Влітку хочеться не лише насититися їжею, а й освіжитися. Є багато чудових страв, з якими ваше меню у спеку буде радувати смаком, різноманітністю та легкістю приготування. Найсвіжіші ідеї від спільноти Cookpad – у цій статті.
Холодні супи
У холодних супах подрібнені продукти заливаються квасом, різними кисломолочними напоями, пивом, овочевим відваром та навіть компотом у десертних супах. Зазвичай в холодні супи додають багато зелені та пряних овочів, завдяки чому і виходить свіжий смак та аромат. Холодний суп можна подати зі шматочками колотого льоду – як одразу в тарілці, так і в окремій креманці. Десертні холодні супи подають із макаронами, рисом, пудингами, варениками, солодкими запіканками.
Холодні закуски
Літня різноманітність освіжаючих закусок вражає! Практично будь-який овоч можна використати для приготування будь-якої закуски, шукайте потрібні вам поєднання продуктів у пошуку.
Запіканки
У запіканок є багато переваг перед іншими стравами: вони просто готуються, але виглядають так, ніби ви поралися з ними увесь день; їх можна готувати з чого завгодно; більшість із них у холодному вигляді смачніші, ніж у гарячому.
Овочеві салати
Впишіть назву будь-якого овочу в рядку пошуку Cookpad - обов'язково знайдете класні салати. Найсвіжіші будуть з лимонним соком або йогуртовою заправкою, з селерою, кабачками, огірками, редискою, свіжою капустою. Не забудьте про смачні літні трави: кінзу, петрушку, кріп, базилік.
Морозиво
Кожен кулінар-аматор повинен хоча б раз за літо зробити морозиво і переконатися, що домашнє смачніше. Є багато способів приготування морозива: від описаного у старовинних книгах, коли жовтки перетирають із цукром та варять із молоком, до заморожування фруктових пюре. Морозиво готують зі згущеним молоком, зі збитими вершками, з ряжанкою, йогуртом, з рослинним молоком, іноді додають трохи желатину. Кожен варіант заслуговує на вашу увагу!
Желе
Користь цього десерту беззаперечна. Все завдяки фруктам та корисному для кісток желатину. Тому це один із найкращих десертів як для дітей, так і для дорослих. Вищий пілотаж - приготувати багатошарове желе зі шматочками фруктів або так зване "бите скло" - молочне желе, в якому застигли шматочки желе різних кольорів.
Смузі
Найбільш густий і поживний з напоїв, який вигідно відрізняється від соку тим, що в ньому зберігається корисна клітковина. Додайте в склянку смузі кефір або трохи льоду і м'яти - ви отримаєте неймовірно освіжаючий десерт.
Фруктові салати
Якщо вам хочеться відчути смак кожного фрукту окремо та насолодитися його текстурою та кольором, приготуйте не смузі, а фруктовий салат.
Холодні напої
Лимонад, квас, холодний чай, холодна кава, коктейлі, морси та компоти - всі ці освіжаючі напої в спеку хочеться пити літрами, замінюючи ними сніданок, обід та вечерю.
Особливо велика спокуса це зробити, коли дивишся стрічку рецептів у пошуку Cookpad - кожне фото так і зачаровує. Але ми рекомендуємо харчуватись повноцінно, а напоями завершити трапезу.
Вибирайте рецепти, експериментуйте з інгредієнтами та обов'язково діліться враженнями у розділі фотовідгуків на сторінці рецепту!
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.
Google Play або App Store