Популярні десерти, які хочеться готувати зараз

Десерт - це не просто солодке, а швидкий спосіб зробити день яскравішим. Сьогодні люди шукають не “випічку”, а те, що можна зібрати швидко, але щоб виглядало красиво і смакувало “як у кафе”. У цій добірці - десерти, які зараз найчастіше з’являються в домашніх меню: від простих і швидких до “кафешних” і більш складних, але все одно реальних.

Бите скло - коли хочеться святкового вигляду без зусиль

Це десерт, який виглядає як маленький витвір мистецтва: яскраві шматочки желе в ніжному кремі. Ідеально підходить, якщо треба швидко зробити “вау” для гостей. Подача: в прозорих стаканчиках або порційних формах. Смак: солодко, кремово, свіжо.

Десерт «Бите скло»(приблизно 90г) Желе ківі, (приблизно 90г) Желе апельсин, (приблизно 90г) Желе будь-яке інше, кожну пачку желе Вода, Желатин

Торт "Бите скло на йогурті"⏱ 2 годиниСік апельсину, Желатин, Сік вишневий, Желатин, Вода

Печиво в йогурті — “торт”, який не треба випікати

Це той випадок, коли десерт робить себе сам: печиво стає м’яким, йогурт додає свіжості, і вийде щось на кшталт домашнього торта. Подача: шаром у формі або порційно в склянках. Смак: ніжно, не важко, “знайомо”.

Швидкий торт з печива Марія⏱ 20 хвилин (2 години в холодильнику)печива Марія, йогурту (в мене без цукру) або сметани, великих або 3 малих банани, цукру

Десерт йогуртовий⏱ 15 хвилинпечиво Марія, фрукти або ягоди, йогурт

Burnt Basque Cheesecake - “дорого виглядає” без декору

Темна скоринка і м’яка середина роблять його схожим на десерт з ресторану. Але насправді це дуже простий формат, який завжди виходить. Подача: з ягодами або просто так. Смак: кремовий, з легкою карамельною ноткою.

Баскський чизкейк⏱ 50 хвилинвершкового сиру (Філадельфія) або фермерський мʼякий жирний, вершків від 20% жирністю, можна додати кокосові, середніх яєць, цукру, борошна

Сан-Себастьян чізкейк📸 2вершковий сир, цукру, крохмаль кукурудзяний, яйця, ванільного цукру

Десерт “Каштан” - зимовий смак, який не старіє

Це той десерт, який завжди асоціюється з теплом і затишком. Він виглядає елегантно, як у кондитерській. Подача: порційно, з шоколадною “шапкою” або горішками. Смак: насичений, кремовий, “дорогий”.

КАШТАНИ - смак мого дитинства⏱ 30 хвилинварених жовтки, цукру, ванільного цукру, масла/маргарину, борошна

Десерт "Київські каштани"⏱ 1 година 30 хвилин · 📸 1кисломолочного сиру;, сметани;, яєць;, цукру;, Ванілін

Тірамісу у склянках - класика, яку зручно подавати

Тірамісу давно вже не тільки “в торті”. Сьогодні його роблять у склянках, щоб кожен отримав свою порцію. Подача: в склянках, баночках, креманках. Смак: кава + крем + печиво — завжди влучно.

Тірамісу з малиною⏱ 30 хвилинпечива «савоярді», малини, цукру, маскарпоне, вершків 33%

Тірамісупечива савоярді, або іншого бісквітного печива для тірамісу. , вершки жирністю не меньше 30 %, маскарпоне,, цукор, цукрова пудра, ягоди , кава еспрессо міцна і какао

Панакота - ресторанний десерт без зайвих рухів

Кремовий десерт, який виглядає як з меню кафе, але робиться дуже просто. Подача: з ягідним соусом, карамеллю або фруктами. Смак: ніжний, вершковий, “м’який”.

Ніжність у стакані. Панакота із ягідним соусом⏱ 30 хвилин - приготування, 4 години - стабілізаціявершків (30-36%), молока (2,5-3,2%), цукру +10 г ванільного цукру або 100 г цукру + 7 г ванільної пасти (1 ч.ложка), швидко розчинного желатину +60 г води, улюблених ягід (найкраще пасують полуниця, вишня, малина)

Панакота🥛⏱ 1 годинакокосового молока, вершків 33-35%, желатину, цукру, ванільного цукру

Мус - десерт для тих, хто любить текстуру

Шоколадний або фруктовий мус — це “легкий, але насичений” варіант. Він добре тримає форму і виглядає красиво. Подача: в прозорих стаканчиках або формочках. Смак: повітряний, але виразний.

Банановий 🍌 мус⏱ 7 хвилин ⏰ йогурту 🥛, банан 🍌, варення, мед 🍯, м'ята 🌿

Сирний мус з фруктовим смузі 🍹кисломолочного сиру, йогурту, ківі, банан, мюслі

Десерти без випічки - універсальний варіант для дому

Торти з печива, сирні десерти, кремові “шари” — це завжди надійно, коли треба швидко і без духовки. Подача: у формі або порційно. Смак: залежить від крему, але завжди “домашній”.