Великдень – одне з найбільших свят для усіх християн. І традиції святкування Великодня складалися сторіччями. Та кожен народ святкує його по-своєму, тож як святкують Великдень у різних країнах?

Німеччина

Головні символи свята тут – великодні яйця і великодній заєць. Взагалі святкування в Німеччині починається в четвер, який називають «зелений четвер» через звичай їсти зелені продукти: супи, шпинат, петрушку, цибулю-порей. Навіть яйця і відварну картоплю поливають зеленим соусом. У Страсну п’ятницю німці їдять рибу. Але найголовніший бенкет починається, звичайно, в неділю. Баранина подається зі спаржею та картоплею. Пасхальний пиріг в Німеччині дуже схожий на нашу паску. Готується тісто на молоці, в яке додається багато яєць і родзинки, воно заплітається у вигляді коси й запікається в довгій формі. В Австрії печуть коровай круглої форми, який прикрашають хрестом. Важливий атрибут свята пасхальний кекс, його освячують як паску.

Заливний пиріг з молодою кропивою, цибулею, петрушкою, щавлем, часником та яйцями @Valery_Frol / Лосось теріякі із зеленим пюре @lunov_easy_food / Апельсиново-лимонний віночок крафін @olgerda24

Англія

Тут головна страва великоднього столу – запечене ягня. Ще з м’ясних страв англійці готують медово-часникові фрикадельки, копчену шинку, сосиски або бекон, глазуровані яблуками. Як гарнір до цього подають картоплю в розмариново-часниковому соусі. Як і в багатьох країнах, великодній стіл англійців неможливо уявити без фарбованих яєць і весняних свіжих салатів. Особлива родзинка свята десерти. Господині печуть великодній торт - пасхальний кекс і особливі булочки зі здобного тіста з цукатами та родзинками, які прикрашаються хрестом - Хрестові булочки (Hot cross buns). Крім того, подається горобиновий або шпинатний торт і пиріг з м'ясом.

Ірландські великодні булочки Hot cross buns @annycoocking / Космічні великодні крашанки @ktara / Закусочний тортик зі шпинатом та червоною рибкою @cook_39121167

Франція

В якості основної м’ясної страви зазвичай готують — баранину або порося. Разом зі святковою м’ясною стравою подається омлет з беконом або ковбасою. І звісно не обійтись без яєць на великодньому столі. Різноманітна випічка: листковий пиріг по-ліонськи з джемом, сливами та корицею, кекс із хлібного тіста, в яке додають велику кількість масла, яєць, цукру і помаранчеву воду. А ось здоба в кожному регіоні своя. Наприклад, в Турині печуть пряники у формі конячок, на Корсиці випікають бісквіт у вигляді кошика, в який складають фарбовані у червоний колір яйця, в Провансі готують торт з мигдалю і зацукрованих апельсинів та дині, у Савої подають прості грінки.

Ягнятина, запечена на вугіллі @6Yana6_Gonchar6 / Омлет в беконі @cook_28242015 / Пиріг з фруктами @ufkxjyjr555

Італія

В Італії головна страва застілля – баранина з артишоками. Що ж стосується випічки, то кожен регіон вніс свою лепту в пасхальний стіл. Міланці подарували іншій Італії пасхальний кекс у вигляді голуба - Коломба, прикрашений мигдалем і цукровими кульками. Жителі півдня печуть пиріг з дріжджового тіста, в якому запікають шматки сиру пекоріно і пармезан, ковбасу різних сортів і варені яйця. Без лігурійської страви «Тorta Pasqualina» не обходиться жодний Великдень. Це особливий пиріг, начинений шпинатом і яйцями. Вважається, що кількість коржів тут має становити не менше тридцяти трьох – за кількістю життя Христа.

Пиріг з печінкою із дріжджового тіста @syringa_rubigo / Шпинатний пиріг з сулугуні @cookinessa / Панеттоне @Nagia_nagia

Іспанія

Іспанці шалено люблять солодке й не відмовляють собі в ньому навіть у великодні дні. Традиційна страва - Торріхас або солодкі грінки. Це скибочки хліба, які вимочують з медом і спеціями в молоці, лікері або вині, після чого макають в яєчний жовток й обсмажують в оливковій олії. Бунюел це солодкі пончики, які їдять багато разів на рік в Іспанії, хоча вони найбільш традиційні на Великдень і для Хеллоуїна. Традиційний пасхальний хліб з Іспанії – різновид солодкої й дуже ніжної булочки, з дріжджового або пісного тіста. У готовому вигляді – це косичка в формі кільця або маленькі порційні булочки. «Родзинка» Мона де Паскуа – крашанки, які розміщують на поверхні й тільки після – випікають паску.

Грінки солодкі @cook_27079878 / Дуже смачні, пухкі та ароматні пончики @cylinarium / Салат із куркою та сухариками @ira_k1988

Греція

Греція – православна країна. Тому там святкують Великдень як і в Україні. Розфарбовують крашанки і зберігають їх до вечора суботи. Під час великодньої трапези їдять традиційний суп із баранячих нутрощів – магіріцу, який готують заздалегідь, у суботу. Відкорковують Рецину – перше вино тогорічного врожаю. На природі влаштовують широкі застілля і пікніки, смажать на вогнищах молодих ягнят. Готують Цурекі - солодкий святковий хліб з борошна, молока, масла та цукру, зазвичай приправлений апельсиновою цедрою. Хоча за формою він більше нагадує нашу булочку-косу. Готовий цурекі посипають маком, мигдалем або кунжутом. В серединку викладають яйця.

Суп з баранини с овочами @KatyaMar / Цурекі @shuliak_tatiana71 / Апельсинове печиво @just_tasty_cooking

Надихайтеся цікавими традиціями та куштуйте смачні й різноманітні страви. Якщо вам захотілося приготувати свою страву, зробіть фото та поділіться рецептом та кукснапом на Cookpad!

Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.

Google Play або App Store