpad Ukraine.
Тоді інші учасники кампанії (уся міжнародна спільнота Cookpad) побачить ваші смаколики. Адже, ваші страви будуть представлені на офіційних облікових записах Cookpad кожної країни, яку ви оберете для кулінарних експериментів.
Переклад рецептів-учасників.
Ми переклали декілька рецептів для вашого натхнення. Якщо вам цікаво самостійно подорожувати країнами Cookpad , ви можете, як ми зазначали вище, використати перемикач регіонів в боковому меню, розділ "Налаштування". Оберіть країну та знайдіть рецепт страви, яку вам цікаво спробувати.
Печиво зі злаків без борошна🍪. Тайланд
"Печиво зі злаків без борошна". Десерт для людей, які дбають про своє здоров'я.
Інгредієнти:
50 грам горіх кешью
50 грам нарізаний мигдаль
50 грам горіха грецького
50 грам насіння гарбуза
100 грам вівсянки
50 грам сушена журавлини
25 грам білого кунжуту
25 грам чорного кунжуту
2 яєчних білка
2 столові ложки меду
50 грам смородини
- Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
- Горіхи кешью + мигдаль + волоські горіхи + гарбузове насіння + вівсянку + сушену журавлину + чорний кунжут + білий кунжут. Поєднайте все разом і перемішайте.
- Додайте трохи солі. Потім знову перемішайте.
- Додайте мед. Знову перемішайте.
- Потім яєчні білки вливайте потроху та перемішайте.
- Можна додати більше аромату за допомогою екстракту олії, але це не обов'язково.
- Як тільки все буде змішане, давайте помістимо це у форму. Розмір близько 10 см у діаметрі. Потім візьміть невелику склянку та загорніть її в поліетиленовий пакет, щоб щільно нею притиснути печиво.
- Візьміть близько 40 г злакового печива і помістіть його у форму. Використовуйте підготовлену маленьку склянку, щоб притиснути нею печиво у формі. Намагайтеся поступово розподілити печиво.
- Розмістіть печиво на відстані приблизно 1 см один від одного і повністю заповніть лист.
- Вийде близько 13 штук, кожна вагою близько 40 грамів.
- Розігрійте духовку. Встановіть температуру випічки близько 135 градусів, увімкніть верхнє і нижнє нагрівання, тоді печиво буде хрустким.
- Коли печиво буде готове, дістаньте його з духовки. Зачекайте, доки печиво повністю охолоне. Тоді його можна дістати та з'їсти. 🤩
Оригінальний рецепт тут. Чекаємо на ваші рецепти і cooksnaps на сайті!
Макаруни з лимонним сиром. Франція
Кислинка лимонного 🍋курду з солодким смаком макарунів 🥯
Інгредієнти:
35 г яєчний білок кімнатної температури (1 яйце)
45 г цукровий пісок
Жовтий порошкоподібний харчовий барвник
40 г цукрова пудра
40 г мигдальний порошок
Для лимонного крему:
лимонний сік (близько 2 лимонів)
1 яйце
75 г цукровий пісок
1 столова ложка кукурудзяний крохмаль
40 г розм'якшене масло
- Збийте 35 г яєчного білка і додайте цукор за 2 рази: один раз, коли білки стануть пінистими, наступний раз, коли вони будуть схожі на «пташиний дзьоб»; тоді додайте харчовий барвник та тримайте у прохолодному місці.
- Змішайте цукрову пудру і мигдалеве борошно, просійте цю суміш, додайте її до збитих білків, перемішуючи, як мус, поки маса не стане однорідною, але не занадто рідкою, тоді помістіть її в кондитерський мішок.
- Залишіть на 30 хвилин . Готуйте 2-3 хвилини при температурі 150 градусів та 10-12 хвилин при температурі 100 градусів. Якщо шкірка зверху тріснула, покладіть в духовку миску з водою.
- Нагрійте лимонний сік 🍋, бланшуйте яйце та цукор, потім додайте в цю суміш кукурудзяний крохмаль.
- Поєднайте гарячий лимонний сік на суміш яєць, цукру та крохмалю і знову поставте на вогонь, щоб суміш загусла, постійно помішуючи. Коли суміш трохи охолоне, додайте розм'якшене масло.
- Покладіть лимонний крем у кондитерський мішок та зберіть макаруни... Насолоджуйтесь 😊
Оригінальний рецепт тут. Чекаємо на ваші рецепти і cooksnaps на сайті!
