Гарячі страви на новий рік. Традиції та експерименти

Новорічне частування неможливо уявити без гарячого. Краще приготувати навіть 2 або 3 гарячі страви, особливо якщо за столом зберуться люди з несхожими смаками.

Як ми знаємо, основним елементом будь-якої гарячої страви є м'ясо чи риба. У веганській кухні їх найчастіше замінюють бобовими. Перш ніж подати новорічне гаряче на стіл, гостей пригощають закусками та салатами, які мають лише розігнати апетит, а не наситити.

Отже, яке гаряче приготувати на Новий рік? Ми пропонуємо як традиційні варіанти, так і незвичайні. Перейдіть за посиланнями, вибирайте, готуйте із задоволенням, робіть фото та ділитесь ними на сторінках рецептів.

Фарширована качка

Різдвяна класика. Качка просочується соками начинки і виходить ніжною та таючою. Рекомендуємо!

Курка в духовці

Залежно від спецій та маринаду ваша курочка може вийти гострою, солодкуватою, пряною, з цитрусовою кислинкою. Але щоразу це буде дуже смачно та апетитно.

Фаршировані баклажани

Ця східна страва особливо сподобається тим, хто стежить за калоріями. Багато соковитих овочів, пікантна гіркуватість, м'ясний фарш – дуже апетитно.

Скумбрія-човник

Для того щоб приготувати цю красу, не потрібні особливі навички - спинки розрізати не важко. Натомість така риба стане головною окрасою столу.

М'ясо по-французьки

Мабуть найпопулярніше гаряче на святковому столі. Страва смачна, але дуже калорійна, тому рекомендуємо додати в пошуковий рядок "ПХ". Ви отримаєте не менш смачні, але більш щадні для шлунка варіанти.

Яловичина Веллінгтон

Шедевр англійської кухні. Яловичину Веллінгтон люблять готувати чоловіки - і ви переконаєтеся в цьому, переглядаючи рецепти в пошуку. Ця м'ясна страва гарантовано здивує ваших рідних.

Святковий плов

Плов люблять майже всі. Приготуйте його - і не помилитеся. Вибирайте святкові варіанти - найзапашніші та насичені.

Баранина в духовці

Ще одна традиційна святкова страва. Якщо боїтеся специфічного аромату, купуйте м'ясо молодого баранчика та добре замаринуйте у травах. Особливо гарна баранина з м'ятою. До калорійної баранини подайте соус на основі кисломолочного продукту – так вона легше засвоїться.

Гусак в духовці

Гусак - відмінна альтернатива качці, якщо у вас будуть гості, тому що гусак набагато більший за качку.

Фаршировані перці

Ще одна універсальна святкова страва. Розріжте перець навпіл і нафаршируйте половинки, а потім запікайте в духовці. Так ваша страва виглядатиме красивіше, до того ж половинки зручніше розрізати в тарілці.

Фрикадельки

Спробуйте легендарне шведське частування. Це не тільки дуже смачно, але й зручно тим, що кожен може покласти собі стільки, скільки планує з'їсти.

Овочева запіканка

Відмінна ідея для веганів та тих хто поститься - приготувати овочеву запіканку. Легка їжа на Новий рік – чудовий вибір.

Картопля-гармошка

Цю красиву та недорогу страву можна приготувати і у вегетаріанському варіанті. Беріть на замітку, якщо ви тримаєте пост.

Пісні голубці

Цю страву оцінять не тільки ті, хто дотримується Різдвяного посту і вегани. Спробуйте, не пошкодуєте!

Нижче пропонуємо ще більше варіантів гарячих страв на Новий рік. Перейдіть за посиланнями, готуйте, ділитеся кукснапами!

Медальйони з яловичини
Качка з апельсинами
Курка на банці
Філе міньйон
Шашлички в духовці
М'ясна корона
Ескалоп
Відбивні
Рулетики зі свинини
Запечена картопля
Зрази
Дорадо в духовці
Запечена форель
Кролик в сметані
Долма
Котлети по-київськи
Картопля дофіне

Фото на обкладинці: Праздничная курочка в духовке в вишнёвом соусе. Дина

Бажаєте більше цікавих ідей? Користуйтесь пошуком Кукпад!

Кожен вівторок та четвер заходьте на сторінку щотижневого натхнення, щоб отримати нову порцію цікавих ідей:

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.

Статті, які можуть вам сподобатися: