Коли температура на вулиці підіймається, останнє, що хочеться робити – це нагрівати кухню випічкою. На щастя, існує безліч способів приготувати смачні літні десерти без використання духовки. Ці легкі, освіжаючі десерти ідеально підходять для спекотних днів та дарують чудовий смак без зайвих зусиль.

Одним з найпопулярніших літніх десертів є фруктові салати. Свіжі ягоди, такі як полуниця, малина, чорниця та лохина, персики, абрикоси, чудово поєднуються зі шматочками кавуни та дині. Додайте м'яту чи базилік для аромату. Трохи меду або кленового сиропу, щоб підкреслити їхній природний смак і ваш фруктовий салат готовий.

Фруктовий салат @irka_za / Фруктовий салат @Ella_1966 / Італійський фруктовий салат мачедонія @cook_17438093

Не можна забути про класичні літні десерти – желе та муси. Вони легко готуються та охолоджуються в холодильнику. Для желе можна використовувати свіжі фрукти і ягоди, залити фруктовим соком із желатином. Муси можна приготувати з ягід, йогурту, вершків та трохи цукру. Наприклад, малиновий мус зі збитими вершками та ніжний лимонний мус на основі грецького йогурту.

Ягідно - шоколадне желе шарами @TN2005 / Малиновий мус (з йогурту) @eda_vualya / Сирне желе з ягодами @bodjanochka

Сирні десерти без випічки теж заслуговують на увагу. Легкі сирні торти, чизкейки на основі крекерів або печива, змішаних із розтопленим вершковим маслом, – це ідеальний варіант для літнього застілля. Начинка може бути зроблена з вершкового сиру, змішаного з цукром, лимонною цедрою та свіжими ягодами. Для додаткового смаку можна додати трохи ванілі або мигдалевого екстракту.

Чізкейк без випічки @allazheldak / Фруктовий чізкейк без випічки @cook_27694497 / Сирний десерт з горішків та сухофруктів @alinka_cook_love

Ще одна чудова ідея для літніх десертів без випічки – це морозиво та сорбети. Вони не лише освіжають, а й надають простір для експериментів. Приготуйте домашнє морозиво з натуральних інгредієнтів: змішайте вершки, молоко, свіжі ягоди та трохи меду. Або зробіть фруктовий сорбет з персика, полуниці або кавуна, додавши трохи лимонного соку для кислинки.

Бананово - вишневе морозиво зі згущеним молоком @mama_maksa / Морозиво з чорною смородиною @khvilka1 / Сорбет із щавлю та яблук @Ella_1966

Ще один з варіантів літніх десертів – фруктові тарталетки. Використовуйте готові тарталетки з тіста або зробіть основу з подрібненого печива та вершкового масла. Начинка може бути різноманітною: від ніжного крем-сиру чи маскарпоне зі свіжими ягодами до заварного крему зі шматочками нектарин, персика або ківі. Такі тарталетки виглядають яскраво і дуже апетитно.

Десертні тарталетки від Оксана Ігнатишина / Тарталетки з пісочного тіста із заварним кремом та фруктами від Home & Kitchen / Полунично-кокосові тарталеточки @victoriia3_vegan

Для любителів більш насичених десертів підійдуть цукерки та батончики без випічки. Основою можуть стати вівсяні пластівці, фініки, горіхи та шоколад. Змішайте всі інгредієнти, сформуйте батончики та охолодіть їх у холодильнику.  Або спробуйте приготувати енергетичні кульки з подрібнених горіхів, сухофруктів, меду та какао. Такий десерт не лише смачний, але й дуже поживний.

Домашні цукерки "Золота нива" @IrinaBoichuk29 / Цукерки на основі фініків 

Не забудьте про шоколадні десерти. Легкий шоколадний мус із темного шоколаду та збитих вершків – це ідеальний варіант для шокоголіків. Додайте трохи кави або лікеру для особливого аромату.

Знаходьте більше чудових рецептів десертів без випічки від наших кулінарів, шукаючи натхнення в Cookpad. 🍳
Якщо ви спробуєте один із їхніх рецептів, не забудьте зробити фото та поділитися кукснапом на сторінці рецепта.📸
Ми не можемо дочекатися, щоб побачити, як це вийде! ⭐️

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.

Google Play або App Store