Як красиво та ефектно декорувати страви влітку?
Як ми знаємо смачна їжа не завжди може мати гарний вигляд і навпаки. Але нам завжди приємно бачити гарно прикрашену страву і така страва безсумнівно викличе у нас апетит. І поділитися з друзями чи в соцмережах фотографією красиво декорованої їжі набагато приємніше.
Декорування страв улітку — це чудова нагода зробити їжу не тільки смачною, а й візуально привабливою.
Ось кілька ідей, як гарно декорувати страви влітку, використовуючи сезонні продукти та природні елементи.
Їстівні квіти можуть бути чудовим способом прикрасити страви та додати їм яскравих кольорів та цікавих смаків.
Їх можна використовувати як декор, додавати до салатів, випічки, напоїв та інших страв. Важливо використовувати в декорі страви лише ті квіти, які є їстівними та безпечними для споживання. Поряд з тарілкою можна розкласти квіти і неїстівні.
Пелюстки їстівних квітів, такі як настурція, фіалки, календула, додають кольору та аромату салатам.
Додавайте їх до напоїв. Заморозьте дрібні квіти у кубиках льоду для прикраси напоїв або використовуйте їх для ароматизації.
Зацукровуйте квіти та використовуйте їх для прикраси тортів, печива та інших десертів. Створюйте їстівні прикраси. Пелюстки троянд, фіалок або лаванди, зацукровані або свіжі, можуть бути використані для створення декоративних елементів на тортах або інших десертах.
Додавайте до основних страв. Квіти, як наприклад, квіти кабачків, можуть бути додані до основних страв, таких як супи, рагу або омлети.
Використовуйте сезонні фрукти та овочі, свіжі трави.
Створюйте візерунки. Вирізайте з фруктів та овочів фігурки, робіть спіралі, квіти або використовуйте їх для створення візерунків на поверхні страви. Використовуйте овочерізку для створення прикрас з огірків, моркви, буряка та інших овочів.
Кріп, петрушка, базилік, м’ята – чудові прикраси для супів, салатів, м’ясних та рибних страв. Використовуйте цілі гілочки або дрібно нарізану зелень.
Кавуни, дині, персики, абрикоси, полуниці, малина та інші ягоди – чудові прикраси для десертів, салатів та навіть основних страв.
Яскраві акценти. Додайте яскраві ягоди до морозива, йогурту, тортів або використовуйте їх для прикрашання салатів.
Створіть красу на тарілці, використовуючи принцип контрастності.
При цьому важлива не яскравість самих інгредієнтів, а те, як їхні кольори гармонюють між собою. Поєднуйте світлі та темні інгредієнти, щоб створити візуально привабливу страву.
Спробуйте ефект “збризкування”.
За допомогою соусу або бальзамічного оцту можна створити візерунки на тарілці.
Використовуйте соуси різних кольорів, наприклад, зелений соус з базиліку, червоний соус з помідорів, або жовтий соус з лимону.
Обирайте тарілки, що гармонійно поєднуються з кольорами та стилем страви.
Додавайте декілька рівнів у страви, щоб створити об’єм та цікавий візуальний ефект.
Щоб надати структури та висоти гарнірам чи салатам спробуйте скористатися кулінарним кільцем.
Використовуйте свіже листя салату як “подушку” для салатів та закусок.
Не менш важливим для естетичного сприйняття страви є і декор самого столу. Неймовірне розмаїття літніх квітів дарує нам безмежне поле для творчості.
Для літнього декорування столу квітами варто обирати яскраві, сезонні квіти, такі як соняшники, ромашки, волошки, півонії, троянди або іриси, які додадуть свіжості та яскравості вашому столу.
Можна використовувати низькі вази або горщики, щоб не заважати спілкуванню гостей, або створити флористичні композиції в подовжених кашпо або кілька маленьких ваз, розташованих по центру столу. Крім квітів, можна додати елементи, що перегукуються з літнім настроєм, наприклад, фрукти, свічки, келихи із зеленого скла, посуд з квітковим орнаментом.
Гармонійно виглядатиме, якщо скатертина та серветки будуть підібрані в тон квітам. Літнє оформлення може бути досить простим, але стильним, з використанням світлих та натуральних матеріалів, таких як дерев’яні дошки, керамічні тарілки, яскраві серветки .
Пам’ятайте, що декор страв – це творчий процес. Не бійтеся експериментувати та знаходити власні ідеї для прикрашання! Адже, головне – це створення затишної та приємної атмосфери для вас та ваших рідних.
📌 Підписуйтесь на наші сторінки в соціальних мережах!
✅ Інстаграм👉 https://www.instagram.com/cookpad_ua/ ✅ Фейсбук👉 https://www.facebook.com/Cookpadukraine