Великий піст 2024 року: і поживно, і смачно
Цьогорічний Великий піст для православних розпочався 18 березня. У цей час віряни відмовляються від м’ясної та молочної їжі, а також від розваг, веселощів та святкувань. Як правильно дотримуватися Великого посту розглянемо в цій статті.
Деруни пісні @kuhnya_advokata / Новий cалат з буряку @ukrcook / Пісні булочки з часником @SKaterine
Вважається, що Великий піст найважливіший і найтриваліший з усіх православних постів. Щороку цей період триває 48 днів і закінчується напередодні Великодня, 4 травня. Тож уже 5 травня віряни зможуть повернутися до звичного способу життя.
Протягом Великого посту віряни готуються до святкування Великодня не тільки духовно, а й фізично. Вони виділяють більше часу на молитву та духовне читання, а також відмовляються від вживання важкої їжі. На столі повинні бути лише пісні страви. У Великий піст важливо причаститися і сповідатися хоча б раз.
Чи варто вірянам суворо виконувати розпорядження Великого посту та відмовлятися від усіх продуктів? Це дуже особисте питання і ми не будемо нічого вам рекомендувати, але все ж таки не забувайте, що найсуворіших обмежень дотримуються ченці, а нам, мирянам, потрібно не забувати про своє здоров’я та здоров’я наших близьких. Багатьом за станом здоров’я рекомендуються послаблення у дні посту.
Що не можна їсти під час Великого посту?
Під час Великого посту забороняється вживати в їжу м’ясні продукти, яйця, молоко, пити алкогольні напої. Що стосується риби, то в окремі дні вона дозволена.
Капусняк пісний @angelika_lamour / Пісні голубці @_natalka_977 / Пісний майонез @Laraseagull
Що можна їсти під час Великого посту?
Поживні страви можна приготувати з овочів, грибів такруп. Також можна їсти соління, наприклад, квашену капусту, солоні та мариновані огірки.
Ці продукти забезпечать організм необхідною кількістю клітковини та вуглеводами. Додаткові вуглеводи можна отримати з хліба, хлібців та лавашу, — вони теж дозволені під час посту.
Замість білкових продуктів тваринного походження використовують рослинні альтернативи. До прикладу, білок є в цільнозернових продуктах, таких як кіноа. А ще у квасолі та бобах, таких як сочевиця і нут. Також є в овочах, таких як артишоки, спаржа, броколі та шпинат і в соєвих продуктах.
Домашня халва @cookbook_by_inna / Пісний пиріг з капустою @cook_17125832 / Суп з сочевицею @ktara
Овочі мають бути основою вашого раціону. Запасайтеся цими продуктами з високим вмістом клітковини та поживних речовин. Фрукти також важливі. Квасоля може допомогти вам почуватися ситими. Якщо ви вибираєте консервовану квасолю, вибирайте варіанти з низьким вмістом натрію або без нього.
Горіхи та насіння – невеликі за розміром, але багаті корисними жирами, клітковиною, вітамінами та мінералами. Кальцій можна отримувати не тільки з молочних продуктів, а й з таких продуктів, як тофу, тахіні та деякі види зелені.
Макаронні або борошняні вироби, в складі яких немає яєць, так, наприклад, готують традиційний лаваш і піцу.
Ідеально зберегти у телефоні список таких продуктів, щоб завжди був під рукою, коли заходите в магазин. Також збережіть собі рецепти пісних гарячих страв, запіканок, котлет та інших ситних страв.
На десерт можна обрати: халву, зефір, мед, фрукти й овочі, сухофрукти та горіхи — це не тільки смачно й корисно, а ще й дозволено під час посту.
Пісне тісто для рогаликів @cook_39121167 / Пісний суп з нутом та чорносливом @pani_gotuye / Салат у піст @love_cook_
З приводу морепродуктів думки розходяться — в списку заборон їх немає, оскільки їх просто не було на традиційному столі, але більшість вважає, що їх можна прирівняти до риби. Рибу ж можна їсти на Благовіщення, і на Вербну неділю, а ікру в Лазареву суботу.
Важливо розуміти, що суть посту полягає не в обмеженні харчування. Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, обов’язково порадьтеся з лікарем.
Більше пісних рецептів тут 👇
Зручно користуватися додатком Cookpad на телефоні. Безкоштовний додаток рецептів. Завжди без реклами.
.button { background-color: #FFA500; border: none; color: white; padding: 16px 25px; text-align: center; text-decoration: none; display: inline-block; font-size: 16px; margin: 4px 2px; cursor: pointer; }
Google Play
або
App Store