Під час спекотного літа, коли температура підіймається, готування може стати справжнім випробуванням. Та не засмучуйтесь! Існує безліч освіжаючих страв, які не тільки нададуть вам необхідної енергії, але й забезпечать відчуття прохолоди. Отже, розгляньмо деякі ідеї страв, які варто готувати в спеку.
Легкі салати
Салати - це ідеальний вибір для спекотного дня. Скомбінуйте свіже листя салату з різними овочами, такими як огірки, помідори, морква, кукурудза та броколі. Додайте шматочки запеченої курки або креветок для білка. Для дресингу оберіть легкі варіанти на основі оливкової олії, лимонного соку або йогурту.
Холодні супи
Варіантів багато, включаючи холодний борщ або холодник, чи окрошка. Вони можуть бути приготовані наперед і зберігатися у холодильнику. Такі супи не тільки освіжають, але й надають необхідні вітаміни. Радимо спробувати гаспачо. Цей холодний іспанський суп з томатів, огірків, перцю та цибулі не тільки освіжає, але й надає заряд вітамінів. Подайте гаспачо з льодом та свіжими травами, щоб підкреслити його смак.
Лаваші з начинкою
Візьміть піту або тонкі лаваші та начинку на ваш смак. Можливі варіанти: листя салату, нарізана куряча грудка, фета, огірок, помідори, м'ята та лимонний соус або гуакамоле з авокадо, нарізана курка або креветки, рукола, томати та соус сальса. Заверніть піта-сендвіч у папір або фольгу, щоб його було легко взяти з собою та насолодитися смаком на прогулянці.
Овочі гриль
Використайте свої улюблені овочі, такі як паприка, кабачки, баклажани, морква та цибуля. Поріжте їх на шматочки або пластини, змажте оливковою олією та посипте сіллю та перцем. Поставте на гриль або у гриль-сковорідку й приготуйте до м'якості. Подавайте з гарніром, таким як кус-кус, або використовуйте їх як начинку для сендвічів або піти.
Морозиво
Зробіть своє власне морозиво, використовуючи свіжі фрукти та йогурт або кокосове молоко. Просто заморозьте нарізані фрукти та змішайте їх з йогуртом або кокосовим молоком у блендері. Неодмінно отримаєте насолоду від таких ласощів.
Нехай ця добірка страв стане вашими секретними знахідками для готування в спеку. Готуйте з задоволенням!
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні.
Безкоштовний додаток рецептів.
Завжди під рукою. Google Play чи App Store!
Фото на обкладинці від: @Tomchyk_s