Топ осінніх салатів. Популярні рецепти

Кожного сезону – свої салати. Спекотне літо скінчилося, на наших столах рідше з'являються легкі та прості овочеві салати, на зміну їм поступово приходять ситніші, по-осінньому яскраві та багатокомпонентні. Нагуляймо апетит, згадавши рецепти найпопулярніших осінніх салатів. Відкриваємо широкий простір для експериментів та кулінарної творчості.

Фотографуйте свої смачні салати та записуйте рецепти на Cookpad, щоб не забути!

Салати з морквою

Яскраві, солодкуваті, соковиті морквяні салати можна назвати головними салатами осені. Одне з найсмачніших поєднань – морква, часник та майонез. Доповнити його можна помідорами, легким сиром, яйцями, зеленню та інше.

Салати з капустою

До самої зими на полях дозрівають пізні сорти білокачанної капусти. Ця капуста щільна, насичена, хрумка. Обов'язково приготуйте популярний салат коул слоу, або вітамінний салат. Пробуйте різні поєднання з капустою: вона чудова в комбінаціях з яблуками, селерою, морквою, зернами граната та інше.

Салати з зеленими помідорами

Останнім помідорам на наших грядках вже не вистачає сонця, щоб дозріти. Справжні гурмани не сумують із цього приводу, а радіють та готують чудові салати, у тому числі на зиму.

Салати з яблуками

Яблука надають салатам ніжності, кисло-солодкої тонкої нотки. Такі салати потрібно їсти відразу, не дозволяючи яблукам потемніти і розм'якнути. Найкраще підходять для салатів зелені кислі та кисло-солодкі сорти яблук.

Салати з виноградом

Солодкий, соковитий виноград гармоніює з м'ясом, капустою, горіхами, сиром. Виноград часто додають до одного з найпопулярніших у світі салатів – вальдорфський салат. Поєднання яблук, селери, горіхів та винограду під майонезом або лимонним соком – справжнє гурманство.

Салати з гарбузом

Здавалося б, що можна придумати з гарбузом? Хіба що з'єднати його на блюді з ніжним сиром та зеленню та заправити бальзаміком. Але загляньте в Пошук Cookpad - і ви здивуєтеся, як багато варіантів гарбузових салатів можна вигадати: з креветками, грушами, м'ясом, горіхами і навіть бананами. Є салати із запеченим гарбузом, є – із сирим. Пробуйте!

Салати з грибами

Печериці та гливи на прилавках лежать цілий рік, а ось сезон лисичок недовгий. Пробуємо салати з лисичками! І чекаємо, коли з'являться лісові гриби, цього сезону вони у багатьох регіонах запізнюються.

Салати з кабачками

Більшість кабачкових салатів на Cookpad – це салати на зиму. Але спробуйте приготувати салат з кабачками до вечері. Можна кабачок обсмажити, а можна брати сирий. Для ситності можна додати курочку, гриби, майонез.

Салати з картоплею

Одні з найсмачніших і найситніших - салати з молодою картоплею. Картопля в салатах поєднується з безліччю продуктів, особливо гарні варіанти з рибою, маринованими огірками, смаженою цибулею, горошком, гірчицею. Спробуйте японський картопляний салат, в який частину картоплі потрібно різати, а частину - товкти. Виходить дуже цікава текстура.

Салати з буряком

Ви знаєте, що буряк неймовірно корисний для печінки і їсти його рекомендується якомога частіше? Якраз той чудовий випадок, коли дешевий продукт смачніший і корисніший за багатьох дорогих. Зваріть кілька коренеплодів і покладіть їх у холодильник, використовуючи при потребі. І будьте здорові!

Салати з куркою

Від цезаря до олів'є - класика святкового та повсякденного меню чекає на вас на сторінках нашої спільноти. Салати з куркою – повноцінні страви, до яких не обов'язково подавати гарнір. Їх можна готувати для обіду або вечері нашвидкуруч, при цьому подавати святково.

Салати з макаронами

В українській кухні салати з макаронами не такі популярні, як, наприклад, в італійській, що дивно. Адже вони такі яскраві, апетитні та прості! Щоб зберегти всі фарби інгредієнтів, можна заправити салат олією, але якщо зізнатися собі відверто, макаронний салат з майонезом або хоча б з йогуртовою заправкою за спокусливістю перевершить будь-який інший.

Салати з квасолею

Ще одна популярна тема – салати з квасолею. Особливо їх люблять готувати із сухариками. Квасоля завдяки насиченому смаку, ситності, високому вмісту білка часто зустрічається у пісних та веганських салатах.

Салати з кавуном та салати з динею

На початку осені триває сезон кавунів та динь. Навіть найпростіші салати з ними виглядають дуже мальовничо та вишукано. Кавун чудово поєднується з фетою, диня – з в'яленим м'ясом. І, звичайно, не варто забувати про фруктові салати на десерт!

Друзі, напевно, ви нерідко експериментуєте з рецептами салатів. Виходить дуже смачно! Рецепти прості – і вам здається, що немає нічого складного, щоб їх запам'ятовувати. Але пам'ять підступна, за тиждень ви вже не згадаєте, скільки чого взяли для ідеального смаку. Записуйте свої рецепти на Cookpad – навіть найпростіші! Даруйте спільноті нові ідеї для приготування!

Фото на обкладинці: Салат с печёной свеклой, тыквой, свежей зеленью и сыром «Фета». Дина

Бажаєте більше цікавих ідей? Користуйтесь пошуком Кукпад!

Кожен вівторок та четвер заходьте на сторінку щотижневого натхнення, щоб отримати нову порцію цікавих ідей:

Статті, які вам можуть сподобатися:

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.