Чи готували ви з авокадо? Дізнайтесь цікаві факти про цю ягоду та розширте горизонти власної кулінарної фантазії з використанням у страви стиглого, смачного авокадо.
Авокадо широко використовується у кілнарії. У салатах, брускетах, суші та навіть коктейлях і смузі.
Та попри те, що багато хто з нас широко використовує цей плід в їжу та ми дуже мало знаємо про нього. Давайте сьогодні дізнаємось про користь та сфери застосування авокадо.
Історія:
Авокадо вперше було відкрито в Мексиці близько 10 000 років тому, а вже понад 5 000 років тому його почали культивувати. Слово "авокадо" походить від ацтекського слова "ahuacatl", що означає "яйце".
Фрукт чи овоч?
Авокадо традиційно вважається овочем, але це насправді ягода! Точніше, це однокісткова ягода з великим насінням всередині. Через практично нейтральний смак авокадо чудово можна використовувати і в салатх з ягодами, вівсяномлинцях та навіть готувати з ним домашні цукерки.
Сорти авокадо:
Існує більше 500 сортів авокадо, але найпопулярніші два - Гасс та Хасс.
Воно має чудові косметичні властивості. Масло авокадо широко використовується у косметології.
Серце та здоров'я:
Авокадо містить мононенасичені жири, які сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину. Крім того, вони також багаті калієм, вітаміном К та фолієвою кислотою, що добре впливає на серцево-судинну систему. Тому дуже корисно вживати авокадо у їжу.
Ця ягода, як ми дізналися є універсальним інгредієнтом:
У кулінарії авокадо - справжній кулінарний герой, оскільки його можна використовувати як в солоних, так і в солодких стравах. Від гуакамоле до авокадо-шоколадних десертів - можливостей безліч!
Замінник масла:
Пюре з авокадо може слугувати заміною масла у багатьох рецептах. Це не тільки додасть кремовості, але й зробить страву більш здоровою.
Авокадо в суші:
Авокадо став популярним інгредієнтом в суші, зокрема у ролах "Філадельфія" і "Каліфорнія". Його ніжний смак і кремова текстура додають суші особливого шарму.
Авокадо та інші овочі:
Шматочки авокадо виглядають чудово в стравах з овочами. Додайте його до салатів або як прикрасу для різноманіття текстур та смаків. Наприклад приготуйте запечені овочі з авокадо чи теплий салат з авокадо і ви будете приємно здивовані.
Зробіть свій коктейль:
Авокадо можна додавати не лише до страв, але і до коктейлів. Спробуйте створити авокадо-маргариту або авокадо-палому для освіжаючого смаку.
Знаходьте натхнення на нашому сайті та статтях, готуйте з авокадо і насолоджуйтесь яскравісттю подачі, різноманніттям варіантів використання та неймовірно ніжною структурою. А човники з авокадо, яйце запечене в авокадо чи десерт з цією ягодою, може завжди стати окрасою вашого столу.
Смакуйте разом з Кукпад!
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.
Google Play або App Store