🌹💟Печиво у формі серця 💟🌹Великобританія
Це печиво у формі серця з відбитком великого пальця готується із простого здобного тіста та наповнюється вашим улюбленим варенням. Це печиво ідеально підходить для святкового сезону, Дня Святого Валентина або для будь-якої особливої події.
Інгредієнти:
115 г вершкового масла кімнатної температури
60 г цукрової пудри/цукру
1 яєчний жовток
1/2 чайної ложки ванільного екстракту
15 г кукурудзяного борошна/кукурудзяного крохмалю
140 г борошна універсального призначення
щіпка солі
1/4 склянки полуничного або іншого варення
- Розігрійте духовку до 350 градусів по Фарингейту (175 по Цельсію). Застеліть деко пергаментом.
У великій мисці міксером збийте вершкове масло та цукор протягом 1-2 хвилин. Він почне розпушуватися і змінить колір на світліший. - Додайте яєчний жовток з ванільним екстрактом і добре перемішайте. Потім додайте борошно та сіль і перемішайте до однорідності. Зліпити з тіста 12 кульок для печива.
За допомогою кінчика ложки або великого пальця швидко притисніть центр печива хрест-навхрест, щоб вийшла маленька форма серця.
Якщо ви надто довго чекатимете, щоб натиснути, печиво почне тріскатися. - Наповніть сердечка варенням і випікайте печиво 10-12 хвилин на підготовленому деку.
Дайте печиву охолонути на деку протягом 5 хвилин, а потім перемістіть його на решітку для завершення охолодження. Насолоджуйтесь!
Оригінальний рецепт тут. Чекаємо на ваші рецепти і cooksnaps на сайті!
Мигдалеві тістечка. Іспанія
Ось дуже простий рецепт печива, приготування якого займе трохи більше 30 хвилин і нагадає нам пасту Реглеро. У їх складі немає яєць і вершкового масла, ми замінимо їх олією.
Інгредієнти:
150 мл олія
150 г цукор
125 г мелений мигдаль
225 г звичайне борошно
1 чайна ложка кориця
1 чайна ложка порошок для випічки
1 чайна ложка харчова сода
1 щіпка сіль
Сирий мигдаль для прикраси
- Почнемо з підготовки всіх інгредієнтів. Розігріваємо духовку до 190 градусів з верхнім та нижнім жаром. Застеляємо деко пергаментним папером.
2. Покладіть масло і цукор в миску і ретельно перемішайте. Додайте мелений мигдаль і знову перемішайте. Додаємо щіпку солі і знову перемішуємо.
3. Додаємо дріжджі та корицю і перемішуємо до однорідної маси. Додайте просіяне борошно і перемішайте лопаткою, слідкуючи за тим, щоб не залишилося грудочок борошна.
4. Вимішуємо тісто, поки не вийде таке, що не липне до рук. Формуємо кульки вагою близько 30 грамів, викладаємо їх на деко, трохи приплющуємо і кладемо в центр кожного мигдаль. Відправляємо в розігріту духовку і готуємо близько 10-15 хвилин.
5. Дістаємо печиво з духовки, даємо постояти 5 хвилин на деці, а потім перекладаємо на решітку до повного охолодження.
6. Наше мигдальне печиво готове, воно тане в роті та має смак дитинства. Сподіваюся вони вам сподобаються! До речі, якщо зберігати їх у закритій ємкості, то вони збережуть свої властивості протягом 6 днів.
Оригінальний рецепт тут. Чекаємо на ваші рецепти і cooksnaps на сайті!
Кето лимонні біскотті. Італія
Інгредієнти:
200 г мигдалевого борошна
60 г білка
лимонного соку та цедри 1/2 лимона
100 г еритритолу
- Розігрійте духовку до 200 градусів
- У мисці збийте яєчний білок з підсолоджувачем, цедрою і соком половини лимона.
- Додайте мигдалеве борошно і перемішайте.
- Розділіть на рівні частини і викладіть на папір для випічки, формуючи злегка вологими руками.
- Готуйте приблизно 10/12 хвилин, потім дайте охолонути.
- Покрийте печиво кокосовим борошном, білковим порошком або цукровою пудрою на вибір.
Оригінальний рецепт тут. Чекаємо на ваші рецепти і cooksnaps на сайті!
Давайте зробимо приготування ще цікавіше!
Куштуючи страви іноземної кухні, ви можете познайомитися з інгредієнтами, з якими ніколи раніше не стикалися, та несподіваними способами приготування страв, що може призвести до нових сюрпризів та відкриттів, які розширять ваші горизонти та допоможуть отримувати ще більше задоволення від приготування.
Більше оригінальних рецептів від міжнародної спільноти Cookpad можна переглянути тут.
