Кабачки та цукіні - найулюбленіші овочі літнього сезону на Cookpad. Як тільки їх не готують! Смажать, парять, консервують, маринують, запікають, варять варення, компоти, роблять овочеві шашлики, кладуть сирими в салати та інше. Адже всі знають головну властивість кабачка - переймати смак інших інгредієнтів у блюді, надаючи їжі ніжну консистенцію аромат. Кабачки ідеально поєднуються з крупами, фруктами, смаженою рибою та куркою.
Протипоказань у кабачків так мало, що цей овоч включають у прикорм малюків та в меню людей похилого віку та пацієнтів з хворобами ШКТ. Кабачки активно використовують у дієтах для схуднення (калорійність кабачка – 27 ккал/100 г, цукіні – 16 ккал/100 г).
Відмінності кабачків та цукіні
- Кабачок більший.
- Насіння кабачків теж більше насіння цукіні, тому його часто видаляють.
- Шкірка кабачка грубіша, ніж у цукіні, тому кабачки очищають частіше, ніж цукіні.
- Цукіні зберігаються гірше за кабачки й вимагають більшого догляду при вирощуванні.
Що приготувати з кабачків?
Салат “Вдохновение” с брокколи и цукини. Анна
Що завгодно! Якщо хочете додати вишуканості, полийте кабачкову страву лимонним соком або соусом Гремолата з оливкової олії, лимонної цедри, часнику та петрушки.
До речі, ви знаєте, що квіти кабачка (як і квіти гарбуза) популярні в кулінарії країн Середземномор’я (наприклад, у Греції, Франції, в Італії). Їх фарширують, запікають у тісті, смажать, додають у супи та салати. У Греції кабачкові квіти фарширують рисом з сиром та спеціями, потім смажать у фритюрі або запікають у томатному соусі. Схожі страви є й у мексиканській кухні.
Нижче ми пропонуємо вам різні рецепти страв з кабачків. Чекаємо на ваші фотовідгуки на сторінках рецептів!
кабачкова запіканкаВеликий вибір смачних рецептів 'кабачкова запіканка' від таких же ж кулінарів, як і ви!
РататуйВеликий вибір смачних рецептів 'Рататуй' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачкові вафліВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачкові вафлі' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Омлет з кабачкамиВеликий вибір смачних рецептів 'Омлет з кабачками' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Лечо з кабачківВеликий вибір смачних рецептів 'Лечо з кабачків' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Рулетики з кабачківВеликий вибір смачних рецептів 'Рулетики з кабачків' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачкові драникиВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачкові драники' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачкові котлетиВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачкові котлети' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачки з куркоюВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачки з куркою' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачкова піцаВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачкова піца' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачки в мультиварціВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачки в мультиварці' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачки на гриліВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачки на грилі' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Тушковані кабачкиВеликий вибір смачних рецептів 'Тушковані кабачки' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачковий тортВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачковий торт' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачкові млинціВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачкові млинці' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачкові оладкиВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачкові оладки' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Салати з кабачкамиВеликий вибір смачних рецептів 'Салати з кабачками' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Компот з кабачківВеликий вибір смачних рецептів 'Компот з кабачків' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Шашлик з кабачкаВеликий вибір смачних рецептів 'Шашлик з кабачка' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачкова ікраВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачкова ікра' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачки у кляріВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачки у клярі' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Смажені кабачкиВеликий вибір смачних рецептів 'Смажені кабачки' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Кабачки по-корейськиВеликий вибір смачних рецептів 'Кабачки по-корейськи' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Мариновані кабачкиВеликий вибір смачних рецептів 'Мариновані кабачки' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Варення з кабачківВеликий вибір смачних рецептів 'Варення з кабачків' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Суп з кабачківВеликий вибір смачних рецептів 'Суп з кабачків' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Фаршировані кабачкиВеликий вибір смачних рецептів 'Фаршировані кабачки' від таких же ж кулінарів, як і ви!
кабачкиВеликий вибір смачних рецептів 'кабачки' від таких же ж кулінарів, як і ви!
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.
.button {
background-color: #FFA500;
border: none;
color: white;
padding: 16px 25px;
text-align: center;
text-decoration: none;
display: inline-block;
font-size: 16px;
margin: 4px 2px;
cursor: pointer;
}
Google Play
або
App Store
