29 серпня ми відзначаємо третій та останній Спас у році – Горіховий. Поговоримо сьогодні з вами про те, що можна приготувати з горіхами, чим вони корисні і як їх зберігати.
Зустрівши на Cookpad класні рецепти з горіхами та вирішивши щось приготувати, обов'язково залиште фотовідгук на сторінці рецепта! Так ви допоможете багатьом людям, які перебувають у сумнівах, який рецепт обрати. 😉
Користь горіхів
Попри свою високу калорійність (500-700 ккал), горіхи у помірних кількостях незамінні у харчуванні людей, які стежать за своїм здоров'ям.
Горіхи приводять у норму тиск, знижують рівень стресу, покращують склад крові, підвищують імунітет, оздоровлюють щитовидну залозу, зміцнюють кістки, допомагають зняти запалення та привести до норми серце та судини. Маючи, зазвичай, низький глікемічний індекс, горіхи корисні при діабеті.
Горіхи (особливо волоські) допомагають зосередитися і краще запам'ятовувати інформацію, а також позбутися тривожності. Будь-які горіхи позитивно впливають на стан шкіри, допомагають їй стати м'якою та надовго зберегти молодість. Але будьте обережні з горіхами, якщо у вас є алергія.
Як вибирати та зберігати горіхи
Купуючи горіхи в шкаралупі, вибирайте ті, у яких не пошкоджена шкаралупа. Горіхи в герметичному пакуванні краще зберігаються, тому, напевно, будуть смачніші. Зберігайте горіхи в сухому прохолодному місці, можна в холодильнику. Звертайте увагу на термін придатності, викидайте прострочені горіхи, інакше є ризик отруєння.
Що приготувати з різних горіхів?
Горіхи використовуються в приготуванні багатьох видів страв - перерахувати їх просто неможливо. Тому натискайте на посилання, щоб перейти до рецептів з кожним зі згаданих нижче горіхів. Також ми назвали головні корисні властивості кожного з них.
Волоські. Корисні для щитовидної залози, серця, судин, мозку.
Мигдаль. Корисні для шлунка, кишківника, нормалізації холестерину та тиску, печінки, сечового та жовчного міхура, селезінки.
Фундук, ліщина, лісовий горіх. Для схуднення, зняття втоми, підвищення імунітету, покращення кровообігу та обміну речовин.
Кеш'ю. Для зниження "поганого" холестерину, зміцнення серця та судин, зміцнення зубної емалі, підвищення імунітету, покращення метаболізму.
Фісташки. Для бадьорості, відновлення після хвороб. Багаті клітковиною та ідеальні для перекусу.
Арахіс. Хоч він і належить до бобових, ми все одно говоритимемо про нього як про горіх. Для продовження молодості, нормалізації рівня холестерину, зміцнення нервів, оздоровлення серця та печінки, зняття втоми, здорового сну, покращення слуху та зору, підвищення лібідо.
Кедрові. Зміцнюють кістки та підвищують імунітет, продовжують молодість.
Бразильський горіх. Подовжує молодість, зберігає ясність розуму та підвищує імунітет. Важливий у харчуванні веганів, оскільки багатий на селен, яким бідна інша рослинна їжа.
Макадамія. Покращує роботу серцево-судинної системи, знижує рівень холестерину.
Пекан. Допомагає при авітамінозі, втраті апетиту, втомі, анемії.
Каштани. Хороші для кісток, судин та серця, щитовидної залози, схуднення.
Вибирайте рецепти з горіхами на Cookpad, пишіть свої рецепти, залишайте фотовідгуки, коли приготуєте.
Фото на обкладинці: Печенье "Гата" с грецкими орехами. Людмила Лунёва
Користуйтесь нашим додатком, в ній шукати рецепти зручніше!