Літо – це час, коли на кухні хочеться провести мінімум часу, але водночас приготувати щось смачне і вражаюче. Літні швидкі пироги – ідеальний варіант для будь-якої нагоди: сімейної вечері, дружніх посиденьок чи пікніка на природі. У цій статті ми поділимося ідеями для солодких та солоних пирогів, які легко і швидко готуються. Також розглянемо варіанти випічки та пирогів без випічки, щоб кожен міг знайти щось для себе.

Не солодкі пироги

Для тих, хто віддає перевагу не солодким пирогам, літо також пропонує безліч варіантів. Один із найпопулярніших інгредієнтів – кабачки. Наріжте їх тонкими скибочками, змішайте з оливковою олією, часником та зеленню, і використовуйте як начинку для пирога. Кабачки чудово поєднуються з сиром – фета, рікота або моцарела стануть ідеальним доповненням.

Інший варіант – пиріг з помідорами. Використовуйте соковиті літні помідори, базилік, оливкову олію та трохи солі. Такий пиріг можна приготувати з листкового тіста або з класичного пісочного. Для додаткового смаку можна додати трохи тертого пармезану або іншого твердого сиру.

Пиріг з лососем та цукіні  @cook_27536720 / Пиріг з помідорами та моцарелою @cook_39121167

Шпинат і сир також є чудовою комбінацією для не солодких пирогів. Свіжий шпинат змішайте з рікотою або фетою, додайте трохи часнику та спецій. Такий пиріг можна готувати як з відкритою, так і з закритою начинкою.

Пиріг з грибами і цибулею. Смажені гриби з цибулею – це проста і смачна начинка. Використовуйте печериці, лисички або інші лісові гриби, додаючи трохи вершків або сметани для кремової текстури. Викладіть на тісто і випікайте до золотистого кольору.

Пиріг кіш з куркою та грибами @Nestor_the / пиріг зі шпинатом, рікотою та сюрпризом @cookinessa

Курячий пиріг з овочами. Шматочки відвареного або запеченого курячого м’яса, змішані з нарізаними овочами (солодкий перець, броколі) та вершковим соусом, на основі з листкового тіста.

Заливні пироги — це, мабуть, найпростіші пироги на світі. Заливні пироги добрі тим, що готуються швидко й просто. Підготуйте начинку, залийте її невибагливим тістом та відправте в духовку або навіть на сковороду під кришку, і залишиться тільки трішечки почекати. Начинки для таких пирогів можуть бути найрізноманітніші: гриби, фарш, сир із зеленню, яйця, шинка, капуста та інша смакота.

Пиріг-равлик з тіста філо з куркою та овочами @IrinaBoichuk29 / Заливний пиріг @pani_gotuye

Солодкі пироги

Літні фрукти і ягоди – справжній скарб для солодких шедеврів. Основою для таких пирогів може стати просте пісочне тісто або готове листкове тісто, яке дозволить зекономити час. Серед найпопулярніших інгредієнтів для солодких начинок можна знайти:

Полуниця. Один із найпопулярніших інгредієнтів для літніх десертів. Стиглі, ароматні ягоди можна використовувати як самостійний інгредієнт або в поєднанні з іншими, такими як малина чи чорниця. Радимо спробовути галету з полуницею - швидко, гарно і дуже смачно.

Галета з ревенем і полуницею @Laraseagull / Пиріг з малиною @irinarina111

Абрикоси і персики. Ці фрукти дарують пирогам сонячний колір і приємний смак. Наріжте абрикоси або персики на тонкі скибочки і викладіть їх на основу з тіста. Додайте трохи кориці та меду для додаткового аромату.

Чорниця. Чорничні пироги – це класика, яка ніколи не виходить з моди. Соковита чорниця створює ідеальне поєднання з ніжним сирним кремом або просто зі збитими вершками.

Вишня. Вишня чудово поєднується з шоколадом, горіхами, прянощами і ароматним алкоголем. Радимо французький пиріг клафуті з вишнею - це щось середнє між пирогом та класичною запіканкою. У десерті дуже вдало поєднується солодке щільне тісто з соковитою вишнею - справжня гра смаків.

Клафуті з вишнею @ktara \ Пиріг з абрикосом @ksusha222kk

Для тих, хто уникає використання духовки в спекотні літні дні, пироги без випічки – ідеальне рішення. Вони легко готуються, вимагають мінімум зусиль і часу, і зазвичай охолоджуються в холодильнику перед подачею. Це може бути як солодкий ягідний пиріг, так і солоний варіант з лососем або куркою.

Ідеї для пирогів без випічки

Йогуртовий пиріг з ягодами: Використовуйте основу з подрібненого печива, змішаного з розтопленим маслом. На основу викладіть йогуртову начинку (йогурт змішаний з желатином) і зверху розмістіть свіжі ягоди.

Чізкейк без випічки: Основу з подрібнених печива змішайте з розтопленим маслом. На основу викладіть сирну начинку (сирний крем, змішаний з вершками і цукром). Зверху можна викласти ягоди або фрукти.

Фруктовий тарт: Основу з пісочного печива змішайте з розтопленим маслом. На основу викладіть крем (збиті вершки або крем-сир), а зверху розмістіть шматочки сезонних фруктів.

Чорничний чізкейк без випікання @vengeltatiana / Полуничний чізкейк @valeriiabekhter

Використовуйте свіжі сезонні інгредієнти, експериментуйте з різними поєднаннями та насолоджуйтеся смачними стравами без зайвих зусиль!

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.

Google Play або App Store