Осінній сніданок: заряджаємося енергією з ранку
Сніданок – найважливіший прийом їжі за добу, адже дає нам заряд енергії на день.
То що ж з'їсти, щоб отримати з харчів максимум користі?
Популярні американські сніданки, як от пончики, тістечка і млинці, містять велику кількість насичених жирів, цукру та практично не мають білку і клітковини.
Здоровий сніданок, який містить поживні нутрієнти, забезпечить наш організм енергією зробить харчування повноцінним, допоможе запобігти переїданню упродовж дня.
Тож з яких продуктів варто починати ранок, читайте далі у статті.
Вівсянка
Вівсянка багата на поживні речовини. Вона містить бета-глюкани – розчинне в’язке харчове волокно, яке допомагає людині довше відчувати насичення і може сприяти зниженню рівня холестерину.
Овес багатий на антиоксиданти, омега-3 жирні кислоти, фолієву кислоту та калій.
Яйця
Яйця - дуже популярний сніданок. Вони поживні та містять високоякісний білок.
Існує думка, що яйця їсти не надто корисно через велику кількість холестерину, який вони містять. Проте дослідження показали, що цей продукт містить незначну кількість "поганого" холестерину.
Дослідження свідчать також про те, що вживання яєць сприяє зменшенню окружності талії, ваги та відсотку жиру.
Ягоди
Заморожені ягоди так само поживні, як і свіжі, тож вони вже давно перестали бути сезонним продуктом.
Чорниця, полуниця, малина, ожина – усі ягоди підходять для сніданку. Вони мають низьку енергетичну цінність, але високий вміст клітковини та корисні антиоксиданти.
Дослідження Американської асоціації серця показало зв'язок між споживанням антиоксидантів (які містяться у ягодах також) та зниженням ризику серцевого нападу у молодих жінок.
Горіхи
Горіхи - дуже важливий продукт для тих, хто не їсть продукти тваринного походження. Вони містять білок, антиоксиданти, магній, калій і корисні для серцево-судинної системи жири.
А також є горіхова паста, вона універсальна. Її можна намастити на тост, додати до вівсянки або йогурту, або їсти разом зі свіжими фруктами і ягодами.
Насіння льону
Насіння льону містить омега-3 жирні кислоти, білок і клітковину.
Користь для здоров'я від насіння льону полягає в зниженні рівня холестерину в крові, поліпшенні чутливості до інсуліну, зниженні в крові рівня цукру і навіть захисті від раку молочної залози.
Зернятами можна посипати йогурт або вівсяну кашу, або ж додати їх у смузі. Важливо молоти або розтирати насіння. Якщо додати його до страви цілим – організм його виведе в незмінному вигляді.
Кисломолочний сир
Сир багатий на білок і здатен прогнати голод так само ефективно, як і яйця.
Цей продукт також містить вітаміни групи В, вітамін А і кальцій.
Можна їсти його як окрему страву або змішувати з чимось - наприклад, з перцем, зеленню, фруктами чи горіхами.
Фото: @IrynaMarchenko
Грецький йогурт
Грецький йогурт є ще одним чудовим джерелом білків, які корисно споживати вранці.
Він густий і кремовий, містить більше білка, аніж звичайний. Грецький йогурт багатий на кальцій і містить пробіотики, які допомагають підтримувати здоров’я кишківника та імунну систему.
У йогурт можна додавати ягоди та фрукти - буде і смачніше, і корисніше.
Банани
Банани – це швидке і зручне доповнення до поживного сніданку.
Вранці вони сприяють швидкому насиченню. Банани містять стійкий крохмаль.
Організм не перетравлює стійкий крохмаль, тому він проходить через тіло без змін, що допомагає підтримувати здоров'я органів травлення. Нестиглі банани містять більш стійкий крохмаль, аніж стиглі. Останні ж містять більше природних цукрів.
Банани також є прекрасним джерелом калію, який може підтримувати артеріальний тиск у межах норми. Банани гарно поєднуються з горіховою пастою, вівсянкою чи іншою кашею.
Вибирайте більше рецептів на Cookpad, пишіть свої рецепти, залишайте кукснапи, коли приготуєте. Користуйтеся нашим додатком Google Play чи App Store, в ньому шукати рецепти зручніше!