Що приготувати з яблук: цікаві страви, поради та користь
Яблука — це не просто улюблений фрукт. У серпні та восени вони стають справжнім скарбом на кухні: доступні, універсальні та напрочуд корисні. У цій статті розглянемо, що можна приготувати з яблук (не лише солодке!), як зберігати їх надовго, чим вони корисні та як перетворити надлишок урожаю на смачні запаси на зиму.
Що приготувати з яблук: солодке та несолодке
Солодкі страви з яблук
Яблука — улюблений інгредієнт для випічки. Найпопулярніші ідеї:
- яблучний пиріг або шарлотка
- запечені яблука з медом і горіхами
- яблучне повидло або джем
- смузі з яблук та банана
- яблучні мафіни або оладки
Лайфхак: якщо яблука переспілі або мають плями, не поспішайте їх викидати — з них виходить найсмачніше повидло чи компот!
Несолодкі страви з яблук
Яблука вдало поєднуються з м’ясом і овочами:
Як зберігати яблука, щоб вони не зіпсувались
Зберігання в холодильнику
Помістіть яблука в овочевий відсік, попередньо загорнувши кожне в папір. Це допоможе зберегти свіжість і зменшити контакт між плодами.
Не зберігайте поруч із бананами — вони прискорюють дозрівання.
Заморожування
Наріжте яблука часточками, трохи побланшуйте (1–2 хвилини в кип’ятку), остудіть і заморозьте. Потім можна використовувати для пирогів, штруделів чи компотів.
Сушіння
Сушені яблука — ідеальний варіант для тривалого зберігання. Їх можна сушити в духовці при низькій температурі або на сонці. Це смачний перекус і чудова добавка до чаю.
Чому яблука варто включити в раціон
Яблука містять:
- багато клітковини, що покращує травлення
- вітамін С — зміцнює імунітет
- антиоксиданти, які уповільнюють старіння клітин
Регулярне вживання яблук може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань та покращити загальний стан шкіри.
Цікаво: найбільше корисних речовин міститься у шкірці яблука, тому краще їсти плоди неочищеними (якщо вони з надійного джерела).
Цікаво знати!
- У світі існує понад 7500 сортів яблук.
- В Україні налічується понад 60 сортів яблук, серед яких — Слава переможцям, Ренет Симиренка, Джонаголд.
- Яблуко — символ родючості в народних традиціях.
- Яблука — один із небагатьох фруктів, які можуть дозрівати після збору.
- Одне яблуко на 86% складається з води — воно добре зволожує і тонізує.
Яблука — це більше, ніж просто фрукт. Вони дають нам безліч кулінарних можливостей: від десертів і салатів до заготовок і напоїв.
Серпень — найкращий час, щоб експериментувати з яблуками на кухні. Вибирайте улюблені ідеї, готуйте для рідних і діліться своїми рецептами на Cookpad!
📌 Ми є в соціальних мережах! Підписуйтесь, щоб буди в курсі подій!
✅ Інстаграм👉 https://www.instagram.com/cookpad_ua/
✅ Фейсбук👉 https://www.facebook.com/Cookpadukraine