Після Різдва та Нового року (свято Василя) свята не закінчуються. До Водохреща, а подекуди аж до початку посту перед Великоднем в українців тривають застілля. Як не розоритися на всіх цих святкуваннях і не витрачати багато часу на кухні? Слід готувати страви з локальних та недорогих продуктів.
Які саме? Ми підібрали невелику добірку ідей таких страв: простих, з недорогих продуктів, які завжди можна купити в місцевих магазинах чи на базарі. Звісно, всі вони будуть готові не зовсім за годину. Але ви можете готувати кілька страв паралельно. Зберігайте собі ці ідеї, щоби знати, як урізноманітнити зимові застілля.
Запіканка з картоплі
Це найпростіша, на перший погляд, страва, але її вигляд і смак здатні створити святкову атмосферу на кожному столі. Зазвичай в картопляну запіканку кладуть м'ясо, гриби, овочі й затирають сиром. Такий варіант виходить багатшим на смак і дуже апетитним. Але начинку можна вибирати ту, яка вам більше подобається. У будь-якому разі, страва вразить вас своїм смаком і спокусить неймовірним ароматом.
Салат з буряка
Буряк чудово поєднується з найрізноманітнішими продуктами! Хай що ви додасте до буряка — вишуканий сир, печінку, підсмажене насіння, грибочки, грушу чи навіть апельсин — буде дивовижно смачно.
Секрети неймовірних бурякових салатів — у комбінації контрастних смаків, текстур і кольорів. Обирайте рецепт і надихайтеся на смачне готування!
Рулети з лаваша
Рулет з лаваша - дуже проста і ситна закуска. Це абсолютно універсальна страва, адже начинити лаваш можна чим завгодно. Така закуска завжди виручить, якщо потрібно подати щось просте на святковий стіл. А ще лаваш виглядає дуже красиво, адже на зрізі видно апетитну начинку.
Наповнення для такого рулету може бути будь-яке: сир, риба, крабові палички, гриби, курятина, шинка, морква, яйця, фарш, консерви, огірки, помідори, зелень.
Салат з рисом
Рисовий салат має кілька варіацій, і майже в кожній родині є свій фірмовий рецепт. Найбільш поширеними інгредієнтами для класичної версії страви є овочі, сири, шинка, яйця, консервований тунець та крабові палички. Серед овочів, які найкраще комбінуються з рисом, не можна не згадати горошок, мариновані корнішони, салатну цибулю, солодкий перець і помідори.
Курка в духовці
Без гарячих страв на святковому столі обійтися важко. Щоб заощадити, але приготувати щось смачне та корисне, краще віддати перевагу м'ясу курки. Приготувати можна не всю пташку, а використати курячі гомілки або крильця. Їх можна попередньо замаринувати, обваляти в меду, щоб в результаті отримати апетитну хрустку скоринку.
Святковий стіл — це не лише закуски, салати та гарячі страви. Обов'язково повинні бути десерти. Не потрібно готувати вартісні, складні торти чи іншу випічку. Витрачати багато часу на приготування. Можна приготувати досить бюджетні смаколики. Особливо, якщо заздалегідь подумати над рецептами.
"Пташине молоко"
Чи то десерт, чи торт "Пташине молоко" готувати нескладно і швидко, а неймовірним смаком може насолоджуватися вся сім'я. Зараз таке частування можна купити й в магазині, але навіщо, якщо є шанс повторити кращий рецепт?
Гарбузові булочки
Обов'язково спробуйте приготувати ці яскраві, сонячні та оригінальні булочки. Готувати їх зовсім не складно, а всі продукти ви легко знайдете у себе в холодильнику. Від такого десерту будуть в захваті всі ваші близькі, а особливо маленькі діти. Пити чай або каву з такою ароматною, домашньою випічкою - одне задоволення.
Також радимо використовувати домашні заготовки. Саме час для домашніх смаколиків. Мариновані огірки, помідори, лечо, баклажани, квашена капуста, мариновані грибочки на будь-якому святковому столі не залишаться непоміченими.
Ви можете створити й авторські недорогі страви для зимового застілля. Для цього використовуйте продукти, які завжди доступні в цю пору: крупи, соління, овочі. Та саме час робити акцент на випічку й десерти із сухофруктами. Одним і тим самим продуктам можна додати різних смаків завдяки спеціям, горіхам чи незвичайними соусами.
Радуйте своїх близьких кулінарними шедеврами й будьте щасливими в новому році!
Ми зібрали для вас лише перевірені рецепти. Ви легко накриєте ідеальний новорічний стіл! Переходьте на цю сторінку 👇, вона постійно оновлюється!
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.
Google Play або App Store