Картопля — один із найпопулярніших та найуніверсальніших овочів у світі. Вона використовується у різноманітних стравах, які задовольняють різні кулінарні вподобання. Здавалося б, що може бути звичайнішим за картоплю, але насправді цей овоч має багату історію, безліч цікавих фактів та неймовірне кулінарне застосування в різних країнах світу. Давайте разом вирушимо в смачну мандрівку по кухнях світу і дізнаємося більше про цей дивовижний продукт.
Картопля родом із Південної Америки, зокрема з території сучасного Перу та Болівії. Вона була основною їжею інків ще задовго до того, як потрапила до Європи.
Існує понад 4 000 сортів картоплі, які відрізняються за кольором, розміром, формою та смаком.
Картопля багата на вітаміни С, В6, калій та залізо. Вона також є хорошим джерелом клітковини, особливо якщо їсти її зі шкіркою.
Картопля — це третій за важливістю харчовий продукт у світі після рису та пшениці. Вона є основним продуктом харчування для багатьох націй.
Картопля — основний інгредієнт багатьох національних кухонь. Ось кілька популярних страв, які готують з картоплі в різних країнах:
- Європа та Латинська Америка – Картопляний салат зі своїми варіантами холодних салатів з майонезом, гірчицею чи іншими соусами та заправками.
- Іспанія – картопляний омлет. Це проста, але дуже смачна страва, яку можна подавати як гарячу, так і холодну.
- Латинська Америка – фарширована картопля, яку готують і подають, як холодною так гарячою.
- Італія – картопляні ньокі.
- Єврейська кухня – латкес (млинці з тертою картоплею, популярні на святкуванні Хануки)
- Індія – картопляні самоси. Дуже смачні та хрусткі картопляні галушки з іншими овочами.
- Перу- картопля походить з Перу, тому не дивно, що тут безліч страв з картоплі. Однією з них є папас а ла уанкайна — варена картопля, подана з кремовим соусом з сиру та перцю.
- Франція - гратен дофінуа. Це запіканка з тонко нарізаної картоплі з вершками та сиром. Ще один французький фаворит — картопля фрі, яка отримала популярність у всьому світі.
- США - картопляне пюре тут є невід'ємною частиною святкового столу, особливо на День подяки. Ще одна улюблена страва — картопляні чипси, які стали популярними закусками у всьому світі.
- Україна - у нашій країні картопля займає важливе місце у національній кухні. Вареники з картоплею, деруни та картопляники — це лише кілька з багатьох традиційних страв, які ми любимо.
Картопля є основою багатьох улюблених страв по всьому світу. Ось кілька з них:
- Картопляне пюре: Класична страва, яка може бути різноманітною завдяки додаванню вершків, масла, часнику або навіть сиру.
- Картопляні чипси: Улюблена закуска, яка може бути приправлена різними спеціями.
- Картопля фрі: Золотисті та хрусткі, вони подаються з різними соусами та часто є гарніром до бургерів.
- Запечена картопля: Легка у приготуванні страва, яку можна нафарширувати сиром, беконом, зеленню або іншими інгредієнтами.
- Картопляний суп: Густий і ситний суп, який зігріє вас у холодну пору року. Його можна готувати з додаванням різних овочів та спецій.
- Деруни: Традиційна страва української кухні, яку готують з тертої картоплі. Деруни подають зі сметаною або соусами, часто як основну страву.
Картопля — це більше, ніж просто звичайний овоч. Її універсальність дозволяє створювати безліч смачних та різноманітних страв, які можна знайти у різних куточках світу. Насолоджуйтеся цим дивовижним овочем і відкривайте для себе нові смаки та рецепти! 🥔
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.
Google Play або App Store