S.Cream_sweеts

1. Розкажіть про себе, ваші хобі, чи велика чи у вас родина?

Перше, що я можу про себе сказати: я просто творча людина. У мене багато хобі: малювання, handmade, декор, перукарство, nail art, кондитерство. А взагалі, за освітою я юрист... Родина у мене невеличка, тільки мама та я. Тому приготуванням першого і другого у нас зазвичай займається мама, а за мною завжди десерт.

2. Чому ви почали готувати, що вплинуло?

Оскільки у мене була добра бабуся, яка мене жаліла і на кухню не тягнула, то готувати я почала доволі пізно. А кондитерством почала займатися лише 4,5 роки тому. Насправді, стосовно саме кондитерства вплинула на мене моя мати. Коли я була маленька, мамі довелося піти з інституту географії, де вона працювала, оскільки працівникам зупинили виплати зарплатні. І тоді її сусідка-кондитерка навчила маму робити торти і допомогла знайти замовників. Так мама почала робити торти на замовлення. В тяжкі 90-ті це врятувало нашу сім'ю від бідності. Мама робила бісквітні торти, декорувала кремовими квітами. Я досі пам'ятаю, як вона спритно крутила на паличках троянди. Але її улюблений грильяжний торт вона не навчилася робити. Через деякий час вона пішла на іншу роботу, а торти пекла тільки на свята. І ось на мамин 60-й ювілей я згадала про грильяжний торт. Магазинні грильяжні торти перевелись настільки, що їх неможливо їсти. Тому вперше в житті я вирішила зробити їй на день народження цей торт. Місяць приготувань, збору інформації, відеороликів і статей... І я взялась готувати свій перший торт. Він дався мені дуже важко, дві ночі нервів і "В мене нічого не вийде!". Але коли мама його скуштувала, вона була настільки щаслива, бо смак його був саме той, який вже багато років ми не зустрічали в магазинних тортах. Це надихнуло мене! "Якщо я змогла зробити грильяжний торт, то що ще я здатна зробити?" - подумалось мені тоді. І я почала випробовувати свої сили, ускладнюючи завдання з кожним разом. Підвищувала планку, експериментувала зі смаками і декором. Всьому вчилася з інтернету, самостійно. Окрім тортів, освоїла зефір, шоколад, мармелад, еклери, морозиво, різноманітні печива та пряники. Продовжую свої творчо-кондитерські пригоди і зараз.

3. Для кого ви готуєте?

Раніше, в більш стабільні часи, пробувала себе в роботі кондитера, робила солодощі на замовлення. Зараз роблю на замовлення не так часто, але завжди готова втілити в життя оригінальну ідею, навіть складну і суперкреативну. А ще роблю солодощі для своїх гостей на всі свята, а також в подарунок друзям. Люблю дивувати людей і відкривати їм щось нове, чого не побачиш в магазинах.

4. Які страви ви готуєте найчастіше?

Не повірите - найчастіше я готую морозиво! Тут головне, щоб не вимикали світло, бо іноді в моїй морозильці по 3 кг морозива!

5. Побажання для сайту Cookpad.com.ua

Я бажаю Cookpad.com.ua творчої наснаги, безперервного розвитку, успішно доєднувати до смачної справи все більше людей. Дякую Cookpad.com.ua за можливість ділитися своїми ідеями, рецептами та знаходити підтримку однодумців. Успіхів у вашій великій справі!

Рецепти від S.Cream_sweеts